Ինչքան համեղ է կարմիր ձուկ թխել ջեռոցում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խոհարարության ամենատարածված ձևերից մեկը թխում է: Այն թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները՝ բացահայտելով նրա յուրահատուկ համը։ Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես թխել կարմիր ձուկը ջեռոցում: Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան։ Ահա մի քանիսը։

Ձուկ թթվասերով թխած

Բաղադրությունը՝ մի փունջ սամիթ, մայոնեզ և թթվասեր, աղացած պղպեղ, պանիր և աղ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև ցանկացած կարմիր ձկան ֆիլե։

Լվացեք ջրի մեջ և կտրատեք թարմ խոտաբույսերը: Առանձին ամանի մեջ խառնել սամիթը, մայոնեզը և թթվասերը, ավելացնել մի քիչ պղպեղ և աղ։ Դուք թխելու համար սոուս ունեք: Ֆիլեն մասերի կտրատել և թաթախել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդի մեջ։ Ձուկը տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և դրեք ջեռոցում երեսուն րոպե: Նշանակված ժամանակից հետո հանում ենք ուտեստը, վրան ցանում քերած պանիրը և հետ դնում տասը րոպե։ Այժմ դուք գիտեք, թե որքան պարզ և հեշտ է կարմիր ձուկ թխել ջեռոցում: Բարի ախորժակ։

Կարմիր ձուկ թխած սնկով և պանրով

Պարտադիր էբաղադրիչները՝ մեկուկես կիլոգրամ կարմիր ձկան դիակ (վարդագույն սաղմոն), 200 գրամ շամպինիոն, երկու սոխ, 200 գրամ պանիր, բուսական յուղ, մեկ կիտրոն, խոտաբույսեր (սամիթ), մայոնեզ, աղացած պղպեղ, աղ։

Ինչպե՞ս թխել կարմիր ձուկը ջեռոցում սնկով և պանրով։ Ամեն ինչ շատ պարզ է. Լվացեք դիակը, հանեք թեփուկները, հանեք պոչը, գլուխը և լողակները։ Բացեք որովայնը և հանեք ներսը։ Սաղմոնը նորից ողողեք։ Դրանից հետո կտրեք այն եզրագծի երկայնքով երկու կեսի: Հեռացրեք բոլոր ոսկորները յուրաքանչյուր մասից: Դուք պետք է ստանաք երկու մեծ կտոր ֆիլե։ Մի կողմ դրեք դրանք և կարդացեք, թե ինչպես կարելի է կարմիր ձուկ թխել ջեռոցում: Սունկը մաքրել և կտրատել միջին չափի կտորների։ Սոխը մանր կտրատել։ Թավայի մեջ լցնել բուսայուղը և տապակել սոխը սնկով, մինչև գրեթե եփվի։ Պանիրը քերել։ Կիտրոնը բարակ շրջանակներով կտրատել, մի քանի շերտերից քամել հյութը։ Պանիրը խառնել սնկով։ Ֆիլեն քսել կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով։ Սաղմոնը տեղափոխում ենք ջեռոցային ամանի մեջ։ Վերևում դնել սնկով միջուկը և շաղ տալ մանր կտրատած սամիթ։ Կարմիր ձուկը կարող եք թխել ջեռոցում մայոնեզով։ Առատորեն լցնել ֆիլեի վրա և ծածկել փայլաթիթեղով: Խոհարարությունը տևում է մոտ քառասուն րոպե: Ճաշատեսակը կարող եք զարդարել կանաչ սամիթի ճյուղերով և կիտրոնի շերտերով։ Բարի ախորժակ։

կարտոֆիլով թխած դդում

Բաղադրությունը՝ կարմիր ձուկ, երկու գլուխ սոխ, երկու լոլիկ, 200 գրամ թթվասեր, 200 գրամ պանիր, համեմունք, խոտաբույսեր, երկու միջին չափի կարտոֆիլ, բուսական յուղ, աղ։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր ձուկը ջեռոցում կարտոֆիլով։ Ջեռոցի դիմացկուն ուտեստը յուղով յուղեք։ Սաղմոնի ֆիլեը կտորներով կտրատել։ Պանիրը քերել։ Կարտոֆիլը մաքրել և շրջանաձև կտրատել։ Սոխը օղակների մեջ կտրատել։ Կաղապարի հատակին դրեք կարտոֆիլի շերտ, ապա վարդագույն սաղմոն՝ համեմված համեմունքներով։ Հենց վերջում սոխն է։ Լրացրեք պանիրը և պատրաստեք սոուսը։ Դրա համար խառնել թթվասերն ու մանր կտրատած սամիթը։ Սաղմոնը բանջարեղենով լցնել սոուսի մեջ և դնել ջեռոցը քառասուն րոպե։ Ցանկալի է ձևը ծածկել փայլաթիթեղով, իսկ կես ժամ հետո հեռացնել այն։ Բարի ախորժակ։