Ինչքան համեղ է ծաղկակաղամբ թխել ջեռոցում

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:29

Բանջարեղենը ոչ միայն առողջարար է, այլև շատ համեղ։ Դրանցից պատրաստված դիետիկ կերակուրները սովորաբար ցածր կալորիականություն ունեն և օրգանիզմին ապահովում են անհրաժեշտ բջջանյութով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Իհարկե, եթե հետևում եք ձեր սննդակարգի էներգետիկ արժեքին, հավանաբար չպետք է տապակել նույն ցուկկինին կամ սմբուկը՝ դրանք խեղդելով բուսական յուղի մեջ, իսկ կարտոֆիլ ֆրի (ի վերջո, բանջարեղեն!) լավագույն ընկերը չի կարելի անվանել։ քաշ կորցնելու մասին. Հետեւաբար, եկեք ավելի լավ նայենք մեր հոդվածում, թե ինչպես կարելի է թխել ծաղկակաղամբը ջեռոցում: Այս ուտեստը շատ ախորժելի և առողջարար է, քանի որ թխելու համար մեծ քանակությամբ բուսական յուղ չի պահանջվում, ինչը նշանակում է, որ այն թույլ է տալիս պատրաստել բանջարեղենը համեղ և առանց կազմվածքին վնասելու։ Դուք կարող եք ծաղկակաղամբ թխել ջեռոցում ինքներդ՝ առանց հավելյալ բաղադրիչներ ավելացնելու, կամ կարող եք ավելացնել մի քիչ պինդ ցածր յուղայնությամբ պանիր։ Դուք կստանաք ախորժելի ընդերք, իսկ եթե պատրաստվում եք ճաշատեսակ մատուցել ձեր ընտանիքի ուժեղ կեսին, ապա ուշադրություն դարձրեք աղացած մսով բաղադրատոմսին։Ինչ էլ ընտրեք, համեղ կլինի։

Ծաղկակաղամբ թխած պանրով

Խոհարարության համար վերցրեք՝

• կես կիլոգրամ ծաղկակաղամբ;
• 100 գր. ցանկացած ցածր յուղայնությամբ պանիր;
• մի քանի ճաշի գդալ հաստ թթվասեր;
• 1 հավի ձու;
• սամիթ, աղ և պղպեղ, արևածաղկի ձեթ և մի քիչ աղացած սխտոր:

Ծաղկակաղամբ թխել ջեռոցում շատ հեշտ է։ Պատրաստել բանջարեղենը՝ լվանալ, ծաղկաբույլերը բաժանել մանր կտորների, դնել ջրով կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։ Համեղ կլինի, եթե եփելիս մի կտոր կիտրոն ավելացնեք։ Սպասեք, մինչև հեղուկը եռա, և 3 րոպե հետո ծաղկակաղամբը կարելի է հեռացնել։ Լցնում ենք թխման տարայի մեջ՝ թույլ յուղով քսած և սկսում ենք սոուսը պատրաստել։ Նրա համար խառնել ձուն, թթվասերը, մանր կտրատած սամիթը, համեմունքները աղով և սխտորով։ Լավ խառնել և լցնել բանջարեղենի վրա։ Վերևում պարմեզան ցանել և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը 15 րոպե: Նշված ժամանակն անցնելուց հետո ուտեստը պատրաստ է. այն կարելի է մատուցել և՛ առանձին, և՛ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, օրինակ՝ մսի համար։

Թխած ծաղկակաղամբ աղացած միսով

Երբեմն տղամարդկանց այնքան դժվար է դառնում առողջ բանջարեղեն ուտել, միսը համարվում է մարդկության ուժեղ կեսի հիմնական սնունդը: Փորձեք գնալ հնարքի և օգտագործել մեր բաղադրատոմսը: Դուք կտեսնեք, որ ձեր որդին կամ ամուսինը, կամ երկուսն էլ միասին, անշուշտ, ավելին կխնդրեն: Բոլորի համար մեծ չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գր. ծաղկակաղամբ;
• 150 գր. բրինձ;
• 300 գր. խոզի կամ տավարի աղացած միս կամ երկու տեսակի մսի խառնուրդ;
• 2 ձու;
• մեծ սոխ և 3 գլուխ աղացած սխտոր;
• 1 վառ բուլղարական պղպեղ, կարող է լինել կարմիր կամ նարնջագույն;
• 100 գր. թթվասեր և պանիր;
• յուղ - կարող եք վերցնել ցանկացած բանջարեղեն, աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի, սև պղպեղ:

Կաղամբը եփել մինչև կիսով չափ պատրաստ լինի, իսկ բրինձը՝ մինչև պատրաստ լինի։ Հացահատիկը խառնել աղացած մսի հետ, հարել 1 ձվի մեջ, դնել մանր կտրատած սոխը, ցանել պղպեղ և աղ։ Մսային զանգվածը պետք է լավ հունցել։ Այնուհետև առանձին ամանի մեջ միացնում ենք պանիրն ու թթվասերը (կամ սերուցքը) և 1 ձուն, ինչպես նաև մի քիչ աղ և պղպեղ ենք լցնում։ Իսկ հիմա մնում է միայն ծաղկակաղամբը թխել ջեռոցում։ Թխման թերթիկի վրա կամ թեթև յուղած ձևով վրան դնել աղացած միսը, ծաղկակաղամբն ու մանր կտրատած պղպեղը, ապա լցնել պանրի և թթվասերի սոուսի վրա։ Ծածկեք փայլաթիթեղով և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում (ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 180 աստիճան) մոտ 20 րոպե, այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը և պատրաստեք ուտեստը հաջորդ 30 րոպեի ընթացքում։ Համոզված եղեք, որ ձեր ընտանիքում նման կաթսա ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի։