2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:34
Մսով և կարտոֆիլով կարկանդակը մեր երկրում ամենասիրված ու սիրված ուտեստներից է։ Այն սննդարար է, համեղ և առողջարար։ Այն կարելի է մատուցել որպես անկախ ուտեստ կամ օգտագործել որպես հավելում ապուրների և արգանակների համար։ Պատրաստեք ցանկացած մսից և խմորից՝ ըստ ձեր կարիքների և սովորությունների։ Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել այն: Ուրեմն եկեք սկսենք:
Yeast Dough Pie Essential Products
Բաղադրություն՝
- ցորենի ալյուր - 300 գրամ;
- կարագ - 40 գրամ;
- աղացած միս - 300 գրամ;
- կաթ - 160 միլիլիտր;
- չոր խմորիչ - մեկ թեյի գդալ;
- ձվի դեղնուց - մեկ հատ;
- բուսական յուղ - երկու թեյի գդալ;
- աղ - մեկ թեյի գդալ;
- շաքար - մեկ ճաշի գդալ;
- սոխ - մեկ հատ;
- կարտոֆիլ - հինգից յոթ կտոր։
Ինչպես պատրաստել մսով կարկանդակ խմորիչ խմորից
- Սկզբում խմորիչը և մեկ թեյի գդալ շաքարավազը խառնել տաք կաթի մեջ:
- Այնուհետև սպասեք 15 րոպե և խառնուրդին ավելացրեք հալած կարագը, կես թեյի գդալ աղ և մնացած շաքարավազը։
- Դրանից հետո ամեն ինչ պետք է ինտենսիվ և զգույշ խառնել, մի քանի փուլով ավելացնել ալյուրը։
- Հաջորդը պետք է հունցել հաստ առաձգական խմոր։
- Այնուհետև ծածկել սրբիչով և թողնել 60 րոպե։
- Հաջորդում ենք աղացած միսը խառնել սոխի օղակների, պղպեղի, աղի հետ և մի քիչ թողնել։
- Հաջորդ քայլը մաքրեք կարտոֆիլը, լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք բարակ շերտերով:
- Դրանից հետո խմորի երկու երրորդը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։
- Այնուհետև հարկավոր է դնել մսի շերտ՝ խառնած սոխով, աղով և պղպեղով։
- Հաջորդ շերտը պետք է լինի կարտոֆիլ։
- Այնուհետև, մնացած խմորը պետք է քսել կարկանդակի ամբողջ մակերևույթի վրա՝ եզրերի երկայնքով կոկիկ փաթաթումներ անելով։ Կարևոր է մեր արտադրանքի կենտրոնում փոքր անցք թողնել։
- Վերջում աղացած մսով և կարտոֆիլով կարկանդակը մնում է ձվի դեղնուցով քսած և դնել ջեռոցը։ Եփման ջերմաստիճանը՝ 180 աստիճան, ժամանակը՝ 45 րոպե։
Երբ հյուրասիրությունը կարմրում է, այն կարելի է հանել ջեռոցից, սառեցնել և մատուցել։
Բաց մսի և կարտոֆիլի կարկանդակի բաղադրիչներ
Սա շատ անսովոր ուտեստ է։ Այն ուշագրավ է ոչ միայն իր արտաքին տեսքով, այլեւ բաղադրիչների համակցությամբ։ Դրա համար խառնվում է խմորի մեջկարտոֆիլ! Սա մսով և կարտոֆիլով կարկանդակն ավելի համեղ և բուրավետ է դարձնում։
Բաղադրություն՝
- ցորենի ալյուր - 200 գրամ;
- կարագ կամ մարգարին - 80 գրամ;
- աղացած միս - 500 գրամ;
- աղ և պղպեղ - յուրաքանչյուրը երկու պտղունց;
- կարտոֆիլ - երկու հատ;
- սոխ - մեկ հատ;
- պանիր - 80 գրամ;
- լոլիկ - 300 գրամ;
- յուղ տապակելու համար - ըստ ճաշակի.
Բաց կարկանդակ. պատրաստման եղանակ
- Նախ՝ կարտոֆիլը պետք է լվանալ, մաքրել, եփել, տրորել։ Համտեսելու համար կարելի է վրան կարագ ավելացնել։
- Դրանից հետո ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրը և հարել բաղադրիչները մինչև ամբողջովին համասեռ դառնա։
- Այնուհետև սոխը մանր կտրատել, խառնել աղացած մսի հետ և յուղով տապակել նախապես տաքացրած թավայի մեջ։
- Հաջորդում ենք կարտոֆիլի խմորը գրտնակել և բարակ շերտով քսել յուղած ձևի վրա։
- Հաջորդ փուլում վրան քսել տապակած աղացած միսը, ապա թարմ լոլիկի շերտերը և վերջում քերած պանիրը։
- Վերջում աղացած մսով և կարտոֆիլով կարկանդակը պետք է դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։ Եփման ջերմաստիճանը - 180 աստիճան։
Սա օրիգինալ և գոհացուցիչ հյուրասիրության բաղադրատոմս է: Դա լավ օգնություն կլինի ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։
Շերտավոր խմորով կարկանդակի բաղադրիչների ցանկ
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել համեղ մսային կարկանդակ, օգտագործեք այս բաղադրատոմսը։ Շերտավոր խմորը՝ ոչհամոզվեք, որ դա արեք ինքներդ: Այս ապրանքը խանութում ավելի հեշտ է գնել: Գլխավորը, որ լինի որակյալ և թարմ։
Բաղադրություն՝
- շերտավոր խմոր - 500 գրամ;
- աղացած միս - 300 գրամ;
- կարտոֆիլ - չորս հատ;
- սոխ - մեկ հատ;
- բուսական յուղ - երեք ճաշի գդալ;
- աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի.
