2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կարտոֆիլի բլիթները բավականին հեշտ եփվող ուտեստ է։ Ապրանքները շատ համեղ են և բավարարող։ Հատկապես այս ուտեստը կուրախացնի կարտոֆիլի սիրահարներին։ Մթերքները կարող եք մատուցել թթվասերով կամ տարբեր սոուսներով։
Բաղադրատոմս մեկ. Կարտոֆիլի պյուրե
Այժմ մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե բլիթներ: Այս ուտեստը կարելի է պարզապես պատրաստել, եթե երեկվա ճաշի կամ ընթրիքի կարտոֆիլի պյուրե ունեք։ Ստեղծման գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան քսան րոպե:
Կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- մեկ ձու;
- 450 գրամ կարտոֆիլի պյուրե;
- երեք ճաշի գդալ ալյուր;
- համեմունքներ.
Խոհարարություն, քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Խյուսին նախ ավելացնում ենք համեմունքներն ու ձուն։ Էլի խառնեք։
- Այնուհետև աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, ապա մանրակրկիտ խառնել։
- Տաքացրեք տապակը արևածաղկի ձեթով։
- Հաջորդը ճաշի գդալով խմորը քսել տապակի մեջ։ Տապակել բլիթները խաշած կարտոֆիլից երկու կողմից կափարիչի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի երկու րոպե տվեքապրանքներ. Բարի ախորժակ:
Բաղադրատոմս երկրորդ. Կաղամբ-կարտոֆիլի արտադրանք
Հիմա մտածեք հետաքրքիր բաղադրատոմսի մասին: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ կարտոֆիլից և կաղամբից: Այս ուտեստը խորտիկի հիանալի տարբերակ է։
Պահանջվում է ճաշ պատրաստելու համար՝
- ձու;
- հինգ կարտոֆիլ;
- մեկ պտղունց աղ և պղպեղ;
- 250 գրամ կաղամբ;
- բուսական յուղ (պահանջվում է տապակելու համար);
- մեկ ճաշի գդալ ձիու կամ ալյուր։
կարտոֆիլով բլիթներ - խոհարարության բաղադրատոմս՝
- Կարտոֆիլը սկզբում մաքրել, քերել միջին քերիչով։
- Այնուհետև դրեք խորը տարայի մեջ։
- Կաղամբը կտրատել, մի քանի րոպե թաթախել եռման ջրի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք կարտոֆիլը։
- Հարել ձուն, աղն ու պղպեղը։ Ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր։
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
- Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ։
- Խմորը գդալով լցնում ենք միջին ջերմության վրա՝ կափարիչը կտրած:
- Երբ կարտոֆիլի և կաղամբի բլիթները կարմրեն, շրջեք դրանք: Տապակել մյուս կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար պատրաստի նրբաբլիթները դնել թղթի վրա։
Երրորդ բաղադրատոմսը. Կարտոֆիլի արտադրանք
Այժմ եկեք տեսնենք, թե ինչպես կարող եք կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստել ջեռոցում: Որպես այս ճաշատեսակի մաս, կա այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին կրեմն է:Այս բաղադրիչը դարձնում է կարտոֆիլի արտադրանքը նուրբ:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- հինգ կարտոֆիլ;
- պղպեղ;
- երկու ճաշի գդալ սերուցք;
- աղ.
Ինչպե՞ս պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ հում կարտոֆիլից:
- Նախ պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Կարտոֆիլը լվանալ, կեղևել, մանր կտրատել (մեծ)
- Այնուհետև այն տեղափոխեք շղարշի մեջ, քամեք ավելորդ հյութը։
- Կարտոֆիլը հարմար ափսեի մեջ դնելուց հետո։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և, իհարկե, սերուցք: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել համեմունքներ։
- Թխելու թերթիկը յուղով քսել։ Կարտոֆիլի զանգվածը մեկուկես սանտիմետր հաստությամբ բլիթների ձևավորում ենք։ Այնուհետև զգուշորեն ծալեք, որպեսզի արտադրանքը չկպչի։
- Ձևավորված նրբաբլիթները թխում ենք երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եփելու ժամանակը քսան րոպե է։
Չորրորդ բաղադրատոմսը. Կարտոֆիլի բլիթներ ջեռոցում
Կարտոֆիլի բլիթները կարելի է սովորականից տարբեր կերպ եփել։ Օրինակ՝ դրանք կարելի է պատրաստել կեքսների տեսքով։
