Զատկի կաթնաշոռի լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Գուցե ոչ բոլորը գիտեն, բայց այս տարի Զատիկը նախորդից մեկ շաբաթ շուտ է լինելու։ Այսինքն՝ ապրիլի 8-ին. Այսպիսով, շատ քիչ ժամանակ է մնացել տոնական տորթի լավ բաղադրատոմս փնտրելու համար։ Այդ իսկ պատճառով մեր ընթերցողին առաջարկում ենք ուսումնասիրել տոնական տորթի պատրաստման ամենահաջող տարբերակները, որոնք կօգնեն նույնիսկ անփորձ տանտիրուհիներին գեղեցիկ և համեղ Զատիկ պատրաստել տանը։

Ամենահեշտ տարբերակը

Ժամանակակից աշխարհում կա եզակի հնարավորություն՝ չտառապել, դժվար գործ անել, այլ պարզապես գնալ խանութ և ընտրել այն, ինչ քեզ անհրաժեշտ է՝ միայն վճարելով որոշակի գումար։ Այնուամենայնիվ, ինչպես գիտեք, ամենալավ և ամենաբարձր որակը, անշուշտ, պետք է արվի ձեր սեփական ձեռքերով: Բայց շատ բաղադրատոմսեր բավականին դժվար է հասկանալ և դժվար է իրականացնել: Հետևաբար, անփորձ տանտիրուհիները փորձում են ևս մեկ անգամ փորձեր չանել՝ հանկարծ դա չի ստացվում, այլ գնել պատրաստի արտադրանք: Թող այն գնվի խանութից։

Այդ պատճառով, ընթացիկ պարբերությունում մենք կքննարկենք կաթնաշոռի Զատիկի բաղադրատոմսը և քայլ առ քայլ նկարագրելու ենք դրա տեխնոլոգիան: Բայց նախ տեսնենք, թե ինչմեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ (այս կոնկրետ արտադրանքը, ոչ թե կաթնաշոռի զանգվածը);
• հինգ ճաշի գդալ թթվասեր և կարագ;
• մի պտղունց աղ;
• չորս ճաշի գդալ շաքար;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ՝ կաղապարը յուղելու համար։

Այս բաղադրատոմսը չափազանց հեշտ է պատրաստել։ Բացի այդ, չկան խոհարարության խիստ կանոններ և առաջարկություններ: Հետևաբար, դա դուր կգա տանտիրուհիներին, որոնք առաջին անգամ համարձակվեցին իրենց ձեռքերով Զատկի տորթ պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախ, վերցրեք համապատասխան չափի մի գավաթ և մեջը լցրեք բոլոր բաղադրիչները, որոնք նշված են վերևում առաջարկված Զատկի կաթնաշոռի բաղադրատոմսում։
2. Այնուհետև «զինվում ենք» բլենդերով և ամեն ինչ զգուշորեն հարում ենք ընդհանուր զանգվածի։ Այն պետք է ունենա միատարր հետևողականություն։
3. Ցանկալի արդյունքի հասնելուց հետո զանգվածը լցրեք զատկական տորթի կաղապարի մեջ, որը նախ պետք է քսել արևածաղկի ձեթով։
4. Դնում ենք մի օր մի տեղ, որտեղ ոչ ոք չի խանգարի Զատկի տորթը։
5. Նշված ժամանակից հետո զգուշորեն հանեք այն կաղապարից և զարդարեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք։

Զատիկ տորթ չամիչով

Զատկի կաթնաշոռի հետևյալ բաղադրատոմսը նույնպես շատ հեշտ է պատրաստվում։ Այո, և դրա բաղադրիչները գրեթե նույնն են։

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• 250 գրամ թթվասեր;
• մեկուկես բաժակ սերուցք 1, 5% յուղ;
• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• երկու հավի ձու;
• սեռթեյի գդալ վանիլային շաքար;
• հիսուն գրամ չամիչ;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ՝ կաղապարը յուղելու համար։

Ինչպես պատրաստել:

1. Կաթնաշոռը զգուշորեն հարել բլենդերով կամ մանրացնել գդալով։
2. Այնուհետև վրան ավելացրեք մնացած բաղադրիչները (բացի չամիչից)՝ շարունակելով ուժեղ հարել։
3. Երբ զանգվածը համասեռ խտության է, անհրաժեշտ է ավելացնել չամիչ։ Եվ ամեն ինչ խառնել գդալով։
4. Այնուհետև վերցրեք ձևը: Լավագույնը չորս կամ վեցակողմանի: Որոշ տնային տնտեսուհիներ պնդում են, որ հատուկ ձևը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել սովորական քերիչով, այն պոլիէթիլենային տոպրակով դնելուց հետո։
5. Հաջորդը, դուք պետք է քսեք տարան արևածաղկի ձեթով:
6. Եւ պատրաստի խառնուրդը լցրեք մեջը։
7. Դրանից հետո նկարագրված բաղադրատոմսով պատրաստված զատկական կաթնաշոռը մեկ օր դնել սառնարանում։
8. Բայց մի մոռացեք Զատկի տորթի մասին: Դուք պետք է պարբերաբար նայեք դրա մեջ և քամեք արտազատվող շիճուկը:
9. Երբ նշված ժամանակը լրանա, կարող եք ձեռք բերել մեր համեղ և օրիգինալ չամիչով տորթը։

Խայտաբղետ Զատիկ

Այս տորթը անպայման կուրախացնի փոքրիկներին: Ի վերջո, շատ համեղ է ստացվում։ Ի վերջո, այն ներառում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• 150 գրամ թթվասեր;
• քսան գրամ ժելատին;
• երկու ճաշի գդալ կարագ;
• չորս ճաշի գդալ 20% յուղայնությամբ սերուցք;
• մի պտղունց աղ;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• տարբեր շողոքորթ մրգեր;
• մեկ հասած բանան.

Բաղադրատոմսկաթնաշոռ Զատիկն առանց ձվի համարվում է ավելի դիետիկ և թեթև. Բացի այդ, շատ տնային տնտեսուհիներ նշում են, որ այս բաղադրիչի բացակայության պատճառով տոնական տորթը չունի այն յուրահատուկ հոտը, որը տալիս է ձուն։

Ինչպես պատրաստել:

1. Առաջին հերթին պետք է շոգեխաշել ժելատինը։ Դրա համար տոպրակի պարունակությունը լցնել փոքրիկ ամանի մեջ, վրան լցնել տաք ջուր, խառնել և թողնել ուռչի։
2. Առանց ժամանակ կորցնելու, իջնենք կաթնաշոռին. Մանրացրեք այն մաղով կամ հարեք բլենդերով։
3. Այնուհետև ավելացնել թթվասերը, սերուցքը, աղը և շաքարավազը։
4. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք համասեռ զանգվածի մեջ։
5. Այնուհետև կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։
6. Եւ լցնում ենք մնացած բաղադրիչների վրա։
7. Ժելատինի խառնուրդը մի փոքր տաքացրեք։ Ամենակարևորն այն է, որ այն չեռա։
8. Եվ ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին։
9. Ուժգին խառնում ենք գդալով։
10. Վերջապես հերթը կոնֆետինն է։ Ժելատինից հետո ուղարկում ենք։
11. Բանանը կարելի է շրջանաձև կտրատել կամ հարել բլենդերի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք ընդհանուր զանգվածին և խառնեք։

Այսպիսով, Զատկի կաթնաշոռի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։ Այսպիսով, ամենադժվարն ավարտված է: Այժմ մնում է միայն զանգվածը պատրաստել պատրաստված ձևով: Եվ մի երկու ժամ ուղարկեք սառնարան, որպեսզի ժելատինը ամբողջովին սառչի։ Դրանից հետո կարող եք ձեռք բերել Զատկի համեղ տորթ և ձեր հայեցողությամբ զարդարելով այն մատուցել սեղանին։

Ծամած տոնական տորթ

Խոհարարական գրքերի հսկայական քանակգրքերն ու խոհարարական ռեսուրսները մեզ առաջարկում են Զատկի տորթեր պատրաստելու աննախադեպ բազմազան տարբերակներ և եղանակներ: Ընդ որում, կան և՛ օրիգինալ, և՛ համեղ, և՛ բավականին սովորական ու անհաջող։ Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հիմնականում օգտագործում է հայտնի և փորձարկված բաղադրատոմս: Իսկ ի՞նչ կասեք նրանց մասին, ովքեր նախկինում երբեք Զատկի տորթ չեն պատրաստել: Բացահայտեք հաջորդ տարբերակը:

Այսպիսով, Կաթնաշոռով Զատիկը այս բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• երկու հարյուր գրամ թթվասեր;
• 150 գրամ կարագ;
• երեք հավի ձու;
• երկու հարյուր գրամ շաքար;
• հարյուր գրամ չամիչ;
• մեկ կիտրոն.

Ինչպես պատրաստել:

1. Վերցնում ենք հաստ հատակով թավան և մաղով մանրացնում ենք կաթնաշոռը։
2. Այնուհետև ավելացրեք մնացած բաղադրիչները։ Բացի չամիչից և կիտրոնից։
3. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
4. Մեր հաջորդ քայլը բավականին անսովոր է. Ի վերջո, պետք է խառնուրդը տաքացնենք՝ դնելով վառարանի վրա։ Ամենակարևորը չեռալն է։ Եվ պարզապես սպասեք փուչիկների հայտնվելուն մակերեսի վրա։
5. Անմիջապես հանեք և թաթախեք սառը ջրով տարայի մեջ կամ դրեք սառույցի վրա։
6. Չամիչը լցնել տաք խառնուրդի մեջ։
7. Հաջորդը կիտրոնի համը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք և ուղարկեք այն:
8. Կրկին խառնեք։
9. Ծածկում ենք Զատկի համար հատուկ ձևաթղթ, վեց կամ քառակողմ քերիչ կամ մաքուր ջրով թրջված չօգտագործված ծաղկաման։շղարշ.
10. Նրա մեջ լցնում ենք չամիչով կաթնաշոռի Զատիկի վերը նշված բաղադրատոմսով պատրաստված զանգվածը։
11. Այնուհետև ձևը դրեք խորը ամանի մեջ: Ավելորդ հեղուկ դուրս կգա մեջը՝ շիճուկ։
12. Եվ վրան մի բանկա կամ կաթսա դրեք ջուր, որպեսզի զանգվածը ճնշվի։
13. Դրանից հետո մենք ուղարկում ենք մեր ապագա տորթը մեկ օրով սառնարանում։
14. Նշված ժամանակից հետո հանում ենք, շրջում, զարդարում կամ ճիշտ մատուցում։

Ոսկե Զատիկ

Կաթնաշոռով Զատիկն առանց թխելու վերը նշված բոլոր բաղադրատոմսերի համաձայն՝ շատ հեշտ և հետաքրքիր է այն պատրաստել ինքներդ տանը։ Ավելին, երեխաները կարող են ներգրավվել ճաշ պատրաստելու գործընթացում։ Նրանք նույնպես հաճույքով կկատարեն անհրաժեշտ մանիպուլյացիաները։ Բացի այդ, ցանկացած համատեղ գործունեություն միավորում է. Եվ սա երկրորդ կարևոր պատճառն է, թե ինչու պետք է անպայման կատարեք այս հոդվածում առաջարկվող տոնական տորթի տարբերակներից մեկը։

Օրինակ, եթե ցանկանում եք պատրաստել ոչ թե սպիտակ, այլ «ոսկե» Զատիկ, ապա պետք է ուսումնասիրեք հետևյալ բաղադրատոմսը. Բայց նախ պատրաստեք կարևոր բաղադրիչները՝

• մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• կես կիլոգրամ թթվասեր;
• երկու հարյուր գրամ կարագ և շաքարավազ;
• հինգ հավի ձու;
• հարյուր գրամ շողոքորթ մրգեր.

Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսով Զատկի համար կաթնաշոռով տորթը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Գլխավորը յուրաքանչյուր քայլին ճիշտ հետևելն է՝

1. Նախ եփեք ձվերը տասը րոպե։
2. Այնուհետև լվացեք սառը ջրով և կեղևով:
3. Դրանից հետո՝ ուշադիրդրանք կիսով չափ կտրատել և հանել դեղնուցները։ Եվ սպիտակները մի կողմ դրեք։ Մեզ պետք չեն նրանք՝ բաղադրատոմսը կատարելու համար։
4. Ավելացրեք դեղնուցները, շաքարավազը հալված կարագի մեջ ջրային բաղնիքում և զգուշորեն մանրացրեք ամեն ինչ մինչև համասեռ խտություն ձեռք բերվի:
5. Կաթնաշոռը կոտրեք բլենդերով և տարածեք մնացած բաղադրիչների վրա։
6. Նրա հետևից ուղարկում ենք թթվասեր և կոնֆետներ։
7. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել գդալով։
8. Հաջորդում ենք կաթնաշոռի զանգվածը լցնել պատրաստի ձևի մեջ և ուղարկել սառնարան։ Այնուամենայնիվ, տանը կաթնաշոռով Զատկի այս բաղադրատոմսով պատրաստված տոնական ուտեստը պետք է թրմվի երկու-երեք օր։
9. Պահանջվող ժամանակից հետո հանում ենք և զարդարում ըստ ցանկության։

Արքայական տորթ

Հաջորդ Զատիկը, որի բաղադրատոմսը նույնպես կցանկանայինք կիսվել ընթերցողի հետ, այսպիսի անուն ստացավ մի պատճառով. Ի վերջո, այս ուտեստը իսկապես թագավորական է: Եվ բաղադրիչների ցանկը կարդալուց հետո դա շատ հեշտ է հաստատել։

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• կես կիլոգրամ թթվասեր և շաքար;
• երկու հարյուր գրամ կարագ;
• հինգ հավի ձու;
• 150 գրամ չամիչ և ընկույզ յուրաքանչյուրը;
• կես թեյի գդալ դարչին;
• մեկ տուփ վանիլային շաքար:

«Արքայական» կաթնաշոռի Զատիկի այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միայն՝

1. Կաթնաշոռը, թթվասերը, ձուն և հալած կարագը խառնեք ջրային բաղնիքում։
2. Լցնելզանգվածը լցնել թանձր հատակով կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եռացնել։
3. Հանեք կրակից և ընկղմեք սառը ջրի մեջ։
4. Ավելացրեք շաքարավազ և ակտիվորեն հարեք մինչև լուծարվի։
5. Չամիչը թեթև եռացրեք եռման ջրով և չորացրեք սրբիչով։
6. Ընկույզը մանրացնել սրճաղացով կամ մանր կտրատել դանակով։
7. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացրեք երկու բաղադրիչները։
8. Եվ ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
9. Սովորական քամոցը ծածկում ենք ջրի մեջ թաթախված շղարշով։
10. Այնուհետև դրա մեջ լցրեք Զատկի տորթի խառնուրդը։
11. Այնուհետև ճնշեք թավայի վրա, որպեսզի շիճուկը հոսի դրա մեջ։
12. Եվ ուղարկեք այն սառնարան քսանչորս ժամով։

Զատիկ թխած տորթ

Եվս մեկ շատ հետաքրքիր Զատկի կաթնաշոռի բաղադրատոմս ջեռոցի համար։ Դրա կատարման համար կպահանջվեն հետևյալ բաղադրիչները՝

• երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռ;
• մեկ բաժակ կաթ և շաքար;
• հիսուն գրամ կարագ;
• կես կիլոգրամ ցորենի ալյուր;
• մեկ տուփ լուծվող խմորիչ;
• երկու հավի ձու;
• կես թեյի գդալ աղ;
• շողոքորթ մրգեր - որոշեք քանակությունը ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել:

1. Նախ տաքացրեք կաթը և լցրեք դրա մեջ խմորիչը։
2. Առանձին տարայի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարավազը և հալած կարագը։
3. Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք կաթ և խմորիչ։
4. Խառնուրդը մանրակրկիտ հարում ենք բլենդերով։
5. Դրանից հետո լցնել լվացած չամիչը ևաստիճանաբար ներմուծեք ալյուրը։
6. Խմորը հունցել, ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղում երկու ժամ։
7. Եվ վերջապես, եկեք սկսենք Զատկի տորթի մոդելավորումը։

Այսպիսով, ինչպես հասկացաք, այս բաղադրատոմսով պարզ կաթնաշոռային Զատիկ պատրաստելը դժվար չէ, այժմ մնում է միայն մեր Զատկի տորթերը քսան րոպե թխել ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Դասական Զատիկ

Եթե ցանկանում եք պատրաստել օրիգինալ ռուսական ուտեստ, որի բաղադրատոմսը մեզ հասել է հին ժամանակներից, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք ընթացիկ պարբերությունում նկարագրված տարբերակին։

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• երկու հարյուր գրամ թթվասեր;
• 150 գրամ շաքար;
• երեք ձվի դեղնուց;
• մի պտղունց աղ;
• երեք հարյուր գրամ չամիչ.

Ըստ կաթնաշոռի Զատիկի դասական բաղադրատոմսի, եփելիս պետք է հետևել տեխնոլոգիային.

1. Նախ պետք է ձվի դեղնուցներն ուժգին հարել։
2. Այնուհետև դրանց վրա ավելացրեք շաքարավազ, աղ և մանրակրկիտ խառնեք մինչև ամբողջովին լուծարվի։
3. Կաթնաշոռը հարել մեկ այլ ամանի մեջ։
4. Այնուհետև լցնել ձվի խառնուրդը և քսել թթվասերը։
5. Կրկին խառնեք։
6. Չամիչը եռացրեք եռման ջրով և սրբիչով քամեք։
7. Այնուհետև լցնել կաթնաշոռային զանգվածի մեջ և գդալով խառնել՝ փորձելով հավասարաչափ բաշխել։
8. Դրանից հետո վերցնում ենք ձևաթղթի պատրաստումը։
9. Եվ տարածեք կաթնաշոռի խառնուրդը։
10. Հանել սառնարանում թակելու համար։
11. Նշված ժամից հետո հանում ենք Զատկի տորթը և զարդարում մեր հայեցողությամբ։

Քաղցր ատամի տարբերակ

Նրանց, ովքեր դասական կաթնաշոռի Զատկի բաղադրատոմսը, ինչպես վերը նկարագրված մյուսները, չափազանց սովորական են համարում, անպայման պետք է ուսումնասիրեն դրա համար նախատեսված հետևյալ տեխնոլոգիան և բաղադրիչները։

Ինչ է պահանջվում՝

• մեկուկես կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• երկու հարյուր հիսուն գրամ թթվասեր (ցանկալի է 20% յուղ);
• երեք հարյուր գրամ կարագ;
• մեկ տուփ խտացրած կաթ;
• կես թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• հարյուր գրամ ընկույզ;
• չորս հարյուր գրամ չամիչ, սալորաչիր և չորացրած ծիրան - չափաբաժինը որոշեք ինքներդ։

Երբ բոլոր կարևոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել օրիգինալ բաղադրատոմսը՝

1. Առաջին քայլը կաթնաշոռը մաղով մանրացնելն է։ Ավելի լավ է դա անել մի քանի անգամ: Այնուհետև պատրաստի արտադրանքը կստացվի շատ փարթամ և օդային։
2. Այնուհետև կարագը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։
3. Ավելացնել վանիլային շաքար։
4. Եվ լցնել կաթնաշոռի ամանի մեջ։
5. Հաջորդը քսել թթվասերը։
6. Այնուհետև զանգվածը ինտենսիվ հարում ենք բլենդերով։
7. Այնուհետև բացեք խտացրած կաթի բանկա և պարունակությունը տարածեք մնացած բաղադրիչների վրա:
8. Կրկին խառնեք։
9. Վերջում ավելացնել չամիչը, մանր կտրատած չոր ծիրանն ու սալորաչիրը։
10. Ամեն ինչ խառնեք գդալով։
11. Խառնուրդը լցնել պատրաստի ձևի մեջ։
12. Վերևում ենք ճնշումը և ստացված բուրգը ուղարկում ենք սառնարան՝ պնդելու համար։ Առնվազն մեկ օր, ցանկալի էերկու.

Խորհուրդ է տրվում պատրաստի արտադրանքը լցնել ջնարակով և ցանել բազմերանգ փոշի։ Առաջին բաղադրիչը կարող եք պատրաստել ինքներդ, իսկ երկրորդը կարելի է գնել խանութից։

Ինչպե՞ս պատրաստել ցրտահարություն

Այս հարցը հետաքրքրում է շատ տնային տնտեսուհիների, ովքեր ցանկանում են իրենց ձեռքերով գեղեցիկ և համեղ Զատիկ տորթ պատրաստել։ Իրոք, միշտ չէ, որ հնարավոր է նման ապրանք գնել խանութից, բայց այն բավականին հեշտ է պատրաստել տանը։

Պետք է պատրաստել միայն ստորև բերված բաղադրիչները։

Ինչ է պահանջվում՝

• երկու հավի ձու;
• երկու հարյուր գրամ շաքարի փոշի;
• մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից։ Մեզ վերջինը պետք չի լինի։
2. Առաջին բաղադրիչը մանրակրկիտ հարում ենք փափուկ փրփուրի մեջ:
3. Ավելացնել փոշի և կիտրոնի հյութ։
4. Սառուցը պատրաստ է!