Շոկոլադե երշիկ խտացրած կաթով ձեր սեղանին

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մանկուց շատերը գիտեն շոկոլադե երշիկի նման հրաշալի ուտեստի համը։ Ժամանակին դա ամենասիրված ու սիրված դելիկատեսն էր։ Ցավալի է, որ այժմ խանութների դարակներում հրուշակեղենի մեծ տեսականու շնորհիվ դրա ժողովրդականությունը կտրուկ նվազել է: Այնուամենայնիվ, քաղցր ատամի շատ իրական գիտակների համար այս ուտեստը միշտ կլինի ամենասիրվածն ու ամենահամեղը։Խտացրած կաթով շոկոլադե երշիկ պատրաստելը բավականին պարզ է։ Այս գործընթացը չի պահանջում մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ: Կես կիլոգրամի չափաբաժնի համար անհրաժեշտ է՝

Խտացրած կաթ - 120գ

Ընկույզ - 50գ

Կարագ - 200գ

Կարագ - 100գ

Շաքարի փոշի - 2 ճ/գ. լ.

Կակաոյի փոշի - 4 ճ.գ. լ. Որպեսզի շոկոլադե նրբերշիկը նմանվի համանուն մսամթերքի, անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթները ճիշտ տրորել։ Պետք է ստանալ տարբեր ձևի կտորներ, բայց դրանց չափը չպետք է գերազանցի 0,5 սմ-ը, պետք է թողնել նաև մանրացնելուց առաջացած բոլոր փշրանքները։ Ճիշտ նույն կերպ տրորում ենք ընկույզը, որն ավելացնում ենք լյարդին։

Հիմա կարագը պետք է փափկացնել։ Ընդամենը պետք է այն հանել սառնարանից։նախապես և դնել տաք տեղում։ Ստացված զանգվածին ավելացնում ենք նաև։Որպեսզի շոկոլադե նրբերշիկը ստացվի ճիշտ այնպես, ինչպես մանկության տարիներին, պետք է դրան ավելացնել կակաո։ Միևնույն ժամանակ, այն նախ պետք է մաղել մաղով, որպեսզի գնդիկները չառաջանան։

Բաղադրատոմսերին հաճախ խորհուրդ է տրվում դրանից հետո ավելացնել կաթ և շաքար, բայց մենք կօգտվենք հնարավորությունից և կօգտագործենք խտացրած կաթ: Այն պետք է ավելացնել փոքր չափաբաժիններով՝ անընդհատ խառնելով։ Որպեսզի շոկոլադե նրբերշիկը լավ ստացվի, խտացրած կաթ ավելացնելիս պետք է անընդհատ հետևել ստացված զանգվածի խտությանը։ Այն պետք է լինի բավականին խիտ ու միատարր, թթվասերից մի փոքր հաստ։ Բայց ոչ այնքան հաստ, որ ձևավորման ժամանակ վրան ճաքեր առաջանան։Հետևում ստացված խառնուրդը պետք է բաժանել հավասար մասերի և դնել թաղանթի վրա։ Դրանից հետո պոլիէթիլենը պետք է փաթաթել ու ձեւավորել, որպեսզի ապագա շոկոլադե նրբերշիկը համապատասխան տեսք ունենա։ Այնուհետև թաղանթի հետ մի քանի ժամով դրեք սառնարանը։

Պահանջվող ժամանակից հետո նրբերշիկը պետք է հանել և նորից կտրատել։ Այնուհետև կարող եք հեռացնել թաղանթը և պատրաստի ուտեստը շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Այն ոչ միայն հավելյալ համ կհաղորդի արտադրանքին, այլև կտրելիս այն կճեպի տեսք կունենա։ Միևնույն ժամանակ թխվածքաբլիթներն ու ընկույզները նման կլինեն խոզի ճարպի կտորների։Նման քաղցրությունը միշտ պետք է պահել զով տեղում կամ սառնարանում։ Միևնույն ժամանակ, թաղանթը կարելի է հեռացնել դրանից, իսկ շաքարի փոշին թույլ չի տա, որ երշիկները կպչեն ափսեին կամ.իրար հանդեպ. Այն ավելի լավ է մատուցել կտրատած, քանի որ այսպես կբացահայտվի ճաշ պատրաստելու գեղեցկությունն ու յուրահատկությունը։

Այսպիսով, պարզ է դառնում, որ շոկոլադե երշիկ պատրաստելը բավականին պարզ է և համեմատաբար էժան։ Նման ուտեստը շատ գեղեցիկ տեսք կունենա ափսեի վրա, իսկ համը կհիշեցնի մանկության ու հաճելի պահերի մասին՝ կապված այս նրբաճաշակության հետ։