Տնական ելակի լիկյորներ տոնական սեղանի համար

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:32

Շոգ ամառը մեզ տալիս է մրգերի առատություն։ Անշուշտ, առաջին բերքը կուտեն բերքահավաքից անմիջապես հետո։ Ի վերջո, դուք պետք է վիտամիններ ձեռք բերեք և ինքներդ ձեզ հյուրասիրեք համեղ մրգեր ձեր սեփական կայքից կամ մոտակա շուկայից: Բայց եթե ընտանիքը սկսում է հանգիստ արձագանքել ծաղկամանի մեջ գտնվող մրգերին, ապա ժամանակն է նախապատրաստվել։

Դուք կարող եք պահպանել բոլոր առավելությունները, մրգերի և հատապտուղների համը մուրաբայի, կոմպոտի և լիկյորների ոլորումների օգնությամբ։ Տնական ալկոհոլային խմիչք պատրաստելը շատ լավ ընտանեկան ավանդույթ է։ Այն թույլ կտա խնայել գումար, պաշտպանվել անորակ ալկոհոլ գնելուց և պատրաստել համեղ բնական թունդ ըմպելիքներ։ Այսօր մենք կխոսենք ելակի լիկյորի բաղադրատոմսի մասին, որը բարձր կգնահատեն և՛ հյուրերը, և՛ մեծահասակները տանը։

Նախապես պատրաստելու բան՝

1. հատապտուղներ. Ելակը պետք է լինի հասուն, առանց թևի, մանրակրկիտ լվացվի։
2. Tara. Ֆերմենտացման գործընթացի համար անհրաժեշտ էպատրաստել մեծ ապակե շիշ: Հետագա պահեստավորումը կարելի է անել բանկաների մեջ, զտման մեջ կամ նույն մեծ տարայի մեջ, որն օգտագործվել է ելակի լիկյոր պատրաստելու համար:
3. Ջրային փական. Այս պարզ սարքն անհրաժեշտ է արտադրանքի հաջող խմորման համար։



Պատրաստեք այն ինքներդ պլաստիկ գլխարկով, որը պետք է ծակել: Ստացված անցքի մեջ մտցրեք ճկուն խողովակ, փակեք անցքը խեժով, պլաստիլինի, հերմետիկ նյութով կամ մեկուսիչ այլ բաղադրությամբ: Չափազանց դժվար? Այնուհետև պատրաստեք լատեքսային ձեռնոց, որը կկրեն ելակի լիկյորի պարանոցին։

Բաղադրիչների ցանկ (3 լիտր բանկա):

- Ելակ - 2 կգ.

- Շաքարավազ - 500-700 գ. քանակությունը ընտրեք ինքներդ՝ կախված հատապտուղների քաղցրությունից։

- Բնական բուրմունքներ (ըստ ցանկության) - մեկ կիտրոն, վանիլի ձողիկ:

Ելակի լիկյորի բաղադրատոմս տանը

Սեպալներից լվացված և մաքրված հատապտուղը լցնում են ապակե տարայի մեջ։ Ելակի վրա շաքարավազը քնում է. Բաղադրիչները խառնելու համար տարան մի փոքր թափահարեք։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության։ Տարայի վիզը շղարշով կապեք։ Կազմը պետք է թույլ տալ եփել և խմորել երկու օր տաք տեղում: Մի թողեք արտադրանքը արևի ուղիղ ճառագայթների տակ: Ավելի լավ է հեռացնել այն հովանոցի տակ: Ամռանն այնտեղ նույնպես շոգ է լինելու։

Հենց խմորման հոտ է գալիս, և զանգվածը սկսում է փրփրել,փոխարինեք շղարշը ջրային կնիքով: Դրանից խողովակի ծայրը պետք է իջեցվի ջրի տարայի մեջ: Այնուհետև օդը կդադարի ներթափանցել տարայի ներսը, և դուք հստակ տեսանելի կլինեք ջրի փուչիկներով, երբ ավարտվի ելակի լիկյորի պատրաստման ժամանակը: Եթե կափարիչի համար ընտրվի ձեռնոց, ապա ալկոհոլային գոլորշիներով հնարավոր կլինի հետևել դրա ուռչումը հսկայական չափի: Հենց որ ջրի խողովակը դադարում է փուչիկներ արձակել, և լատեքսային փուչիկը սկսում է կորցնել ծավալը, լիկյորը պատրաստ է։

Քամեք արտադրանքը շորով կամ մաղով: Լցնել շշերի կամ անոթների մեջ: Տնական լիկյորները կարելի է պատրաստել ցանկացած հասած հատապտուղից՝ ազնվամորու, մոշ, կեռաս, հաղարջ, լեռնային մոխիր, ելակ և այլն: Թող ձեր տոնը զարդարվի համեղ, քաղցր, բնական խմիչքներով, որոնք դուք հպարտությամբ կկոչեք «ձեր սեփականը»: