Ցուկկինի շոգեխաշած բաղադրատոմս՝ առողջարար ուտեստներ ամեն օրվա համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ բանջարեղենային շոգեխաշածները ամենաառողջ ուտեստներից են ոչ միայն բնական բաղադրիչների, այլ նաև պատրաստման տեխնոլոգիայի շնորհիվ: Բանն այն է, որ շոգեխաշելիս ուտելիքները եփում են ոչ թե յուղով, այլ իրենց հյութերով հագեցած արգանակում, և այդ պատճառով կորցնում են վիտամինների նվազագույն քանակությունը, իսկ համը միայն ուժեղանում է։

Եթե կերամիկական կաթսաներում կերամիկական կաթսաներում եփելու համար օգտագործեք ցուկկինի շոգեխաշած բաղադրատոմսը, ապա դա կկրկնապատկի տեխնոլոգիայի առավելությունները: Քանի որ դրանք երկար են տաքանում և նույնքան դանդաղ սառչում, այս մեթոդով արտադրանքները կթուլանան իրենց իսկ հյութի մեջ և կհարստացնեն ապագա խոհարարական գլուխգործոցի համը։ Եթե ցանկանում եք կաթսաների մեջ պատրաստել ցանկացած ուտեստ՝ լինի դա տապակած, թե դդմիկի շոգեխաշած, ապա բաղադրատոմսն ընդհանրապես պետք չէ փոխել։ Այս տեխնոլոգիան պարզ է և բազմակողմանի, ունի մի շարք ձեռնտու առանձնահատկություններ. նախ՝ այն ամեն ինչ նախօրոք պատրաստելու և ամեն ինչ ճիշտ ժամանակին ջեռոցում դնելու հնարավորությունն է։ Երկրորդ՝ դանդաղ սառեցման շնորհիվ պետք չէ ճաշատեսակը տաքացնել առնվազն 3-4 ժամ, երրորդ՝ կարելի է տարբեր ամանների մեջ դնել տարբեր ուտեստներ և ամեն ինչ միասին պատրաստել։ Օրինակ՝ ամուսնու համար՝ փլավ, երեխաների համար՝ հավի նուրբ ֆիլե՝ կարտոֆիլով,իսկ ինձ համար՝ մի շոգեխաշած ցուկկինի։ Միևնույն ժամանակ, ցանկացած ժամանակ կարող եք բաղադրատոմսը լրացնել դեղաբույսերով կամ սոուսով։

Պատրաստում

Ցուկկինին չափազանց օգտակար է։ Նրանք հարուստ են բուսական մանրաթելով, A և E վիտամիններով, մագնեզիումով, կալիումով, կալցիումով և երկաթով։ Դրանք նպաստում են արագ հագեցմանը, և սա լավագույն օգնությունն է դիետայի անցնելու կամ երկար կերակուրի համար ժամանակի բացակայության դեպքում։ Ահա թե ինչու են դրանք այդքան տարածված և լայնորեն օգտագործվում ճաշատեսակների մեջ. սա ցուկկինի շոգեխաշելու և դրանց հիման վրա պանրով բլիթների և կարկանդակների և նույնիսկ մսով կամ աղացած միսով լցոնված նավակների բաղադրատոմս է այս առողջարար բանջարեղենից: Բացի այդ, այս բանջարեղենը արագ եփվում է և ամբողջությամբ ներծծվում՝ խթանելով աղիները: Հետևաբար, ցուկկինի շոգեխաշելու բաղադրատոմսը ձեզ ակնհայտորեն կուրախացնի թե՛ իր կազմով, թե՛ պարզությամբ։

Խոհարարության ժամանակ կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն, սակայն ավելի լավ է վերցնել գազար (2 փոքր արմատային մշակաբույս), կարտոֆիլ (2-3 միջին պալար), կաղամբ (1/4 մեծ գլուխ), լոլիկ (1- 2), սոխ սոխ (1-2), սխտոր (5-6 մեխակ) և կանաչի (մի փունջ մաղադանոս և սամիթ): Հագեցման համար կարող եք ավելացնել միս, հավի միս կամ սունկ։

Խոհարարություն

Այսպիսով, նախ եկեք պատրաստենք մեկ կիլոգրամ ցուկկինի. լվացեք, կտրեք ցողունը, այնուհետև կտրեք մեծ խորանարդիկների կամ ձողիկների։ Եթե օգտագործում եք հասուն բանջարեղեն, այլ ոչ թե այսպես կոչված կաթնամթերք, ապա նախ պետք է մաքրել սերմերը։

Հիմա, որպեսզի մեր շոգեխաշածը ստացվի, ցուկկինին առատորեն աղ աղացրեք, խառնեք՝ ճզմելու համար։հյութ, և թողնել կես ժամ, նույնը անում ենք կաղամբով։ Այս պահին լվացեք և կտրատեք մնացած բանջարեղենը կամ շերտերով կամ խորանարդի մեջ: Կանաչիները մանր կտրատել, սխտորը ափսեի մեջ քամել։

Ցուկկինիով շոգեխաշելու բաղադրատոմսը հաստատ ձեզ հուսախաբ չի անի, եթե բանջարեղենը ճիշտ հերթականությամբ դնեք: Նախ կաթսայի մեջ բուսայուղով տապակել սոխը, ապա ավելացնել գազարն ու կարտոֆիլը։ Թեթև տապակել, ապա ավելացնել մի փոքր բաժակ ջուր և եփ գալ մինչև կիսով չափ եփվի: Հաջորդը կաթսայի մեջ լցնել կաղամբն ու ցուկկինին, աղ (անհրաժեշտության դեպքում), պղպեղ։ Եփել այնքան, մինչև բոլոր բաղադրիչները փափկի, իսկ կրակն անջատելուց հետո ավելացնել սխտորն ու խոտաբույսերը, փակել կափարիչով և թողնել 5-10 րոպե, որպեսզի հոտն ու համը հարստացնեն։