Կարտոֆիլի պյուրե սերուցքով. բաղադրատոմս, խոհարարության գաղտնիքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարտոֆիլը հայտնվել է Ռուսաստանում 17-րդ դարի վերջին։ Մեր ժամանակներում, թերեւս, դժվար է գտնել այնպիսի մարդ, ով չփորձի դա։ Կարտոֆիլը կարելի է խաշել, տապակել, շոգեխաշել, թխել։ Դրանից կարելի է նույնիսկ մի ամբողջ ընթրիք պատրաստել՝ սկսած աղցանից և վերջացրած դեսերտով։ Շատերի ամենասիրելի ուտեստներից մեկը կարտոֆիլի պյուրեն է։ Այն կարելի է պատրաստել ջրով, կաթով և այլ բաղադրիչներով։ Բայց այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե կրեմով։

Բաղադրիչների ցանկ

Այս ուտեստը հիանալի է ցանկացած տեսակի մսի, ձկան, լյարդի և բանջարեղենի հետ: Եթե դուք սովորեք, թե ինչպես դա անել, ապա ձեր սիրելիները շատ կուրախանան: Ճաշատեսակը շատ բյուջետային է, քնքուշ և հագեցնող։ Ի՞նչ է մեզ անհրաժեշտ այն պատրաստելու համար: Ցուցակ՝

1. կարտոֆիլ. Իհարկե, սա այս ուտեստի պատրաստման ամենակարեւոր բաղադրիչներից մեկն է։ Որքա՞ն վերցնել, դուք հարցնում եք: Պատասխան՝ բոլորըկախված է այն մարդկանց թվից, որոնց համար պատրաստելու եք: Չորս հոգանոց ընտանիքի համար 5 մեծ կարտոֆիլը բավական կլինի։
2. Աղ ըստ ճաշակի։ Եթե ընտրում եք մեծից և փոքրից, ապա ավելի լավ է նախընտրել երկրորդ տարբերակը։
3. Կարագ - երկու-երեք ճաշի գդալ.
4. Հավի ձու - մեկ հատ.
5. Եվ ևս մեկ հիմնական բաղադրիչը կրեմն է: Մեզ անհրաժեշտ կլինի դրանցից կես սովորական բաժակ վերցնել։
6. Դափնու տերեւ - մեկ կամ երկու հատ.
7. Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, բայց դա կախված է ձեր նախասիրությունից:

Ինչպես տեսնում եք, ցուցակը բավականին պարզ է: Այս ապրանքները ամենից հաճախ կարելի է գտնել ցանկացած տանը: Իսկ եթե հանկարծ վերը նշված ցուցակից ինչ-որ բան չգտնվեց, ապա միշտ կարող եք զբոսնել խանութ և գնել բացակայողը։

Սերուցքային պյուրե կարտոֆիլի բաղադրատոմս

Այս ուտեստը կզարդարի ձեր սեղանը աշխատանքային և տոնական օրերին։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի առնվազն մեկ անգամ, բայց պատրաստում էր կարտոֆիլի պյուրե: Ի վերջո, այն կարելի է մատուցել կողմնակի ուտեստների լայն տեսականիով։

Ամռան օրերին սերուցքային խյուսը կատարյալ է կանաչ սոխով բանջարեղենային աղցանի համար: Եթե աշունը կամ ձմեռը արդեն կանգնած է պատուհանից դուրս, ապա լավագույնը սեղանի համար միս կամ լյարդ եփել: Կարտոֆիլի պյուրեը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է։

Եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել այն ճիշտ։ Գործողությունների հաջորդականությունը՝

1. Կարտոֆիլը պետք է լավ լվանալ տաք ջրով։ Անհրաժեշտության դեպքում բանջարեղենը լվանալու համար օգտագործեք հատուկ խոզանակ։
2. Վերցնում ենք հարմար դանակ և սկսում ենք կլպել կարտոֆիլը։
3. Հաջորդըընտրել հարմար կաթսա և ջուր լցնել մեջը։
4. Կարտոֆիլը կտրատել մի քանի մասի։ Լվանալ սառը ջրով, որպեսզի հեռացվի ավելորդ օսլայից: Լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։
5. Երբ ջուրը եռում է, նվազեցրեք այրիչի հզորությունը։
6. Մի քիչ աղ ավելացրեք ջրի մեջ։ Բուրմունք և կծու համի համար ավելացրեք դափնու տերև։
7. Եփել այնքան, մինչև կարտոֆիլը փափկի։
8. Հիմա զգույշ, որպեսզի չվառվես, քամիր ջուրը կաթսայից։
9. Համոզվեք և սկսեք կարտոֆիլի տրորել:
10. Ձուն կոտրեք և լավ խառնեք։
11. Ավելացրեք աղ, եթե անհրաժեշտ է:
12. Կարագը լցնել խյուսի մեջ։
13. Հիմա մենք պետք է ներկայացնենք վերջին և ամենակարևոր բաղադրիչը՝ կրեմը։ Ավելի լավ է, եթե դրանք մի փոքր տաքացնեք: Դուք կարող եք դա անել վառարանի վրա՝ դրանք լցնելով փոքր կաթսայի մեջ կամ օգտագործելով միկրոալիքային վառարան։
14. Սերուցքը լցնել խյուսի մեջ։ Ամեն ինչ լավ հարեք գդալով։

Խյուսը կրեմով պատրաստ է։ Բարի ախորժակ:

Ինչպես պատրաստել խյուս սերուցքով. առաջարկություններ

Նույնիսկ այսպիսի պարզ ուտեստն ունի իր նրբությունները։ Հրավիրում ենք ծանոթանալու նրանց՝

1. Որոշ տնային տնտեսուհիներ կարծում են, որ սերուցքով կարտոֆիլի պյուրեը լավագույնս պատրաստվում է սովորական հրելով: Իսկ եթե խառնիչ վերցնես: Ի վերջո, դուք ստիպված կլինեք երկար տրորել ջախջախիչով կամ գդալով։ Եվ բացի այդ, կարող են գնդիկներ մնալ։ Հարիչով ծեծելը կարագացնի պատրաստման գործընթացը։ Խյուսը հատկապես նուրբ և օդային է։
2. Թարմ կանաչիներհիանալի հավելում կարտոֆիլի պյուրեում:
3. Սերուցքը կարելի է փոխարինել սովորական կաթով։ Իսկ եթե ոչ մեկը, ոչ մյուսը ձեռքի տակ չի եղել, ապա մի ցամաքեցնել ամբողջ ջուրը, որում խաշել են կարտոֆիլը։ Ավելացնել ձու, ավելի շատ կարագ: Այս խյուսը նույնպես բավականին համեղ կլինի։
4. Կարտոֆիլի զանգվածը երկար չհարել բլենդերով կամ հարիչով։

Մատուցել միայն տաք կամ տաք վիճակում: Տաքացնելիս ճաշատեսակը կորցնում է իր համը։

Եզրակացություն

Կրեմով խյուս, որի լուսանկարով բաղադրատոմսը կարող եք տեսնել այս հոդվածում, դժվար չէ պատրաստել։ Կարելի է սոխ կամ սունկ տապակել և ավելացնել խյուսի մեջ։ Փորձեք տարբեր տարբերակներ և վայելեք պատրաստման գործընթացն ու արդյունքը: