2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
![ճակնդեղ, ինչպես պատրաստել ճակնդեղ, ինչպես պատրաստել](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118572-1-j.webp)
Բազուկը ավանդաբար համարվում է ամառային թարմացնող ուտեստներից մեկը։ Եվ քանի տնային տնտեսուհի, այսքան բաղադրատոմս: Ոմանք սիրում են այն պատրաստել վառ բուսական օկրոշկաի տեսքով, մյուսները եփում են բորշի պես՝ հիմք ընդունելով մսի արգանակը։ Բայց այնուամենայնիվ, կա՞ն հիմնական սկզբունքներ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ճակնդեղը: Տեխնոլոգիապես բոլորովին տարբերվող երկու ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր ենք տվել։ Նրանց երկուսին էլ իրավամբ անվանում են «սառը ճակնդեղ»։ Ինչպես պատրաստել այն, դուք կսովորեք հոդվածից: Հետևեք առաջարկություններին և միևնույն ժամանակ եղեք երևակայություն՝ յուրաքանչյուր ճաշատեսակի ձեր սեփական համը հաղորդելով։
Բաղադրատոմս մեկ. Սառը ճակնդեղ. ինչպե՞ս պատրաստել ամառային ապուր կես ժամում
Այս թարմացնող ուտեստի պատրաստման տեխնոլոգիան ավելի շատ նման է օկրոշկա նման բաղադրիչների խառնմանը: Փաստորեն, այս մեթոդը չի կարող կոչվել ճաշ պատրաստելու: Աշխատանքի փուլերը տեսնող անգրագետներին դրսից կթվա, թե բանջարեղենով աղցան եք պատրաստում։ Բաղադրիչները կարելի է ընդունել բոլորովին այլ՝ կախված ճաշակի նախասիրություններից։Ամենակարևորը՝ մի մոռացեք ճակնդեղի մասին։ Այս ուտեստին բնորոշ վառ բորդո գույն ստանալու համար այն ներմուծվում է քերած զանգվածի տեսքով։
![ինչպես պատրաստել ճակնդեղ ինչպես պատրաստել ճակնդեղ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118572-2-j.webp)
Այնպես որ, բոլոր բաղադրիչները նախօրոք պատրաստեք, որպեսզի դրանք ամբողջովին սառչեն և ցանկալի է՝ սառչեն։ Որպես հեղուկ հիմք օգտագործեք սովորական ջուր: Դրանից վերցրեք 3 լիտր և եռացրեք՝ մի քիչ աղ ավելացնելով։ Եփել 3-4 միջին չափի կարտոֆիլ և 2 քաղցր գազար մինչև կեղևի մեջ ամբողջությամբ եփվի։ Սառչելուց հետո մաքրել դրանք և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մեկ այլ կաթսայի մեջ եփել 1 ճակնդեղ։ Ավելի լավ է վերցնել մի բանջարեղեն, որն ունի մուգ, վառ գույն։ Կեղևից ազատվելով՝ քերիչով անցկացնում ենք միջին քերիչով և լցնում գազարով և կարտոֆիլով կաթսայի մեջ։ Անմիջապես լցնել սառեցրած լուծույթը և շերեփով մանրակրկիտ խառնել՝ զանգվածի մեջ լցնելով 1 թ/գդ։ մի գդալ կիտրոնաթթու: Մինչ ամառային ապուրը թրմվում է, 2 թարմ միջին չափի վարունգ կտրատեք շերտերով: Բազուկ համտեսել։ Այն պետք է լինի քաղցր և միևնույն ժամանակ չափավոր թթու։ Տապակի մեջ լցնել վարունգը և կանաչի մանրացված փունջ (սամիթ, սոխ, մաղադանոս): Մատուցեք յուրաքանչյուր ափսեի վրա կես պինդ եփած ձվի հետ։
Բաղադրատոմս երկրորդ. Սառը ճակնդեղ. Ինչպես պատրաստել սուֆլեի խյուս
![ինչպես պատրաստել սառը ճակնդեղ ինչպես պատրաստել սառը ճակնդեղ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118572-3-j.webp)
Նկարագրված տեխնոլոգիայով այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, քանի որ մանրացված մթերքները նախ կխաշեն, ապա կվերածվեն սուֆլեանման զանգվածի։ Չնայած այս ամառային ապուրը հյուսվածքով և արտաքինով բոլորովին տարբերվում է նախորդից,նրա անունը նույնն է՝ ճակնդեղ։ Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Շատ պարզ:
Վերցրեք բոլոր բանջարեղենները (թարմ գազար, քաղցր բուլղարական պղպեղ, միջին չափի սոխ, կարտոֆիլի պալար) հավասար համամասնությամբ, այս դեպքում՝ 2 հատ։ Մաքրել դրանք, կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և լցնել 3 լիտր սառը ջուր։ Այնտեղ դնել 1 մեծ մանր կտրատած բազուկ։ Դնում ենք զանգվածը եփելու, մինչև բաղադրիչները լիովին եփվեն։ Խառնուրդը մի փոքր սառչելուց հետո ավելացնել 2-3 կեղևավորված և մանր կտրատած թարմ լոլիկ, իսկ հետո հարել բլենդերով մինչև հարթ: Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և նորից եռացնել։ Մատուցում ենք սառեցված ճակնդեղ՝ զարդարված թթվասերով։ Գոհացուցիչ և օգտակար: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սառը ճակնդեղ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել համեղ մարգարիտ գարու ապուր տարբեր ձևերով
![Ինչպես պատրաստել համեղ մարգարիտ գարու ապուր տարբեր ձևերով Ինչպես պատրաստել համեղ մարգարիտ գարու ապուր տարբեր ձևերով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118219-j.webp)
Ամենախորժալին գարու ապուրն է՝ մսի արգանակով։ Բայց նա լավն է և նիհար: Բույրի և համի բազմազանության համար մի մոռացեք արմատները դնել, իսկ ավելի ընդգծված գույնի համար՝ գազար: Մենք կարող ենք նաև գոհացնել կաթնամթերքի խոհանոցի սիրահարներին. մեր հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնային գարու ապուր:
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
![Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118573-j.webp)
Beetroot-ը բորշի պարզեցված տարբերակն է: Այս ապուրը շատ օգտակար է մարսողական համակարգի համար։ Այն հաճախ ընդգրկված է մանկապարտեզների ճաշացանկում: Բազուկը եփելու մի քանի եղանակ կա, ահա դրանցից մի քանիսը
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով
![Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118593-j.webp)
Շատ է խոսվել ճակնդեղի օգտակարության մասին, և մարդիկ դա վաղուց են ուշադրություն դարձրել: Ի թիվս այլ բաների, բանջարեղենը շատ համեղ է և ճաշատեսակներին տալիս է հարուստ և վառ գույն, ինչը նույնպես կարևոր է. հայտնի է, որ մթերքի էսթետիկան զգալիորեն մեծացնում է նրա ախորժակը, հետևաբար՝ համը։
Թխած լոլիկ. դրանք կարելի է պատրաստել ջեռոցում տարբեր ձևերով
![Թխած լոլիկ. դրանք կարելի է պատրաստել ջեռոցում տարբեր ձևերով Թխած լոլիկ. դրանք կարելի է պատրաստել ջեռոցում տարբեր ձևերով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-168748-j.webp)
Ցանկացած թխած բանջարեղենը շատ բազմակողմանի է: Նրանք կարող են ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ և հիանալի նախուտեստ են։ Իսկ որոշակի միջուկով դրանք լիովին անկախ (և շատ համեղ) ուտեստ են։ Տնային տնտեսուհիներից շատերը քաջատեղյակ են այս խնդրին: Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ դրանք թխում են կամ սմբուկ, կամ պղպեղ: Բայց ջեռոցում թխած լոլիկը բավականին հաջող մրցակցություն է այս բանջարեղենի համար: Եվ նրանք պատրաստվում են բավականին արագ:
Կարպ. ինչպես պատրաստել ձուկ տարբեր ձևերով
![Կարպ. ինչպես պատրաստել ձուկ տարբեր ձևերով Կարպ. ինչպես պատրաստել ձուկ տարբեր ձևերով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/063/image-186380-j.webp)
Այս հոդվածում մենք առաջարկում ենք դիտարկել կարպ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս: Այս գետի ձուկը համեղ է և առողջարար։