Ինչպես պատրաստել Շերիդան լիկյոր տանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Thomas Sheridan & Sons-ը 90-ականներին ստեղծել են անսովոր Sheridan լիկյոր: Նրա յուրահատկությունը կայանում էր նրանում, որ այն «կրկնակի» էր, այսինքն՝ բաժանված էր երկու առանձին բաղադրիչների։ Այս լիկյորը պատրաստվում է իսկական իռլանդական վիսկիից։ Արտաքնապես այն այսպիսի տեսք ունի՝ ապակե շիշը բաժանված է երկու մասի, որոնցից մեկը կրեմի լիկյոր է պարունակում, իսկ մյուսը՝ սուրճի լիկյոր։ Ի դեպ, սուրճի մասը ավելի ամուր է, քան կրեմի մասը։ «Շերիդան» լիկյորը, որի գինն ամենևին էլ բարձր չէ, ունի 15,5% ուժ: Այն պատրաստվում է Nangor House գործարանում, որը գտնվում է Դուբլինում։

Մի քիչ պատմություն

Հարցին պատասխանել՝ «Ինչպե՞ս խմել Շերիդան լիկյոր». - դուք պետք է հասկանաք պարանոցի կառուցվածքը: Ի սկզբանե դրա մշակման ընթացքում թույլ են տվել սխալներ, որոնք թույլ չեն տվել լիարժեք, և որ ամենակարևորը ճիշտ վայելել այս ըմպելիքը։ Այն բանից հետո, երբ այս թերությունը շտկվեց, իսկ այժմ յուրահատուկ պարանոցի շնորհիվ Շերիդան լիկյորը երկու շերտով լցվում է բաժակների մեջ։ Ստորև բերված է ավելի թունդ սուրճի լիկյոր, վերևում՝ յուղալի: Այս ըմպելիքի հարուստ համը լիովին վայելելու համար անհրաժեշտ է ունենալ 1/3սերուցքային լիկյոր և 2/3 սուրճ. Եվ ամենակարևորը `շերտերի խառնումը կանխելու համար: Պարանոցի ոչ ճիշտ կառուցվածքի պատճառով այս բոլոր կանոնները չեն պահպանվել, այդպիսով լիկյորի համը փչացել է։ Բազմաթիվ փորձարկումներից հետո արտադրողներին հաջողվել է մշակել ճիշտ պարանոց, որը թույլ է տվել խմիչքը ճիշտ լցնել բաժակների մեջ՝ հաշվի առնելով բոլոր պահանջները։ Այս փաթեթավորման և յուրահատուկ համի շնորհիվ Շերիդան լիկյորն արագորեն գրավեց ամբողջ աշխարհը։

Գեղեցիկ ըմպելիք

Լիկյորի մեջ համադրվում են անսովոր համեր՝ վանիլ, բնական սերուցք, սուրճ, շոկոլադ, իռլանդական վիսկի։ «Շերիդանը» թողնում է շոկոլադե-ընկույզի հետհամը։ Խմիչքը յուրահատուկ է ոչ միայն լցնելու ձևով, այլև պատրաստման տեխնոլոգիայով և համեղ բաղադրիչներով։ Լավագույնն այն է, որ բաժակը, որի մեջ լցնեք ըմպելիքը, ունենա մի քանի կտոր սառույց։ Այսպիսով, դուք կարող եք վայելել այս ըմպելիքի բոլոր համային և բուրմունքային նոտաները: Շատ հաճախ «Շերիդանը» տարբեր կոկտեյլների մաս է կազմում։ Շատերն այն ավելացնում են սուրճի մեջ՝ այս ըմպելիքն էլ ավելի համեղ և հարուստ դարձնելու համար։

Շերիդան լիկյոր տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• կաթ (15%) – 350մլ;
• շաքար - 800 գր.;
• մեղր - 400 գր.;
• մաքրված ջուր - 1 լիտր;
• շոկոլադ (սպիտակ) - 70 գր.;
• օղի - 500 մլ;
• շաքար (վանիլին) - 5 գր.;
• վանիլ - 15 գր.;
• սուրճ (լուծվող) - 200մլ.;
• վիսկի (իռլանդական) - 250 մլ;
• կարամել - 15 գր.;
• ձու - 3 հատ

Նախ պատրաստենք սերուցքային լիկյորը։ Սպիտակ շոկոլադը հալեցնել և ավելացնել կաթը։ Այնուհետև մենք այնտեղ ուղարկում ենք հարած ձու և սերուցք, վանիլային շաքար և մեղր և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Վերջին քայլը իռլանդական վիսկին է։ Հիմա ամեն ինչ լավ ծեծում ենք ու լցնում շշի մեջ։ Սուրճի մասի պատրաստում. Նրա համար խառնեք շաքարավազը, կարամելը և ջուրը, դրեք կրակի վրա և հասցրեք եռման աստիճանի: 30 րոպե սառչելուց հետո։ և դրան ավելացրեք սուրճ: Մեկ այլ տարայի մեջ լցնել օղին, վանիլինը, շաքարի օշարակը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Այժմ այս խառնուրդը պետք է թողնել 3 շաբաթ, միայն անհրաժեշտ է ամեն շաբաթ խառնել։ Երբ ժամանակն անցնի, խառնուրդը լցնել շշի մեջ։ Շերիդան լիկյորի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։