Ինչպես պատրաստել կրկնակի կաթսայում՝ նրբություններ և օգտակար խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թվային դարաշրջանը մեր կյանք է բերել ոչ միայն խնդիրների լուծման արագ տեմպերը, այլև բազմաթիվ սարքեր՝ հեշտացնելու և արագացնելու գործընթացները կյանքի բոլոր ոլորտներում: Նա չի անցել այնպիսի կարևոր պահի կողքով, ինչպիսին է ճաշ պատրաստելը։

Աերոգրիլ, դանդաղ կաթսա, բլենդեր, հաց պատրաստող… Այս ցանկը շարունակվում է անվերջ: Բայց լավ է նաև, որ տեխնոլոգիայի օգնությամբ պատրաստված սնունդը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Այս դեպքում հարկ է նշել շոգենավը։ Հենց դրա օգնությամբ կարելի է պատրաստել առողջ, վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով հարուստ, ինչպես նաև համեղ ուտեստներ։

Եկեք տեսնենք, թե որքան դժվար է դա և պատասխանենք հիմնական հարցին՝ ինչպե՞ս պատրաստել առողջ սնունդ կրկնակի կաթսայում։

Գլխավոր գործառնական սկզբունքներ

Ինչպես պարզվում է, կրկնակի կաթսայի աշխատանքի սկզբունքը հայտնի է եղել մեր հեռավոր նախնիներին։ Ապրելով «տաք» աղբյուրների մոտ՝ նախնիները ձուկ, բանջարեղեն ու միրգ էին պատրաստում հենց տաքացած քարերի վրա։ Չինացիները մինչ օրս պահպանել են շոգեխաշելու ավանդույթը՝ դրա համար օգտագործելով խորը կաթսաներ։

Շոգեմեքենայի սկզբունքն է ուտելիք պատրաստել անմիջապես գոլորշու միջոցով։ Տնային տնտեսուհիները օգտագործում են երկու տեսակի կրկնակի կաթսաներ՝

• էլեկտրական - աշխատում է ցանցից;
• շոգեխաշած կաթսաներ կամ հատուկ տարաներ, որոնք աշխատում են անմիջապես կրակի վրա (էլեկտրական կամ գազօջախներ):

Ի՞նչ օգուտ ունի շոգենավը։

Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կրկնակի կաթսայում, նախ պետք է համոզվել դրա դրական հատկանիշների մեջ։ Շոգեխաշման հիմնական առավելություններն են՝

• Օգտակար հետքի տարրերի և վիտամինների պահպանում;
• եփած սննդի գերազանց համ;
• հագեցած գույն;
• պինդ ձև;
• սննդի ախորժելի համ:

Բացի այդ, գոլորշու վրա պատրաստված սնունդը կարիք չունի համեմելու լրացուցիչ ճարպերով՝ արևածաղկի կամ կարագի, ուստի այն համարվում է դիետիկ։ Նման սննդի մշտական օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն կունենա ամբողջ օրգանիզմի վրա։

Կա ապրանքների մի ամբողջ ցանկ, որոնք ջերմային մշակման ժամանակ ամբողջությամբ կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները։ Դրանցից մեկը շագանակագույն բրինձն է: Վիտամին B1-ը, որը արտադրանքի հիմնական արժեքն է, քայքայվում է եփելու ժամանակ։ Սակայն կրկնակի կաթսայի մեջ եփած բրինձը (ինչպես պատրաստել, կարդացեք ստորև) ամբողջությամբ օգտակար տարր է պարունակում։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել կրկնակի կաթսայում

Շատ տնային տնտեսուհիների հետաքրքրում է ոչ միայն այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ, այլև ինչ ապրանքներ կարող ենօգտագործել դրա համար? Պատասխանը շատ պարզ է՝ կարելի է ամեն ինչ պատրաստել, բացի ձվից ու սնկից։ Դա պայմանավորված է այս ապրանքների վերամշակման տեխնոլոգիայով: Այն ներառում է մեծ քանակությամբ հեղուկի օգտագործում։

