Բրնձի կաթսա. պատրաստման տարբերակներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բրնձի կաթսան սննդարար և առողջարար կերակուր է: Հացահատիկային այս ուտեստը պատրաստվել է Հին Ռուսաստանի ժամանակներում: Ժամանակակից խոհարարական մասնագետները այն լրացնում են բաղադրիչների լայն տեսականիով։ Բրնձի կաթսայի մեջ կարելի է ավելացնել աղացած միս, ձուկ, պանիր, երշիկ, բանջարեղեն, հավ։

Քաղցր ուտելիքների սիրահարների համար առաջարկվում են հատապտուղներով, մրգերով, չրերով, կաթնաշոռով բաղադրատոմսեր։ Դեսերտի մակերեսը պատվում է օշարակի կամ ջեմի շերտով։

Հավով և բանջարեղենով ուտեստ (բաղադրություն)

Այս բրնձի կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 400 գ քաղցր պղպեղ։

2. 2 սոխ.

3. Կես կիլոգրամ հավի միս.

4. Մի բաժակ խաշած բրնձի հացահատիկ։

5. 200 գ կոշտ պանիր։

6. Նույն քանակությամբ գազար։

7. Պահածոյացված եգիպտացորենի փաթեթավորում։

8. Մի քիչ աղ, բուսական յուղ և պղպեղհիմք։

9. 0,5 կգ թթվասեր.

Խոհարարություն

Համաձայն բրնձի կաթսայի այս բաղադրատոմսի՝ այս ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Հավը պետք է մանրացնել։ Քաղցր պղպեղը մաքրվում է հատիկներից։ Մանրացրեք այն քառակուսի կտորների: Սոխը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Գազարն ու պանիրն անհրաժեշտ է քերիչով մանրացնել։ Հավի միսն ու բանջարեղենը վառարանի վրա եփում են բուսական ճարպով մոտ 15 րոպե։ Այս ապրանքներին ավելացրեք մի քիչ աղ և աղացած պղպեղ: Եփած բրնձի ձավարեղենը դրվում է թխում ամանի մեջ։ Վերևում դրեք բանջարեղեն և մի քիչ թթվասեր: Այնուհետեւ - հավի միջուկի շերտ: Այն ծածկված է եգիպտացորենով։ Ապա դրեք մնացած թթվասերն ու մանր կտրատած պանիրը։ Այս բրնձի կաթսան եփել ջեռոցում մոտ 30 րոպե: Երբ կերակուրը մի փոքր սառչի, այն կարելի է կտոր-կտոր անել։

Մսով մանրացված ուտեստի բաղադրատոմս

Կասերոլը պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 2 մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ։

2. 300 գրամ տավարի աղացած միս։

3. Կես բաժակ կտրատած սոխ և խոտաբույսեր (մաղադանոս, կիլանտրո):

4. Մի փոքր քանակությամբ սեղանի աղ և աղացած պղպեղ։

5. Ցուկկինի (4 հատ).

6. Կես բաժակ թթվասեր.

7. Նույնքան մսի արգանակ։

8. 300 գրամ բրնձի հացահատիկ։

9. Որոշ մանրացված կոշտ պանիր:

Այս սննդարար ուտեստը վայելում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները:

Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա այս բաղադրատոմսով նկարագրված էհաջորդը։

Խոհարարական սնունդ

Սոխը, աղացած մսի հետ միասին, եփում են վառարանի վրա՝ բուսական ճարպի ավելացումով։ Այս ապրանքները խառնվում են սեղանի աղի և աղացած պղպեղի հետ։ Այնուհետեւ պետք է եփել հացահատիկը։ Բրինձը չպետք է շատ փափուկ լինի։ Այն դնում են մսով ամանի մեջ, ավելացնում կանաչի։ Ցուկկինը պետք է մաքրել կեղևից և կտրել փոքր շերտերով: Այս բանջարեղենը պետք է եփել վառարանի վրա՝ բուսական ճարպով, դնել թխման ամանի մեջ։ Վերևում դնել թթվասերի մի մասը՝ համակցված մսի արգանակի հետ։ Այնուհետև՝ մսի շերտ՝ բրնձի ցորենով։ Ճաշատեսակի մակերեսը պետք է ծածկված լինի ցուկկինի շերտով։ Քսեք մնացած թթվասերը՝ խառնած մանրացված պանրի հետ։ Ճաշատեսակը եփել ջեռոցում 40 րոպե։

Ինչպե՞ս պատրաստել քաղցր տապակ։

Որպեսզի ուտելիքը լավ ստացվի, պետք է հիշել այս խորհուրդները.

1. Հացահատիկը պետք է մանրակրկիտ լվացվի (առնվազն 7 անգամ): Ջուրը, որով այն ողողվում է, պետք է թափանցիկ դառնա։

2. Խորովածի համար խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել փաթեթավորված բրինձ:

3. Քաղցր ուտեստն ավելի համեղ կլինի, եթե դրան ավելացնեք շաքարի փոշի։

4. Սպիտակուցները պետք է հարել ձվի դեղին հատվածներից առանձին։ Հետո կաթսան ավելի փարթամ կդառնա։

Խոհարարություն չամիչով բրնձի աղանդեր

Սննդի բաղադրությունը ներառում է՝

1. 70 գ կովի կարագ։

2. 200 գրամ շաքարավազ։

3. Նույն քանակությամբ բրնձի հացահատիկ։

4. Մի քիչ սեղանի աղ և չոր խաղող։

5. 400 միլիլիտր կաթ։

6. Կես տուփ վանիլի փոշի։

7. 2 ձու.

Այդպիսի բրնձի կաթսա եփելու համար հարկավոր է մանր կտրատել։ Դրանից ջուր հանեք և լցրեք կաթի մեջ։ Եփել 10 րոպե։ Ձվերը պետք է մանրացնել շաքարավազով: Հացահատիկը պետք է սառչի։ Այնուհետև մեջը լցնում են ձեթ, կերակրի աղ, չորացրած խաղող և վանիլի փոշի։ Լցնել ձվի և շաքարավազի խառնուրդը։ Ճաշատեսակը եփել ջեռոցում մոտ 45 րոպե։

Բրնձի հացահատիկային և բանան աղանդեր

Այս քաղցր ուտեստը հիանալի է ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես առավոտյան կերակուր, քանի որ այն սննդարար է և առողջարար։

Այս տապակը ներառում է՝

1. 100 գրամ բրնձի հացահատիկ։

2. 200 միլիլիտր կաթ։

3. 2 բանան.

4. 10 գրամ կովի կարագ։

5. Մի քիչ մշկընկույզ։

6. 50 գ չորացրած բանան.

Լվացեք ձավարեղենը, վրան ավելացրեք ջուր և կաթ։ Եփել այնքան, մինչև բրնձի հատիկները փափկի։ Բանանը պետք է տրորել պատառաքաղով։ Այս միրգը խառնվում է հացահատիկի հետ։ Աղանդերը եփում են կովի կարագի շերտով պատված թխման ամանի մեջ 20 րոպե։ Այնուհետև այն կարելի է հանել ջեռոցից և շաղ տալ չոր բանանով և մշկընկույզով։

Կաթնաշոռով և չամիչով ուտեստ

Շատերը օգտագործում են բրնձի կաթսա որպես քաղցր ուտեստ (տես ստորև ներկայացված այս տեսակի ուտեստի լուսանկարները): Շատ բաղադրատոմսեր կան։

ԴեպիՉորացրած խաղողի հետ այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 200 գրամ բրնձի հացահատիկ։

2. Նույնքան կաթնաշոռ։

3. 3 ձու.

4. 60 գ չամիչ.

5. 2 մեծ գդալ շաքարավազ։

6. 3 խնձոր։

7. 2 բաժակ կաթ։

8. Մեծ գդալ թթվասեր.

Այս կաթնաշոռի կաթսան բրնձով պատրաստելու համար նախ պետք է եռացնել մանրաձավարը։ Դրան ավելացնում են մի բաժակ ջրի հետ խառնած կաթ։ Կաթնաշոռը պետք է մանրացնել բլենդերով։ 2 ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ։ Խնձորները պետք է մաքրվեն, սերմերը հանվեն դրանցից։ Պտուղը կտրատում են փոքր քառակուսիների մեջ։ Երբ հացահատիկը սառչում է, դրան պետք է ավելացնել կաթնաշոռ, շաքարավազի և ձվի խառնուրդ, չորացրած խաղող։ Ստացված զանգվածի մեջ տեղադրվում են նաև խնձորի կտորներ։ Ճաշատեսակը պետք է եփել կովի կարագի շերտով պատված ամանի մեջ։ Այն լցնում են թթվասերի հետ համակցված ձվի հետ։ Դեսերտը թխվում է ջեռոցում մոտ քառորդ ժամ։