Պահանջվում է ճաշ պատրաստելու համար՝
- մեկ լամպ;
- ձու;
- չորս կանաչ սոխ;
- պղպեղ, աղ;
- չորս կարտոֆիլ;
- յուրաքանչյուր ճաշի գդալ ալյուր և բուսական յուղ;
- քառորդ բաժակ քերած պարմեզան պանիր։
Խոհարարական կարտոֆիլ՝
- Կարտոֆիլը մաքրել, քերել։ Այնուհետև քամեք հյութը։
- Սոխը քերել։ Այնուհետև այն խառնեք կարտոֆիլի հետ։
- Ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխի փետուրները, ձուն, աղը, պղպեղը, ալյուրը, քերած պանիրը։ Խմորը լցնել կեքսի յուղած ձևաթղթերի մեջ։
- Թխեք արտադրանքը նախապես տաքացրած ջեռոցում քառասուն րոպե, մինչև հայտնվի գեղեցիկ ոսկե ընդերքը: Հետո կարտոֆիլը հանում ենք ջեռոցից։ Թողեք ձևի մեջ ևս ութից տասը րոպե կանգնեք: Այսքանը, պանրով կարտոֆիլի բլիթները պատրաստ են։ Մատուցել թթվասերով։ Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:
Բաղադրատոմս հինգ. Պանրի ֆրիթեր
Այժմ եկեք քննարկենք պատրաստման մեկ այլ տարբերակ: Բերանը ջրելու արտադրանքի ստեղծման գործընթացը կտևի մոտավորապես երեսուն-քառասուն րոպե:
Պանրով կարտոֆիլով բլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- յուրաքանչյուր բաժակ ալյուր և պինդ պանիր (քերած);
- երկու ձու;
- հինգ կարտոֆիլ (մեծ);
- թեյի գդալ սխտորի համեմունք, փխրեցուցիչ, աղ;
- կարագ (երկու ճաշի գդալ);
- կես թեյի գդալ սև պղպեղ (աղացած);
- կես բաժակ կաթ;
- չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ.
Բաղադրատոմս տանը համեղ արագ կերակուրի համար.
- Կարտոֆիլը լվանալ, մաքրել, քերել խոշոր քերիչով։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածը խառնել կաթի, ինչպես նաև ձվի հետ։
- Հաջորդում ավելացնել համեմունք, ալյուր, փխրեցուցիչ, աղ, պանիր ևպղպեղ. Այնուհետև պատառաքաղով ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
- Թավան տաքացնել, լցնել բուսայուղ։ Այնտեղ նաև մի կտոր կարագ ավելացրեք։
- Հաջորդը շարեք նրբաբլիթները: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել ճաշի գդալ։
- Տապակել մոտ չորս րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Այնուհետև արտադրանքը դրեք թղթե սրբիչի վրա՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար։
Բաղադրատոմս վեց. Եփած կարտոֆիլի ֆրիթեր
Այժմ դիտարկենք ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս: Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- մաքրած խաշած կարտոֆիլ (հինգից վեց կտոր);
- մեկ ձու;
- մեկուկես ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- աղ;
- կաթ (ըստ ճաշակի);
- կարագ կամ թթվասեր;
- մի կտոր բեկոն (պահանջվում է տապակը յուղելու համար):
Տանը համեղ կերակուր պատրաստել:
- Կարտոֆիլը մաքրել, եռացնել մինչև փափկի։
- Այնուհետև քամեք ջուրը։
- Հաջորդը զգուշորեն տրորել կարտոֆիլը մինչև հարթ լինի: Համոզվեք, որ գնդիկներ չլինեն: Այնուհետեւ ավելացրեք ձուն, աղը, օսլան, մի քիչ կաթ։ Արդյունքում պետք է ստանաք թթվասերի խտությամբ զանգված։
- Հաջորդը գդալով քսել խոզի ճարպով յուղած տապակի վրա։ Այնուհետև տապակել արտադրանքը երկու կողմից։
- Այնուհետև նրբաբլիթները թաթախեք թթվասերի կամ հալած կարագի մեջ։
- Այնուհետև դրեք կավե կաթսայի մեջ, փակեք կափարիչը։
- Հաջորդը դրեք ջեռոցում (տաքացվող) քրտինքի համար։
- Մատուցեք կարտոֆիլը տաք վիճակում, կաթնաշոռով կամ կաթով։
Բաղադրատոմս յոթերորդ. Բլիթներ սնկով
Առաջարկում ենք Ձեզ ևս մեկ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ։ Սնկով խյուսը բավականին համեղ ուտեստ է։ Բայց դրանով կարելի է պատրաստել մեկ այլ, ոչ պակաս հետաքրքիր ուտեստ։
Թեստի համար ձեզ անհրաժեշտ է՝
- երկու ձու;
- 10 կարտոֆիլ;
- աղ;
- երկու ճաշի գդալ ալյուր;
- հիսուն գրամ կարագ;
- մեկ բաժակ թթվասեր.
Լցոնման համար ձեզ հարկավոր է՝
- երկու սոխ;
- ութ չորացրած սունկ;
- աղ;
- կարագ (տապակելու համար).
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և բուրավետ ուտեստ կարտոֆիլով և սնկով։
- Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել և եփ գալ։
- Սոխը մաքրել, մանր կտրատել, տապակել կարագի մեջ։
- Չոր սունկը եփել, մանր կտրատել։
- Այնուհետև դնել տապակի մեջ, ավելացնել կարագը, խառնելով, պահել մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
- Հաջորդում կարտոֆիլը մանրակրկիտ տրորել, ավելացնել կարագ, ձու։
- Stir.
- Այնուհետև ավելացնել ալյուրը, ապա մանրակրկիտ խառնել։
- Այս պահին խյուսը կհովանա, կարող եք կոտլետներ քանդակել։
- Այնուհետև կարտոֆիլի զանգվածը բաժանել գնդիկների, ձևավորել տորթեր։
- Յուրաքանչյուրի վրա լցնում ենք միջուկը։ Այնուհետև ծայրերը սեղմեք, արտադրանքին տվեք օվալաձև տեսք։
- Այնուհետև ապրանքները դնել տաք կրակի վրաթավա. Եփել բուսական յուղով։ Տապակել դրանք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Փոքր եզրակացություն
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ կարտոֆիլից: Մենք նայեցինք տարբեր բաղադրատոմսեր: Հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգա մի քանիսը, և դուք կարող եք կարտոֆիլ պատրաստել տանը։ Մաղթում ենք հաջողություն խոհարարական բիզնեսում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ կարտոֆիլի բլիթներ. կալորիաներ, լավագույն բաղադրատոմսեր և պատրաստման առանձնահատկություններ
Ինչպե՞ս դիվերսիֆիկացնել ընտանեկան ճաշացանկը, որպեսզի ճաշատեսակը միաժամանակ դուր գա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին: Կարտոֆիլի բլիթները կատարյալ են դրա համար: Նրանք իրենց ճաշակով ֆրի են հիշեցնում, որը կհիացնի փոքրիկ գուրմաններին։ Իսկ մեծահասակները կգնահատեն այս ավանդական բաղադրատոմսը շատ երկրների համար: Կարտոֆիլի բլիթները, որոնց կալորիականությունը ցածր է և կախված է պատրաստման տեխնոլոգիայից, կարելի է մատուցել նախաճաշին, ճաշին և նույնիսկ ընթրիքին։
Խաշած կարտոֆիլի տեխնոլոգիական քարտեզ՝ կազմման օրինակ
Ցանկացած արտադրությունում կան տեխնոլոգիական քարտեզներ։ Սա ընդհանուր ընդունված փաստաթուղթ է, որը պետք է պարտադիր լինի։ Օրինակ՝ սննդամթերքի արտադրության մեջ յուրաքանչյուր կերակրատեսակի համար կազմվում է տեխնոլոգիական քարտեզ։ Դրանից կարելի է պարզել բաղադրությունը, եփման ընթացքը, որոշ նյութերի պարունակությունը և այլն։ Ստորև ներկայացնում ենք խաշած կարտոֆիլի տեխնոլոգիական քարտեզը
Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով ջեռոցում։ Կարտոֆիլի տապակ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Կարտոֆիլի և մսի հաղթական համադրությունը, որը ծառայել է որպես կաթսայի հիմք, երբեք չի հիասթափեցնի տանտիրուհուն։ Անկախ նրանից, թե հում կարտոֆիլը, թե խաշածը ներգրավված են բաղադրատոմսում, դա նշանակություն չունի: Կարևոր չէ նաև տնային խոհարարի որակավորումը։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես է պատրաստվում կարտոֆիլի տապակը աղացած միսով:
Ի՞նչ կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից. Ի՞նչ արագ պատրաստել կարտոֆիլից. Ինչ պատրաստել կարտոֆիլից և աղացած միսից
Ամեն օր շատ տնային տնտեսուհիներ մտածում են, թե ինչ կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից։ Եվ սրանում զարմանալի ոչինչ չկա։ Չէ՞ որ ներկայացված բանջարեղենն ունի համեմատաբար էժան ինքնարժեք և մեծ պահանջարկ ունի մեր երկրում։ Ավելին, նման պալարներից պատրաստված ուտեստները միշտ համեղ և հագեցնող են ստացվում։ Այդ իսկ պատճառով այսօր մենք որոշեցինք պատմել, թե ինչպես և ինչ կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից տանը։
Մսով կարտոֆիլի բլիթներ. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Մսով դրանիկի բելառուսական ամենահայտնի ուտեստներից է։ Առօրյա կյանքում նա մի քանի անուն ունի՝ սրանք կարտոֆիլի բլիթներ և կարտոֆիլի բլիթներ են, բայց դրա էությունը չի փոխվում։ Երբ սեղանին հայտնվում է խրթխրթան կարտոֆիլի ֆրիթերի կույտ՝ թթվասերով պատված, դրան ոչ ոք չի կարող դիմադրել։
