Կարտոֆիլի տատիկը ջեռոցում. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի տատիկ:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարտոֆիլի տատիկը հին բելառուսական ուտեստ է։ Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան։ Այնուամենայնիվ, այս համեղ ուտեստը ստեղծելու բոլոր եղանակները համաձայն են մի բանի վրա՝ այն պատրաստելու համար ոչ մի շքեղ բաղադրիչների կարիք չկա: Որքան հեշտ է պատրաստվում կարտոֆիլի տատիկը, այնքան ավելի համեղ է ստացվում։ Հիմնական բանը այն է, որ այն պետք է ծածկված լինի խրթխրթան կեղևով, ներսից լցված լինի նուրբ կարտոֆիլի պյուրեով: Ճաշատեսակի պատրաստման բաղադրատոմսերը կներկայացվեն այս հոդվածում։

Կարտոֆիլի տատիկ. Դասական բաղադրատոմս. Բաղադրիչներ

Ճաշատեսակը պատրաստվում է տարբեր ձևերով՝ միջուկով և առանց միջուկի։ Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով և այլ լցոնիչներով, կգրվի ստորև: Ծանոթանանք ապրանքների ցանկին, որոնցից պատրաստվում է բելառուսական դասական ուտեստը։

Բաղադրություն՝

• կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ;
• խոզի ճարպ կամ յուղոտ խոզի միս - 300 գրամ;
• կաթ - 200 միլիլիտր;
• սոխ - 3 հատ;
• պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի:

Կարտոֆիլի տատիկ. Դասական բաղադրատոմս. Խոհարարության եղանակը

1. ԱռաջՁեզ անհրաժեշտ է միայն ճարպը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Այնուհետև անհրաժեշտ է մաքրել կարտոֆիլն ու սոխը և կտրատել քառորդ մասի։ Մեկ սոխը պետք է բարակ կտրատել։
2. Հիմա ճարպը պետք է տապակել թավայի մեջ։ Դա պետք է արվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանից ճարպը չի ստացվել: Այնուհետև սոխը ավելացրեք ճարպի մեջ։ Այն պետք է տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
3. Սրանից հետո կարտոֆիլի և սոխի քառորդ մասը պետք է մանր կտրատել մանր քերիչով կամ կոմբայնով։
4. Հաջորդը բանջարեղենային զանգվածի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել տապակած բեկոնն ու սոխը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Այնուհետև ուտեստը պետք է աղել և պղպեղ անել։
5. Դրանից հետո կարտոֆիլի զանգվածը պետք է դնել թխման տարայի մեջ։ Դրա համար ավելի լավ է չուգուն օգտագործել։
6. Այժմ անհրաժեշտ է տարան փակել կափարիչով և դնել ջեռոցը՝ տաքացրած մինչև 180 աստիճան Ցելսիուս։ Խոհարարության ժամանակը - 45 րոպե: Հենց վերջում կարելի է կափարիչը հանել թխման ափսեից, որպեսզի կարտոֆիլի տատիկը վրան ոսկե կեղևով պատվի։

Որպեսզի որոշեք՝ ուտեստը պատրաստ է, թե ոչ, պետք է պատառաքաղով թեթևակի քամել բուսական զանգվածը և փորձել։ Եթե հում կարտոֆիլի համը չի զգացվում, ապա ուտեստը պատրաստ է։ Այն պետք է տաք ջեռոցում կանգնի ևս հինգից տասը րոպե, որից հետո կարելի է մատուցել։ Հատկապես լավ է կարտոֆիլի տատիկը դեղաբույսերով և թթվասերով։

Կարտոֆիլի տատիկը աղացած միսով. Բաղադրիչներ

Հատուկ մսով թխած կարտոֆիլի սիրահարների համար կներկայացվի այս բաղադրատոմսը։Նման ճաշատեսակի բաղադրությունն ավելի բարդ է և ներառում է հետևյալ ապրանքները՝

• աղացած միս - 400 գրամ;
• կարտոֆիլ - 10 պալար;
• գազար (միջին) - 2 հատ;
• սոխ (միջին) - 2 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 50 գրամ;
• կարագ - 50 գրամ;
• պղպեղ, աղ և այլ համեմունքներ - ըստ ցանկության:

Բաբկա կարտոֆիլ աղացած միսով. Խոհարարության եղանակը

Այս ախորժելի ուտեստը հեշտ է պատրաստել։ Հիմնական բանը բոլոր բաղադրիչները մանրացնել և լավ խառնելն է, իսկ հետո թխել ջեռոցում, և կարտոֆիլի տատիկը պատրաստ է։ Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ քայլերի հաջորդական իրականացումը.

1. Նախ, կարտոֆիլի պալարները պետք է մաքրել և մանր քերիչով մանրացնել։
2. Այնուհետև մաքրած գազարը պետք է քերել խոշոր քերիչով։
3. Դրանից հետո սոխը պետք է մանր կտրատել։ Բանջարեղենի կեսը պետք է տապակել և ավելացնել կտրատած կարտոֆիլին։
4. Անհրաժեշտ է նաև գազար և ձու դնել։ Դրանից հետո բուսական զանգվածը պետք է ցանել պղպեղով և աղով, ապա զգուշորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները։
5. Այժմ պետք է աղացած միսին ավելացնել աղ, պղպեղ և մնացած սոխը։
6. Հաջորդը, դուք պետք է տատիկին դնեք յուղացված թխման թերթիկի վրա: Նախ պետք է թերթիկի վրա դնել կարտոֆիլի զանգվածի կեսը, իսկ վրան դնել միսը։ Դրանից հետո աղացած մսի շերտը պետք է ծածկել մնացած կարտոֆիլով։
7. Այնուհետև թխում թերթիկը պետք է դնել ջեռոցում,տաքացվում է մինչև 190 աստիճան Ցելսիուս։ Եփելու ժամանակը մոտավորապես մեկ ժամ է։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բաբկա աղացած միսով։ Այս կաթսան դուր կգա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:

Կարտոֆիլի տատիկը հնդկահավով. Բաղադրիչներ

Այսպես պատրաստված ուտեստը ավելի քիչ յուղոտ է, քան բեկոնի կամ աղացած մսի ավելացումով։ Հնդկահավի հետ ջեռոցում շատ հյութեղ կարտոֆիլի տատիկ է դուրս գալիս։ Սնունդ պատրաստելու բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչների օգտագործումը՝

• կարտոֆիլ - 1,5 կիլոգրամ;
• ալյուր - 2-3 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ - ըստ ճաշակի;
• հնդկահավ (ֆիլե) - 350-500 գրամ;
• սոխ - 2 հատ (350 գրամ);
• պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի;
• ձեթ (արևածաղկի կամ ձիթապտղի) - 1 ճաշի գդալ.

Կարտոֆիլի տատիկը հնդկահավով. Խոհարարության եղանակը

1. Նախ պատրաստում ենք միջուկը։ Դա անելու համար կեղևավորված սոխը մանր կտրատում ենք։
2. Դրանից հետո հնդկահավի ֆիլեը պետք է մանր կտրատել։
3. Հաջորդում ենք միսը խառնել սոխի հետ, աղով և պղպեղով։
4. Այժմ պետք է սկսել բուսական խմոր պատրաստել: Դրա համար կարտոֆիլի պալարները պետք է լվանալ, կեղևազերծել և մանրակրկիտ մանրացնել։
5. Այնուհետև դրանք պետք է մի փոքր քամել և խառնել ձվի, ալյուրի և աղի հետ։
6. Դրանից հետո անհրաժեշտ է միացնել կարտոֆիլի խմորն ու միջուկը։
7. Հիմա ստացված խառնուրդը պետք է լցնել յուղած ձիթապտղի կամ արևածաղկի վրակարագով թխում թերթիկ։
8. Այնուհետև թերթիկը դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մեկ ժամ։

Ուրեմն դիետիկ կարտոֆիլի տատիկը պատրաստ է։ Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է հեշտությամբ տիրապետել դրա պատրաստման բաղադրատոմսին։

Կարտոֆիլի տատիկը լոբիով. Բաղադրիչներ

Սա ճաշ պատրաստելու շատ անսովոր ձև է։ Այն պետք է պահածոյացված լոբի: Դրանով ջեռոցում գտնվող կարտոֆիլի տատիկը կծու համ է ստանում։

Բաղադրություն՝

• կարմիր լոբի սեփական հյութում - 1 բանկա;
• աղացած գառան - 200 գրամ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 3 պճեղ;
• կարտոֆիլ - 5 պալար;
• ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• չոր սուսամբար, պղպեղ, աղ, բուսական յուղ - ըստ ճաշակի.

Խոհարարության եղանակ

1. Առաջին հերթին պետք է թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը։
2. Հաջորդը դրան պետք է ավելացնել աղացած միս և սխտոր։ Այնուհետև զանգվածը ցանել պղպեղով և աղով և ամեն ինչ լավ խառնել։
3. Դրանից հետո պետք է լոբիները բանկաից հանել։ Այնուհետև հյութը պետք է քամել: Այնուհետև լոբին անհրաժեշտ է ավելացնել մսով և սոխով թավայի մեջ և տապակել ևս մի քանի րոպե։ Դրանից հետո ստացված զանգվածը պետք է սառչի։
4. Այժմ պետք է մաքրել, լվանալ և քերել կարտոֆիլի պալարները։ Դրանք պետք է համակցվեն թավայի մեջ սառեցված խառնուրդի հետ։ Այնուհետև արտադրանքին պետք է ավելացնել ալյուրը և հունցել կարտոֆիլի զանգվածը, որն իր հետևողականությամբ եփելու համար խմոր է հիշեցնում։ֆրիթեր.
5. Հաջորդող զանգվածը դնել յուղով քսած ամանի մեջ և դնել ջեռոցում: Ճաշատեսակը պետք է եփել մեկ ժամ 190 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։

Կարտոֆիլ տատիկը հատկապես լավ է թթու կաղամբով և թթվասերով։ Այս համեղ ուտեստի բաղադրատոմսը օգտակար կլինի ցանկացած խոհարարի։

Եզրակացություն

Այս հոդվածում խոսվում է այն մասին, թե ինչպես են կարտոֆիլի տատիկը եփում ջեռոցում: Սնունդ պատրաստելու բաղադրատոմսերը առաջարկում են թխելու այլ եղանակներ։ Տատիկը հիանալի է ստացվում դանդաղ կաթսայում: Ջեռոցում ավելի լավ է այն եփել չուգունի կամ կավե կաթսաների մեջ։ Ճաշատեսակ ստեղծելու մասին կարող եք անվերջ իմպրովիզներ անել, քանի որ կարտոֆիլը ներդաշնակ է հսկայական քանակությամբ ապրանքների հետ։ Հետևաբար, յուրաքանչյուր տանտիրուհու ստեղծագործության համար շատ տեղ է առաջարկվում: Ձեզ և ձեր ընտանիքին գոհացրեք Բելառուսի ավանդական ուտեստը: Այս երկրի բնակիչները մյուսներից լավ գիտեն կարտոֆիլ պատրաստել։ Բարի ախորժակ: