Մարինացված ձուկ Յուլիա Վիսոցկայայից՝ համեղ և հեշտ:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Յուլյա Վիսոցկայան իսկապես ականավոր անձնավորություն է. նա թատրոնի և կինոյի դերասանուհի է, հեռուստահաղորդավարուհի, օրինակելի կին և մայր: Այս աստղը շատ սովորական, երկրային հոբբի ունի՝ նա սիրում է ճաշ պատրաստել։ Բայց Ջուլիան աշխատում է ոչ միայն տան խոհանոցում, նա նաև հեռուստաէկրանից պատմում է, թե ինչպես պատրաստել այս կամ այն ուտեստը։ Հեռուստաաստղի խոհարարական շոուները մեծ ժողովրդականություն են վայելում, քանի որ ամբողջ երկիրը պատրաստում է նրա բաղադրատոմսերով։ Օրինակ, Յուլիա Վիսոցկայայից մարինադի տակի ձուկը դուր եկավ շատ հեռուստադիտողների, և նրանք ուրախությամբ պատրաստում են այս ուտեստը իրենց խոհանոցում: Եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ձուկ ինքներդ։

Ձուկ ընտրելը ճաշատեսակի համար

Ճաշատեսակը համտեսելու համար բաղադրատոմսը պատրաստելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել հումքի ընտրությանը:

• Յուլյա Վիսոցկայայի մարինացված ձուկն ունի զգալի առավելություն՝ պատրաստելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի ձուկ։ Որոշիչ դեր են խաղում տանտիրուհու և հյուրերի նախասիրությունները, ովքեր ներկա կլինեն տոնակատարությանը։
• Ձուկ ընտրելիսուշադրություն դարձրեք նրա արտաքին տեսքին. Եթե դիակը ունի մուգ բծեր, ճաքեր կամ տարօրինակ հոտ է գալիս, դրանից ճաշատեսակ մի պատրաստեք։
• Յուլյա Վիսոցկայայի մարինացված ձուկը պատրաստվում է այն բանից հետո, երբ ֆիլեը լիովին պատրաստ է եփման։ Սա նշանակում է, որ պետք է դիակի մակերեսից հանել թեփուկները, մաքրել ձուկը ներսից և կտրել գլուխը։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է ֆիլեից, որը կստացվի վերը նշված բոլոր մանիպուլյացիաներն անելուց հետո։

Ձուկն ընտրելուց հետո կարող եք անմիջապես անցնել եփմանը։

Բաղադրիչներ

Յուլյա Վիսոցկայայի մարինացված ձուկը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

1. Ձկան ֆիլե (1 կգ).
2. Մանր սոխ (5 հատ).
3. Գազար (4 հատ).
4. Տոմատի սոուս, կարող եք պատրաստել ինքներդ կամ գնել պատրաստի խանութից (200 գրամ):
5. դափնու տերեւ.
6. Սև պղպեղ (ոլոռ).
7. Բուսական յուղ.
8. Աղ.
9. Մի քիչ ցորենի ալյուր.
10. Քացախ.

Նման մթերքներից պատրաստվում է Մարինացված ձուկ։ Յուլյա Վիսոցկայայի բաղադրատոմսը կգտնեք ստորև։

Ուտեստի պատրաստում

Մարինադի տակ ձուկ եփելը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի: Ճաշատեսակը հնարավորինս արագ եփելու համար օգտագործեք ստորև ներկայացված հրահանգները՝

1. Եթե արդեն մաքրել և պատրաստել եք ձկան ֆիլեը թթու դնելու համար, պարզապես ողողեք այն։ Մեկ այլ դեպքում անհապաղ պետք է փորոտել ձուկը ևմաքրվել կշեռքներից։
2. Սոխը, գազարը մաքրել և լվանալ։ Սոխը պետք է կտրատել կես օղակների, իսկ գազարը քսել մանր քերիչով։
3. Բանջարեղենը պետք է շոգեխաշել տաքացրած տապակի մեջ։ 5-10 րոպե հետո ավելացնել լոլիկը, աղը, համեմունքները ըստ ճաշակի։
4. Շոգեխաշած բանջարեղենը ճաշատեսակի մարինադն է։ Այն պետք է եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 20 րոպե։ Այս ընթացքում գազարն ու սոխը կթողնեն իրենց հյութերը, ինչի շնորհիվ մարինադը կծու համ կստանա։ Տապակելու վերջում սոուսին կարող եք մի քիչ քացախ ավելացնել՝ այն թթվայնություն կհաղորդի մարինադին։
5. Ձկան ֆիլեն աղ ենք դնում, դնում ենք նախօրոք տաքացրած տապակի վրա, լցնում բուսայուղով։ Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։
6. Վերցնում ենք խորը տապակ, տապակած ձկան ֆիլեը և մարինադը մի քանի շերտերի մեջ լցնում, հերթափոխով ֆիլեներն ու բանջարեղենը։
7. Տապակը մի քանի ժամով թողնում ենք սառնարանում, պղպեղով և դափնու տերեւով մարինացվի։ Մատուցելուց առաջ հանեք համեմունքները։

Յուլյա Վիսոցկայայի մարինացված ձուկը, որի լուսանկարը կարող եք գտնել այս հոդվածում, բավականին արագ է եփվում։ Այնուամենայնիվ, ճաշատեսակն ունի անգերազանցելի համ։