Կարտոֆիլով կրծքամիս դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմս լուսանկարով և պատրաստման ռեժիմի ընտրությամբ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարտոֆիլով դանդաղ եփած կուրծքը ամենօրյա համեղ ուտեստ է, որին հարմար է հավի կամ հնդկահավի միսը։ Այն կարող եք եփել տարբեր ձևերով՝ թթվասերով, սերուցքով, բանջարեղենով, սնկով, լոբով, պանրով։ Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր կարտոֆիլով կրծքամիս դանդաղ կաթսայի համար։

Ունիվերսալ

Այս տարբերակը պարզ է: Այն պահանջում է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• 0.5կգ հավի կրծքամիս;
• երկու սոխ;
• երկու գազար;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• ջուր;
• համեմունքներ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Կուրծքը լվացեք, կտոր-կտոր արեք, դրեք բազմաթխման ամանի մեջ և բաց կափարիչով եփեք տապակի ռեժիմում՝ երբեմն-երբեմն խառնելով՝ կարծես տապակած տապակի մեջ։
2. Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով և եփելուց տասը րոպե հետո ավելացնել մսին։
3. Երբ խոնարհվում էփոխել գույնը, ամանի մեջ ավելացնել քերած գազարն ու եփել ևս ութ րոպե։
4. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել սալիկների կամ խորանարդի մեջ, դնել ամանի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ այնպես, որ այն ծածկի միայն պարունակությունը, փակել բազմաբնակարանը և 40 րոպե դնել «Մարման» ռեժիմը։

Ծրագրի վերջում բացեք կափարիչը և մուլտիօջախից կրծքով կարտոֆիլը դրեք ափսեների վրա։

Թթվասերի մեջ

Թթվասերի սոուսը կրծքով կարտոֆիլը դարձնում է հյութալի և նուրբ: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• երեք հավի կրծքամիս;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 300գ թթվասեր;
• ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• չորս պճեղ սխտոր;
• աղացած սև պղպեղ;
• սիսեռ համեմունք;
• կարրի;
• աղ;
• հավի համեմունք.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Առանձնացրեք կրծքի ֆիլեը ոսկորներից և մաշկից։
2. Կտրել կարտոֆիլը ոչ շատ փոքր սալիկների կամ խորանարդի մեջ:
3. Թթվասերի մեջ ավելացնել ճզմած սխտորը, աղացած պղպեղը, կարրի, հավի համեմունքը և աղը և լավ խառնել։
4. Մուլտիօջախի ամանի հատակն ու պատերը 3 սմ բարձրության վրա յուղել բուսայուղով։
5. Հավի ֆիլեի կտորները թաթախեք թթվասերի սոուսի մեջ և դրեք ամանի մեջ։
6. Կարտոֆիլը լցնում ենք թթվասերի սոուսի մեջ և խառնում ենք այնպես, որ ձողիկները բոլոր կողմերից սոուսով պատվեն։
7. Կարտոֆիլը դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ հավի կրծքամիս վրա և փակել կափարիչը։
8. Սահմանել «Թխում» ծրագիրը 50 րոպե։

Ազդանշանից հետոկարտոֆիլով կրծքամիսը դնել թթվասերի սոուսի մեջ և մատուցել։

Սնկով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը շատ հագեցնող է և համեղ։ Կրծքով կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում սնկով շոգեխաշելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝

• վեց կարտոֆիլի պալար;
• 300 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
• մեկ սոխ;
• 200գ սունկ;
• երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
• աղ, աղացած պղպեղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Կարտոֆիլը և սոխը մաքրել, լվանալ և չորացնել հավի միսը։
2. Կուրծքը, կարտոֆիլը, սոխը և սունկը կտրատել։
3. Տեղադրեք «Թխում» ծրագիրը բազմաբնակարանում։
4. Հավը դնել ամանի մեջ և եփ գալ 10 րոպե։
5. Սոխը ավելացնել հավի միսին և եփել մի քանի րոպե, մինչև սոխը գույնը փոխի։ Դրանից հետո դնել սունկը, խառնել և եփ գալ ևս 10 րոպե։
6. Ուղարկեք կարտոֆիլ, տոմատի մածուկ, աղ և պղպեղ, լցնել ջրի մեջ և եփ գալ նույն ռեժիմով կես ժամ։

Բանջարեղենով

Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով և բանջարեղենով եփած կրծքի ֆիլեն կարելի է համարել դիետիկ ուտեստ։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 0,5 կգ կրծքի ֆիլե;
• 0,5 կգ կարտոֆիլ;
• մեկ լամպ;
• մի փոքր ցուկկինի;
• քաղցր պղպեղ;
• երկու լոլիկ;
• աղ, աղացած պղպեղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Լվացեք և չորացրեք միսը։
2. Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը։
3. Բաղադրիչները՝ կտրատած՝ սոխ - օղակներ; կարտոֆիլ, հավ, ցուկկինի և լոլիկ - խորանարդիկներ; պղպեղ - շերտ.
4. Բանջարեղենն ու միսը լցնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, աղ, պղպեղ, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները ըստ ճաշակի և խառնել։
5. Ավելացրեք մի քիչ ջուր։ Միացրեք «Pilaf» ռեժիմը 45 րոպեով։

Պատրաստի ուտեստը կարելի է անմիջապես մատուցել։

Հնդկահավի կրծքամիս կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում (սոյայի սոուսով)

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• ութ կարտոֆիլի պալար;
• մեկ հնդկահավի կրծքամիս (ֆիլե);
• չորս ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ, աղացած պղպեղ;
• հավի համեմունք;
• թարմ կանաչի զարդարման համար.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Լվացեք հնդկահավի ֆիլեը։
2. Լցնել սոյայի սոուսը ամանի մեջ, ավելացնել հավի համեմունք, խառնել։ Կրծքի ֆիլեները լցնել մարինադի մեջ և դնել սառնարանը կես ժամ։
3. Կտրել կարտոֆիլը բավականին մեծ սալիկների կամ շրջանակների մեջ, աղ, պղպեղ, խառնել:
4. Բուսական յուղը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և տաքացնում: Ավելացնել հնդկահավի ֆիլեն և թեթև տապակել առանց կափարիչի։
5. Մսի կտորները շրջել մյուս կողմից, վրան դնել կարտոֆիլը։ Լցնել կես բաժակ ջուր, շաղ տալ բուսայուղով։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել համեմունքներ։
6. Փակեք մուլտիօջախը, տեղադրեք «Թխում» ծրագիրը ևեփել մինչև ձայնային ազդանշան:

Կարտոֆիլը կրծքով լցնում ենք մուլտիօջախից և զարդարում մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։

Սերուցքով և պանրով

Այս ուտեստը բարձր կալորիականություն է և հագեցնող, միաժամանակ աներևակայելի համեղ: Այն կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները՝

• 500գ հավի կրծքամիս;
• 150գ պանիր;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• բաժակ սերուցք;
• 20գ կարագ;
• աղ, աղացած պղպեղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Հավը կտրատված է մանր կտորներով, կարտոֆիլի կտորներ։
2. Սահմանել «Թխում» ծրագիրը 45 րոպե:
3. Ամանին յուղ քսել, մեջը լցնել կարտոֆիլը, ապա հավի միսը, աղ և պղպեղ։
4. Լցնում ենք կրեմի մեջ, վրան ցանում ենք քերած պանիրը և սպասում ձայնային ազդանշանին։

Տապակած կարտոֆիլ կրծքով խոզի ճարպի մեջ

Հավի կրծքամիսով տապակած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում եփելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը. Դա կպահանջի հետևյալ ապրանքները՝

• 0,6 կգ կարտոֆիլ;
• 150գ խոզի ճարպ;
• 300 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
• մեկ լամպ;
• աղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Խոզի ճարպը կտրատել բարակ շերտերով: Դրեք այն բազմաբնակարանային ամանի մեջ և հալեցրեք տապակի ռեժիմում մինչև ճռճռան վիճակ։
2. Հավի ֆիլեը մանր կտրատել։ Դրեք այն ճռճռոցների վրա և դրեք «Frying» ծրագիրը: Ձայնային ազդանշանից հետո հավը շուռ տվեք, նորից միացրեք նույն ռեժիմը։
3. Մինչ միսը տապակվում է, կարտոֆիլն ու սոխը կտրատել կես օղակների մեջ։
4. Երբ միսը երկու կողմից տապակվի, վրան ավելացնել կարտոֆիլն ու սոխը և խառնել։ Սահմանեք «Frying» ռեժիմը և եփեք մինչև ազդանշան: Այնուհետև աղ ավելացրեք, հավի միսն ու կարտոֆիլը շրջեք և նորից սկսեք ծրագիրը։

Մատուցեք հավի կարտոֆիլ թթու վարունգով և լոլիկով։

Լոբով

Ճաշատեսակը բոլորովին այլ համ կստանա, եթե դրան ավելացնեք լոբի։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 400գ կրծքի ֆիլե;
• մեկ գազար;
• մեկ լամպ;
• 150գ պահածոյացված լոբի;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• աղ և աղացած պղպեղ.

Խոհարարական քայլեր՝

1. Լվանալ, մաքրել և կտրատել բանջարեղենը խորանարդի մեջ: Հավի ֆիլեը նույն կերպ կտրատել։
2. Բաղադրիչները մուլտիօջախի ամանի մեջ դնել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավի միս, սոխ և գազար, կարտոֆիլ, պահածոյացված լոբի։
3. Աղ, պղպեղ, լցնել ջրի մեջ և դնել «Շոգեխաշել» ծրագիրը 40 րոպե։

Բիփից հետո կերակուրը հանում ենք մուլտիօջախից և մատուցում սեղանի վրա՝ զարդարելով խոտաբույսերով։

Հավի կամ հնդկահավի կրծքամիսը կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ պարզ է: Բացի այդ, ճաշատեսակները բյուջետային են, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և հագեցնող։