Վառարանում թխած մսով կարտոֆիլ՝ համեղ և օրիգինալ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում և հարգում են այնպիսի բանջարեղեն, ինչպիսին կարտոֆիլն է: Զարմանալի չէ, քանի որ դրանից կարելի է հազար ուտեստներ պատրաստել, իսկ գուցե ավելին։ Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ կարտոֆիլը սննդաբանների կողմից ամենաճանաչված ապրանքը չէ, այն միշտ էլ շահավետ կողմնակի ճաշատեսակ է: Եվ երբեմն դա զարմանալիորեն համեղ անկախ կերակուր է: Ամենապարզ ու համեղ ուտեստներից մեկը ջեռոցում թխած մսով կարտոֆիլն է։ Կարող եք օգտագործել տավարի, խոզի, նապաստակի, հավի միս։ Կարող եք մի ամբողջ կտոր գնել և կտրատել, կամ կարող եք վերցնել պատրաստի աղացած միս։ Ինչի համար բավարար երևակայություն ունեք: Դիտարկենք ունիվերսալ բաղադրատոմսը, որը դուք միշտ կարող եք օգտագործել:

Մսով կարտոֆիլ, ջեռոցում թխած, պանրի կեղևով։ Պահանջվող բաղադրիչները՝ կարտոֆիլ՝ մոտ երկու կիլոգրամ, միս կամ աղացած միս՝ կես կիլոգրամ, գազար՝ 3 կամ 4 հատ, շաղգամ՝ 2 հատ, սխտոր՝ 1 գլուխ կամ 5 պճեղ, մի փունջ սամիթ և նույնքան մաղադանոս, կոշտ. պանիր՝ 250-350 գրամ, սոյայի սոուս։ Խորը թխման թերթիկը կամ թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով կամ ճարպով քսել: Վրան բարակ կտրատած մսի շերտ դնել կամ ձևի հատակը ծածկել աղացած միսով։ Ամեն ինչ շաղ տալ սոյայի սոուսով և թողնել մի քիչմարինացնել. Երբ միսը հագեցած է և յուրահատուկ բուրմունք է ստանում, վրան շարում ենք մանրացված և քերած բանջարեղենի հաջորդ շերտը՝ գազար, սոխ, մաղադանոս և սամիթ։ Որպեսզի ճաշատեսակը շատ չչորանա, այն կարելի է թեթև յուղել մայոնեզով, ապա աղով և պղպեղով։

Եթե չեք սիրում մայոնեզ, ապա դրա համար թթվասեր օգտագործեք, այն կդարձնի ուտելիքը նուրբ և հյութալի։ Երրորդ շերտը կարտոֆիլն է։ Մաքուր լվացված, կեղևազերծված և կոկիկ կտրատված շերտերով: Պառկել բանջարեղենի վրա: Սխտորը քամել և քսել մայոնեզով կամ թթվասերով։ Կարտոֆիլը կարող եք շաղ տալ գայլուկ-սունելի համեմունքով, պղպեղի խառնուրդով կամ ձեր սիրելի այլ համեմունքով: Սկուտեղը դնել ջեռոցում։ Եփել մոտ մեկ ժամ, մինչև կարտոֆիլը կարմրի, և հեղուկը գոլորշիանա։ Պատրաստի ուտեստը ջեռոցից հանելուց առաջ շաղ տալ քերած պանիրով և թողնել ևս 7-10 րոպե, մինչև ստացվի համեղ ոսկե կեղև։

Դե, ջեռոցում թխած ձեր մսով կարտոֆիլը լիովին պատրաստ է։ Այժմ թողեք ձևը մի փոքր սառչի, տապակը կտրատեք քառակուսիների և սպաթուլայի միջոցով դրեք ափսեների վրա: Մատուցել, իհարկե, ինքնուրույն որպես ուտեստ, կարող եք լցնել թթվասեր կամ ինչ-որ սոուս։ Ի՞նչն է լավ այս բաղադրատոմսի մեջ: Բանն այն է, որ ջեռոցում թխած մսով կարտոֆիլը կարելի է եփել տարբեր ձևերով՝ ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ։ Այստեղ կատարյալ են սնկերը, ինչպիսիք են շամպինիոնները: Դուք կարող եք իմպրովիզներ կատարել շերտերով, դրանք փոխանակելով կամ նույնիսկ ապրանքները խառնելով, երբեփել ջեռոցում թխած կարտոֆիլը: Միսը, ցանկության դեպքում, փոխարինվում է հավի կամ նույնիսկ հավի լյարդով։ Բանջարեղենի բազմազանությունը այս կերակուրը միշտ թարմ կդարձնի: Այսպիսով, դուք դժվար թե երբևէ հոգնեք մսով կարտոֆիլից։ Լուսանկարով բաղադրատոմսը կհեշտացնի պատրաստման գործընթացը և կօգնի ձեզ տեսնել ձեր աշխատանքի արդյունքը նախքան դրա հասնելը: Ընդհանրապես, ավելի շատ ուշադրություն դարձրեք կարտոֆիլին և փորձարկեք: