2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կարտոֆիլի շոգեխաշած ուտեստը շատերի սիրելի ուտեստն է։ Ի վերջո, նման ընթրիքը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ բավական հագեցնող։ Հարկ է նաև նշել, որ մսամթերքով բանջարեղեն պատրաստելը տնային տնտեսուհիներին շատ ժամանակ չի պահանջում։
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշել մսով վառարանի վրա
Պահանջվող ապրանքներ՝
- խոզի միս մի քիչ ճարպով - 250գ;
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 6-7 միջին պալար;
- բուսական յուղ - 12-15 մլ;
- մեծ թարմ գազար - 2 հատ;
- կծու տոմատի սոուս - 5 մեծ գդալ;
- մեծ լամպ - 2 հատ;
- խմելու ջուր - մի երկու բաժակ;
- թարմ կանաչի - ըստ ցանկության;
- յոդացված աղ - աղանդերի գդալ.
Խոզի մսի մշակման գործընթաց
Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը առատ և համեղ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում գնել ոսկորից դուրս խոզի միս՝ ցածր յուղայնությամբ։ Արտադրանքը պետք է ողողել, ազատել անուտելի տարրերից, այնուհետև կտրատել 3-ից 3 սանտիմետր չափերով խորանարդիկների։
Բանջարեղենի վերամշակման գործընթաց
շոգեխաշածՄսով կարտոֆիլը, որի լուսանկարը կարելի է տեսնել այս հոդվածում, ներառում է ոչ միայն վերը նշված բանջարեղենի թարմ պալարների օգտագործումը, այլև այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են սոխը և գազարը: Այսպիսով, բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները պետք է ողողել, մաքրել և կտրատել միջին խորանարդի մեջ։ Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում կարտոֆիլը դնել սառը ջրով ամանի մեջ, հակառակ դեպքում այն կսևանա։ Այլ ապրանքներ կարող են անվտանգ օգտագործվել ջերմային մշակման մեջ:
Մսամթերքի և բանջարեղենի տապակում
Մսով շոգեխաշելուց առաջ խոզի միսը պետք է տապակել գազարով և սոխով։ Դրանք պետք է դնել հաստ պատերով կաթսայի մեջ, համեմել ձեթով, աղով, պղպեղով, ապա դնել միջին կրակի վրա։ Այն բանից հետո, երբ միսն ու բանջարեղենը պատվեն թեյի գույնի ընդերքով, կարող եք հեշտությամբ սկսել շոգեխաշել հիմնական բաղադրիչը։
Շոգեխաշել ամբողջ ուտեստը
Թեթև տապակած խոզի միսը, գազարն ու սոխը ավելացնել նախապես խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։ Այնուհետև, խորհուրդ է տրվում բաղադրիչները հավելյալ աղել յոդացված աղով, իսկ ցանկության դեպքում ավելացնել աղացած պղպեղ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է 2-3 բաժակի չափով սովորական խմելու ջուր լցնել կարտոֆիլի և մսի վրա և դնել թանձր և կծու տոմատի մածուկ (4-5 մեծ գդալ): Դրանից հետո պետք է առավելագույնը միացնել կրակը, սպասել, որ արգանակը եռա, անջատել գազը, կաթսան փակել կափարիչով և թողնել եփվի 40-46 րոպե։ Այդ ընթացքում ջուրը մասամբ գոլորշիանա, իսկ կարտոֆիլը կփափկի։
Ճիշտմատուցում սեղանին
Կարտոֆիլի շոգեխաշած մսով խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում։ Ավելի բուրմունքի և համի համար կարող եք հավելյալ ավելացնել թարմ խոտաբույսերի թակած ճյուղեր, ինչպես նաև մանր կտրատած սխտոր: Բացի այդ, ճաշատեսակն ավելի կալորիական և հարուստ կդառնա, եթե վրան քիչ քանակությամբ հեղուկ թթվասեր լցնեք։
Բոլոր վերը նշված գործողությունների արդյունքում դուք անպայման պետք է ստանաք համեղ, հագեցնող և բուրավետ կարտոֆիլ՝ տապակած խոզի մսով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կալորիական շոգեխաշած կարտոֆիլ. Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ. Կալորիականությամբ շոգեխաշած կարտոֆիլ խոզի մսով
Լավ ուտելը ոչ միայն անհրաժեշտություն է, այլև հաճույք, հատկապես, եթե ուտելիքը պատրաստվում է սիրով և երևակայությամբ։ Նույնիսկ ամենապարզ ապրանքներից դուք կարող եք իսկապես պատրաստել աստվածների կերակուրը:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ. Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ փխրուն
Խանութում կարող եք շփոթվել ներկայացված ապրանքների բազմազանությունից։ Նույնիսկ այն բրինձը, որին մենք սովոր ենք, տարբեր է՝ հղկված, շոգեխաշած, վայրի։ Իրենց համար նոր տեսականի գնելիս տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչպես պատրաստել այս հացահատիկը, որպեսզի այն փխրուն և համեղ ստացվի, քանի որ բրինձը ոչ միայն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի կամ ձկան համար, այլև հարմար կլինի աղցանների, խորտիկների և փլավ պատրաստելու համար:
Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով ջեռոցում։ Կարտոֆիլի տապակ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Կարտոֆիլի և մսի հաղթական համադրությունը, որը ծառայել է որպես կաթսայի հիմք, երբեք չի հիասթափեցնի տանտիրուհուն։ Անկախ նրանից, թե հում կարտոֆիլը, թե խաշածը ներգրավված են բաղադրատոմսում, դա նշանակություն չունի: Կարևոր չէ նաև տնային խոհարարի որակավորումը։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես է պատրաստվում կարտոֆիլի տապակը աղացած միսով:
Կարտոֆիլի միջուկ. Կարկանդակների համար կարտոֆիլի միջուկ
Տապակած և թխած կարկանդակների համար կարտոֆիլի միջուկը կարող է ներառել տարբեր բաղադրիչներ: Այսօր ձեզ կներկայացնենք նման ճաշատեսակի մի քանի տարբերակ, որոնք չեն պահանջում թանկարժեք և արտասահմանյան ապրանքներ։
Կարտոֆիլի տատիկը ջեռոցում. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի տատիկ:
Կարտոֆիլի տատիկը հին բելառուսական ուտեստ է։ Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Այնուամենայնիվ, այս համեղ ուտեստը ստեղծելու բոլոր եղանակները համաձայն են մի բանի վրա՝ այն պատրաստելու համար ոչ մի շքեղ բաղադրիչների կարիք չկա:
