Շոկոլադե անյուղ կեքսներ դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եկեղեցու կողմից սահմանված ժուժկալության ժամանակ փոքր երեխային երբեմն շատ դժվար է բացատրել, թե ինչու էր նա կտրուկ սահմանափակվում քաղցրավենիքի մեջ։ Հատկապես, եթե նրա երկար սպասված ծննդյան օրը ընկնում է այս ժամանակահատվածում: Այո, և մեծ երեխաները, ովքեր արդեն հասկանում են ծոմի էությունն ու իմաստը, անկեղծորեն ձանձրանում են առանց բարիքների: Սակայն մեծահասակները նույնպես երբեմն ցանկանում են իրենց ճաշակել ինչ-որ համեղ բանով՝ չխախտելով կանոնակարգը։ Հենց այստեղ են օգտակար կեքսերը: Դրանք չեն ներառում որևէ համեստ կամ շքեղ բան, բայց կարող են գոհացնել ամենաանհոգին քաղցր ատամին:

Պահքի խնձորի կեքս

Անյուղ քափքեյք պատրաստելու ամենահեշտ և մատչելի միջոցը, որի բաղադրատոմսում ներառված են խնձորները՝ ձմռան վերջում դրանք վաճառվում են ամենուր։ Այն կարող եք լրացնել չորացրած ծիրանով, այնուհետև նրբագեղությունը կստացվի ավելի համեղ և առողջարար: Սկզբից մի բուռ չոր ծիրանը եռում են (եթե շատ պինդ է) և մանր կտրատում, որից հետո խառնում են բաժակով։ալյուր, կես բաժակ շաքարավազ և մեկուկես ճաշի գդալ փխրեցուցիչ։ Կարող եք մի քիչ դարչին ավելացնել։ Խյուսը պատրաստվում է թխած խնձորից՝ առանց միջուկի. կպահանջվի քառորդ կիլոգրամ; չորս ճաշի գդալ բուսական յուղը խանգարում է դրան, որից հետո զանգվածը ավելացնում են չոր խառնուրդին։ Խոշոր ձևը (կամ չափաբաժնի կաղապարները) յուղում են, խմորով լցնում են ոչ ավելի, քան երկու երրորդը, և նիհար կեքսները կես ժամով դրվում են ջեռոցում: Երբ սառչի, կարող եք փոշի ցանել։

Մեղր գործողության համար

Շատ համեղ մեղրով անյուղ կեքսեր։ Ստորև բերված լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ հասկանալ պատրաստման տեխնոլոգիան:

• 2 ճաշի գդալ բնական մեղր լուծեք մեկ բաժակ տաք (ոչ տաք) ջրի մեջ: Երբ հեղուկը համասեռ դառնա, լցնել խորը ամանի մեջ, լցնել կես բաժակ շաքարավազ և լցնել նույն ծավալով բուսական, առանց հոտի ձեթ։ Շաքարավազը լուծելուց հետո մեկ ու կես բաժակ ալյուրը մաղում ենք ամանի վրա՝ խառնած մի պարկ փխրեցուցիչի հետ։ Զգուշորեն հունցված խմորը լցնում ենք կաղապարների մեջ և 20 րոպեով դնում ջեռոցում (մինչև ծակելիս դադարում է կպչել ատամհատիկին):
• Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել խմորեղենը ընկույզով, շողոքորթ մրգերով և չոր մրգերով: Այսպիսով, մենք նույն գործողությունները կատարում ենք ալյուրի, մեղրի և կարագի հետ (ամեն ինչ վերցված է նույն համամասնությամբ): Միայն հունցման գործընթացի վերջում մենք ներկայացնում ենք ընտրված հավելումները, որպես կանոն, փոքր քանակությամբ՝ երկու կամ երեք մեծ գդալներ։ Հրաշալի համ ունի:

Պարզ գազարով տորթ

Այս արմատային բերքը նույնքան հեշտ է գնել ձմռանը, որքան խնձորը: միեւնույն ժամանակնիհար գազարի տորթը այնքան համեղ և բուրավետ է ստացվում, որ նույնիսկ հուսահատ քմահաճույքները պատրաստակամորեն կլանվում են: Եվ ինչպիսի՜ օգուտ։ Այն պատրաստելու ամենատարրական եղանակը արմատային մշակաբույսերից մեկ բաժակ հյութ քամելն է (սկզբունքորեն կարող եք պատրաստ լինել օգտագործմանը, բայց ավելի լավ է չծուլանալ), խառնել մի բաժակ շաքարավազի, երկու բաժակ ալյուրի հետ և կիտրոնի հյութով մարած մի գդալ սոդա։ Համի համար կարող եք դարչին ավելացնել, իսկ համի հարստության համար՝ չամիչ։ Խմորը պետք է մի փոքր ավելի հաստ լինի, քան նրբաբլիթների համար: Այն պահը, երբ ձեր նիհար կեքսը պատրաստ է, ավանդաբար որոշվում է լուցկիով կամ ատամհատիկով։

Brazilian Cupcake

Եթե հյութի փոխարեն օգտագործում եք ամբողջ արմատային բանջարեղենը, ապա անյուղ գազարի տորթը վառ է, հյութալի գույնի, շատ փափուկ և օդային: Դա կպահանջի մեկ քառորդ կիլոգրամ բանջարեղեն: Այն պետք է մաքրել, կտրատել և անցկացնել բլենդերով։ Ստացված խյուսը հարում ենք շաքարավազի և զտված արևածաղկի ձեթի հետ (վերցրեք մի բաժակ)։ Այնուհետև շարունակական հունցմամբ զանգվածի մեջ լցնում ենք մի բաժակ մաղած ալյուրի սլայդով, վանիլային շաքարով (ըստ ճաշակի՝ սովորաբար պարկ) և մեկ գդալ փխրեցուցիչ։ Խմորը լցնում են կաղապարների մեջ (կարող եք թխել այս նիհար գազարով տորթը մեկ կարկանդակի տեսքով. ամեն դեպքում այն հիանալի բարձրանում է, միայն թե ավելի շատ ժամանակ կանցկացնի ջեռոցում): Հիմնական բանը այն է, որ արտադրանքը սառչի անմիջապես ջեռոցում, հակառակ դեպքում այն կտրվածք կստանա և այնքան էլ ախորժելի չի լինի։

Բրազիլացիները պատրաստի խմորեղենի վրա լցնում են շոկոլադե գլազուր, բայց մեր քեյքը նիհար է, մինչդեռ ֆադջի բաղադրատոմսը ներառում է կաթ և կարագ: ԱյսպիսովՊարզապես պետք է կպչել շաքարի փոշիով։ Մի անհանգստացեք, ձեր խմորեղենը նման սահմանափակումից պակաս համեղ չի դառնա։

Պահքի քափքեյքեր կակաոյով

Շատերի համար առանց շոկոլադի կյանքը տխուր է, անգույն ու մռայլ: Անյուղ շոկոլադե կեքս կարող է մխիթարել նրանց ձեռնպահության օրերին: Պատրաստվում է հեշտ՝ ամանի մեջ մի բաժակ ալյուրը խառնում են մի թերի բաժակ շաքարավազի հետ, երկու գդալ կակաոյի փոշու սահիկով և ավելացնում երկու փոքրը՝ փխրեցուցիչը։ Մի բաժակ տաք ջուր է լցվում; խմորը մանրակրկիտ հունցված է։ Այս գործողության բավարարության ցուցանիշը կլինի զանգվածում շաքարի հատիկների բացակայությունը և դրա նույնիսկ բաց շոկոլադե գույնը։ Վերջում մեջը լցնում են բուսական յուղ (երեք ճաշի գդալ), և խմորը նորից հարում ենք։ Ցանկության դեպքում դրա մեջ կարող եք լցնել մարմելադի կտորներ, շոկոլադե չիպսեր, հատապտուղներ (նույնիսկ սառեցված), կակաչի սերմեր, ընկույզ կամ շողոքորթ մրգեր։ Եթե խմորը լցնում եք փոքր կաղապարների մեջ, ապա ձեր նիհար կեքսերը պատրաստ կլինեն մեկ երրորդ ժամից։ Այնուամենայնիվ, հանելուց առաջ ավելի լավ է համոզվել, որ դրանք թխված են նույն լուցկու օգնությամբ։

Բալով շոկոլադե տորթ

Վերևում նկարագրված բաղադրատոմսը կարող է որոշ չափով բարդ լինել և ստանալ ավելի գայթակղիչ խմորեղեն: Դրա համար կպահանջվի գրեթե կես կիլոգրամ սառեցված կեռաս։ Հատապտուղները պետք է լցնել քամոցի մեջ, որը դրվում է ամանի վրա, որպեսզի մեջը հավաքվի հալեցնելու ժամանակ արձակված հյութը։ Եթե ստացվեց մեկ բաժակից պակաս, ապա ավելացրեք տաք ջուր։ Երկու բաժակ ալյուրը մաղում ենք մեկ այլ ամանի մեջ՝ երկու ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, կես բաժակ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ փխրեցուցիչ։Այնուհետեւ այս խառնուրդի մեջ լցնում են երկու ճաշի գդալ հեղուկ մեղր, բալի հյութ եւ կես բաժակ առանց հոտի արեւածաղկի ձեթ։ Կարող եք ավելացնել վանիլային շաքարավազ կամ դարչին։ Երբ զանգվածը դառնում է հարթ, դրա մեջ հատապտուղներ են լցնում. այն կարող է լինել ամբողջական, կարող է լինել կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով (այնուհետև նախ պետք է օգտագործել մսաղաց կամ բլենդեր)։ Խոշոր ձևով կեռասով նիհար շոկոլադե կեքսը կկանգնի ջեռոցում 50 րոպե; փոքրերում՝ մոտ 20։ Խորհուրդ է տրվում արտադրանքը հեռացնել, երբ այն ամբողջովին սառչի։

Շոկոլադե Մանդարին Տորթ

Շոկոլադե անյուղ տորթ դանդաղ կաթսայում շատ հետաքրքիր համ ունի, հատկապես, եթե այն համալրված է ցիտրուսներով: Սկզբում մանդարինի կեղևը մաքրվում է, և այն ապամոնտաժվում է շերտերի (ոսկորները, եթե այդպիսիք կան, հանվում են): Այսպես պատրաստված արտադրանքը դրվում է բլենդերի մեջ և հարում կակաոյով (երկու գդալ), լուծվող լավ սուրճով (մեկ), շաքարով (երկու խոշոր) և կեղևավորված համով։ Դուք պետք է ստանաք մոտ կես բաժակ հեղուկ։ Այն խառնում են մանդարինի հյութի, երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի հետ և լցնում մի բաժակ մաղած ալյուրի մեջ, որտեղ ավելացնում են մեկ գդալ սոդա կամ մի պարկ փխրեցուցիչ։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է. Պատրաստի խմորը լցնում են բազմաբնակարանային կաթսայի յուղած ամանի մեջ, որից հետո 50 րոպե միանում է «Cupcake» ռեժիմը։ Եթե ձեր սարքը չունի այն, միևնույն ժամանակ կարգավորեք «Թխում»:

Խուրմա անյուղ տորթ դանդաղ կաթսայում

Կուրախացնեն նրանց, ովքեր չեն խայթում այս մրգերի վրա: Փորձարկման համար նախ կարագ (բնականաբար, նիհար, կեսից մի փոքր պակասբաժակ) համակցված է 150 գրամ շաքարավազի, մի պտղունց աղի և վանիլինի հետ։ Այնուհետև կես բաժակ սառը (պարտադիր է) ջուր են լցնում, հանգցված սոդա (կես գդալ) և ավելացնում երեք ճաշի գդալ կակաոյի փոշի։ Ամեն ինչ հարում է հարիչով երկու բաժակ մաղած ալյուրի աստիճանական ավելացումով։ Չորացրած խուրմերը կորիզ են հանում և մանր կտրատում, որից հետո լցնում ամանի մեջ։ Խմորը ևս մեկ անգամ հունցում են, լցնում յուղապատ ամանի մեջ, իսկ թխման ռեժիմում մեկ ժամ միացված բազմաթուխը մնում է մենակ։ Ապրանքների բույրն ու համը անմոռանալի են։

Մենք ձեզ ենք առաջարկել անյուղ քափքեյքերի բազմազանություն։ Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը շատ ավելի հեշտ են դարձնում դրանք պատրաստելը և թույլ են տալիս ընտրել այն, որն ավելի ախորժելի արդյունք է տալիս։ Մի փոքր ջանք գործադրելով դուք կարող եք նույնիսկ համեղ և առանց հուսահատվելու պահքի օրերը անցկացնել: