2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Չեխական հայտնի խոզի բռունցքով ուտեստի բաղադրատոմսը հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Շատ գուրմաններ հատուկ գալիս են այս գեղեցիկ երկիր՝ համտեսելու այն շոգեխաշած կաղամբի կողմնակի ճաշատեսակի և մի բաժակ լավ գարեջրի հետ միասին: Այնուամենայնիվ, շատ խոհարարների համար ջեռոցում թխած բռունցքը, որի լուսանկարը ներկայացված է ստորև, հիշեցնում է թխած վարազի ծունկը։ Այն արդեն այնքան ծանոթ է դարձել, որ ցանկություն կա փորձել չեխական ավանդական ուտեստի պատրաստման բոլորովին նոր բաղադրատոմս։ Միևնույն ժամանակ, ես ուզում եմ փոխել ոչ թե բուն սննդի վերամշակման տեխնոլոգիան, այլ օգտագործել որոշ այլ բաղադրիչներ և համեմունքներ։
![թխած բռունցք ջեռոցում թխած բռունցք ջեռոցում](https://i.usefulfooddrinks.com/images/063/image-186055-1-j.webp)
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսը, բուսակերական ոճով չեխական ոճով թխած խոզի բռունցք, պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- խոզի բռունցք - 1 հատ;
- մեղր - 3 ճ.գ. լ.;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- աղացած կոճապղպեղ;
- սալորաչիր - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ;
- պղպեղի հատիկներ;
- դափնու տերեւ.
Մսի պատրաստում
Առաջին հերթին պետք է ճիշտ վերաբերվել սրունքի ընտրությանը։ Այն պետք է ունենա հնարավորինս շատ միս և ավելի քիչ ճարպ: Արժե նաև ընտրել հենց այն կտորը, որն ավելի քիչ ունիպարզապես խոզանակներ և կեղտ: Սա մեծապես կհեշտացնի նախապատրաստական աշխատանքները՝ մսին պատշաճ տեսք հաղորդելու համար։
![ջեռոցի լուսանկարում թխված բռունցք ջեռոցի լուսանկարում թխված բռունցք](https://i.usefulfooddrinks.com/images/063/image-186055-2-j.webp)
Նախաբուժում
Ստանդարտ թխած բռունցքը ջեռոցում պահանջում է նախնական եփում: Այս գործընթացը չի կարելի անտեսել, քանի որ դրա շնորհիվ վերամշակվում է միսը, որը սպանում է բոլոր անբարենպաստ բակտերիաները և ճաշատեսակին տալիս անհրաժեշտ փափկություն։ Ուստի միսը ընկղմվում է կաթսայի մեջ, լցնում ջրով ու կրակի վրա դնում։ Ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և մակերեսից հեռացրեք փրփուրը։ Այնուհետև ըստ ցանկության թավայի մեջ ավելացնում են կեղևավորված սոխը, պղպեղի հատիկները, դափնու տերևները և համեմունքները։ Այս ձևով ամեն ինչ եփում է երկու ժամ։
մարինադ
Որպեսզի ջեռոցում թխած սրունքը հարուստ համ ստանա, մարինադը պետք է սկսել մսի եռալուց անմիջապես հետո։ Սա նրան ժամանակ կտա թրմելու և անհրաժեշտ հետևողականություն ընդունելու համար։ Դա անելու համար վերցրեք մեղր, սոյայի սոուս և կոճապղպեղ: Փոքր տարայի մեջ խառնում ենք։ Ստացված խառնուրդն իր խտությամբ պետք է հիշեցնի հեղուկ թթվասեր։ Այնուհետև խառնուրդը թրմում են երկու ժամ։
![թխած խոզի բռունցքի բաղադրատոմսը թխած խոզի բռունցքի բաղադրատոմսը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/063/image-186055-3-j.webp)
Թխում
Որպեսզի ջեռոցում թխած սրունքը ստանա իր յուրահատուկ համը, այն պետք է լցոնել։ Դա արվում է սալորաչրի կտորների միջոցով, որոնք փոքր կտրվածքներով տեղադրվում են մաշկի մեջ։ Այնուհետև բռունցքը լավ քսում են մարինադով և թույլ են տալիս եփել մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո միսը փաթաթում են փայլաթիթեղի մեջ ու 30 րոպեով դնում նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ ժամըՀարկ է նշել, որ մարինադի մնացորդները նույնպես խորհուրդ են տրվում լցնել փայլաթիթեղի մեջ: Այսպիսով, ջեռոցում թխած ծնկը ավելի հյութալի կստացվի և կեղևի լավ գույն կստանա։
Fed
Այս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում՝ առատ խավարտով և գարեջուրով: Ավելի լավ է օգտագործել խաշած կարտոֆիլը, որը լավ համադրվում է այս տեսակի մսի հետ և հիանալի կերպով փոխհատուցում է դրա յուղայնությունը։ Ավելի լավ է չեխական մուգ գարեջուր վերցնել, քանի որ ճաշատեսակի բաղադրատոմսը դեռ կարելի է փոխել, սակայն խորհուրդ է տրվում այս ըմպելիքը թողնել այս տեսքով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երիտասարդ կարտոֆիլ. կալորիաներ և օգտակար հատկություններ. Նոր կարտոֆիլ՝ կեղևով թխած ջեռոցում։ խաշած երիտասարդ կարտոֆիլ
![Երիտասարդ կարտոֆիլ. կալորիաներ և օգտակար հատկություններ. Նոր կարտոֆիլ՝ կեղևով թխած ջեռոցում։ խաշած երիտասարդ կարտոֆիլ Երիտասարդ կարտոֆիլ. կալորիաներ և օգտակար հատկություններ. Նոր կարտոֆիլ՝ կեղևով թխած ջեռոցում։ խաշած երիտասարդ կարտոֆիլ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/032/image-94280-j.webp)
Կալիումը, որը երիտասարդ կարտոֆիլի մի մասն է, հեռացնում է ավելորդ հեղուկն օրգանիզմից։ Այդ իսկ պատճառով այս ապրանքը պետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր հակված են այտուցների։ Կարտոֆիլի հյութը բուժում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները, ինչպես նաև մաշկային հիվանդություններ, ինչպիսիք են կտրվածքներն ու քերծվածքները, այրվածքները։ Այս հյութն օժտված է վերքերը բուժող և պատող հատկություններով։
Վառարանում թխած կոլոլակ. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և ճաշ պատրաստելու նրբերանգներով
![Վառարանում թխած կոլոլակ. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և ճաշ պատրաստելու նրբերանգներով Վառարանում թխած կոլոլակ. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով և ճաշ պատրաստելու նրբերանգներով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118972-j.webp)
Վառարանում թխած կոլոլակները ավելի նախընտրելի են, քան տապակած ուտեստները։ Դրանց պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերում նման ջերմային բուժման փուլ չկա: Ուստի նման սնունդ կարելի է տալ նույնիսկ երեխաներին։ Այսօրվա բաղադրատոմսերի ընտրանիում, ըստ որի մենք պատրաստելու ենք ջեռոցում թխած կոլոլակները, կփորձենք լույս սփռել պատրաստման տեխնոլոգիայի մեջ առկա բոլոր կարևոր նրբերանգների վրա։
Վառարանում պանրով թխած սնկի բաղադրատոմս
![Վառարանում պանրով թխած սնկի բաղադրատոմս Վառարանում պանրով թխած սնկի բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/044/image-131300-j.webp)
Սունկը շատ ճաշատեսակների համեղ բաղադրիչ է։ Նրանք համեղ են թխված ջեռոցում, համեղ պանրի գլխարկով: Նաև խոհարարական դասական են համարվում թթվասերով շոգեխաշած շամպինիոնները։
Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորի բաղադրատոմս
![Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորի բաղադրատոմս Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորի բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/064/image-189715-j.webp)
Միկրոալիքային վառարանում թխած խնձորը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար աղանդեր: Դրա պատրաստման մեջ բարդ բան չկա։ Հիմնական բանը համապատասխան ապրանքներ ձեռք բերելն է և հասանելի միկրոալիքային վառարան:
Վառարանում թխած ձողաձուկի բաղադրատոմս
![Վառարանում թխած ձողաձուկի բաղադրատոմս Վառարանում թխած ձողաձուկի բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/069/image-205402-j.webp)
Առողջ սննդակարգի շատ կողմնակիցներ իրենց սննդակարգում անպայմանորեն ներառում են ձկան ուտեստներ: Այսօր մենք կխոսենք պարզ և օրիգինալ բաղադրատոմսերի մասին, որոնք օգտագործում են ձողաձուկ: Այն ունի համեղ և սպիտակ միս՝ քիչ յուղայնությամբ։ Այս տեսակի ձկից կարելի է պատրաստել խորտիկների լայն տեսականի, սակայն մենք առաջարկում ենք ջեռոցում թխած ձողաձկան ուտեստների ակնարկ։