Պատրաստում ենք ծովային մակարոնեղեն Ռեդմոնդի մուլտիօջախում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր Redmond դանդաղ կաթսայում ծովային մակարոնեղենն ավելի հաճախ է եփում, քան գազօջախի վրա։ Իսկապես, նման խոհանոցային սարքի օգնությամբ ներկայացված ուտեստն ավելի համեղ ու բուրավետ է ստացվում։

Նավատորմի ոճի մակարոնեղեն դանդաղ կաթսայում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ընտանիքի համար նման ընթրիք պատրաստելու համար ամենևին էլ պարտադիր չէ գնել թանկարժեք և ներկրված մակարոնեղեն։ Դրա համար բավականին հարմար են կոշտ ցորենի «փետուրները»: Եթե ձեզ դուր է գալիս այլ ձևի արտադրանք, ապա կարող եք օգտագործել այն։

Այսպիսով, մսով ծովային համեղ մակարոնեղեն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նախապես հավաքել որոշակի բաղադրիչներ, դրանք են՝

• փափուկ հասած լոլիկ - 2 մեծ կտոր;
• անյուղ խոզի միս - 210գ;
• հորթի միս ճարպային շերտերով - 210 գ;
• ցանկացած պինդ և ձևի մակարոնեղեն - 3 բաժակ;
• սպիտակ լամպ - 3 գլուխ;
• աղացած բուրավետ համեմունք, միջին չափի կերակրի աղ, անուշաբույր համեմունքների խառնուրդ - ավելացնել ըստ ճաշակի և անձնական հայեցողության;
• արևածաղկի ձեթզտված - 25 մլ (աղացած միս տապակելու համար);
• կոշտ պանիր - 80 գ;
• գազար - 1 մեծ;
• թարմ կանաչի - ուտեստը զարդարելու համար.

Մակարոնեղենի պատրաստման գործընթաց

Redmond դանդաղ կաթսայի մեջ ծովային մակարոնեղենը պատրաստվում է հատուկ ռեժիմով, որը կոչվում է Մակարոնեղեն: Բայց նախքան ալյուրի մթերքը ճիշտ եռացնելը, պետք է սարքի ամանը 2/3-ով լցնել ջրով, մի քիչ աղ ավելացնել և վերը նշված ծրագրի միջոցով հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո պետք է պատրաստի մակարոնեղենը լցնել տաք հեղուկի մեջ, լավ խառնել (որպեսզի իրար ու հատակին չկպչեն), ապա «Մածուկ» ռեժիմով եփել 25 րոպե։։

Սահմանված ծրագրի ավարտից հետո սարքը բարձր ազդանշան կարձակի: Եփած արտադրանքը պետք է դեն նետել քամոցով և մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով: Որպեսզի մակարոնեղենը հնարավորինս կորցնի իր հեղուկը, խորհուրդ է տրվում դրանք թողնել այս դիրքում քառորդ ժամ։ Բայց միևնույն ժամանակ, ցանկալի է պատրաստի ճաշատեսակը համեմել բուսական յուղով, այլապես ապրանքները կկպչեն միմյանց։

Հիմնական բաղադրիչների մշակում

Համեղ ծովային ոճի մակարոնեղենը պետք է պատրաստել խառը աղացած մսի և բանջարեղենի հիման վրա։ Դա անելու համար հարկավոր է գնել հորթի և խոզի միս, լավ լվանալ, կտրել ավելորդ երակները և մանրացնել մսաղացով: Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեք և մանր կտրատեք բանջարեղենը, ինչպիսիք են սպիտակ սոխը, հասած լոլիկն ու գազարը: Ի դեպ, նման ուտեստ պատրաստելու համար լոլիկի փոխարեն՝ շատհաճախ օգտագործել կծու կետչուպ:

Պատրաստում ենք համեղ և բուրավետ մսի սոուս դանդաղ կաթսայում

Ինքներդ որոշելով ծովային մակարոնեղեն պատրաստելը, պետք է նրանց համար բանջարեղենով մսային սոուս պատրաստել։ Դա անելու համար կտրատած խոզի և հորթի միսը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, համեմում բուսայուղով և մշակում «Frying» ռեժիմով, մինչև գույնը փոխվի և մասնակի փափկություն (մոտ 10-15 րոպե): Հաջորդը, դուք պետք է մանրացված սոխ, գազար և լոլիկ ավելացնել աղացած միսին: Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է պղպեղով, աղով և անուշաբույր համեմունքների խառնուրդով համեմվեն: Այս բաղադրության մեջ սոուսը պետք է եփվի իր հյութի մեջ քառորդ ժամ։ Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ չի տրվում փոխել նախկինում սահմանված ծրագիրը: Նման գործողությունների արդյունքում պետք է ստանալ թանձր, բայց ոչ չոր, անուշաբույր մսային զանգված։ Միևնույն ժամանակ, այն պետք է լիովին պատրաստ լինի օգտագործման համար։

Ներկայումս սեղանին մակարոնեղենի ծովային ոճը ճիշտ ներկայացնելու երկու եղանակ կա: Ո՞րն է ավելի լավը, կախված է ձեզանից:

մեթոդ առաջին

Բանջարեղենով թանձր մսի սոուսը պատրաստ լինելուց հետո վրան ավելացնում ենք խաշած մակարոնեղենը և մանրակրկիտ խառնում։ Այնուհետև ճաշատեսակը պետք է շաղ տալ փոքր քանակությամբ քերած կոշտ պանիրով, սերտորեն փակել կափարիչով և մի քանի րոպե պահել այս դիրքում (ջեռուցման ռեժիմում): Ժամանակի ավարտից հետո աղացած մսով մակարոնեղենը, առանց խառնելու, պետք է դնել բաժանված ափսեների մեջ՝ զարդարված թարմով։խոտաբույսեր և մատուցել տաք վիճակում՝ հում բանջարեղենով աղցանի հետ միասին։

Երկրորդ մեթոդ

Պատրաստի մսի սոուսը սոխով, լոլիկով և գազարով պետք է ուժեղ տաքացնել դանդաղ կաթսայում և թողնել փակ կափարիչի տակ մի քանի րոպե։ Այդ ընթացքում քամոցի մեջ հովացրած մակարոնեղենը պետք է դնել լվացարանի վրա, այնուհետև ամբողջությամբ լցնել եռման ջուրը, որպեսզի հնարավորինս տաքանան։ Հաջորդը, կողմնակի ճաշատեսակը պետք է դրվի հարթ ափսեի վրա, և մի քանի ճաշի գդալ խիտ և անուշաբույր մսի սոուս պետք է դրվի դրա վրա: Ցանկության դեպքում ճաշատեսակը կարելի է համեմել քերած պանրով և թակած խոտաբույսերով։ Այն պետք է մատուցել չխառնված թարմ բանջարեղենով աղցանի հետ։ Բարի ախորժակ:

Ամփոփել

Ինչպես տեսնում եք, Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում մակարոնի պատրաստման մեջ դժվար բան չկա: Հարկ է նշել, որ ընդհանուր առմամբ նման ուտեստը պատրաստվում է ընդամենը 80 րոպեում։ Այս ընթրիքի պատրաստման արագությունն ու պարզությունն է, որ գրավում է շատ տնային տնտեսուհիների, ովքեր չեն սիրում երկար կանգնել վառարանի մոտ կամ պարզապես բավական ժամանակ չունեն դրա համար։ Չի կարելի անտեսել այն փաստը, որ ներկայացված ուտեստն ունի բարձր կալորիականություն, ինչի շնորհիվ մարդն արագ կշտանում է։

Ի դեպ, Redmond-ի դանդաղ կաթսայում ծովային մակարոնեղեն կարող եք պատրաստել ոչ միայն խոզի և հորթի մսով, այլև գառան, տավարի և նույնիսկ հավի կրծքամիսով։ Կախված ընտրված մսից՝ այս ընթրիքի էներգետիկ արժեքը այս կամ այն չափով կտատանվի։ Այսպիսով,Նման ուտեստ պատրաստելով տանը՝ կարող եք ինքնուրույն վերահսկել դրա կալորիականությունը։