2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ցանկացած թխած բանջարեղենը շատ բազմակողմանի է: Նրանք կարող են ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ և հիանալի նախուտեստ են։ Իսկ որոշակի միջուկով դրանք լիովին անկախ (և շատ համեղ) ուտեստ են։ Տնային տնտեսուհիներից շատերը քաջատեղյակ են այս խնդրին: Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ դրանք թխում են կամ սմբուկ, կամ պղպեղ: Բայց ջեռոցում թխած լոլիկը բավականին հաջող մրցակցություն է այս բանջարեղենի համար: Եվ նրանք բավական արագ են եփում։
Ամբողջ լոլիկ
Ամենից հաճախ թակած կամ լցոնած լոլիկները եփում են ջեռոցում։ Եթե դուք հետաքրքրված եք ջեռոցում ամբողջությամբ թխած լոլիկով, ապա ստիպված կլինեք ուշադրություն դարձնել մանր մրգերին։ Խոշորները մշակման ընթացքում կփափկեն, կկորցնեն իրենց ձևը (մինչև փխրուն վիճակ) և միևնույն ժամանակ կարող են չթխվել։ Այսպիսով, այսպես ավելի հաճախԸնդհանուր առմամբ, թխած չերի լոլիկը պատրաստվում է ջեռոցում։ Դրանք փոքր են, ունեն խիտ, բայց մսոտ կառուցվածք, որն այս դեպքում սկզբունքորեն կարևոր է։ Այսպիսով, լոլիկը գնվում է որքան հնարավոր է փոքր և դրվում է այնպիսի ձևով, որտեղ դրանք կթխվեն: Յուրաքանչյուր բանջարեղենի վրա դրվում է մի պտղունց ճզմած սխտոր՝ այնքան փոքր, որ մեկ շերտը բավական է 300 գ լոլիկի համար։ Միջուկը պատրաստվում է մեկ թեյի գդալ ակացիայի մեղրից, կես բուրգ բալզամիկ քացախից և նույն ծավալով ձիթապտղի յուղից (փոխարինելը ցանկալի չէ) յուղից։ Բանջարեղենը լցնում են այս սոուսով և ցանում ծովի աղով, մանրացված ուրցով և աղացած պղպեղով։ Համեղ թխած լոլիկ. Կես ժամ ջեռոցում կմնան 180 աստիճանով։
Թխած լոլիկ սպանախով
Այս բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար մի փոքր աշխատանք կպահանջվի, բայց վերջնական արդյունքն արժե դժվարություն: Այստեղ նույնպես պահանջվում է չերի կամ այլ մանր լոլիկ՝ կես կիլոգրամից մի փոքր պակաս։ Թխում թերթիկը պատված է յուղած մագաղաթով, վրան շարված են կիսով չափ կտրատած բանջարեղենը։ Ջեռոցում զարմանալի համեղ թխած լոլիկ ստանալու համար բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս ցողել դրանք ձիթապտղի յուղով և անմիջապես պղպեղով և աղով: Նրանք պետք է թխել կարճ ժամանակ՝ մինչև 20 րոպե։ Պատրաստ լինելուց քիչ առաջ մոտ 300 գ սպանախը տապակվում է տապակի մեջ նույն ձեթի մեջ (մեկ րոպե, ոչ այլևս)։ Կանաչիները տեղադրվում են լայն ուտեստի վրա, վրան ջեռոցում թխած լոլիկ են։ Լոլիկի վրա դրվում են ֆետա պանրի խորանարդներ (60 գ), տապակած սոճու ընկույզ (15 գրամ), և ամբողջ կառուցվածքը լցնում են սոուսով պատրաստված սոուսով:կես նարնջի հյութ, իր համը, մեկ գդալ շաքարավազ, մանր կտրատած փոքր կարմիր սոխ, մի մեծ գդալ մանանեխ, նույնքան կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ։ Դուք կարող եք ուտել!
Անգլերեն նախաճաշ. լոլիկ և ձու
Մառախլապատ Ալբիոնի բնակիչները նախաճաշին ջեռոցում թխած լոլիկ են ուտում։ Դրա համար խոշոր լոլիկները փորոտվում են. վերևը կտրված է, միջուկը խնամքով հանվում է, և ստացված «բաժակները» դրվում են թխում թերթիկի վրա: Դրանցից յուրաքանչյուրի մեջ ձու է քշում, որի վրա խնամքով կարագի կտոր է ամրացված։ Մի մոռացեք աղի և պղպեղի մասին: Նման լոլիկները 20 րոպե ուղարկվում են ջեռոցում; Ջերմաստիճանը սահմանված է 200 աստիճան։ Եթե ցանկանում եք իսկական անգլիական թխած լոլիկ, ապա բեկոնի կտորները կարմրեք ջեռոցում՝ հանելուց առաջ և մատուցեք բանջարեղենի հետ մի կտոր սև հացի վրա։
Կանաչ սոուս թխած լոլիկի համար
Ավելի հետաքրքիր ուտեստ կարելի է ստանալ, եթե եփեք ջեռոցում թխած լցոնած լոլիկ։ Դուք կարող եք սկսել լոլիկները տարբեր ապրանքատեսակներից: Օրինակ՝ սմբուկը մանր կտրատել, արագ տապակել, խառնել լոլիկի միջուկի հետ՝ հանված «տարաներ» ստանալու համար, համեմունքներով (իտալական խոտաբույսերը կատարյալ են) և միջուկը մի քիչ էլ շոգեխաշել։ Այն դրված է լոլիկի վրա, որը պետք է ծածկված լինի կտրատած գագաթներով։ Նման թխած լոլիկը ջեռոցում իր համը պարտական է կանաչ սոուսին։ Այն պատրաստվում է ռեհանից, սպանախից ու սխտորից՝ անցած բլենդերով։Ստացված խյուսը եփում են մոտ վեց րոպե, մինչև ավելորդ ջուրը գոլորշիանա (սոուսը պետք է թանձր լինի)։ Պատրաստի լոլիկը կես ժամով ուղարկվում է ջեռոց: Շատ չի տաքանում՝ մինչև 150 աստիճան։ Արդեն մատուցելիս դրանք լցնում են սոուսով։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դրանք պետք է ուտել տաք վիճակում։
