Սմբուկով ռուլետներ ընկույզով` ամեն օրվա հիանալի խորտիկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եկավ աշունը. ժամանակն է հասունանալու և հավաքելու բազմաթիվ բանջարեղեններ, այդ թվում՝ նման առողջարար և համեղ սմբուկներ։ Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի բախվում է ստացված բերքի վերամշակման հետ կապված հարցերի։ Ինչպե՞ս պատրաստել սմբուկ: Ռուլետները հիանալի լուծում են և հիանալի խորտիկ ամեն օրվա համար։ Լցրեք բանջարեղենը ձեր սիրած միջուկով կամ փորձարկեք և զարմացրեք ձեր սիրելիներին և ընկերներին:

Սմբուկով ռուլետներ ընկույզով և պանրով

Բաղադրություն՝

• մեծ սմբուկ;
• 150 գրամ պանիր;
• չորս ճաշի գդալ ընկույզ;
• փունջ մաղադանոս և սամիթ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղացած պղպեղ;
• աղ.

Խոհարարություն

Կտրեք նախապես լվացված և չորացրած սմբուկի ծայրը ցողունով: Բանջարեղենը երկայնքով կտրատել բարակ շերտերով։ Յուրաքանչյուր ափսե քսել աղով և մի կողմ դնել:12-15 րոպե: Այսպիսով, միանգամից երկու խնդիր կարելի է լուծել՝ ազատվել ավելորդ դառնությունից և բանջարեղենն ավելի փափուկ դարձնել։ Քառորդ ժամ հետո աղած շերտերը լվանալ հոսող ջրով, չորացնել և երկու կողմից արևածաղկի ձեթով քսած տապակել տապակի մեջ մինչև փափկի: Դրեք դրանք առանձին ուտեստի վրա և այս պահին սկսեք պատրաստել միջուկը։ Կանաչին մանր կտրատել, ընկույզը տրորել, պանիրը պատառաքաղով տրորել։ Միավորել լցոնման բոլոր բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։ Տապակած բանջարեղենի շերտերի վրա լցնում ենք միջուկի փոքր կտորներ, իսկ սմբուկի ռուլետները գրտնակում ենք ընկույզով և պանրով։ Հարմարության համար եփած խորտիկը կարող եք ամրացնել ատամհատիկներով։ Հազարի տերևները շարել մատուցվող ափսեի վրա և վրան դնել պատրաստի ուտեստը։

Սմբուկի թխած ռուլետներ հավի մսով

Բաղադրություն՝

• մեծ սմբուկ;
• 300 գրամ հավի ֆիլե;
• մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ;
• աղացած պղպեղ

Խոհարարություն

Սմբուկը լվանում ենք, չորացնում և ծայրը ցողունով հանելով, բարակ ափսեների մեջ կտրատում։ Ինչպես «Ընկույզով և պանրով սմբուկի ռուլետներ» բաղադրատոմսում, ազատվեք դառնությունից՝ քսելով աղով և թողնելով 12-15 րոպե, ապա լվանալ ջրով։ Պատրաստի սմբուկի կտորները տաքացրած ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել և դնել անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար։ Հավի ֆիլեը կտրատել բարակ շերտերով։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղացած պղպեղ և աղ, լավ խառնել։ Եփած լցոնումդնել սմբուկի ափսեների վրա, փաթաթել դրանք և ատամի մածուկներով ամրացնելով, փռել յուղած թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով և մեջը դնելով խորտիկով ձևը, թխում ենք մոտ 15 րոպե։ Մատուցեք պատրաստի նախուտեստը թարմ բանջարեղենի տեսականիով։

Սմբուկով ռուլետներ ընկույզով և լոլիկով

Բաղադրություն՝

• սմբուկ;
• լոլիկ;
• մի քանի ճաշի գդալ ընկույզ;
• կոլանտրո կանաչի;
• սխտոր մեխակ;
• մայոնեզ;
• արևածաղկի ձեթ;
• աղ

Խոհարարություն

Սմբուկը երկայնքով կտրատել բարակ շերտերով և աղով քսելուց հետո թողնել քառորդ ժամ։ Այնուհետև լվանալ ջրով և չորացնել սրբիչով: Բանջարեղենի կտորները երկու կողմից տապակել՝ ավելացնելով արևածաղկի ձեթ, ծալել թղթե անձեռոցիկների վրա՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար։ Միջուկը պատրաստելու համար մանր կտրատած ընկույզը, կիլանտրոն, սխտորն ու մայոնեզը խառնում ենք, մանրակրկիտ խառնում։ Լոլիկը կտրատել բարակ ձողիկների մեջ։ Սմբուկի ափսեների վրա լցնում ենք լոլիկը և ընկույզով խառնուրդը, իսկ բանջարեղենի շերտերը փաթաթում ռուլետներով։ Հեշտ է պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ պատրաստ է համեղ խորտիկը։ Բարի գալուստ սեղան: