Միկրոալիքային վառարանում լազանայի լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լազանյա պատրաստելու համար լավ աշխատող վառարան պետք չէ։ Պարզ բաղադրատոմսերի համաձայն՝ միկրոալիքային վառարանում կարելի է «թխել» լազանյա։ Պատրաստի ուտեստը ոչ մի կերպ չի զիջի ջեռոցում եփած իր «ախպերներին»։

Միկրոալիքային վառարանում աղացած միսով լազանյա

Ինչ է անհրաժեշտ լազանայի համար.

• Չոր Պրովանսի խոտաբույսեր - կես թեյի գդալ.
• Լազանյա թերթ - չորս հարյուր գրամ.
• Պանիր - երեք հարյուր գրամ.
• Խոզի և տավարի աղացած միս՝ վեց հարյուր գրամ.
• Տոմատի մածուկ - երկու ճաշի գդալ.
• Սոխ - երկու հատ.
• Լոլիկ - հինգ հարյուր գրամ.
• Աղ - կես թեյի գդալ.
• Սերուցք (տասը տոկոս) - չորս հարյուր միլիլիտր.
• Աղացած պղպեղ - երեք պտղունց.
• Սխտոր - երեք պճեղ.
• Բնական յոգուրտ - երկու հարյուր միլիլիտր.
• Կարագ - երկու ճաշի գդալ.
• մշկընկույզ - երկու պտղունց.

Խոհարարության գործընթաց

Միկրոալիքային վառարանում աղացած մսով լազանյայի բաղադրատոմսը, բացի համեղ լինելուց, նաև բավական է.սրտանց ուտեստ. Խոհարարությունը սկսվում է աղացած միսից: Այն պետք է հավասար մասերով վերցնել և դնել կափարիչով ամանի մեջ, որը կարելի է օգտագործել միկրոալիքային վառարանում։ Կլպեք սոխի գլուխներն ու սխտորի մեխակները, լվացեք և դանակով շատ նուրբ կտրատեք։ Սոխն ու սխտորը կտրատող տախտակից տեղափոխում ենք աղացած միսով ամանի մեջ և խառնում։ Ծածկեք կափարիչով և տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում հինգ րոպե՝ միացնելով այն առավելագույն հզորությամբ։

Առայժմ մի կողմ դրեք աղացած միսը և սկսեք պատրաստել երկու լցոնումներ՝ ըստ բաղադրատոմսի՝ միկրոալիքային վառարանում լազանայի լուսանկարով: Լոլիկները լվանալ և դնել խորը ամանի մեջ։ Եռացնել ճիշտ քանակությամբ ջուր և լցնել լոլիկը ամբողջությամբ։ Երեք րոպե անց եռացրած ջուրը ցամաքեցնել և լոլիկով ամանի մեջ սառը հոսող ջրով լցնել։ Նման կոնտրաստային ցնցուղից հետո լոլիկի կեղևը շատ հեշտությամբ հեռացվում է։ Այնուհետև լոլիկը պետք է մանր կտրատել և դնել առանձին ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք պրովանսյան խոտաբույսեր, աղացած պղպեղ, տոմատի մածուկ և աղ։ Միկրոալիքային վառարանում առաջին լազանան լավ է լցնում:

Հիմա երկրորդ լցոնման հերթն է։ Պետք է նորից առանձին աման վերցնել ու մեջը լցնել կրեմը։ Լցնել մշկընկույզի մեջ, ավելացնել բնական մածուն և աղ։ Երկրորդ միջուկի բոլոր բաղադրիչները հարում ենք։ Հաջորդը, դուք պետք է յուղեք այն ձևը, որով պատրաստվելու է աղացած միսով լազանան: Այնուհետև ներքևում լցրեք մի փոքր քանակությամբ սերուցքային սոուս և շարեք լազանյայի թերթիկների շերտը: Վրան քսել եփած խառը տավարի մսի կեսը և լցնել լոլիկի սոուսի վրա։

Տերեւների հաջորդ շերտը լազանայի համար լցնում ենք սերուցքայինսոուս և շարել աղացած մսի երկրորդ կեսը: Վերևից լցնել լոլիկի մնացած սոուսը և վրան լցնել լազանայի տերևների վերջին շերտը։ Կրեմի սոուսը և քերած պանիրը լրացնում են լազանան: Ձևը դրվում է յոթ հարյուր վտ հզորությամբ միկրոալիքային վառարանում և այնտեղ եփվելու է քառասուն րոպե։ Պատրաստման գործընթացն ավարտվելուց հետո չպետք է շտապեք լազանիան միկրոալիքային վառարանից հանել։ Թողնել ջեռոցում եւս տասնհինգ րոպե։ Կկանգնի, լավ թրջվի ու մի փոքր կհովանա։ Այնուհետև կարող եք մասերի բաժանել և ընթրիքին մատուցել համեղ ուտեստ։

Բուսական լազանյա

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• Սխտոր - չորս պճեղ.
• Լազանյա թերթ - տասնվեց հատ.
• Շամպինիոններ - վեց հարյուր գրամ.
• Կոշտ պանիր - երեք հարյուր գրամ.
• Սմբուկ - երկու հատ.
• Թթվասեր (տասը տոկոս) - չորս հարյուր միլիլիտր.
• Գազար - երկու հատ.
• Լոլիկ - մեկ կիլոգրամ.
• Ցուկկինի - երկու հատ.
• Սոխ - երկու հատ.
• Ռապսի ձեթ - վեց ճաշի գդալ.

Բանջարեղենի պատրաստում

Միկրոալիքային վառարանում դիետիկ լազանան պատրաստվում է այնպես, ինչպես լազանան մսով կամ աղացած միսով։ Միակ տարբերությունն այն է, որ նման լազանյան պարզվում է ցածր կալորիականությամբ, բայց միևնույն ժամանակ նույնքան համեղ և հագեցնող է։ Բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ սոխի, լավ լվանալ և կտրատել բարակ ձողիկների կամ քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։ Կտրել սունկը բարակ շերտերով: Լվացված և չորացրած լոլիկը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Առանձնացրեք սխտորի մեխակները կեղևից և մանրացրեք մեջըսխտոր.

Տաքացվող տապակի մեջ, որը պարունակվում է ռեփի ձեթով, անհրաժեշտ է միկրոալիքային վառարանում թեթև տապակել լազանյան, նախ սոխն ու գազարը մինչև փափկի: Այնուհետև թավայի մեջ դնել սմբուկի և ցուկկինի շերտերը։ Տապակել, խառնելով, տասը րոպե: Հաջորդը սունկն ու սխտորն են, որոնք տապակվում են եւս հինգ րոպե։ Թավայի մեջ ուղարկեք վերջին բաղադրիչները՝ մանրացրած լոլիկ, թթվասեր, աղացած պղպեղ և աղ։ Մանրակրկիտ խառնել, տապակել ևս մոտ յոթ րոպե։ Բացի այդ, կարող եք օգտագործել ձեր սիրած համեմունքները կամ համեմունքները, դրանք ավելորդ չեն լինի բուսական լազանայում։

Հավաքում և թխում

Հաջորդը, միկրոալիքային վառարանում լազանայի լուսանկարով բաղադրատոմսի համաձայն, դուք պետք է սկսեք այն հավաքել: Ձևի հատակին, որը կարելի է դնել միկրոալիքային վառարանում, հավասար շերտով քսել բանջարեղենի միջուկի երրորդ մասը։ Այնուհետև ծածկում ենք լազանյայի թերթիկներով, որոնց վրա ավելի շատ բանջարեղենային միջուկներ են դրվում։ Կրկին կրկնում ենք շերտերը և հաստ շերտով քսում քերած պանիրը վերին շերտի վրա։ Բուսական լազանան հավաքվում է և պատրաստ է եփելու։ Բուսական լազանայի ափսեը դնել միկրոալիքային վառարանում և ժմչփը դնել տասնհինգ րոպե: Եփել ջեռոցում միջին հզորությամբ։ Եփվելուց հետո լազանիան չհանել ջեռոցից ևս տասը րոպե։ Այնուհետև կտորների կտրեք և ընթրիքին մատուցեք դեռ տաք վիճակում։