2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ամենահագեցնող և առողջարար բանջարեղեններից մեկը կարտոֆիլն է։ Ռուսաստանում այն շատ տարածված է եղել Պետրոս Առաջինի ժամանակներից: Չէ՞ որ կարտոֆիլով կերակրատեսակները կարող են երկար ժամանակ հագեցնել սովի զգացումը։ Բացի այդ, այս բանջարեղենից կարող եք պատրաստել համեղ ապուրներ, աղցաններ, տաք ուտեստներ և կարկանդակներ։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն կարտոֆիլով ուտեստների բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Ցանկանու՞մ եք նվազագույն ժամանակում պատրաստել համեղ և սննդարար նախաճաշ։ Խորհուրդ ենք տալիս սխտորով պատրաստել դասական կարտոֆիլի բլիթներ (բաղադրատոմսը կքննարկենք ստորև):
պահանջվող բաղադրիչներ
Կարտոֆիլի ամենահամեղ բլիթները պատրաստվում են սխտորով։ Նրանք սովորականից շատ ավելի փափուկ և շքեղ են: Իսկ զարմանալի բույրը կարող է խթանել ձեր ախորժակը, նույնիսկ եթե նոր եք կերել։ Դրանք պատրաստելը շատ հեշտ է, ձեզանից մի փոքր ժամանակ կխլի։ Այսպիսով, ըստ սխտորով դասական կարտոֆիլի բլիթների բաղադրատոմսի, ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.
- կարտոֆիլ - 5 հատ. Եթե դուք փոքր բանջարեղեն եք վերցնում, ապա ավելի լավ է վերցնել 8tubers.
- Ձու - 3 հատ. Հավի միսն ամենալավն է, բայց եթե սիրում եք լոր, կարող եք օգտագործել այն։
- Ալյուր - 1 ճ.գ. լ. Հարկավոր է վերցնել ցորենի սորտը։ Մաղելն անհրաժեշտ չէ։
- Թթվասեր - 1 ճ.գ. լ. Այն կարտոֆիլի բլիթներն ավելի համեղ և նուրբ կդարձնի։
- Սխտոր - 1 պճեղ. Նա է, ով կարտոֆիլի բլիթներին տալիս է կծու համ և արբեցնող բույր։
- Բուսական յուղ - 1 ճ.գ. Պետք է տապակը յուղել, որպեսզի կարտոֆիլի բլիթները չայրվեն։
- Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Դուք կարող եք անել առանց այս բաղադրիչների:
Սխտորով կարտոֆիլի բլիթների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
Պատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ մթերքները՝ անցնում ենք այս ուտեստի պատրաստմանը։ Եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ, ապա պարզապես հետևեք բաղադրատոմսի բոլոր քայլերին ճիշտ հերթականությամբ։ Այդ դեպքում գերազանց արդյունքը ձեզ երաշխավորված է։
- Կարտոֆիլը մանրակրկիտ ողողում ենք (կարող եք օգտագործել հատուկ սննդային վրձին), մաքրել և քերել: Ավելի լավ է մանր քերել, այնպես որ կարտոֆիլի բլիթներն ավելի հյութալի կլինեն։ Սխտորը կարելի է մանր կտրատել կամ անցկացնել մամլիչով (այսպես խնայում եք ձեր ժամանակը):
- Ձուն լավ հարել (օգտագործել հարած), վրան ավելացնել ալյուր, թթվասեր, պղպեղ և աղ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Ստացված զանգվածին ավելացնել քերած կարտոֆիլը։ Կրկին խառնել։ Պետք է համասեռ զանգված ստանաք։
- Տապակը յուղել բուսայուղով և նախապես տաքացնել։ Գդալով վրան կարտոֆիլի բլիթներ ենք դնում՝ նրանց միջեւ փոքր հեռավորություն թողնելով։ Տապակել հինգ րոպեյուրաքանչյուր կողմից՝ միջին ջերմության վրա։ Մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ինչպես տեսնում եք, սխտորով կարտոֆիլի բլիթների դասական բաղադրատոմսը շատ պարզ է։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այն պատրաստել:
Խոհարարության գաղտնիքներ
Սխտորով կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստելու բազմաթիվ հնարքներ կան։ Ներկայացնենք դրանցից մի քանիսը.
- Եթե ցանկանում եք, որ կարտոֆիլի բլիթները խրթխրթան լինեն, ապա խմորը բարակ շերտով քսել տապակի վրա։ Որպեսզի դրանք չհավաքվեն մեկ զանգվածի մեջ, թողեք նրանց միջև տարածություն։
- Բլիթները ավելի փարթամ դարձնելու համար ավելացրեք կես թեյի գդալ սոդա։ Բայց մի չափազանցեք, հակառակ դեպքում ապրանքը կունենա տհաճ հետհամ:
- Դրանիկին պետք է մատուցել տաք վիճակում, սառը վիճակում այնքան էլ համեղ չէ։ Շատ լավ կարտոֆիլի բլիթները համակցված են թթվասերի հետ։ Ձեր ընտանիքը հիացած կլինի սխտորով դասական կարտոֆիլի բլիթներով, որոնց բաղադրատոմսը քննարկվել է վերևում։ Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բլիթներ կեֆիրի վրա եռացող ջրով. բաղադրատոմս, բաղադրիչներ, խոհարարության գաղտնիքներ
Շատերը կարծում են, որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել բացառապես կաթով, իսկ կեֆիրը հիմք է հանդիսանում բլիթների, կոճապղպեղի և տարբեր թխվածքների համար։ Բայց սա ոչ մի կերպ այդպես չէ։ Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է թխել բաց բլիթներ կեֆիրի վրա: Այս անսովոր համեղ, բաց և փափուկ խմորեղենը պարզապես հալչում է ձեր բերանում:
Համեղ կեֆիր բլիթներ. բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ, խոհարարության գաղտնիքներ
Փափկամորթ կեֆիրի բլիթների լավագույն բաղադրատոմսը երիտասարդ կամ միջին տարիքի երեխա ունեցող յուրաքանչյուր մոր ճիշտ գաղափարներից մեկն է: Երեխաները սիրում են այս տապակած մթերքները, ուստի բոլոր ցուցանիշներին համապատասխան բաղադրատոմսի որոնումը կարող է անորոշ ժամանակով ձգվել: Ոմանք գոհ չեն խմորիչի առկայությունից, մյուսները ձու չեն ուտում, մյուսները ցանկանում են դիետիկ բլիթներ հորինել՝ քանի հոգի, այդքան ցանկություններ, ուստի այս հոդվածում ներկայացված են համեղ կեֆիրի բլիթների հիմնական բաղադրատոմսեր:
Բուլկիներ սխտորով և պանրով. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր, խմորիչ խմորի գաղտնիքներ, առանց խմորիչի բաղադրատոմս
Տնական տորթերը համեղ են։ Սխտորով և պանրով բլիթները հարմար են ոչ միայն ապուրների համար, այլև կարող են փոխարինել լիարժեք կերակուրին։ Ինչպե՞ս խմորիչ բլիթներ պատրաստել տանը: Տանտիրուհու գաղտնիքները. Հնարավո՞ր է խուսափել խմորիչից:
Կարտոֆիլի պյուրե սերուցքով. բաղադրատոմս, խոհարարության գաղտնիքներ
Կարտոֆիլը հայտնվել է Ռուսաստանում 17-րդ դարի վերջին։ Մեր ժամանակներում, թերեւս, դժվար է գտնել այնպիսի մարդ, ով չփորձի դա։ Կարտոֆիլը կարելի է խաշել, տապակել, շոգեխաշել, թխել։ Դրանից կարելի է նույնիսկ մի ամբողջ ընթրիք պատրաստել՝ սկսած աղցանից և վերջացրած դեսերտով։ Շատերի ամենասիրելի ուտեստներից մեկը կարտոֆիլի պյուրեն է։ Այն կարելի է պատրաստել ջրով, կաթով և այլ բաղադրիչներով։ Բայց այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե կրեմով
Կարտոֆիլի բլիթներ. բաղադրատոմսեր. Draniki և բլիթներ խաշած կարտոֆիլից
Կարտոֆիլի բլիթները բավականին հեշտ եփվող ուտեստ է։ Ապրանքները շատ համեղ են և բավարարող։ Հատկապես այս ուտեստը կուրախացնի կարտոֆիլի սիրահարներին։ Մթերքները կարող եք մատուցել ինչպես թթվասերով, այնպես էլ տարբեր սոուսներով։
