Աշնանային տաքացնող խմիչք. Աշնանային առողջ ըմպելիքներ՝ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աշունը տարվա այն եղանակն է, երբ ամենից շատ ջերմություն ես ուզում։ Նույնիսկ ձմռանը, երբ սառնամանիքները մոլեգնում են, տաք վերմակով փաթաթվելու և ինչ-որ տաք բան խմելու ցանկությունն ավելի քիչ է, քան աշնանը։ Ծակող քամին, մշտական ցեխոտը և կանոնավոր անձրևները հրահրում են բլյուզի նոպաներ, նվազեցնում անձեռնմխելիությունը և շշնջում ձեր ականջին. «Խմեք աշնանային խմիչք»: Համեղ և բուրավետ, այն ունակ է ուրախացնել, ջերմության զգացում հաղորդել, ստիպել հանգստանալ և երազել։ Ժամանակակից խոհարարությունը առաջարկում է տարբեր կոկտեյլների և խառնուրդների բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Մենք կդիտարկենք միայն ամենահամեղ, առողջարար և լավագույն տարբերակները։

Աշնանային լավագույն կոկտեյլները

Աշնանային ցանկացած ըմպելիք պետք է բաղկացած լինի վառ բաղադրիչներից, բուրավետ խոտաբույսերից և համեմունքներից և… ալկոհոլից: Այգով քայլելուց և մի փոքր մրսելուց հետո կարող եք խմել կոկտեյլը, որը կոչվում է «Աշնանային հրճվանք»: Այն պարունակում է 60 միլիլիտր վիսկի, 180 միլիլիտր խնձորի խնձորօղի, մեկ խնձորի կտոր և դարչին։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն սառույցով շեյքերի մեջ, թափահարեք այն և պարունակությունը քամեք քարե ապակու մեջ: Պատրաստի ըմպելիքի մեջ հարկավոր է մի քիչ սառույց ավելացնել ևդարչինի ձողիկ. Խնձորի մի կտոր ցանել աղացած դարչինն ու շաքարավազը և դրանով զարդարել բաժակը։

Ամուր կոկտեյլ «Autumn Garden»-ը նաև հիանալի գործիք է զբոսանքից հետո տաքանալու համար: Այն պատրաստելու համար դուք պետք է ունենաք հետևյալ բաղադրիչները՝

• Քառորդ բաժակ կոնյակ և նույնքան Կալվադոս։
• Երկու ճաշի գդալ ցանկացած դեղձ և նույն քանակությամբ նարնջի լիկյոր, բայց Cointreau-ն ավելի լավ է:
• 4, 5 ճ.գ. լ. կրաքարի հյութ.
• Երկու կաթիլ անգոստուրա.
• Կիտրոն կամ լայմ՝ զարդարանքի համար։
• Սառույց.

Սառույցը լցրեք շեյքերի մեջ և խառնեք նշված առաջին վեց բաղադրիչները: Անհրաժեշտ է անոթը թափահարել առնվազն 20 անգամ։ Դրանից հետո շեյքերի պարունակությունը զտում են երկու բաժակի մեջ, զարդարում առկա ցիտրուսներով և սպառում սիրելիի ընկերակցությամբ։

Աշնանային համերը լոռամրգի և դդմի են։ Եվ դրանք հիանալի կերպով համակցված են «Exquisite Princess» թեթև կոկտեյլի մեջ։ Ըմպելիքի համար ձեզ հարկավոր է 45 միլիլիտր վանիլային օղի, հինգ լոռամրգի, փոքր քանակությամբ դդումի խյուս կամ մի պտղունց չորացրած դդում, 15 միլիլիտր կիտրոնի հյութ։ Դուք նաև պետք է պատրաստեք 20 միլիլիտր շաքարի օշարակ և մեկ ձվի սպիտակուց։

Դդումը, հատապտուղները, հյութն ու օշարակը հունցում են ինչ-որ տարայի մեջ։ Դրանից հետո ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները և թափահարեք դրանք առանց սառույցի շեյքերի մեջ։ Հետո մի քիչ սառույց դրեք և նորից թափահարեք։ Պատրաստի խառնուրդը քամում են մարտինիի բաժակի մեջ և զարդարում լոռամիրգով։

Տաք ըմպելիքներ

Աշնանային տաք ըմպելիքն ավելի լավ է խմել, երբ այն թաց է: Համաձայն եմ, շատ լավ է…փաթաթվեք փափուկ վերմակով և պառկեք հեռուստացույցի առջև՝ մի բաժակ անուշահոտ ըմպելիքով… Այսպիսով, սբիթենը հիանալի ըմպելիք է։ Այն պատրաստվում է մեղրից և համեմունքներից։ Մեղրը խառնում են սովորական ջրին ու բաղադրությունը եփում կես ժամ։ Այնուհետև ավելացնում են համեմունքներ և խառնուրդը շարունակում է եռալ ևս յոթ րոպե։ Պատրաստի սբիտենը զտվում է շղարշով և սպառվում տաք կամ տաք վիճակում:

Շոկոլադը համարվում է հիանալի տաք ըմպելիք։ Տաք շոկոլադը և՛ համեղ է, և՛ առողջարար, մի խոսքով, ամենալավ բանն է արագ տաքանալու և նորմալ վիճակին վերադառնալու համար։ Համեղությունը պատրաստվում է մուգ կամ դառը շոկոլադից, կաթից և շաքարավազից։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք կամ դարչին։ Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը հզոր և հիմնական և համեմել խմիչքը ցանկացածով։

Ջերմացնող ըմպելիք

Աշնանային տաքացնող ըմպելիքները մրսածությունից խուսափելու լավագույն միջոցն են։ Փողոցով վատ եղանակին քայլելով՝ ամենակարևորը դրանից հետո չհիվանդանալն է։ Գալով տուն և փայփայելով ձեզ տաքացնող ըմպելիքով, դուք հաստատ առողջ կմնաք։ Այս կոմպոզիցիաներից մեկը կարելի է համարել համեմված շայ լատտեն։ Դուք պետք է պատրաստեք՝

• Երկու ճաշի գդալ սև թեյ.
• 2, 5 ճաշի գդալ կաթ։
• Երկու ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար։
• ¼ թեյի գդալ յուրաքանչյուր մեխակ և կոճապղպեղ:
• Երկու պտղունց հիլ.
• Մի փոքր պտղունց մշկընկույզ։

Այժմ նկատի ունեցեք նման նրբաճաշակ ուտեստի պատրաստման գործընթացը։ Թեյը եփում են և թողնում որոշ ժամանակ թրմելու։ Այնուհետև լցվեց մեջկաթսա, ավելացնել կաթը համեմունքներով և պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի, ապա հանել վառարանից։ Այժմ ձեզ մնում է միայն զտել համեմունքները և վայելել ձեր համեղ ըմպելիքը։

Սուրճն ավելի տաք է

Աշնանային սուրճի խմիչքները, որոնք ոչ միայն ջերմացնում են, այլև առույգացնում են, նույնպես հայտնի են։ Այսպիսով, շատ գուրմանների սիրելի ըմպելիքը իտալական աֆոգատոն է, որը և՛ աղանդեր է, և՛ սուրճ: Որպես բաղադրիչներ ձեզ հարկավոր է մի քանի գդալ վանիլային պաղպաղակ, մեկ քառորդ բաժակ թարմ եփած սուրճ կամ տաք էսպրեսսո և շոկոլադե չիպսեր: Տանը նաև անհրաժեշտ է ծովի աղ, կես ճաշի գդալ Grand Marnier լիկյոր (բայց այս բաղադրիչն ավելացվում է միայն ցանկության դեպքում):

Պաղպաղակը դնում են բաժակի մեջ, իսկ վրան սուրճ են լցնում։ Այնուհետև ամեն ինչ շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով, ավելացնել մի պտղունց ծովի աղ և, ցանկության դեպքում, լիկյոր: Այժմ խմիչքը պատրաստ է։ Այն աներևակայելի համեղ և տոնիկ է։

Առողջ խմելու

Օգտագործված աշնանային բաղադրությունները, բացի ջերմացնող լինելուց, պարզապես պարտավոր են օգտակար լինել օրգանիզմին։ Աշնանային ինչ առողջարար ըմպելիքներ կան, բոլորը գիտեն, և շատերը գիտեն դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը։ Սակայն ոչ բոլորը գիտեն, որ նման ըմպելիքը աշնան ամենաօգտակար ըմպելիքներից է։

Այսպիսով, կոճապղպեղի թեյը մեծ օգուտներ կբերի օրգանիզմին մռայլ ժամանակահատվածում, որն արագացնում է նյութափոխանակությունը, նպաստում է քաշի կորստին և լավացնում մարսողությունը։

Խնձորի և մասուրի հյութը հիմնականում վիտամինների պահեստ է: Միքսը բարելավում է իմունիտետը և պաշտպանում արյունատար անոթները շատ վտանգավոր հիվանդություններից։ Մորսը կանխում է բերիբերիի առաջացումը և օրգանիզմը հագեցնում անգին C վիտամինով։

