Տորթ տարբեր տորթերով. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տորթը տարբեր շերտերով հետաքրքիր և օրիգինալ դելիկատես է։ Դրա պատրաստման համար օգտագործում են ալյուր, ձու, ընկույզի միջուկ, չորացրած ծիրան, կակաոյի փոշի, կակաչի սերմեր, չամիչ, սալորաչիր։ Նման նրբություն կարելի է պատրաստել կարագի սերուցքով, խտացրած կաթով կամ թթվասերով։ Որոշ խոհարարներ դրան ավելացնում են լուծվող սուրճ, լիկյոր կամ կոնյակ: Խոհարարության տարբերակները նկարագրված են հոդվածում։

Թթվասերով աղանդերի բաղադրատոմս

Սա տորթ է երեք տարբեր շերտերով։ Աղանդերի յուրաքանչյուր շերտի համար անհրաժեշտ է՝

1. Ալյուր 100գ.
2. Ավազի շաքար - կես բաժակ.
3. Թթվասեր (նույնը).
4. 1 ձու.
5. փխրեցուցիչ - մեկ թեյի գդալ.

Բացի այդ, աղանդերը ներառում է.

1. Կես բաժակ կակաչի սերմեր.



2. թակած ընկույզի միջուկներ (նույն քանակով).
3. Նույն քանակությամբ չամիչ.

Սերուցքի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Թթվասեր (առնվազն մեկ բաժակ).
2. 3 մեծ գդալ հատիկավոր շաքար։

Տարբեր շերտերով տորթի բաղադրատոմսը նկարագրված է հոդվածի հաջորդ բաժնում։

Խոհարարություն թխում

Դեսերտի առաջին շերտի համար ձուն միացնում ենք հատիկավոր շաքարավազի և թթվասերի հետ։ Ապրանքները խառնվում են գդալով: Ստացված զանգվածի մեջ պետք է լցնել նախապես մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով։ Բաղադրիչները լավ քսում են: Խմորին ավելացնում են կակաչի սերմեր։ Նույն արտադրանքը օգտագործվում է այլ շերտերի համար: Բայց որպես լցոնիչ՝ երկրորդ տորթի մեջ դրվում է չամիչ, երրորդում՝ ընկույզի միջուկը։

Խմորը դնում ենք արևածաղկի ձեթով յուղած ամանների մեջ, եփում ենք ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած մոտ կես ժամ։ Այնուհետև շերտերը պետք է սառչել։

Այս տորթի համար կրեմը տարբեր տորթերով պատրաստվում է այսպես. Թթվասերը համակցված են հատիկավոր շաքարի հետ։ Մանրակրկիտ շփեք ապրանքները: Ստացված զանգվածով պատում ենք աղանդերի շերտերը և դնում իրար վրա։

Նրբիկը մի քանի ժամով թողնում են սառնարանում, որ թրջվի։

Դեսերտ տարբեր տեսակի կրեմով

Պարտադիր թխվածքաբլիթների համար՝

1. Չորս ձու.
2. Ալյուր 350 գրամ քանակությամբ.
3. Շաքարավազ (նույն քանակությունը).
4. 50գ չոր սալոր։
5. Նույն քանակությամբ պնդուկի միջուկ.
6. Կակաոյի հատիկի փոշի (երկու մեծ գդալ).
7. Թթվասեր՝ առնվազն 2 բաժակ։
8. փխրեցուցիչ (մոտ 12 գրամ).
9. Կակաչի սերմեր - 2,5 մեծ գդալ.

Օգտագործված առաջին տեսակի կրեմի համար՝

1. Շաքարի փոշի - մոտ 130գ
2. Թթվասեր (մոտ 2,5 բաժակ).

Երկրորդ կրեմի համարձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

1. Երկու ձու.
2. Շաքարի փոշի - 1 բաժակ.
3. Կարագ (առնվազն 300 գրամ).
4. 40 միլիլիտր Baileys.
5. 15 գրամ լուծվող սուրճ.

Օգտագործվում է ներծծման և զարդարման համար՝

1. 100գ կաթնային շոկոլադե սալիկ
2. Սերուցք (մոտ 10 միլիլիտր).
3. 3 ճաշի գդալ կակաոյի հատիկի փոշի։
4. 80մլ Baileys.

Խոհարարություն

Տորթ տարբեր թխվածքաբլիթներով այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է այսպես. Ձվերը միացնում են շաքարավազի հետ, քսում հարիչով։ Զանգվածին ավելացնել թթվասերը, փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը։ Ապրանքները պետք է մանրակրկիտ թափահարվեն: Խմորը բաժանել չորս մասի։ Յուրաքանչյուր հատվածում տեղադրվում է մեկ հավելում՝

1. Մանրացված պնդուկի միջուկ.
2. Լվացված և մանրացված սալորաչիր.
3. Կակաոյի հատիկի փոշի.
4. կակաչ սերմեր.

Խմորից գլորում ենք շերտերը, որոնք պետք է եփել ջեռոցում մոտ 15 րոպե։ Այնուհետև տորթերը թրջում են լիկյորի մեջ։

Սերուցքի համար անհրաժեշտ է ձուն միացնել շաքարի փոշին։ Լավ քսիր։ Սուրճը խառնվում է լիկյորի հետ։ Ավելացնել ձվի զանգվածին, լավ հարել, խառնել փափուկ կարագի հետ։

Թթվասերը քսում են շաքարի փոշիով։ Դա անելու համար օգտագործեք խառնիչ: Կակաոյի հավելումով տորթը դրվում է խորը ամանի հատակին։ Լրացվում է կես չափաբաժին կարագով: Վերևից մի շերտ դնել՝ ընկույզների ավելացումով։ Քսեք այն թթվասերի մի մասով։ Այնուհետև տեղադրեք տորթը սալորաչիրով: Վրան քսում են յուղային կրեմ և շերտ։աղանդեր կակաչի սերմերով. Այն քսում են թթվասերով։ Ճաշատեսակը մեկ ժամով դրվում է սառը տեղում։ Այնուհետեւ դեսերտի կողքերը պետք է քսել կարագի կրեմի մնացորդներով։ Հաճույքը ցողված է կակաոյի փոշիով։

Շոկոլադե սալիկ համակցված սերուցքով. Հալվել միկրոալիքային վառարանում կամ գոլորշու լոգարանում: Ստացված գլազուրով պատվում է տարբեր շերտերով տորթ։

Մաքրեք երկու ժամ սառը տեղում։

Եռաստիճան աղանդեր

Թխվածքաբլիթների համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Սոդա - կես թեյի գդալ.
2. Ձու.
3. Ավազի շաքար (մոտ 80 գրամ).
4. Կես բաժակ թթվասեր.
5. մոտ 100 գրամ ալյուր.
6. Օսլա (առնվազն մեկ մեծ գդալ):
7. Մոտ 100 գրամ ընկույզի միջուկ։
8. Կես բաժակ կակաչի սերմեր.
9. Չորացրած ծիրան (նույնը).

Քսուքը բաղկացած է հետևյալ ապրանքներից.

1. մոտ 150 գրամ կարագ։
2. 200 գրամ փաթեթ խտացրած կաթ.

Զարդարման համար օգտագործվում է մանրացված շոկոլադե սալիկ, ընկույզի միջուկ։

Չորացրած ծիրանը լցնում են եռման ջրով։ Թողնել քառորդ ժամ։ Հեռացրեք ամանի միջից, չորացրեք և կտրեք քառակուսիների: Կակաչի սերմերը լվանում են և դնում ջրով ամանի մեջ։ Եռացնել մարմանդ կրակի վրա՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, մոտ երեսուն րոպե։ Նետում ենք մաղի վրա և հեռացնում խոնավությունը, քամում ենք շղարշով։ Ընկույզի միջուկը պետք է մանրացնել։

Երեք տարբեր շերտերով տորթ պատրաստելու համարԱյս գլխում նշված բաղադրատոմսը երեք անգամ օգտագործում է նշված քանակի բաղադրիչները։ Խմորի յուրաքանչյուր մասում դրվում է հավելումներից մեկը։

Ձուն հարումով շաքարավազի հետ մանրացնում են։ Ավելացնել թթվասերն ու սոդան, խառնել։ Ալյուրն ու օսլան մաղել։ Միացեք մնացած բաղադրիչներին: Բազայի յուրաքանչյուր չափաբաժնի մեջ տեղադրվում են հավելումներ (կակաչի սերմեր, չոր ծիրանի կտորներ, ընկույզի կորիզներ)։ Խմորից շերտեր են գլորում։ Եփում են ջեռոցում քառորդ ժամ, սառչում։

Սերուցքի համար փափուկ կարագը քսում են հարիչով։ Միավորել խտացրած կաթի հետ։ Աղանդերի սառեցված շերտերը քսում ենք ստացված զանգվածով, դնում իրար վրա։ Տարբեր շերտերով տորթի մակերեսին ցողում են մանրացրած ընկույզով և շոկոլադե չիպսերով։ Նուրբը մի քանի ժամով դնում են սառը տեղում։

Դեսերտ չամիչով և պնդուկով

Այն ներառում է հետևյալ ապրանքները՝

1. Երեք ձու.
2. Շաքար (մեկուկես բաժակ).
3. Թթվասեր՝ նույնքան.
4. Սոդա (1 պտղունց).
5. 100գ կակաչի սերմեր.
6. Նույն քանակությամբ անսերմ չամիչ.
7. Կես բաժակ պնդուկի միջուկ.



8. 200 միլիլիտր սերուցք.
9. Կարագ 175գ.
10. Ալյուր (մոտ 1,5 բաժակ).
11. Փաթեթ խտացրած կաթ.

Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ տարբեր շերտերով Բաղադրատոմսը լուսանկարներով նկարագրված է հաջորդ գլխում։

Խոհարարություն

Կակաչի սերմերը դրվում են տաք շաքարի օշարակի մեջ։ Այնուհետև տապակել տապակի մեջ: Չամիչը պետք է լվանալ և չորացնել։

Դեսերտի յուրաքանչյուր շերտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

1. Ձու.
2. Շաքար (կես բաժակ).
3. մոտ 100գ թթվասեր.
4. Մի փոքր պտղունց սոդա.
5. Կես բաժակ ալյուր.
6. Հավելում (թակած ընկույզի միջուկներ, կակաչի սերմեր, չոր խաղող):

Խմորը փաթաթում ենք շերտերի, որոնք պետք է թխել մոտ քսան րոպե։

Սերուցքի համար խտացրած կաթը միացնում են փափուկ կարագի և հարած սերուցքի հետ։ Ապրանքները հարում են, որպեսզի ստացվի խիտ հյուսվածքով զանգված։

Դեսերտի շերտերը քսում ենք ստացված խառնուրդով և դնում իրար վրա։

Տորթի տարբեր բաղադրատոմս այս գլխում կարելի է ցանել կոկոսի փշրանքներով կամ թակած շոկոլադով: