Ծովախեցգետնի tartlets՝ հեշտ, արագ, համեղ:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հյուրերը դռան շեմին են, բայց պատրաստվելու համար ժամանակը չի՞ հերիքում։ Արագ պատրաստեք ծովախեցգետնի tartlets տարբեր տարբերակներով: Դրանք պատրաստվում են ընդամենը 15 րոպեում, և կլինեն ցանկացած տոնական սեղանի լավագույն, սակայն շատ կարճատև ձևավորումը։ Ի վերջո, խորտիկն ուտում են զարմանալի արագությամբ:

Մի փոքր հիմունքների մասին

Սկզբունքորեն, ծովախեցգետնի tartlets-ի փորձարկման հիմքը (և ցանկացած այլ տեսակի միջուկով) կարելի է թխել տանը, այսպես ասած, ձեր սեփական ձեռքերով: Բայց ինչու՞ նորից հորինել փայտե հեծանիվը: Ինքնին լցոնումների հիմքերը պատրաստի վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում կամ հացաբուլկեղենի խանութում։ Դրանք բավականին երկար են պահվում, ուստի անսպասելի, բայց սիրելի հյուրերի ժամանման դեպքում կարելի է պահել «աղբարկղերում»։ Ի դեպ, խորհուրդ է տրվում նաև նախօրոք մթերել ծովախեցգետին, պանիր, ավոկադո։ Եվ դուք կարող եք սկսել:

Ծովախեցգետնի tartlets. բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ

Ինչպե՞ս պատրաստել այս համեղ խորտիկը։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 20 tartlet, 20 ծովախեցգետին, 100 գ պանիր, երկու պճեղ սխտոր, երկու ճաշի գդալգդալներ մայոնեզ, 1 ավոկադո, բուսական յուղ՝ տապակելու համար։

1. Առաջին հերթին պետք է մաքրել ծովամթերքը։ Հեռացնում ենք կեղևը՝ մեջքի երկայնքով կտրատում և ներսից դուրս հանում աղիքի երակը։
2. Դե, ծովախեցգետիններն արդեն մաքրվել և լվացվել են։ Այժմ դրանք կտապակենք ձիթապտղի յուղով սխտորով։ Բայց նախ չորացրեք անձեռոցիկներով ավելորդ խոնավությունից: Ձեթը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Այն սկսել է շագանակագույն դառնալ և ձեզ հայտնում է հոտի պատրաստակամության մասին։ Հեռացրեք այն ամանի միջից։
3. Ծովախեցգետինները դնել տապակի մեջ, տապակել 2 րոպե և հեռացնել կրակից։ Այո, ձեզ հարկավոր է ավելի շատ աղ և պղպեղ, և առայժմ մի կողմ դրեք:
4. Հիմա պատրաստում ենք միջուկը։ Նախ պետք է ավոկադոն կիսով չափ կիսել և գդալով հանել ամբողջ միջուկը։ Ի դեպ, ինչպե՞ս ճիշտ ընտրել ավոկադոն, որպեսզի հասունանա։ Պետք է մատով սեղմել՝ եթե մի փոքր թքվում է, ուրեմն հասուն է, եթե ոչ, ապա չպետք է վերցնել։
5. Կտրեք այնպես, կարծես դեղձ լինի: Ոսկորը հանելը շատ հեշտ է, մեզ դա պետք չէ։ Վերցնում ենք ճաշի գդալ ու միջուկն ընտրում, հետո պատառաքաղ ենք վերցնում ու հունցում։ Եթե ավոկադոն հասունացել է, ապա այն շատ հեշտ կլինի հունցել։
6. Հիմա պանիրը պետք է քերել խոշոր քերիչով։ Եփում ենք նաև պինդ խաշած ձվերը (սա մոտ 10 րոպե է)։ Այնուհետև մաքրում և անցնում ենք ձվի կտրիչով կամ պարզապես լավ սեղմում կամ դանակով կտրատում։
7. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք՝ ավոկադոն պանրի հետ, այստեղ ավելացրեք ձվերը, մի պճեղ սխտորը քամեք և քսեք մայոնեզ։ Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Ցանկության դեպքում կարելի է աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի։
8. Խառնելուց հետոլցնում, դրանով լցնում ենք tartlets. Վերցնում ենք պատրաստի հիմքը, լցնում միջուկից մեկական գդալ։ Այն բանից հետո, երբ մենք լցրեցինք շաղախները խառնուրդով, մնում է վերջնական փուլը։ Մենք նախապես տապակած ծովամթերք ենք վերցնում և տեղադրում կառուցվածքի վերևում (կարող եք այն ուղղահայաց դնել, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք, սկզբունքորեն, դնել կողքի վրա. սա արդեն ճաշակի հարց է): Սպառումը` 1 հատ մեկ հիմքի համար:

Դե, այսքանը, ծովախեցգետնի tartlets (տես ստորև նկարը) արդեն պատրաստ են. կարող եք հանդիպել հյուրերին:

Կարմիր խավիարով և ծովախեցգետիններով

Իսկ ծովախեցգետնի tartlets-ի այս տոնական բաղադրատոմսի համար մեզ անհրաժեշտ են՝ խանութից պատրաստի հիմքեր, մի բանկա կարմիր խավիար, 2-3 ձու, 200 գրամ պանիր, մի տուփ թարմ սառեցված ծովախեցգետին (400): գրամ), կես բաժակ Պրովանսալ մայոնեզ: Ու նաեւ սամիթ՝ ճաշատեսակը (ճյուղերը) զարդարելու համար։ Սկսենք պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել

1. Ծովախեցգետինները պետք է եփել՝ ընդամենը մի քանի րոպե: Կամ պարզապես դնել քամոցի մեջ և լցնել առատ եռման ջրի վրա։ Երբ դրանք չորանում են, ծովամթերքները մաքրում ենք պատյանից և ներսից պոկում գլուխները։
2. Ձվերը պինդ խաշած են և մանր քերած։
3. Նույն ձևով քսում ենք պանիրը (եթե կաթնաշոռ եք օգտագործում, բաց թողեք այս քայլը):
4. Պանիրը խառնել ձվի հետ և ավելացնել մայոնեզը։ Մանրակրկիտ խառնում ենք՝ մինչև թանձր զանգվածի ստացվի։
5. Տարտետետներից յուրաքանչյուրի մեջ լցրեք խառնուրդից մեկական գդալ և մի փոքր խորք արեք դրա մեջ։
6. Բկես գդալ կարմիր խավիար լցրեք այս խորքում։ Իսկ վրան դնում ենք նախօրոք պատրաստված մեկ-երկու ծովախեցգետին (քանակը կախված է տառտլետի չափսից, քանի որ դրանք նույնպես տարբեր ձևերի ու ծավալների են լինում):
7. Վերևը զարդարեք սամիթի մի փոքրիկ ճյուղով (կամ երկու):

Տարտլետները ծովախեցգետնով և կարմիր խավիարով պատրաստ են։ Այս տոնական, պաշտոնական նախուտեստը կարելի է օգտագործել ցանկացած ճաշի համար, նույնիսկ ամենաբարդ ճաշի համար:

Ծովախեցգետնի կրեմով

Իսկ ծովախեցգետինով tartlets-ի համար միջուկ կարող եք պատրաստել մածուկի տեսքով՝ օգտագործելով բլենդերը։ Այս ուտեստը պատրաստվում է չափազանց պարզ, եթե խոհանոցն ունի այս խոհանոցային սարքը։ Հատկապես, եթե բոլոր բաղադրիչները նախապես պատրաստված են։

Ինչպես

1. Խաշած-սառեցված ծովամթերքի փաթեթը թաթախեք եռացող ջրի մեջ և ջուրը քամեք քամոցի մեջ: Այնուհետև մաքրեք և լվացեք։
2. 4 պինդ խաշած ձու, մաքրել և կտրատել։
3. Օգտագործում ենք փափուկ կաթնաշոռ 150 գրամ քանակությամբ։
4. Խառնեք վերը նշված բոլոր պատրաստված բաղադրիչները բլենդերի ամանի մեջ: Այնտեղ մի քանի պճեղ սխտոր ենք ճզմում և մի քիչ թարմ սամիթ ենք դնում։
5. Միացրեք սարքը և հարեք միատարր սերուցքային զանգվածի։ Կարելի է աղ և պղպեղ (ըստ անձնական նախասիրության):
6. Վերցնում ենք խանութից գնված պատրաստի տարտլետներ և լցնում ստացված ծովախեցգետնի կրեմով։ Դուք կարող եք լրացուցիչ զարդարել սամիթի կամ կարմիր խավիարի ճյուղով - այն հիանալի տեսք կունենա: Եվ դուք կարող եք նաև մի փոքր ավել թխել ջեռոցում։

Այս տեսակի նախուտեստը տարածվում է ակնթարթորեն, և հյուրերը խնդրում են ավելին: Բարի ախորժակ բոլորին: