Հեշտ և համեղ բաղադրատոմս չինական կաղամբով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կասկած չկա, որ կաղամբն օգտակար է առողջությանը։ Այն վիտամինների և հակաօքսիդանտների, մանրաթելերի աղբյուր է։ Այս բանջարեղենն ունի կարևոր բուժիչ հատկություններ, այն նաև շատ համեղ է։ Բայց Ռուսաստանում սպիտակ կաղամբն ավելի տարածված է, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել այս հյուրին Չինաստանից: Այսօր մենք կդիտարկենք համեղ և առողջարար պեկինյան կաղամբի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը։

Բաղադրություն և հատկություններ

Ինչ տեսք ունի այս տերևավոր բանջարեղենն այսօր այլևս գաղտնիք չէ: Հյութալի, վառ կաղամբի գլուխները պարզապես աղցան են խնդրում: Կանաչ և ալիքաձև տերևները դառնում են մսոտ դեպի ներքև (որտեղ պարունակում են բոլոր ամենաօգտակար նյութերը):

Պեկինյան կաղամբի բաղադրատոմսերը պետք է փորձել կյանքի կոչել ձեր խոհանոցում: Վիտամին C-ի պարունակությամբ այն գերազանցում է նույնիսկ գանգուր գազարին։ Դրա շնորհիվ արտադրանքը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա: ԲացառությամբԲացի այդ, կաղամբը պարունակում է էական հանքանյութեր։ Այն միկրոէլեմենտների հիանալի աղբյուր է, հատկապես կարևոր է գարնանը։

Օգուտներ և վնասներ

Ո՞վ կարող է ապահով վայելել չինական կաղամբը: Բաղադրատոմսերը շատ գրավիչ են, իսկ բաղադրիչները՝ շատ պարզ։ Պատրաստվեք և պատրաստվեք: Նախ նայենք օգտակար հատկություններին։

• Սա ճիշտ ցավազրկող է: Չինացիներն ասում են, որ եթե ամեն օր խրթխրթան բանջարեղեն ուտեք, կարող եք ընդմիշտ ազատվել գլխացավից։
• Կաղամբ ուտելն օգնում է բարձրացնել սթրեսի դիմադրությունը։
• Բնական հակադեպրեսանտ.
• Բանջարեղենը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, հետևաբար շատ օգտակար է ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ուտել Պեկին անկանոն կղանք ունեցող մարդկանց: Հյութալի տերևները նպաստում են այտուցների ներծծմանը, ինչպես նաև օգտակար դեղամիջոց են երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի համար։ Ցանկալի է ամեն օր այն ներառել սննդակարգում։

Մի մոռացեք, որ հյութալի տերևները պարունակում են որոշ կիտրոնաթթու: Այսինքն՝ գաստրիտով և ենթաստամոքսային գեղձով տառապողները ստիպված կլինեն դադարեցնել դրա օգտագործումը կամ ուտել այն քիչ-քիչ և զգուշությամբ։

Չինական կաղամբի պատրաստման առանձնահատկությունները

Բաղադրատոմսերը սկսվում են տերևավոր բանջարեղենի պատրաստմամբ: Նա շատ է սիրում տանտիրուհիներին, քանի որ երկար պահվում է և թարմությունը չի կորցնում մի քանի շաբաթ։ Միայն անհրաժեշտ է կաղամբը փաթաթել թաղանթով, որպեսզի նուրբ տերեւները չչորանան։ Ամենից հաճախ դրանով աղցաններ են պատրաստում։ Հյութալի տերևները, կարծես, պատրաստված են դրա համար: Նրանք լավ ենհամակցված այլ բանջարեղենի, պանրի և մսի, սնկի և ծովամթերքի հետ:

Ճաշատեսակը հնարավորինս առողջ և անվտանգ դարձնելու համար կարևոր կետ՝ կաղամբի գլխին լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի ժամ։ Սա կարևոր է այն նիտրատներից մաքրելու համար, որոնք նա կերակրում էր աճի ընթացքում։

Հեշտ խորտիկ

Հարմար է մսի և ձկան համար, կգործի որպես ինքնուրույն ուտեստ, եթե որոշեք ինքներդ ձեզ համար կազմակերպել ծոմապահության օր։ Ընդհանրապես, ճաշատեսակ ցանկացած վայրում: Տարեք այն ձեր խոզուկ բանկ։ Պահանջվում է նվազագույն բաղադրիչներ: Չինական կաղամբի կես գլուխը պետք է ամեն կերպ մանրացնել և տեղափոխել խորը ափսեի մեջ։ Ոմանք սիրում են շաշկի, մյուսները՝ բարակ ծղոտի։ Դրանից հետո գազարը քերել կորեական քերիչով։ Փոքր սոխը կտրատել կես օղակների մեջ և լցնել կիտրոնի հյութի վրա, այնուհետև տարածել մնացած բանջարեղենի վրա։ Մատուցելուց առաջ կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ և խոտաբույսեր։ Պարզ, պայծառ ու համեղ։

Լոբով աղցան

Սնուցող և միևնույն ժամանակ թեթև, այն կգրավի բոլորին առանց բացառության։ Իսկ կերակուր պատրաստելու համար պետք է պահածոյացված պահածոյացված լոբի և պատրաստի տարեկանի կրեկեր ունենալ: Մնում է գնել փոքրիկ պեկինյան կաղամբ և կարող եք սկսել եփել։

• Կաղամբը կտրատել բավականին մեծ շերտերով։
• Լվացեք լոբի հյութը և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչի վրա:
• Սխտորը կտրատել միջուկով (4 պճեղ):
• Բոլոր բաղադրիչները միացրեք աղցանի ամանի մեջ։
• Ավելացրեք 50 գ քերած պանիր և համեմեք մայոնեզով։
• Մատուցելուց առաջ մնում է լցնել մեկ տուփ կրեկեր։

Հիանալի ուտեստ, համեղ և օրիգինալ, բայց միևնույն ժամանակ պարզ և թեթև։ Այն դուր կգա կանանց մեծամասնությանը: Այո, և տղամարդիկ կգնահատեն նման խորտիկը։

Երեք պանիր

Այս համեղ չինական կաղամբով աղցանի բաղադրատոմսը համատեղում է երկու ազգային խոհանոցների առանձնահատկությունները: Չինաստանը, քանի որ այն տերևավոր բանջարեղենի ծննդավայրն է և Իտալիան։ Կազմը ներառում է երեք տեսակի պանիր. Ստանդարտ մատուցման համար կպահանջվի 70 գ սուլուգունի և պանիր, ինչպես նաև պարմեզան: Դուք կարող եք փոխարինել այլ տեսակներով, այն չի լինի նույնը, բայց դեռ համեղ է: Նախուտեստի հարուստ համն ապահովում է հենց պանիրների համադրությունը։

Հիանալի աղցան բառացիորեն կարճ ժամանակում: Հազարի մի քանի պղպեղ կտրատել շերտերով և ձեռքերով պատռել կաղամբը։ Այնուհետեւ պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել մեկական թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և սոյայի սոուս և աղ: Նախուտեստը պատրաստ է, կարող եք փորձել։

Խրուստիկ աղցան եգիպտացորենով

Չինական կաղամբով աղցանի այս բաղադրատոմսը մեծ արձագանք է գտել երեխաների և մեծերի կողմից: Թեթև և հյութալի, այն հիանալի ապերիտիվ կլինի ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Այն պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում, ինչը կօգնի, եթե հյուրերն անսպասելիորեն շտապեն ներս։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Կաղամբ.
• Լոբի և եգիպտացորենի պահածոներից յուրաքանչյուրը մեկ տուփ։
• Կրեկեր պանրի համով.
• Մայոնեզ.

Ամբողջ խոհարարությունը պայմանավորված է նրանով, որ դուք պետք է կտրատեք կաղամբը: Դրանից հետո պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Չորացրած կամ թարմ սխտորը կատարյալ ուղեկցում է։

Սննդարար ձվով աղցան

Տնային տնտեսուհիներին ամեն օր պարզ բաղադրատոմսեր են պետք։ Պեկինյան կաղամբով աղցաններն առանձնանում են արագ պատրաստմամբ և գերազանց համով։ Այս բաղադրատոմսով ստացվում է ֆանտաստիկ նուրբ կաղամբ, որը լավ է և՛ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, և՛ որպես անկախ ճաշատեսակ։ Բաղադրիչներն են՝

• Կաղամբ - 500գ
• Ձու - 5 հատ
• սիսեռ - 350գ
• Սոխը փոքր գլուխ է։
• Քացախ.
• Մայոնեզ - 300գ

Սոխը պետք է բարակ կտրատել և մարինացնել 5 րոպե։ Ձվերը քերելիս կաղամբը մանր կտրատել, սիսեռը բացել և դրանից ջուրը քամել։ Խառնել մի բաժակ:

Աղցան «Հյուրերը դռան շեմին»

Չինական կաղամբի ևս մեկ պարզ բաղադրատոմս: Պարզապես պետք է պահեստում ունենալ մի քանի բանկա պահածո, և ցանկացած պահի կարող եք դրանք վերածել հիանալի աղցանի։

• Թունա սեփական հյութում - 1 բանկա.
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա.
• Պեկինյան կաղամբ - 0,5 կգ.
• Ձու - 4 հատ
• Լոլիկ - 3 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Գազար.
• Ձիթապտղի յուղ.

Կաղամբը պետք է կտրատել շերտերով, ավելացնել ձուկը և եգիպտացորենը։ Ձվերը լոլիկի նման կտրատել 4 մասի։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, իսկ գազարը քերել: Աղցանը կարող եք զարդարել մի քանի տերեւներով, որոնք պետք է նախապես մի կողմ դնել։ Ավելին, այն հավասարապես տպավորիչ տեսք կունենա ինչպես ընդհանուր, այնպես էլ առանձին ամաններում։

Եթե կասկածում եք, թե ինչ ծառայել պաշտոնում, ապա վճարեքդիտեք այս հեշտ և համեղ բաղադրատոմսերը: Պեկինյան կաղամբը հիանալի համադրվում է ցանկացած բաղադրիչի հետ՝ լինի դա միս, թե ձուկ, ձու, թե բանջարեղեն:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով

Շատ վառ և նրբաճաշակ աղցան, որն անշուշտ արձագանք կունենա ձեր ընտանիքի հետ: Այն կարելի է եփել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Եթե չինական կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսերը արմատավորվում են ձեր սեղանի վրա, ապա դրանով դուք մեծ ներդրում կունենաք տնային տնտեսության ճիշտ սնուցման գործում։ Ծովախեցգետինով կաղամբով աղցանի առավելությունն այն է, որ այն շատ հեշտությամբ և արագ հաղթահարում է քաղցը։ Առողջ ապրելակերպի և կոտորակային սննդի կողմնակիցներն այն առանձնահատուկ ջերմությամբ են ընկալում։

Այն շատ բաղադրիչներ չի պահանջում:

• Կաղամբ.
• Մեկական լոլիկ և մեկ վարունգ.
• Խեցգետնի ձողիկների փաթեթ։
• Արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ.
• Կանաչ.

Առաջին հերթին պետք է շերտերով կտրատել նուրբ պեկինյան տերևները, վարունգի և ծովախեցգետնի ձողերը: Ցանկալի է, որ բոլոր բաղադրիչները լինեն նույն հաստությամբ։ Հիմա լոլիկի խնդիրն է: Միջին չափի պտուղը պետք է կտրել չորս մասի։ Ընդհանուր ֆոնին այն կառանձնանա վառ դետալով։ Պեկինյան կաղամբով բաղադրատոմսերը լուսանկարով պետք է պահվեն ձեր խոհարարական գրքում: Սա առողջ և պարզ խորտիկ է, իսկական փրկություն։

Բնօրինակ կաղամարի բաղադրատոմս

Այս էժան և բավականին պարզ ուտեստը կարող է լինել ձեր սեղանի ուշագրավը: Անշուշտ, հյուրերը կհարցնեն, թե որտեղից եք այդքան համեղբաղադրատոմսը. Պեկինյան կաղամբը շատ լավ համակցված է նուրբ ծովամթերքի հետ։ Շատ վառ ու հետաքրքիր ուտեստ է ստացվում։ Պետք է պատրաստել՝

• Կաղամբ - 300գ
• Պղպեղ - 1 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Խնձոր - 1 հատ
• կաղամար - 3 հատ
• Հագուստի համար անհրաժեշտ կլինի աղ, կիտրոնի հյութ և թթվասեր։ Ամեն ինչ ըստ ճաշակի:

Առաջին հերթին պետք է եռացնել կաղամարը։ Սա շատ կարևոր կետ է, քանի որ չափից շատ եփած դրանք դառնում են գրեթե անուտելի։ Պահանջվում է ջուրը եռացնել և դիակները 2-3 րոպեով իջեցնել դրա մեջ։ Պատրաստի ֆիլեը պետք է կտրել շերտերով կամ ծղոտներով: Լոլիկն ու խնձորը կտրատել են խորանարդի մեջ։ Կաղամբը հիմնական զարդարանքն է։ Այն մանրացված է բարակ ծղոտների մեջ։ Պղպեղը ընտրովի, կարող է լինել ծղոտ կամ խորանարդ: Աղցանի ամանի մեջ պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել։

Պեկինյան կաղամբ և հավ

Բաղադրատոմսերը կարող են մի փոքր փոփոխվել՝ ձեր և ձեր ընտանիքի ճաշակին համապատասխան: Տարբեր բանջարեղենի, սալորաչիրի և արքայախնձորի, ընկույզի և նռան փորձերը կարող են հանդես գալ որպես բուրավետ հավելումներ: Ամեն անգամ դուք կստանաք նոր ուտեստ՝ վառ և օրիգինալ։ Գիտակները ասում են, որ հավի աղցանն ավելի շատ հիմնական ուտեստ է, քան նախուտեստ։ Այն ունի նուրբ համ, իր գույնը և հիանալի հագեցնում է քաղցը։

Համեղ չինական կաղամբով աղցանի բաղադրատոմսը կգնահատեն ամենաքմահաճ հյուրերը։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Ձու - 3 հատ
• Պեկինյան կաղամբ - 1 հատ.
• Պանիր - 100գ
• Պղպեղ - 1 հատ
• Լոլիկ - 2 հատ
• Հավ - 200է.
• Սպիտակ հաց կրուտոնների համար.
• Սամիթ, աղ, մայոնեզ՝ հագնվելու համար.

Նախ, դուք պետք է պատրաստեք կրուտոններ: Դա անելու համար հացը կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ և չորացրեք ջեռոցում։ Ձուն և հավը խաշել և կտրատել խորանարդի մեջ, ինչպես նաև կտրատել պանիրը, պղպեղը և լոլիկը։ Եվ պարզապես պատռեք կաղամբը ձեր ձեռքերով: Աղ և ավելացրեք մայոնեզ, բայց մատուցելուց առաջ ավելացրեք կրուտոններ։ Եթե ցանկանում եք, որ դրանք մի փոքր հեռանան և շատ խրթխրթան չլինեն, ապա սպասեք 5-10 րոպե։

Եզրակացության փոխարեն

Չինական կաղամբով աղցաններ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան։ Այս բանջարեղենը կատարյալ է նախուտեստների համար: Այն հրում է ուտեստը իր թարմությամբ և չի հագեցնում այն կաղամբի սպիրտով։ Կարելի է պարզապես մանրացնել Պեկինը և համեմել արևածաղկի ձեթով, այն նույնպես շատ համեղ կլինի։ Եթե ներկայացված բաղադրատոմսերի մեջ չգտաք ձեզ դուր եկածը, ապա պարզապես բացեք սառնարանը և իմպրովիզացրեք։ Հավաքեք աղցան այն ամենից, ինչ այժմ առկա է: Հենց փորձերի շնորհիվ են հայտնվում նոր բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է կիսվել այլ տնային տնտեսուհիների հետ։ Իսկ ձեր ընտանիքը անպայման կգնահատի աղցանների և առողջարար սննդի բազմազանությունը։