Միս՝ ցուկկինիով թխած ջեռոցում. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ջեռոցում ցուկկինիով թխած միսը համեղ և օրիգինալ ուտեստ է։ Նման ուտեստ կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի։ Եկեք նայենք դրանց։

Ֆրանսիական խոզի միս բանջարեղենով

Խոհարարության այս մեթոդի շնորհիվ ծանոթ միսը վերածվում է լիարժեք, բավարարող կերակուրի ամբողջ ընտանիքի համար: Այս ուտեստի մեջ կան շատ օգտակար բաղադրիչներ (բանջարեղեն, պանիր և այլն):

Ցուկկինիով թխած միսը ջեռոցում եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 500 գրամ միս և նույնքան կարտոֆիլ;
• երկու լոլիկ;
• մեկ լամպ;
• 250 գրամ պանիր;
• երկու ցուկկինի;
• 150 մլ մայոնեզ;
• մի պտղունց աղ;
• 4 ճաշի գդալ. լ. բուսական յուղ;
• մի պտղունց պղպեղ.

պատրաստում ենք համեղ ուտեստներ

1. Խոհարարությունը պետք է սկսել ցուկկինից. Լվացեք դրանք, չորացրեք և կտրեք միջին հաստության օղակների։
2. Աղարկել դրանք, ուղարկել տաքացրած թավայի մեջ։ Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև տեղափոխեք թղթե սրբիչի՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։
3. Խոզի միսը լվանալուց հետո կտրատել մասերի։
4. Թխելու թերթիկը կարագ քսել, դնել խոզի միսը։
5. Սոխը մաքրել, կտրատել կես օղակների։
6. Խոզի միսը հավասար շերտով քսելուց հետո աղ. Հետո պղպեղ։
7. Լվացեք կարտոֆիլը, կեղևացրեք և օղակներով կտրատեք։ Աղ և խառնել։ Այնուհետև դնել թխման թերթիկի վրա։
8. Հիմա ավելացրեք տապակած ցուկկինին։
9. Լոլիկը լվանալ, բարակ օղակներով կտրատել։ Ցուկկինի վրա շարել, մի քիչ աղել։
10. Պատում ենք թթվասերի կամ մայոնեզի բարակ շերտով։ Այնուհետև պանիրը քերել միջին քերիչով, վրան շաղ տալ։
11. Թխել ջեռոցում մեկ ժամից ավելի։ Որպեսզի պանրի ընդերքը չայրվի, այն ծածկեք փայլաթիթեղով։ Հեռացրեք փայլաթիթեղը պատրաստելուց 10-15 րոպե առաջ:

Վառարանում թխած մսով լցոնած ցուկկինի. լուսանկար և պատրաստման նկարագրություն

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ։ Այն շատ էլեգանտ տեսք ունի, ուստի կարելի է նույնիսկ տոնական սեղանին մատուցել։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400 գրամ միս;
• չորս ցուկկինի;
• 2 լոլիկ;
• մեկ լամպ;
• կես թեյի գդալ աղ;
• 300 գրամ պանիր;
• բուլղարական պղպեղ;
• երեք պտղունց աղացած պղպեղ;
• 3 ճաշի գդալ. լ. բուսական յուղ.

Տանը խորտիկների ստեղծում

Ինչպե՞ս պատրաստել ջեռոցում թխած մսով լցոնած ցուկկինի։ Այժմ մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք՝

1. Միսը լվանալ, մանր կտրատել։ Այնուհետև տապակել մինչև թեթև կարմրեն։



2. Սոխը մաքրել, ավելացնել մսի մեջ։ Շարունակեք տապակել։
3. Լոլիկն ու պղպեղը լվանում են, մանր կտրատում։ Սոխով ավելացնել մսին։ Աղ, պղպեղ, տապակել հինգ րոպե։
4. Լվանալ ցուկկինին, կտրատել երկայնքով երկու նույնական կեսերի: Այնուհետև հեռացրեք միջուկները՝ ձևավորելով նավակներ։
5. Լրացրեք դրանք միսով և բանջարեղենով։
6. Այնուհետև դրեք յուղած թխման թերթիկի վրա։
7. Վերևան պանիր (նախապես քերած) ցանել։
8. Թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում քառասուն րոպե։ Այսքանը, ջեռոցում թխած մսով ցուկկինը պատրաստ է (ստացված նավակների լուսանկարը կարող եք տեսնել վերևում)։ Նման նախուտեստ կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ հնդկացորենի շիլաով։ Բարի ախորժակ:

Ցուկկինի տակառներ մսային միջուկով

Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ։ Եվ ստացվում է շատ գոհացուցիչ ու բուրավետ ուտեստ։ Այն հիանալի տեսք ունի ինչպես առօրյայում, այնպես էլ տոնական սեղանին։ Ճաշատեսակը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են օրիգինալ ուտեստներ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• լամպ;
• երեք ցուկկինի;
• 150 գրամ աղացած միս;
• համեմունքներ;
• 50 գրամ պինդ պանիր.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Կտրեք ցուկկինը հաստ շերտերով, կտրեք միջուկը: Արդյունքում դուք կստանաք տակառներ: Շփեք դրանք համեմունքներով և, իհարկե, աղով։

2. Խառնել աղացած միսը համեմունքներով և սոխով, նախապես կտրատած։ Այնուհետեւ մանրակրկիտ խառնել։Զանգվածը տեղափոխեք տակառների վրա։

3. Վերևում քերած պանիր ցանել։ Այնուհետև ուղարկեք ջեռոց: Հենց տակառները փափկեն, արտադրանքը կարելի է հանել։

Այստեղ պատրաստ են ջեռոցում թխած մսով լցոնած ցուկկինին։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։ Այս ուտեստը հարմար է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար։

Խոզի թխած միս բանջարեղենով

Հիմա նայենք, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում ցուկկինիով թխած խոզի միսը։ Բուսական «բարձի» շնորհիվ ճաշատեսակը հյութալի է ստացվում։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• երկու ցուկկինի և նույն քանակությամբ սոխ;
• երկու լոլիկ;
• 200 գրամ պինդ պանիր;
• համեմունքներ;
• 400 գրամ կաթնաշոռ;
• խոզի կոտլետներ կամ էսկալոպներ (վեցից ութ կտոր);
• սխտոր.

Սուրբ ճաշ պատրաստում

1. Թխման թերթիկի հատակը յուղով քսել, ցուկկինին դնել, նախապես կտրատել 1,5 սմ հաստությամբ կտորներ։ Յուրաքանչյուրի վրա քսել կաթնաշոռ (մի քիչ), ինչպես նաև կես պճեղ սխտոր։
2. Միսը հարել, քսել պղպեղով, աղով, համեմունքներով։
3. Աղ ցուկկինին.
4. Այնուհետև միսը դրեք դրանց վրա։ Վերևում՝ կտրատած լոլիկ։ Այնուհետեւ ճաշատեսակը ցանել քերած պանիրով։ Ապա թունավորեք նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Խոհարարության ժամանակը - առնվազն մեկ ժամ (բայց ոչ ավելի, քան 120 րոպե): Այսքանը, միսը պատրաստ է՝ ցուկկինիով թխած ջեռոցում։ Այժմ դուք կարող եք մատուցել ուտեստըսեղան. Լավագույն ուտելիքը, իհարկե, տաք է։

Գազարով և մսով

Վառարանում թխած մսով ցուկկինին հայտնի լազանային հիանալի այլընտրանք է։ Միայն այս ուտեստի մեջ մակարոնեղենի փոխարեն բանջարեղեն կլինի։ Այս ուտեստը ներսից հյութալի է և քնքուշ։ Դրսում այն պատված է խրթխրթան համեղ պանրի կեղևով։

Վառարանում թխած մսով ցուկկինի եփելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 500 գրամ աղացած միս;
• 20 մլ բուսական յուղ;
• մեկ կիլոգրամ ցուկկինի;
• 150 գրամ սոխ;
• 100 գրամ պանիր;
• աղ;
• 200 գրամ գազար.

Մսով և բանջարեղենով ուտեստ պատրաստել

1. Սոխը մաքրել, մանր կտրատել։
2. Գազարը մաքրել և մանր կտրատել։
3. Վերցրեք մի կաթսա, լցրեք քիչ քանակությամբ ձեթ։ Տապակել մինչև փափկի (դա կտևի մոտավորապես երեքից չորս րոպե):
4. Հաջորդում ենք սոխին ավելացնել աղացած միսը, խառնել, տապակել մինչև փափկի։
5. Ցուկկինի, կեղև, կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Տապակել գազարը թավայի մեջ։
7. Հաջորդը նույն տեղում ավելացնել ցուկկինին։ Տապակել մոտավորապես հինգից յոթ րոպե:
8. Հեռացնել բանջարեղենը կրակից։
9. Հաջորդում ենք ցուկկինին խառնել աղացած մսի հետ։
10. Պինդ պանիր քերել։
11. Հիմա վերցրեք թխելու աման և յուղեք այն։
12. Այնուհետև մեջը լցրեք ցուկկինի, ինչպես նաև աղացած միս։ Հավասարեցումից հետո.
13. Ճաշատեսակը վրան ցանել քերած պանիր, ապաուղարկել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Դրանում պատրաստման գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան քսան րոպե: Այս ընթացքում բոլոր ապրանքներն ամբողջությամբ թխվում են։

Փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխած մսով լցոնած ցուկկինի - «Նավակներ». Նման ճաշատեսակներ ստեղծելու տարբեր տարբերակներ ենք դիտարկել։ Հուսով ենք, որ դուք կկարողանաք պատրաստել նման ուտեստներ։ Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն ձեր խոհարարական նախաձեռնություններում: