Համեղ ու առողջարար աղցաններ չինական կաղամբով և եգիպտացորենով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցանկանու՞մ եք համեղ և առողջարար բան պատրաստել ձեր ընտանիքի համար: Ձեզ ենք առաջարկում աղցաններ պեկինյան կաղամբով և եգիպտացորենով։ Դրանք պատրաստվում են շատ արագ և բաղկացած են պարզ բաղադրիչներից։ Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս և եփեք ձեր առողջության համար:

Ընտրանք թիվ 1. Խեցգետնի ձողիկներով

Պեկինյան կաղամբը, եգիպտացորենը, ծովախեցգետնի ձողիկներն աղցանի հիմնական բաղադրիչներն են։ Այլ ապրանքները կարող են փոխվել ձեր հայեցողությամբ: Բայց լավ արդյունք ստանալու համար ավելի լավ է պատրաստել ճիշտ ըստ բաղադրատոմսի։

Բաղադրիչներ:

• 200գ քաղցր եգիպտացորեն;
• փունջ մաղադանոս;
• 200գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մեկ պատառաքաղ չինական կաղամբ (մոտ 1 կգ);
• 250-350գ մայոնեզ (ցածր յուղայնությամբ);
• 200գ հալած պանիր.

Խոհարարության գործընթաց:

1. Նախ պետք է մշակել չինական կաղամբը։ Այս գործընթացը բաղկացած է աղբի և փչացած տերևների հեռացումից: Պատառաքաղները լվանում ենք ծորակի ջրով։ Այնուհետև չորացրեք և կտրեք բարակ շերտերով: Ավելացնել մի պտղունց աղ։ Անհրաժեշտ է կաղամբթեթևակի կնճիռ:
2. Վերցնում ենք ծովախեցգետնի ձողիկներ, դրանց վրայից հանում թաղանթը և շրջանաձև կտրատում։
3. Հիմա պետք է քերել պանիրը խոշոր քերիչով։
4. Բացեք եգիպտացորենի տարա և քամեք հեղուկը։
5. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, աղ, համեմել մայոնեզով և լավ խառնել։ Լրացրեք մանր կտրատած մաղադանոսը։

Ընտրանք թիվ 2. Խոզապուխտով

Այս բաղադրատոմսով կարող եք պատրաստել նուրբ և թեթև աղցան։ Պեկինյան կաղամբ, խոզապուխտ, եգիպտացորեն. այս բաղադրիչներն են դրա հիմքը։

Ապրանքների ամբողջական ցանկ՝

• 400 գ չինական կաղամբ;
• 150գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 9 լորի ձու;
• 150գ խոզապուխտ;
• 100գ կոշտ պանիր;
• թեթև մայոնեզ.

Գործնական մաս:

1. Կաղամբից հանեք վերին տերևները։ Լվացեք պատառաքաղը հոսող ջրի մեջ և թողեք, որ այն չորանա: Այնուհետև չինական կաղամբը բարակ կտրատել։
2. Սկսեք կտրատել խոզապուխտը: Ցանկալի է բարակ շերտեր։
3. Լորի ձվերը (9 հատ) եփել պինդ եփած։ Սա կտևի մոտ 5 րոպե: Այնուհետև ձվերը լցնում ենք սառը ջրով խորը բաժակի մեջ և սպասում, մինչև սառչեն։ Մենք հեռացնում ենք կեղևը: Յուրաքանչյուր ձու կտրատել 4 մասի։
4. Բացեք եգիպտացորենի բանկա և ամբողջությամբ հանեք հեղուկը։
5. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, լցնել մայոնեզով և աղով։ Ճաշատեսակը լցնում ենք քերած պանիրով։

Ընտրանք թիվ 3. Հավով

Թեթև և համեղաղցան. Պեկինյան կաղամբը, եգիպտացորենը, հավը համակցված սոյայի սոուսով տալիս են անհավատալի համի փորձ։

Բաղադրիչներ (2 մատուցման համար):

• 150 գ խաշած հավ;
• մեկ բուլղարական (կարմիր) պղպեղ;
• 3 չինական կաղամբի տերեւ;
• 2 ճաշի գդալ. լ. պահածոյացված եգիպտացորեն;
• փունջ սամիթ;
• մեկ միջին վարունգ.

Վառելիք լիցքավորելու համար:

• 1 ճաշի գդալ լ. ձիթապտղի յուղ;
• 2 ճաշի գդալ. լ. սոյայի սոուս;
• Կես կիտրոնից ստացված հյութ։

Խոհարարություն:

1. Կաղամբը կտրատել բարակ ժապավեններով, հավի միսը խորանարդիներով, իսկ վարունգն ու պղպեղը՝ կես օղակների։
2. Ամանայի մեջ լցնել սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը։ Խառնեք ամեն ինչ։
3. Կաղամբը լցնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել պղպեղ, վարունգ և մանր կտրատած սամիթ։
4. Վերևում ցանել հավի խորանարդիկներ և եգիպտացորեն: Մենք լիցքավորում ենք. Դա տևում է ընդամենը մի քանի րոպե։
5. Մնում է աղցանի վրա լցնել սոուս, աղ և ամեն ինչ լավ խառնել։ Ճաշատեսակը կարող եք մատուցել սեղանին։

Ընտրանք թիվ 4. Թունայի հետ

Չինական կաղամբով և եգիպտացորենով նախորդ աղցաններն առաջարկում էին օգտագործել պանիր և մսամթերք (հավ, խոզապուխտ): Առաջարկում ենք աղցանի մեկ այլ տարբերակ՝ թունաով։

Պահանջվող ապրանքներ:

• 100 գ չինական կաղամբ;
• 1 պահածոյացված թունա;
• մեկ միջին սոխ;
• ձիթապտղի յուղ(1 ճաշի գդալ բավական կլինի);
• 150գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• կիտրոնի հյութ (1 ճաշի գդալ);
• թակած կանաչի.

Ինչպես պատրաստել:

1. Բացեք թունայի բանկա և պարունակությունը դրեք խորը ափսեի մեջ: Ձուկը պետք է լավ տրորել պատառաքաղով։
2. Անցնենք սոխը կտրատելուն։ Արդյունքում մենք պետք է ստանանք քառորդ օղակներ։ Եթե սոխը շատ դառը ստացվեց, ապա կարելի է վրան եռման ջուր լցնել։
3. Հիմա պետք է կտրատել չինական կաղամբը։
4. Վերցրեք լայն բաժակ: Բաղադրիչները կդնենք դրա մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ՝ թունա, կաղամբ, սոխ և եգիպտացորեն։
5. Պատրաստեք սոուսը՝ օգտագործելով յուղ (մի քանի թեյի գդալ), սև պղպեղ և կիտրոնի հյութ։ Լցնում ենք աղցանի վրա։ Լրացրեք թակած խոտաբույսերը (մաղադանոս, կիլանտրո կամ սամիթ): Մեր համեղ և առողջարար աղցանը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Ինչպես մատուցել չինական կաղամբով և եգիպտացորենով աղցաններ

Ուտեստ պատրաստելը գործի միայն կեսն է։ Այն դեռ պետք է պատշաճ կերպով մատուցվի։ Լցնել աղցանը հատուկ ուտեստի մեջ՝ աղցանամանի մեջ։ Այնուհետեւ դուք կարող եք սկսել զարդարել: Օրինակ, շաղ տալ քերած պանիրով կամ թակած խոտաբույսերով: Որոշ մարդիկ սիրում են աղցան ուտել թարմ վիճակում, այսինքն՝ այն պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Բայց եթե նույնիսկ որոշ ժամանակ կանգնի սառնարանում, ապա ոչ մի սարսափելի բան չի լինի։ Բանն այն է, որ Պեկինի կաղամբը, որը նման աղցանի հիմնական բաղադրիչներից է, հյութ չի թողնում և չի տարածվում։ Եթե պատրաստվում եք ճաշատեսակը մատուցել միայն հաջորդ օրը, ապա ավելի լավ է դրա վրա նախապես մայոնեզ չավելացնեք և սոուս չթափեք, այլ դա անեք։խմելուց անմիջապես առաջ։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ աղցաններ կարելի է պատրաստել պեկինյան կաղամբով և եգիպտացորենով նվազագույն ժամանակով և ապրանքներով: Ստացվում է խելահեղ համեղ։