Շոգեխաշած ձուկ առանց կրկնակի կաթսայի. ինչպես պատրաստել, օգտակար խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձուկ պետք է ուտել առնվազն շաբաթը մեկ անգամ։ Ապրանքը ավելի օգտակար կլինի, եթե շոգեխաշած լինի։ Նման ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլև ցածր կալորիականությամբ, դրանք յուղ չեն պարունակում, ուստի չեն վնասում մեր օրգանիզմին։ Տանը ոչ բոլորն ունեն կրկնակի կաթսա, և ոչ բոլոր մուլտիօջախներն ունեն ճաշատեսակներ շոգեխաշելու գործառույթ: Ինչպե՞ս շոգեխաշել սնունդն առանց շոգենավի: Փաստորեն, կան մի քանի ուղիներ, և մենք ուրախ կլինենք դրանք կիսել ձեզ հետ: Նաև այս հոդվածում դուք կգտնեք շոգեխաշած ձկան բաղադրատոմսեր առանց կրկնակի կաթսայի: Մեր խորհուրդների օգնությամբ կարող եք պատրաստել ոչ միայն ձկան կտորներ, այլ նաև կոտլետներ, ինչպես նաև անմիջապես պատրաստել լիարժեք ուտեստ՝ գարնիրով ձուկ։

Ինչպե՞ս գոլորշիացնել առանց կրկնակի կաթսայի և դանդաղ կաթսայի:

Պարզ հնարքների օգնությամբ կարող եք առողջ եփելշոգեխաշած ուտեստ՝ առանց ժամանակակից տեխնոլոգիաների օգտագործման։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն գազ կամ էլեկտրական վառարան և խորը կաթսա։

Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած ձուկ առանց կրկնակի կաթսայի: Դուք կարող եք կրկնակի կաթսա ստեղծել իմպրովիզացված իրերից: Իդեալական միջոցը կլինի՝

1. Մի քիչ ջուր լցրեք կաթսայի մեջ։
2. Կաթսայի մեջ տեղադրեք մետաղյա քամոց, մեջը լցրեք ձկան կտորներ կամ ձկան տորթեր։

Եթե չկա մետաղյա քամոց, ապա կարող եք պարզապես օգտագործել շղարշի կտոր, որը ամրացվում է թավայի մեջ։ Այս կտորը կարող եք կապել բռնակներից, ձուկը դնել մեջը, տապակը ծածկել կափարիչով և եփել։

Եթե քամոցը մեծ անցքեր ունի, և ցանկանում եք ձուկ պատրաստել կողմնակի ճաշատեսակով, օրինակ՝ բրնձով, ապա կարող եք քամոցի վրա շոր դնել։

Հաջորդը առաջարկում ենք սովորել, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած ձուկ առանց կրկնակի կաթսայի ամենաբարդ ձևերով: Առանց տապակի և ձեթի եփած ուտեստը կարող է համեղ լինել, այն հաստատ դուր կգա բոլորին։

Շոգեխաշած ձուկ կիտրոնով

Այս կերակուրը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ձուկ, սակայն բաղադրատոմսը մաղձն է: Սա սննդային ձուկ է, որն ունի բազմաթիվ սննդարար նյութեր և սպիտակուցներ։ Շոգեխաշած hake-ը նաև առողջ սնունդ է, որը հարմար է դիետիկ սննդի համար: Զարդարի կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած՝ բանջարեղենային աղցան, շոգեխաշած բանջարեղեն, խաշած կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրե, ձավարեղեն:

Բաղադրիչներ շոգեխաշած ձուկ եփելու համար՝

• 500-600 գրամ ցանկացած ձկան ֆիլե, բայց հակը ավելի լավ է;
• մեծ կիտրոն;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ;
• աղ և համեմունքներ.

Շոգեխաշած ձուկ առանց կրկնակի կաթսայի շատ հեշտ է պատրաստել, մենք առաջարկեցինք, թե ինչպես կարելի է դա անել իմպրովիզացված միջոցներով։ Այս բաղադրատոմսի համար նախընտրելի է քամոցը, բայց շորը կաշխատի, եթե այն ամուր քաշեք:

Խոհարարություն:

1. Ձուկը կտրատել մասերի, քսել համեմունքներով և աղով։
2. Քամիչը դնում ենք ջրով լցված կաթսայի մեջ, որպեսզի նույնիսկ եռալիս քամոցին չհասնի։
3. Քամիչ քսում ենք մի քիչ արևածաղկի ձեթով, որպեսզի կտորները չեռանան։
4. Ձուկը շարել, յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել մի կտոր կիտրոն։

Ձուկն առանց շոգենավի գոլորշու համար տևում է 30 րոպե: Այս պահին խորհուրդ է տրվում չբացել կափարիչը։

Շոգեխաշած ձուկ բանջարեղենով

Զույգերի համար գարնիրով անմիջապես ձուկ պատրաստելու համար տանը պարտադիր չէ ունենալ կրկնակի կաթսա կամ դանդաղ կաթսա: Առաջարկում ենք դիտարկել բասից և տարբեր բանջարեղենից բաղկացած ուտեստի տարբերակը։ Դուք կարող եք օգտագործել և՛ պատրաստի բանջարեղենային խառնուրդ, և՛ կարող եք ստեղծել ձերը, ձեր սիրելի բանջարեղենից:

Բաղադրություն՝

• մեկ խմբակ;
• ծաղկակաղամբ կամ բրոկկոլի;
• բուլղարական պղպեղ;
• տերևային գազար;
• ծնեբեկ;
• կիտրոն;
• համեմունք և աղ.

Խոհարարությունը շատ պարզ է.

1. Կտրեք թառը կտորների՝ կեղևները փորոտելուց և հանելուց հետո։
2. Յուրաքանչյուր կտոր քերել աղով,պղպեղ բուրավետ պղպեղով.
3. Քամիչը քսում ենք քիչ քանակությամբ արևածաղկի ձեթով, վրան ձկան կտորներ ենք լցնում։ Շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
4. Ձկան վրա դնել մանր կտրատած բանջարեղենը, դրանք նույնպես պետք է թեթև աղել։
5. Շոգեխաշել 30-35 րոպե։

Ապասների վրա մատուցելիս կարող եք թարմ լոլիկ ավելացնել։

Շոգեխաշած ձուկ բրնձով

Ինչպե՞ս պատրաստել շոգեխաշած ձուկ առանց կրկնակի կաթսայի և նույնիսկ բրնձի կողմնակի ճաշատեսակով: Կանացի խորամանկությունը միշտ օգնել է տնային տնտեսուհիներին խոհանոցում, ուստի մենք կօգտագործենք այն: Պատրաստենք համեղ, համեղ և առողջարար կերակուր ամբողջ ընտանիքի համար՝ նվազագույն ժամանակ տրամադրելով։

Բաղադրություն՝

• ցանկացած ձուկ - ըստ մատուցումների քանակի;
• բաժակ բրինձ;
• թթու եգիպտացորեն;
• աղ և համեմունքներ.

Խոհարարություն:

1. Բրինձը պետք է թրջել, ողողել օսլայից։
2. Ձուկը կտրատեք սթեյքերի մեջ՝ հանելով ոսկորները։ Յուրաքանչյուր կտորը աղում և համեմում ենք, թողնում 10-15 րոպե թրմվի։
3. Շորան լցնել քամոցի մեջ, վրան հավասարաչափ լցնել բրինձ, մի քիչ աղ անել։
4. Ձուկը դնել բրնձի վրա, գերադասելի է այնպես, որ սթեյքներն ամբողջությամբ ծածկեն մանրաձավարը։
5. Շոգեխաշել երեսուն-քառասուն րոպե, մինչև բրինձը լիովին եփվի:

Բրինձը հիանալի համ կունենա, քանի որ այն հագեցած կլինի ձկան համով և համեմունքներով: Ծայրից ափսեների վրա մատուցելիս դրեք մարինացված եգիպտացորեն, շատ համեղ կլինի!

Շոգեխաշած լոքո լոռամրգի սոուսում

Սոմ -յուղոտ ձուկ, և ոչ բոլորին դուր կգա այն տապակած: Շատ ավելի համեղ և առողջարար է նման ձուկը շոգեխաշել։ Ինչպես պատրաստել առանց կրկնակի կաթսայի, դուք արդեն գիտեք: Այժմ առաջարկում ենք ծանոթանալ լոքո պատրաստելու զարմանալի պարզ բաղադրատոմսին։ Բայց ճաշատեսակի համը աներևակայելի վառ կստացվի։

Բաղադրություն՝

• միջին չափի լոքո;
• մեկ բաժակ լոռամիրգ;
• մեկ կիտրոն;
• աղ;
• մի քանի ճյուղ խնկունի;
• համեմունք.

Խոհարարություն:

1. Կիտրոնի կեղևը հանեք։ Կիտրոնն ու լոռամիրգը լցնում ենք բլենդերի մեջ, մանր կտրատում։ Եթե բլենդեր չկա, ապա անցեք մսաղացով, կամ տրորեք պատառաքաղով։ Աղ - բավական է մեկ թեյի գդալ աղ, ավելացնել բուրավետ պղպեղ։
2. Լոքոները բաժանել են սթեյքերի, դնել մարինադի մեջ, թողնել թրմվի մեկ ժամ։
3. Ձկան կտորները դնել քամոցի մեջ, դնել թավայի մեջ։ Սթեյքերի վրա դրեք խնկունի ճյուղեր: Ծածկեք, եփեք 30 րոպե ջրի եռալու պահից։

Խաշած բրինձը կամ կարտոֆիլի պյուրեը լավագույնն են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, քանի որ այս ուտեստները չեզոք համով են և չեն հաղթահարի լոռամրգի-կիտրոնի սոուսի շոգեխաշած լոքոի բույրն ու համը:

Թառափ սոուսով

Արքայական ձուկը շոգեխաշենք և մատուցենք համեղ սոուսով։ Նման ուտեստը կտեղավորվի ոչ միայն ընտանիքի հետ ընթրիքի, այլև տոնական սեղանին մատուցելու համար։

Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• թառափ - կես կիլոգրամ;
• կիտրոն;
• ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ առանցոսկորներ;
• չոր սպիտակ գինի - հինգ գդալ;
• 100 գրամ կարագ;
• մեկ ճաշի գդալ ալյուր;
• Պրովանսի խոտաբույսեր;
• աղ;
• համեմունք.

Խոհարարություն ձուկ:

1. Թառափը կտորների կտրատել, աղ և պղպեղ անել։ Դնել յուղած քամոցի մեջ։
2. Կտորների վրա դնել մանր կտրատած ձիթապտուղները, վրան լցնել գինիով։
3. Շոգեխաշել ձուկը 30 րոպե։

Սոուս:

1. Թավայի մեջ հալեցնել կարագը, մեջը տապակել ալյուրը։
2. Հենց ալյուրը դառնա շագանակագույն, թավայի մեջ, որի մեջ շոգեխաշել էին թառափը, կես բաժակ արգանակ լցրեք։ Հասցնել եռման աստիճանի՝ խառնելով։
3. Ավելացնել Պրովանսի խոտաբույսեր կամ թարմ խոտաբույսեր, քամել կիտրոնի հյութ, խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում կարելի է մի քիչ աղ ավելացնել, բայց սոուսը պետք է աղի լինի, քանի որ դրան ավելացրել են ձկան արգանակը։

Մատուցելիս ձուկը լցնել ստացված սոուսով։

Շոգեխաշած ձկան տորթեր

Կոտլետներ շոգեխաշելը ավելի դժվար չէ, քան պարզապես ձկան կտորները։ Եթե հոգնել եք տապակած ուտելիքներից, ապա փորձեք գոլորշու կոտլետներ պատրաստել ձեր սիրելի ձկներից։

Բաղադրություն՝

• 500 գրամ ձկան ֆիլե;
• լամպ;
• գազար;
• ձու;
• աղ և պղպեղ.

Հիմա այս մթերքներից պատրաստենք համեղ, հյութալի կոտլետներ։

1. Ֆիլեն անհրաժեշտ է պտտել մսաղացի մեջ մաքրած սոխի հետ միասին։
2. Խաշել գազարը, կտրատել փոքր խորանարդիներով, ավելացնել աղացած ձկանը։
3. Խառնել աղացած միսը ձվի, աղի և պղպեղի հետ։
4. Քամոցի երեսը յուղով քսում ենք, ձևավորված կոտլետները շարում, ալյուրի մեջ գլորում։ Եփել 20 րոպե։

Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք օգտագործել այն, ինչ ձեր սիրտը ցանկանում է: Այն կարող է լինել խաշած ձավարեղեն կամ կարտոֆիլ, կարտոֆիլի պյուրե, խաշած բանջարեղենի խառնուրդ կամ թարմ աղցան։

Եզրակացություն

Մենք կիսվեցինք այն գաղտնիքներով և բաղադրատոմսերով, որոնց շնորհիվ տանը կարող եք գոլորշու պատրաստել ձուկ առանց կրկնակի կաթսայի։ Այժմ դուք գիտեք, որ շոգեխաշած ուտեստները կարող են լինել ոչ միայն առողջարար, այլեւ շատ համեղ։ Այս հոդվածում հրապարակված բաղադրատոմսերը կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը: