Խմիչք «Բայկալ»՝ բաղադրություն, գին. Ոչ ալկոհոլային ըմպելիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երեսուն տարի առաջ մթերային խանութները զովացուցիչ ըմպելիքների մեծ ընտրություն չունեին: Այժմ համապատասխան գերատեսչությունների դարակները լցվում են գազավորված ջրերի, հյութերի, մրգային ըմպելիքների և այլնի առատությամբ։ Այս ամենը, իհարկե, շատ լավ է, բայց դրանց անվտանգությունը մարդու օրգանիզմի համար հաճախ կասկածի տակ է դրվում։ Նույն հայտնի ապրանքանիշերը լավ որակի, ինչպիսիք են Baikal ըմպելիքը, գնալով ավելի դժվար է գտնել. Ինչո՞ւ են նրանք այդքան լավը:

Մի փոքր «Բայկալ»-ի պատմությունից

Այս տոնիկ ըմպելիքը ստեղծվել է Մոսկվայի զովացուցիչ ըմպելիքների գործարանի մասնագետների կողմից 1973 թվականին։ Այն հիմնված էր բնական խոտաբույսերի վրա, ինչպիսիք են Սուրբ Հովհաննեսի զավակը, էլեուտերոկոկը, լորձաթաղանթը: Սովորական սպառողները շատ արագ սիրահարվեցին Բայկալ ըմպելիքին, բայց պարզվեց, որ դրա արդյունաբերական արտադրությունը հեշտ գործ չէ։ Սրա պատճառը ըմպելիքի բաղադրիչներից մեկն է՝ լիկյորը, որը նպաստում է փրփրացմանը։ Պարզվեց, որ շշալցման հետ կապված լուրջ տեխնիկական դժվարություններ կան։

Նույնիսկ հիմա դրանք ամբողջությամբ չեն հաղթահարվել, բայց որոշ ընկերություններ գնացել են այլ ճանապարհով. նրանք սկսեցին ըմպելիք արտադրել պլաստիկ տարաներում, մի բան էլ ավելին։հարմարավետ. Արտադրանքը լիովին բնական է, որը տարբերվում է ներմուծման մեծ մասից և, ցավոք սրտի, փչացող այս պատճառով։ Հետեւաբար, կան բազմաթիվ կեղծիքներ, որոնք արտադրվում են արդյունաբերական մասշտաբով: Դրանք պատրաստվում են առանց օգտակար դեղաբույսերի՝ պարզեցված տեխնոլոգիայի համաձայն։ Գնելիս ուշադրություն դարձրեք ըմպելիքի բաղադրությանը։

Խմիչք «Բայկալ». օգտակար հատկություններ

«Պեպսի», «Կոկա-Կոլա»՝ այն խմիչքները, որոնց օգտագործումը պետք է լրջորեն սահմանափակվի։ Իսկ ավելի լավ է ընդհանրապես չխմել, քանի որ դրանք օգուտ չեն բերում, իսկ մեծ քանակությամբ նաեւ վնասակար են։ Ավելի լավ է օգտագործել բնական «Բայկալը», նրան ամբողջովին բացակայում է ներկանյութը, իսկ համով այն գործնականում չի տարբերվում «Կոկա-Կոլայից», իսկ ինքնարժեքն ավելի քիչ է։ Մեր հայրենի ըմպելիքն իր բաղադրությամբ յուրահատուկ է, արտասահմանյան արտադրողները չեն կարողացել այն վերարտադրել։ Դրանում ներառված խոտաբույսերն ունեն մի շարք հայտնի օգտակար հատկություններ։

Բերենք մի քանի օրինակներ։ Կարմիր խոզուկը արդյունավետ միջոց է մրսածության դեպքում, լորձաթաղանթի արմատն օգտագործվում է ճնշումը նորմալացնելու համար, եղեսպակը թեթևացնում է բորբոքումը։ Անժելիկան հարուստ է երկաթով, կալցիումով և ֆոսֆորով, ալթայական հունարենը լավացնում է մարսողությունը: Եվ այսքանը` Բայկալյան խմիչքը: Դրանում պարունակվող բուսական էքստրակտների շնորհիվ այն նաև հիանալի տոնուսավորում և թարմություն է հաղորդում, հաղորդում է էներգիա:

«Բայկալ» ըմպելիքի կազմը

Եվ այժմ ժամանակն է ընթերցողին ծանոթացնել մեր սիրելիի ամենամանրամասն կազմին.խմել. Հենց այն, ինչ ներառված է 1973 թ. Այսպիսով, Բայկալ ըմպելիքի բաղադրությունը, ըստ 1973 թվականի բաղադրատոմսի, հետևյալն է՝

• խմելու մաքրված ջուր;
• սպիտակ բյուրեղային շաքար;
• ֆոսֆորական թթու (թթվայնության կարգավորիչ), նատրիումի բենզոատ (կոնսերվանտ), բնական բուրավետիչներ;

• բուսական համը, որը ներառում է եղեսպակի, որդանակի, հրեշտակի արմատի, գենդիանի, համեմի քաղվածքներ;
• բնական բուրմունքներ՝ գայլուկի յուղ, էվկալիպտի յուղ, դափնու յուղ, խնձորի բնական բուրմունք, ծաղիկի էքստրակտ, լորձաթաղանթի արմատի էքստրակտ, գինու խմորիչի թորում:

Բայկալ ըմպելիքը, որի բաղադրությունը հիմա գիտեք, պետք է պահել մինչև 20 աստիճան ջերմաստիճանում, պահպանման ժամկետը վեց ամիս է։

Որ «Բայկալ»-ն այժմ կարելի է գնել խանութներից

Ինչպես տեսնում ենք, իրական կարելի է համարել միայն վերը նշված բաղադրիչներով ըմպելիքը։ Մանրածախ առեւտրի կետերում երբեմն կարելի է գտնել նման «Բայկալ»: 2015 թվականի փետրվարի մեկ լիտր շշի գինը 85 ռուբլուց է: Որոշ արտադրողներ գնահատում են իրենց հեղինակությունը, ինչի արդյունքում նրանք արտադրում են իսկական բուժիչ բույսերի և խոտաբույսերի քաղվածքներ պարունակող ըմպելիք։ Որոշ «արտադրողներ» իրենց շշերը լցնում են տարբեր քաղցրացուցիչների մի ամբողջ փունջով, ինչպիսիք են E-954, E-952, E-951, E-950, ինչպես նաև կոնսերվանտներ և արհեստական բուրավետիչներ:

Երբեմն կոմպոզիցիայի մեջ կարող եք գտնել ուժեղացուցիչհամը, որը վերագրվում է բնական համերին, ինչը շատ կասկածելի է: Այսպիսով, «Բայկալ» գնելիս ուշադիր կարդացեք պիտակը։ Նկատի ունեցեք նաև, որ որակյալ ըմպելիքը շատ փոքր փուչիկներով շատ կփրփրի:

Զովացուցիչ ըմպելիքների դասակարգում

Խանութների դարակներում ունենալով խմիչքների մեծ քանակություն՝ մենք հանկարծ հայտնաբերում ենք, որ մենք դրանք շատ վատ ենք հասկանում: Նախ, ո՞րն է համարվում ոչ ալկոհոլային: Սրանք 0,5%-ից ոչ ավելի էթիլային սպիրտ պարունակող ըմպելիքներ են, եթե հումքը սպիրտ պարունակող է՝ 1,2%-ից ոչ ավել։ Զովացուցիչ ըմպելիքները դասակարգվում են ըստ խմբերի՝

• հյութ;
• համերի մասին;
• հիմնված բուսական կծու-արոմատիկ հումքի վրա;
• հացահատիկի հումքի մասին;
• կվաս և ֆերմենտացված ըմպելիքներ;
• հատուկ նպատակ.

Իր հերթին հյութային ըմպելիքները բաժանվում են լիմոնադների, մրգային, հյութերի, նեկտար տեսակի։ Դրանց արտադրության համար օգտագործվում են հատապտուղների և մրգերի կիսաֆաբրիկատներ՝ օշարակներ, էքստրակտներ, խտացված, ալկոհոլացված, բնական հյութեր։ Ոչ ալկոհոլային խմիչքները նույնպես բաժանվում են ոչ գազավորված և գազավորված: Վերջիններս իրենց հերթին բաժանվում են թեթևակի գազավորված, միջին գազավորված և բարձր գազավորված: Այսպես կոչված էներգետիկ ըմպելիքները դասակարգվում են որպես հատուկ նշանակության ըմպելիքներ։

Ո՞ր ըմպելիքներն են համարվում տոնիկ

Չնայած այն հանգամանքին, որ ամենահայտնի տոնիկ ըմպելիքները սուրճն ու թեյն են, այս ցանկը դրանով չի ավարտվում։Կան ուրիշներ, ինչպիսիք են տաք շոկոլադը և կակաոն: Իսկ եթե խոսենք սառը կազդուրիչ ըմպելիքների մասին, ապա դրանց մի քանի խումբ կա։ Դրանց մեծ մասն արտադրվում է մասնագիտացված գործարաններում և վաճառվում շշերի, բանկաների և հատուկ փաթեթավորման մեջ։ Խոսքը «Sprite»-ի, «Coca-Cola»-ի եւ, իհարկե, «Baikal»-ի, ինչպես նաեւ տարբեր էներգետիկ ըմպելիքների, տոնիկների մասին է։ Կարող եք նաև առանձնացնել խմիչքները, որոնք պատրաստվում են ռեստորանային խոհանոցներում, բարերում և տանը։

Դրանք առավել հաճախ պատրաստվում են մեծ քանակությամբ ցիտրուսային մրգերից՝ այլ մրգերի ավելացումով։ Շատ հաճախ խառնում են մի քանի հյութեր, որոնք տոնիկից բացի տալիս են նաև թարմացնող ազդեցություն։