Ելակի գինի - ամառվա համը ձեր բաժակում

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:31

«Գինին աստվածների ըմպելիքն է» - այսպես հաճախ են ասում։ Գինիները տարբեր են, բայց ամենահայտնին և տարածվածը սպիտակ, կարմիր, վարդագույն և փրփրուն գինիներն են: Նրանք նաև ըստ ուժի բաժանվում են ամրացված, աղանդերային և դասական (թեթև):

Սովորական է համարվում նաև այն, որ գինին պատրաստվում է խաղողից, սակայն կան նաև մրգային և հատապտղային ըմպելիքներ, որոնց պատրաստման համար կարելի է օգտագործել, օրինակ, սալոր, կեռաս և նույնիսկ ելակ։ Այն մասին, թե ինչ է ելակի գինին, ինչպես է այն պատրաստվում, կխոսենք այսօր։

Ի՞նչ է ելակի գինին

Ակնհայտ է, որ այս ալկոհոլային ըմպելիքը պատրաստելու համար օգտագործվում են բոլորի սիրելի ելակները։ Այնուամենայնիվ, դա տեղի է ունենում բավականին հազվադեպ, միայն որոշ արտադրողներ են զբաղվում ելակից գինի պատրաստելով և այն ամենից հաճախ շողշողացող դարձնում (ինչը բոլորի ճաշակին չէ): Դուք կարող եք գտնել այն մեծ սուպերմարկետում կամմասնագիտացված խանութ, բայց դա չի նշանակում, որ դուք ինքներդ չեք կարողանա այն պատրաստել։ Այս տնական գինու համը շատ նուրբ է և անսովոր։ Որպես կանոն, նման ըմպելիքը նախընտրում են կանայք, չնայած նույնիսկ տղամարդը չի դիմադրի հասած հատապտուղի բույրին։

Ելակի գինի. Խոհարարության բաղադրատոմս

Իհարկե, երբ սկսվում է ելակի սեզոնը, ցանկանում եք այն ուտել միայն թարմ վիճակում, բայց ավելի մոտ է դրա ավարտին, սկսում ենք պատրաստել կոմպոտներ, մուրաբաներ և մուրաբաներ։ Եվ ահա ասպարեզ է մտնում ելակի գինին, որն անպայման ջերմացնում է ձեզ ձմեռային ցուրտ երեկոներին և հիշեցնում արևոտ ամառ: Դիտարկենք ամենահեշտ և պարզ բաղադրատոմսը:

Տնական ելակի գինի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ելակ - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• 0,5 լիտր ջուր;
• մի շիշ օղի (0,5լ).

Նախ ելակի հետ զբաղվենք՝ այն պետք է մաքրել, լավ լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչի վրա։ Հաջորդը, հատապտուղը պետք է քսել մաղի միջով կամ թակած շաքարավազով բլենդերի մեջ: Սովորած փոշին տեղափոխում ենք խմորման ամանի մեջ (կարող եք սովորական մեծ կաթսա, բայց ավելի լավ է օգտագործել հատուկ շիշ), լցնել եռման ջուր (0,5 լ) և դնել տաք տեղում 5 օր, որպեսզի զանգվածը նորմալ խմորվի։. Նշված ժամանակից հետո խառնուրդը զգուշորեն քամեք մաղով կամ շորով: Ստացված գինու մեջ լցնել օղին (ավելի լավ է այն ընտրել որակյալ, քանի որ արտադրանքի վերջնական համն ուղղակիորեն կախված կլինի օղուց): Դիմացե՛ք ևս մի երկու օրԵլակի գինին պատրաստ է խմելու!

Ելակի-ելակի գինի

Ելակի գինու մեջ մի քիչ ելակ ավելացնելու դեպքում այն ավելի թթու կդառնա, ձեռք կբերի յուրահատուկ դառը համ և աննկարագրելի բուրմունք։ Այն կարելի է պատրաստել վերը նշված բաղադրատոմսի անալոգիայով, սակայն մեկ կիլոգրամ ելակի փոխարեն վերցրեք ընդամենը 600 գրամ, մնացած 400 գրամը փոխարինեք ելակով։ Զգույշ եղեք հատապտուղներ ընտրելիս՝ դրանք նույնիսկ մի փոքր փտած չպետք է լինեն։

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսում, քերած հատապտուղը խառնել շաքարավազի հետ և վրան լցնել եռման ջուր։ Թրմելուց հետո ստացված գինու վրա ավելացրեք 0,5 լիտր օղի և թողեք մի երկու հատ կանգնի։

Ելակի գինին հիանալի ըմպելիք է ընկերուհիների հետ ինտիմ զրույցների համար հավաքույթների համար: Այն պահպանում է ոչ միայն հատապտուղի բույրն ու համը, այլև նրա բոլոր վիտամիններն ու սնուցիչները։ Բայց, իհարկե, մի մոռացեք, որ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ, նույնիսկ եթե մենք խոսում ենք աստվածների խմիչքի մասին: Բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն։