Տապակած շամպինիոններ սոխով և գազարով. պատրաստման եղանակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր շամպինիոնները հայտնի արտադրանք են: Այս սնկերից պատրաստվում են աղցաններ, ապուրներ, եփում են տարբեր տեսակի մսով ու բանջարեղենով։ Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է մանրացված կարտոֆիլի, խաշած բրնձի կամ հնդկաձավարի հետ։ Այս հոդվածում քննարկվում են սոխով և գազարով տապակած շամպինիոնների բաղադրատոմսերը:

Ուտեստ կանաչիով

Այս ուտեստը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

1. Սունկ - 300 գրամ.
2. Գազար.
3. Երկու սոխ.
4. Կանաչ.
5. Աղ.
6. Չորս պճեղ սխտոր.
7. Արևածաղկի ձեթ - ըստ ճաշակի.

Սոխի գլուխը ողողում և մաքրում են։ Կտրեք կիսաշրջանաձեւ շերտերով: Սխտորի մեխակները, գազարն ու սունկը կտրատում են բարակ շերտերով։ Կանաչիները ողողում են, չորացնում և մանր կտրատում։ Արևածաղկի ձեթը դրվում է խորը ամանի մեջ և տաքացվում։ Վրան եփում են սոխի և սխտորի կտորները, մինչև թունդ հոտ հայտնվի։ Ավելացնել կտրատած գազար։ Տապակել բանջարեղենը թույլ կրակի վրա՝ երբեմն խառնելով։ ցողվածփոքր քանակությամբ աղ. Տեղադրել սունկը տարայի մեջ։ Սնունդը եփում է մոտ երկու-երեք րոպե։ Այնուհետև սոխով և գազարով տապակած շամպինիոնները հանվում են վառարանից։ Դասավորել առանձին ափսեների վրա։ Ծածկել մանր կտրատած կանաչի շերտով։

կրեմի բաղադրատոմս

Սոխով և գազարով տապակած շամպինիոնները այս բաղադրատոմսով եփելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

1. Սունկ - 800 գրամ.
2. Աղ.
3. մանած պղպեղ.
4. 120 միլիլիտր սերուցք.
5. Գազար - 1 հատ.
6. 300 գրամ սոխ.
7. Արևածաղկի ձեթ.

Սունկը պետք է ողողել, կտրատել բարակ շերտերով։ Գազարը մանրացված է կոպիտ քերիչով։ Սոխը մաքրվում է, ողողում և կտրում խորանարդի մեջ։ Սունկը պետք է եփել տապակի մեջ՝ բուսական յուղի ավելացումով։ Համակցեք բանջարեղենի հետ։

Ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ։ Այնուհետև կրեմը լցնում են ուտեստի մեջ։ Տապակած շամպինիոնները սոխով և գազարով եփում են այնքան, մինչև խոնավությունը լիովին գոլորշիանա։

Սնունդ թթվասերով

Այն պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Լոլիկ - 1 հատ.
2. Գազար - 1 հատ
3. Երկու սոխ.
4. Սունկ - 600 գրամ.
5. 2 քաղցր պղպեղ։
6. Կես լիտր արգանակ.
7. Կտոր կարագ - 100 գրամ.
8. Երկու պճեղ սխտոր.
9. Կանաչներ - ըստ ճաշակի.
10. 300 գ թթվասեր.
11. Աղ.
12. Համեմունքներ.

Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած շամպինիոնները սոխով և գազարով, թթվասերով։ Բանջարեղենը պետք է մաքրել և կտրատել։Յուղը տաքացվում է տապակի մեջ։ Այնտեղ տեղադրված են նաև գազար, սոխ և քաղցր պղպեղ։ Ավելացնել կտրատած սունկ։ Տապակել կերակուրը, մինչև դրանցից ամբողջ խոնավությունը դուրս գա։ Լոլիկը կտրատվում է կտորներով՝ միացնելով մնացած բաղադրիչներին։ Ճաշատեսակի մեջ լցնել թթվասերն ու արգանակը։ Ավելացնել համեմունքներ: Սոխով և գազարով տապակած շամպինիոնները պետք է եփվեն մոտ տասնհինգ րոպե։

Այնուհետև կերակուրը հանում են վառարանից և ցանում մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Հեշտ բաղադրատոմս

Այն ներառում է՝

1. Շամպինիոններ - 1 կգ.
2. Աղ.
3. մանած պղպեղ.
4. Սոխ.
5. Դափնու տերեւ.
6. Գազար - 1 հատ
7. 30 մլ արևածաղկի ձեթ.

Սունկը ողողում և մաքրում են, կտրատում են շերտ։ Եփած տապակի մեջ արևածաղկի ձեթով։ Միավորել համեմունքներով և աղով։ Սոխը կտրատում են խորանարդի մեջ, ավելացնում սնկի մեջ։ Գազարը մաքրվում է կեղևով, լվանում, մանր կտրատում քերիչով։ Միավորել այլ ապրանքների հետ: Ավելացնել դափնու տերեւ: Եփելու համար տևում է մոտ 40 րոպե։

Սնկով և հավի միսով աղցան

Նրան անհրաժեշտ կլինի՝

1. 5 գազար։
2. Շամպինիոններ - մոտ 300 գրամ.
3. Հավի ոտքեր - 2 հատ
4. Բուսական յուղ.
5. Սոխ - 2 գլուխ։
6. Մայոնեզ սոուս.
7. Աղ և սև պղպեղ.

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան հավով, սնկով, տապակած սոխով և գազարով։

Ոտքերը պետք է խաշել ևհանգստանալ. Միսը առանձնացնել ոսկորներից և կեղևից, կտրատել միջին չափի շերտերով։ Գազարը մաքրվում է կեղևով և լվանում, մանր կտրատում քերիչով։ Սոխը կտրված է կես օղակների, սունկը `շերտերի մեջ: Սունկը և այլ բանջարեղենը տապակում են բուսայուղով տապակի մեջ, սառչում։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, պղպեղով և աղով ցրված: Լրացված մայոնեզի սոուսով։