Կարևոր գործոնը, թե ինչպես օգտագործել շոգենավը ուտելիքը համեղ դարձնելու և ձևը պահպանելու համար դրանց թարմությունն է: Երբեմն, շոգեխաշելուց հետո ուտելիքը անհրապույր տեսք է ստանում, և հոտն ու համը թուլացնում են համեղ ուտելու ցանկությունը: Դա պայմանավորված է հնացած կամ գերհասունացած բանջարեղենի և մրգերի օգտագործմամբ: Հետևաբար, կրկնակի կաթսայում պատրաստելուց առաջ համոզվեք, որ օգտագործվող բլանկների որակը գերազանց է։

Մի քանի տարբերակիչ հատկանիշ

Զգալիորեն նվազեցնում է ճաշ պատրաստելու վրա ծախսվող ժամանակը: Բացի այդ, էլեկտրական շոգենավը հագեցած է ներկառուցված ժամանակաչափով, որն անմիջապես կտեղեկացնի ձեզ, երբ գործընթացը ավարտվի և կկանխի սննդամթերքի փչացումը:

1. Պետք չէ եփելիս կերակուրը խառնել կամ շրջել։
2. Որոշ սարքեր ունեն հատուկ շոգենավի ռեժիմ: Այն թույլ է տալիս միաժամանակ պատրաստել ոչ թե մեկ, այլ մի քանի ուտեստ։
3. Օգտագործելուց առաջ կարդացեք կրկնակի կաթսայի հրահանգները: Շատ դեպքերում սարքը կարող է օգտագործվել որպես ձկան կամ մսի էքսպրես սառեցման միջոց:
4. Վերջապես հիմնական խորհուրդը, որը կօգնի խնայել ոչ միայն սնունդը, այլև հենց շոգենավը, լինի դա էլեկտրական, թե սովորական թավայի։ Կրկնակի կաթսայում եփելուց առաջ համոզվեք, որ դրա մեջ բավականաչափ հեղուկ կա։ Անհրաժեշտ չէ ջուր օգտագործել. Ի վերջո, կան բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում ենթեյ կամ նույնիսկ ալկոհոլային խմիչքներ։

Ի՞նչ համ ունի շոգեխաշած ուտելիքը:

Շատերին կհետաքրքրի իմանալ այս հարցի պատասխանը: Նման մթերքի համը հատկապես հետաքրքիր է նրանց համար, ովքեր արդեն լսել են գոլորշու օգուտների մասին, բայց դեռ չեն հասցրել ինքնուրույն պատրաստել այն տանը։

Դե մի հապաղեք։ Գոլորշիով եփած մթերքները ավելի հյութալի են։ Բացի այդ, նրանք պահպանում են բնօրինակ համն ու բույրը։ Ինչպես բոլոր լավ բաները, այս տեսակի սնունդն էլ արագ է օգտագործվում։

Խոհարարության ժամանակը

Շոգեմեքենան օգտագործելուց առաջ կարդացեք դրա օգտագործման կանոնները։ Սրա շնորհիվ դուք կիմանաք դրա հիմնական առավելությունների մասին, որոնցից մեկը եփելու արագությունն է։ Շնորհիվ այն բանի, որ հրաշք սարքում կարող եք միաժամանակ մի քանի տարբեր ուտեստներ պատրաստել, կրկնակի կաթսան ձեզ շատ ժամանակ կխնայի։ Եվ առավել հաճելին այն է, որ յուրաքանչյուր ապրանքի համը ոչ մի կերպ չի խառնվում մյուսների հետ:

Կարող եք պատրաստել կրկնակի կաթսայում՝ չանհանգստանալով այրվելու մասին։ Պարզապես դրա մեջ դրեք ապրանքներ, սահմանեք ցանկալի ռեժիմը, և սարքը ձայնային ազդանշանով կտեղեկացնի ձեզ գործընթացի ավարտի մասին։

Շոգեխաշման ժամանակը նվազեցնելու համար սնունդը կտրեք փոքր կտորների: Եվ նաև փորձեք դրանք ազատորեն տարածել տարայի մեջ, որպեսզի նրանց միջև շփումը լինի նվազագույն։ Սա ոչ միայն կարագացնի գործընթացը, այլև գոլորշին հավասարաչափ կբաշխի բոլոր ապրանքների վրա:

ՔանԱրդյո՞ք գոլորշու սնունդը առողջարար է:

Հաշվի առնելով նորաձևության միտումները՝ բոլորը ձգտում են ներդաշնակության և գեղեցիկ կազմվածքի, անկախ նրանից՝ տղամարդ եք, թե կին։ Այս դեպքում կրկին օգտակար կլինի շոգեխաշած սնունդը։ Շատ դիետոլոգներ խորհուրդ են տալիս գոլորշու դիետա քաշի կորստի համար: Իրոք, հարուստ բաղադրության շնորհիվ այն կարողանում է օրգանիզմը հագեցնել անհրաժեշտ վիտամիններով և միկրոտարրերով՝ չծանրաբեռնելով սննդի մարսողության գործընթացը։ Արդյունքում՝

• նյութափոխանակության արագացում;
• բարելավում է մաշկի, եղունգների, մազերի վիճակը;
• ուժ և էներգիա են հայտնվում;
• բարելավում է օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը.

Ո՞ւմ է պետք գոլորշու դիետա:

Բժիշկների մեծ մասը համաձայն է, որ կրկնակի կաթսայում եփած սնունդը օգտակար կլինի բոլորի համար՝ առանց բացառության։ Բայց դեռ կան մարդիկ, որոնց համար դա պարզապես անհրաժեշտություն է դառնում։ Տեսնենք, թե ինչ հիվանդությունների դեպքում գոլորշով սնունդը փրկություն կլինի՝

• աղեստամոքսային տրակտի պաթոլոգիաներ (գաստրիտ, խոց և այլն);
• սրտի և արյան անոթների հիվանդություններ;
• աթերոսկլերոզ;
• ալերգիկ ռեակցիաներ;
• ավելաքաշ.

Հատկապես արժե ուշադրություն դարձնել ապագա և ներկա մայրերի և տարեցների գոլորշու սննդին։

Բրինձ և բանջարեղեն

Վերջապես՝ կրկնակի կաթսայում բրինձ եփելու բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել, մենք հետագա փուլերով կվերլուծենք: Ճաշատեսակը կստացվի էլեգանտ, գեղեցիկ և կունենա բուժիչ հատկություններ։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 ճ.գ. բրինձ, ջուր, սոխ,բուլղարական պղպեղ, գազար, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, ձեթ։

1. Նախ պետք է ողողել բրինձը։
2. Պղպեղը և սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, քերել գազարը։
3. Լցրեք 2 բաժակ ջուր շոգենավի ամանի մեջ։
4. Բրինձը լցնել հացահատիկի ներդիրի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և շաղ տալ։
5. Բանջարեղենը բրնձի վրա դնել։
6. եփել 40-45 րոպե։
7. Ավելացնել կարագ (կարագ կամ ձիթապտղի) պատրաստի ուտեստի մեջ և շաղ տալ խոտաբույսերով։

Բարի ախորժակ

Եթե դուք ակտիվ կենսակերպ եք վարում կամ պարզապես էներգիայի հավելյալ աղբյուր եք փնտրում, փորձեք գոլորշիով սնունդ: Դուք, անկասկած, կտեսնեք և կզարմանաք սննդի և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի սերտ հարաբերությունների վրա։ Չնայած սա ասվում է ամեն անկյունում։ Բացի այդ, կրկնակի կաթսայում պատրաստելը ձեզ շատ ժամանակ կխնայի։ Փորձե՛ք և եղե՛ք առողջ: