2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր և համեղ բաղադրատոմսով, բայց միևնույն ժամանակ չե՞ք ցանկանում երկար ժամանակ խառնվել բաղադրիչների պատրաստման և պատրաստման հետ: Գերկինով հավի բաղադրատոմսն այս դեպքում իսկական փրկիչ կդառնա զբաղված տնային տնտեսուհու համար։ Համաձայնեք, որ այն կարող է ավելի համեղ լինել, քան հավը ջեռոցից։ Ախորժելի ու բուրավետ հավերը շատ արագ են եփում։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել տարբեր տարբերակներ՝ խաշած սպիտակ բրինձ, թխած կարտոֆիլ, տապակած սունկ, թարմ բանջարեղենով աղցան և այլն:
Այս փոքրիկ թռչունները պարզապես շքեղ տեսք կունենան տոնական սեղանին։ Այս դեպքում ձեզ հարկավոր չի լինի յուրաքանչյուր հյուրի համար բաժանված կտորներ կտրել: Մեկ փոքր հավի դիակ - մեկ ծառայում: Սա բավական է ուտելու համար։ Ցածր կալորիականությամբ և շատ համեղ: Այս ուտեստի մեծ առավելությունն այն է, որ այն շատ ավելի արագ է եփվում, քան մեծահասակների հավի միսը: Այո, և հավեր գնելու հետ կապված խնդիրներ չեն լինի, դրանք կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում։ Վաճառվում են նաև փոքր չափսի հավի ուտեստներֆերմերների շուկաներ, որտեղ նախընտրելի է դրանք գնել։
Պատրաստում ենք փոքրիկ դիակ
Գերկինով հավ, որի բաղադրատոմսը կքննարկենք այսօր, շատ կարևոր է ճիշտ պատրաստել։ Անհրաժեշտության դեպքում փոքր դիակը պետք է պոկել և փորել: Միսը լավ լվանալ սառը ջրով, ապա չորացնել թղթե սրբիչներով: Որպեսզի ոտքերը չայրվեն, դրանք կարելի է կապել պարանով։ Թևերը ծալում ենք հետևի մասում, որպեսզի դրանք չխանգարեն թխման թերթիկի վրա դնելիս։ Բացի այդ, ճիշտ ծալված թեւերը չեն այրվի։
մարինադներ
Գերկինով հավի բաղադրատոմսերի մեծ մասը ներառում է նախնական մարինացում: Կան մի քանի տարբերակներ, որոնցից կարող եք ընտրել ձեզ հարմարը, ձեր սառնարանը և ապրանքների հավաքածուն:
- Մի գդալ սոյայի սոուս, մի գդալ ձիթապտղի յուղ, կես գդալ կծու աջիկա։
- Մայոնեզ, մանր կտրատած թարմ մաղադանոս, տաք պղպեղ (սերմերով կամ առանց):
- Հատապտղի օշարակ.
- Ձիթապտղի յուղ, չորս պճեղ սխտոր, մի պտղունց աղ։
- Հավի համեմունք, պղպեղ, աղացած սխտոր, աղ, թթվասեր.
Գերկինի հավերը (լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս, թե որքան գեղեցիկ կստացվի ուտեստը) դնում ենք կտրատող տախտակի վրա, դրսից և ներսից լավ քսում ենք ընտրված մարինադով։ Դիակները թողեք 15-25 րոպե։
Կողմնակի ուտեստներ
Շատ կարևոր է նախապես որոշել կողմնակի ճաշատեսակի տեսակը։ Եթե սակլինի բրինձ կամ, ասենք, հնդկաձավարի շիլա, հետո փոքրիկ հավերը մենակ մտնեն ջեռոց։ Բայց եթե կարտոֆիլն ընտրվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ապա այն նախ պետք է մաքրել կեղևից, կտրատել հավասար շրջանակների և տարածել թխման թերթիկի ամբողջ մակերեսով: Սա մի տեսակ ենթաշերտ կամ ծածկոց կլինի ղերկինի հավի համար: Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս կարտոֆիլի փոխարեն օգտագործել այլ բանջարեղեն՝ ցուկկինի, քաղցր բուլղարական պղպեղ, սմբուկ և այլն։ Հիմնական բանը այն է, որ բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը մոտավորապես նույնն է, ինչ հավերի պատրաստման ժամանակը։
Եթե կարտոֆիլի պալարներն ընտրել են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ապա դրանց վրա կարելի է բարակ շերտ դնել շամպինիոնների և սոխի վրա։ Պատրաստման վերջին փուլում բոլոր շերտերի վրա բեռնաթափում են գետնի դիակները։
Եթե նայեք ջեռոցում գորշուկով հավի բաղադրատոմսերի հանրահայտ լուսանկարներին, ապա կարող եք տեսնել, որ ուտեստը պատրաստվում է նույնիսկ սովորական գրիլի վրա: Իհարկե, դա միայն այն դեպքում, եթե կողմնակի ճաշատեսակը չի պատրաստվում հիմնական արտադրանքի հետ միաժամանակ: Բոլոր բաղադրիչները թխելու թերթիկի վրա դնելուց հետո այն ուղարկեք ջեռոց 55-65 րոպե: Ջերմաստիճանը կաբինետում պետք է հասնի 200 աստիճանի։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար բացել ջեռոցը, հյութով ջրել փոքրիկ դիակները, որոնք մեծ քանակությամբ կառանձնանան։ Այս մանիպուլյացիայի շնորհիվ է, որ հավերը հայտնվում են ախորժելի, կարմրավուն և նույնիսկ «արևայրուքով»:
Fed
Ինչպե՞ս է խորհուրդ տալիս կերակուրի հավի բաղադրատոմսը մատուցել ուտեստը: ինչպեսԱսում են՝ խոհարարական երևակայությանը սահման չկա։ Տանտիրուհիներից մեկը ափսեի մեջ կդնի հազարի մի մեծ կանաչ տերեւ, վրան հավի դիակ կդնի և առանձին ամանի մեջ կմատուցի կողմնակի ուտեստը։ Մյուսը, ընդհակառակը, կնախընտրեր հիմնական ճաշատեսակը դնել կողմնակի ճաշատեսակի հիմքի վրա: Միավորեք երկու տարբերակ՝ մեծ քանակությամբ թարմ դեղաբույսերի և համեղ սոուսի մատուցման համար։ Դա կարող է լինել սովորական մայոնեզ՝ խառնած մանրացված սխտորով, կամ բարդ բազմաբաղադրիչ սոուս։ Թեև, ճիշտն ասած, հավի կորիզները համեղ են ինքնուրույն, նույնիսկ առանց կողմնակի ուտեստների և սոուսների։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հավի ոտքերի բաղադրատոմսեր ջեռոցում և թավայի մեջ։ Հավի ոտքերի ուտեստներ
Հավի ոտքերի բաղադրատոմսերը հաճախ բավականին պարզ և արագ են, ինչը հանգեցնում է շատ համեղ, բավարարող, սննդարար և օրիգինալ ուտեստների, որոնք հիացնում են ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Ամենակարևորն այն է, որ տեղին կլինի ոտքերը պատրաստել ընտանեկան ընթրիքի և ինչ-որ տոնակատարության համար։ Հավի ոտքերը եփում են թավայի մեջ և ջեռոցում՝ պանրով, բանջարեղենով, սնկով կամ այլ բաղադրիչներով։
Հավի ռուլետ սնկով և պանրով. բաղադրատոմս լուսանկարով։ Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում:
Հոդվածում պատմվում է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով։ Այս հմայիչ ուտեստի հրաշալի համը երկար կհիշվի բոլորի կողմից՝ առանց բացառության։
Հավի կրծքամիս թխած բանջարեղենով ջեռոցում. բաղադրատոմս, եփելու ժամանակը
Միսը պետք է ավելի հաճախ ներառել սննդակարգում. Այն հարստացնում է օրգանիզմը օգտակար բաղադրիչներով և տալիս է հագեցվածության զգացում։ Այս դեպքում կարելի է եփել ոչ միայն ճարպոտ խոզի միս, այլեւ դիետիկ հավի միս։ Տարբեր բանջարեղենով թխած կրծքամիսը հիանալի տեղավորվում է ցանկացած ճաշացանկի մեջ։ Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել։
Հավի ծխախոտ. բաղադրատոմսեր ջեռոցում և թավայի մեջ. Ծխախոտի հավի սոուս
Ինչպե՞ս պատրաստել ծխախոտի հավ: Ինչ է այս ուտեստը: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ազգային բաղադրատոմսը, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Ռուսաստանում դա կաղամբով ապուր է և պելմենի, Ուկրաինայում՝ տարբեր միջուկներով, իսկ Վրաստանում՝ ծխախոտի հավ։ Հավի միսը հիմնականում պատրաստվում է երիտասարդ դիակներից, այն կարելի է անվանել տոնական ուտեստ, որն ունի սպեցիֆիկ, ի տարբերություն որևէ բույրի։
Մսային կաթսաներ ջեռոցում մակարոնեղենով, բրինձով, բանջարեղենով, պանրով։ Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի և մսի տապակը ջեռոցում:
Մսից պատրաստված կաթսաները այսօր մեր ամենօրյա ընթրիքի սեղանի հաճախակի հյուրերն են: Եվ սա զարմանալի չէ։ Այս ուտեստները ոչ միայն շատ արագ են պատրաստվում, այլեւ համեղ են ու սննդարար։ Բացի այդ, դրանց պատրաստման համար կարող եք օգտագործել բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք մնացել են ցանկացած փառատոնից կամ պարզապես երեկվա ընթրիքից հետո։