Մսի սիրահարներ
Եթե չեք ցանկանում բավարարվել միայն բուսական սննդով, գնեք կամ պատրաստեք ձեր սեփական աղացած տավարի միս: Այն պետք է 2:1 հարաբերակցությամբ համադրել խաշած բրնձի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, ուրցը, սխտորը և մեջտեղը՝ հանած լոլիկի միջից։ Որպեսզի ջեռոցում թխած լցոնած լոլիկները ջեռոցում չփլվեն, դրանք պետք է ծակել ասեղով կամ ատամհատիկով։ Լոլիկները տեղադրվում են կաղապարի մեջ, ծածկված դրանցից կտրված «կափարիչներով», տեղափոխվում ուրցով։ Թավայի հատակին մի քիչ ջուր են լցնում։ Քառորդ ժամ հետո թխած բանջարեղենը պատրաստ է (եթե ջերմաստիճանը դնեք 180 աստիճան):
Սնկով լցոն
Հեշտ և արագ լցոնած լոլիկ՝ թխված ջեռոցում և լցոնված շամպինիոններով։ Սունկը (300 գ բավական է մեկ տասնյակ լոլիկի համար) մանր կտրատում են և տապակում երկու մանրացված սոխի և երկու պճեղ սխտորի հետ։ Պատրաստի «աղացած միսին» ավելացնում են մանր կտրատած կանաչիներն ու համեմունքները։ Միջուկը լցնում են լոլիկի մեջ, վրան քսում են պինդ պանիր և մի գդալ մայոնեզ լցնում։ Ջեռոցը տաքացնում է մինչև 180 աստիճան։ Միջին չափի լոլիկը կեփվի քառորդ ժամ։ Եթե դուք հանդիպեք մեծ նմուշների, ապա ավելացրեք ժամանակը մինչև քսան րոպե: Երբ դուք պատրաստվում եք կրել թխածլոլիկները ջեռոցում սեղանի վրա, վրան թթվասեր քսել և վրան խոտաբույսերով ցանել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել համեղ մարգարիտ գարու ապուր տարբեր ձևերով
Ամենախորժալին գարու ապուրն է՝ մսի արգանակով։ Բայց նա լավն է և նիհար: Բույրի և համի բազմազանության համար մի մոռացեք արմատները դնել, իսկ ավելի ընդգծված գույնի համար՝ գազար: Մենք կարող ենք նաև գոհացնել կաթնամթերքի խոհանոցի սիրահարներին. մեր հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնային գարու ապուր:
Ամառային ճակնդեղ. ինչպես պատրաստել այն տարբեր ձևերով
Բազուկը ավանդաբար համարվում է ամառային թարմացնող ուտեստներից մեկը։ Եվ քանի տնային տնտեսուհի, այսքան բաղադրատոմս: Ոմանք սիրում են այն պատրաստել վառ բուսական օկրոշկաի տեսքով, մյուսները եփում են բորշի պես՝ հիմք ընդունելով մսի արգանակը։ Բայց այնուամենայնիվ, կա՞ն հիմնական սկզբունքներ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ճակնդեղը: Տեխնոլոգիայում երկու լրիվ տարբեր ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր տվեցինք։
Կարպ. ինչպես պատրաստել ձուկ տարբեր ձևերով
Այս հոդվածում մենք առաջարկում ենք դիտարկել կարպ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս: Այս գետի ձուկը համեղ է և առողջարար։
Լոլիկ ծովաբողկով. Լոլիկ ձեթով ծովաբողկով. բաղադրատոմսեր
Մեր տնային տնտեսուհիները լոլիկի շատ բաղադրատոմսեր գիտեն, սակայն դրանցից մի քանիսին պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել։ Օրինակ՝ ծովաբողկով լոլիկի վրա։ Ի վերջո, դրա մեջ ծովաբողկը մեծապես բարձրացնում է ամբողջ մարդու մարմնի ախորժակն ու տոնուսը, դրանով իսկ առաջացնելով ամբողջ թաքնված էներգիայի և ուժի ակտիվացում: Դրանում պարունակվող եթերային յուղերը մեզ բերում են բազմաթիվ օգուտներ և, բացի այդ, ունեն հակասեպտիկ հատկություն։ Այժմ մենք կքննարկենք, թե ինչպես է այն օգտագործվում տարբեր բաղադրատոմսերում:
Քաղցրավենիքի մրգեր. ի՞նչ են դրանք և ինչպես պատրաստել դրանք:
Այս հայտնի քաղցրավենիք՝ շողոքորթ մրգերը, կարող եք տանը պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով: Նրանք կարող են պատրաստվել տարբեր հատապտուղներից և մրգերից: Նույնիսկ ձմերուկի կեղևներից։ Գունավոր մրգային խճանկարը կզարդարի ձեր քաղցր սեղանը։ Շողոքորթ մրգերը (ինչ է դա և ինչպես պատրաստել դրանք, դուք կսովորեք այս հոդվածից) ոչ միայն վառ և համեղ վերաբերմունք են: Նրանք նաև չափազանց օգտակար են: Օրինակ՝ շողոքորթված կոճապղպեղը մրսածության ամբողջական միջոց է