Կակաոն համարվում է սննդարար ըմպելիք, այդ իսկ պատճառով սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն վայելել միայն առավոտյան։ Այս ապրանքը պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք նպաստում են օրգանիզմում էնդորֆինների արտադրությանը։ Նրանք օգնում են հաղթահարել աշնանային հուսահատությունն ու բլյուզը։

Գլթ գինին ալկոհոլային պարունակություն չունեցող դեղամիջոց է։ Դասական ոչ ալկոհոլային տաք գինին պատրաստվում է նռան հյութով։ Բայց դուք կարող եք դրան ավելացնել խնձորի կամ ցիտրուսի հյութ։ Ամեն դեպքում ըմպելիքը կհարստացվի վիտամիններով։

Ռեստորանային առաջարկներ

Ռեստորանները գիտեն, թե որքան կարևոր է իրենց հաստատությունների այցելուների համար արագ տաքանալ փողոցից, և այդ պատճառով նրանք առաջարկում են փորձել աշնանային տարբեր խմիչքներ: Ռեստորաններում հաճախ տաք հարվածներ են մատուցում: Օրինակ՝ տաք չինական դարչինով և չիչխանով, որը հիմնված է բալի Կալվադոսի վրա՝ թարմ նարնջի հյութի և չիչխանի լիկյորի հավելումով։ Չե՞ք փորձել: Իզուր! Հանրաճանաչ է նաև ապխտած Islay վիսկի, հիլ, այգու խնձոր, դարչին և սև հաղարջի լիկյոր:

Որոշ հաստատություններում տաք գինին պատրաստվում է հյուրերի համար օրիգինալ բաղադրատոմսով։ Այն պարունակում է նարնջի կեղև, խնձոր, մարաշինո լիկյոր, բալի հյութ, դարչին, մեխակ և հիլ։

Ազնվամորու ըմպելիք, որը ներառված է բազմաթիվ հաստատությունների աշնանային ճաշացանկում, բաղկացած է կիտրոնի և նարնջի կտորներից, լայմի տերևներիցև ազնվամորի քերած կոճապղպեղով և շաքարով։

Խմիչք խնձորի և կիտրոնի հիման վրա

Աշնանային ամենահայտնի ըմպելիքը, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, խնձոր-կիտրոնի խառնուրդն է։ Այն բաղկացած է հարյուր գրամ կիտրոնից, երեք հարյուր գրամ խնձորից, 130 գրամ շաքարավազից և չորս բաժակ ջրից։ Եփելու համար ընդամենը քառորդ ժամ է պահանջվում։

Այս ընթացքում դուք ստիպված կլինեք լվանալ պտուղները։ Խնձորը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք, ստացված լուծույթից քամում ենք հյութը և հովացնում։ Քամածը պետք է լցնել ջրով և այնտեղ դնել կիտրոնի համը։ Բաղադրությունը եռացրեք մոտ հինգ րոպե, որից հետո այն պետք է զտվի։ Ստացված արգանակը պետք է հասցնել եռման և սառչի։ Ստացված ըմպելիքի մեջ լցնել հյութաքամիչի մեջ քամած կիտրոնի հյութը։

Հատուկ խնձորօղի

Աշնանային այնպիսի ըմպելիք, ինչպիսին է տաք խնձորօղի Կալվադոսով, կպարգևի արտասովոր սենսացիա, քանի որ այն ունի հիշվող համ։ Վերցրեք ութ շերտ բյուրեղացված կոճապղպեղ, վեց բաժակ խնձորի հյութ կամ խնձորօղի, ¾ բաժակ կալվադոս, երեք դարչինի ձողիկներ և 30 ամբողջական մեխակ:

Մի ամանի մեջ միացրեք կոճապղպեղը, խնձորօղի, մեխակը և դարչինը: Այս ամենը հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է նվազեցնել կրակը, ծածկել տարան եւ թմրանյութը եփել կես ժամ։ Պատրաստի խնձորօղի լցնում են գավաթների մեջ և համեմում համեմունքներով։ Խմիչքի յուրաքանչյուր չափաբաժնի վրա ավելացվում է երկու ճաշի գդալ Կալվադոս։

Վերջապես

Աշնանային խմիչքները, որոնց բաղադրատոմսերը մենք տվել ենք մեր հոդվածում, հիանալի միջոցներ են,օգնում է հաղթահարել ցուրտը և ներդաշնակվել դրականին: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել ոչ միայն աշնանը, այլեւ ձմռանը, դրանք հատկապես լավն են Սուրբ Ծննդյան տոներին։ Նման խմիչքը տոնական մթնոլորտին կհաղորդի առանձնահատուկ հարմարավետություն, հարմարավետություն և կդարձնի այն էլ ավելի տնային։