Քաղցրավենիքի մրգեր. ի՞նչ են դրանք և ինչպես պատրաստել դրանք:

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:39

Այս հայտնի քաղցրավենիք՝ շողոքորթ մրգերը, կարող եք տանը պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով: Նրանք կարող են պատրաստվել տարբեր հատապտուղներից և մրգերից: Նույնիսկ ձմերուկի կեղևներից։ Գունավոր մրգային խճանկարը կզարդարի ձեր քաղցր սեղանը։ Շողոքորթ մրգերը (ինչ է դա և ինչպես պատրաստել դրանք, դուք կսովորեք այս հոդվածից) ոչ միայն վառ և համեղ վերաբերմունք են: Նրանք նաև չափազանց օգտակար են: Օրինակ՝ շողոքորթված կոճապղպեղը մրսածության ամբողջական միջոց է։ Նման քաղցրավենիքի մեկ տարա մեղրի հետ միասին աշուն-ձմեռ ձեզ կպաշտպանի վիրուսներից։

Քաղցր կոճապղպեղ - ի՞նչ է դա:

Ցուրտ եղանակին կարող եք տաքանալ ոչ միայն տաք գինիով և տաք թեյով։ Ձեզանից քանի՞սը գիտեն կոճապղպեղի արմատի ջերմացնող հատկությունները: Դրանում պարունակվող եթերային յուղերը նրան տալիս են սուր և վառվող համ, որը հաջողությամբ լրացնում է ոչ միայն մսային ուտեստներն ու սուշին, այլև քաղցրավենիքները։ Թեյին ավելացնում են կոճապղպեղի փոշին, քերած արմատը լցնում են կեքսների և կարկանդակների խմորի մեջ։ Այն կարող է պատրաստվել նաևշողոքորթ մրգեր. Ինչ է դա? Օշարակի մեջ եփած կոճապղպեղի արմատի շողոքորթված կտորներ։ Նրանք պահպանում են իրենց սրության մի մասը, որը դառնում է բավականին տանելի, և ձեռք են բերում որոշակի քաղցրություն։ Նաև շողոքորթած կոճապղպեղի արմատը շատ առողջարար է (գրեթե թարմի նման): Այն ունի հակաբորբոքային և հակամրսածության հատկություն՝ օգնելով օրգանիզմին պայքարել վարակի դեմ։

Շողոքորթ մրգերի համար անհրաժեշտ է հավասար քանակությամբ շաքար և կոճապղպեղ, ինչպես նաև ջուր։ Արմատը պետք է կեղևազերծել և կտրատել շերտերով կամ շրջանակներով։ Լցնել ջրի մեջ և եռացնել երեսուն րոպե։ Կոճապղպեղը եփելուց հետո պետք է ավելացնել շաքարավազ։ Շարունակեք եփել կտորները մինչև թափանցիկ լինեն, և ամբողջ ջուրը եռա: Մինչ կոճապղպեղը օշարակի մեջ է, այն կարելի է համեմել, օրինակ, հիլով, վանիլով, դարչինով, աստղային անիսոնով կամ մեխակով: Երբ հեղուկը եռա, տապակի մեջ շաքարավազ ավելացրեք և հարեք։ Դրեք թխման թերթիկի վրա, չորացրեք: Պահպանեք փակ ապակե տարայի մեջ։ Ավելացնել պաղպաղակին, համը ներդաշնակեցնելու համար քաղցր աղանդեր, թխվածքաբլիթներ (տորթեր, կեքսեր), թեյ կամ սուրճ: Մի մոռացեք, թե որքան օգտակար է շողոքորթված կոճապղպեղը։ Ինչ է դա իմունիտետն ամրապնդելու համար, կարող եք ինքներդ ստուգել՝ ամեն օր մի քանի շողոքորթ շերտ ուտելով։ Կոճապղպեղը կօգնի ձեր առողջությանը թաց և քամոտ եղանակին։

Շողոքորթ ելակ

Մեզ շատ մեծ հատապտուղներ են պետք։ Քանի որ փոքրերը կարող են պնդանալ օշարակի մեջ։ Եվ այս շողոքորթ մրգերի ցանկալի հյուսվածքը ձեռք է բերվում մեծ քանակությամբ միջուկի շաքարավազով: Ելակ չմաքրելովսեպալներ և ճյուղեր, սակայն այն մանրակրկիտ լվանալուց հետո շաղ տալ շաքարավազով (քանակը որոշել աչքով)՝ կիտրոնաթթվի ավելացումով։ Հատապտուղները որոշ ժամանակ անց հյութ կթողնեն։ Դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա մեկ շերտով: Լցնել հյութի մեջ և շաղ տալ հատիկավոր շաքարով - ձեզ հարկավոր կլինի ևս մեկ բաժակ: Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում (ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ երկու հարյուր աստիճան Ցելսիուս): Ելակի զանգվածը որոշ ժամանակ անց կեռա։ Ջերմաստիճանն իջեցրեք քսան աստիճանով և պահեք կես ժամ։ Այնուհետև հանում ենք թխման թերթիկը, յուրաքանչյուր հատապտուղը գլորում ենք շաքարի մեջ (մինչև սառչի) և շարում փայլաթիթեղի վրա, որպեսզի չորանա։