Շերտավոր խմորով կարկանդակի գաղտնիքները
- Առաջին հերթին խմորը պետք է հալեցնել։
- Այնուհետև աղացած միսը խառնել մանր կտրատած սոխի, պղպեղի, աղի հետ և թողնել մարինացնել։
- Հաջորդը մաքրեք, լվացեք և կտրեք կարտոֆիլի պալարները բարակ շերտերով։
- Դրանից հետո հալած խմորը լավ գրտնակել և բաժանել երկու մասի։
- Այնուհետև մեկ շերտ դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։
- Հաջորդ փուլում հիմքի վրա պետք է քսել աղացած միսը, իսկ դրանից հետո՝ կարտոֆիլի շերտեր։
- Այնուհետև միջուկը պետք է փակել խմորի երկրորդ շերտով և սեղմել ծայրերը։
- Դրանից հետո արտադրանքի մակերեսին մի քանի երկայնական կտրվածքներ կատարեք։
- Եզրափակելով, ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և մեջը լցրեք մեր աղացած մսով և կարտոֆիլով կարկանդակը 40 րոպե։
Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք տուն կանչել սեղանի շուրջ և նմուշ վերցնել: Բարի ախորժակ:
Կարկանդակ աղացած մսով ջեռոցում. բաղադրիչներ
Եվս մեկ համեղ հյուրասիրություն պատրաստվում է թթվասերով և կեֆիրով հունցված խմորից։ Բաղադրիչների ցանկը մանրամասն է, բայց այն պարունակում է միայն մատչելի և էժան ապրանքներ՝
- աղացած միս - 300 գրամ;
- սոխ - մեկ գլուխ;
- սխտոր - երկու ոտք;
- կարտոֆիլ - երեք պալար;
- ալյուր - երկու բաժակ;
- կարագ (հալած) - 100 գրամ;
- կեֆիր - մեկ բաժակ;
- թթվասեր - մեկ բաժակ;
- փխրեցուցիչ - երկու թեյի գդալ;
- ձու - երեք հատ;
- աղ - ըստ ճաշակի;
- պղպեղ - ըստ ճաշակի.
Մսով կարկանդակ ջեռոցում եփելու քայլեր
- Նախ անհրաժեշտ է սոխը մանր կտրատել և խառնել աղացած մսի հետ։
- Հաջորդը՝ պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:
- Դրանից հետո սխտորը քամել աղացած մսի մեջ։
- Այնուհետև խառնել կարագը, կեֆիրը, թթվասերը, ձուն, աղը և փխրեցուցիչը։
- Հաջորդաբար զանգվածը լավ հարել, վրան ալյուր ավելացնել և խմոր հունցել։
- Հաջորդ քայլը հում կեղևավորված կարտոֆիլը բարակ շերտերով կտրելն է:
- Դրանից հետո վերցրեք թխելու համար նախատեսված ափսե, քսեք կարագով և ցողեք պաքսիմատով։
- Այնուհետև խմորի կեսը լցնել կաղապարի հատակին, լավ հարթեցնել և վրան կարտոֆիլի շերտով ծածկել։
- Այնուհետև մի շերտ աղացած միս քսել, վրան նորից կարտոֆիլ լցնել։
- Վերջնական փուլում անհրաժեշտ է մնացած խմորը լցնել կարկանդակի վրա, որպեսզի միջուկը չհայտնվի։
- Դրանից հետո շերտավոր մսային կարկանդակը պետք է դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 40-45 րոպե։
Այժմ ճաշատեսակը պատրաստ է և պատրաստ է մատուցման:
Մսով կարկանդակ աղացած մսով. եփել դանդաղ կաթսայում
ԽոհարարՀամեղ ուտեստը դանդաղ կաթսայում նշանակում է արագ ապահովել ձեզ համեղ և բուրավետ ուտեստներ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես օգտագործել այս հարմար գործիքը համեղ մսով կարկանդակ պատրաստելու համար: Այս հարցում մեզ կօգնի լուսանկարով բաղադրատոմսը։
Բաղադրություն՝
- աղացած միս - 400 գրամ;
- սունկ (խաշած, սառեցված) - 100 գրամ;
- կարտոֆիլ - երեք պալար;
- սոխ - երկու կտոր;
- ալյուր - հինգ ճաշի գդալ;
- հավի ձու - երեք կտոր;
- մայոնեզ (թթվասեր) - 250 գրամ;
- սոդա - մեկ թեյի գդալ;
- պանիր - 50 գրամ;
- կանաչի, բուսական յուղ - ըստ ճաշակի.
Խոհարարության եղանակ՝
- Նախ պետք է հալեցնել և կտրատել սունկը բարակ ափսեների մեջ։ Այնուհետև դրանք պետք է տապակել փոքր քանակությամբ ձեթի մեջ, ավելացնել սոխը և աղացած միսը և աղը՝ ըստ ճաշակի։
- Այնուհետև մաքրել կարտոֆիլը և քերել խոշոր քերիչով։
- Հաջորդում ենք հարիչով հարել ձվերը, ավելացնել մայոնեզ, ալյուր և սոդա։
- Այնուհետև բազմաթխման ամանը կարագով քսել և մեջը դնել եփած խմորի մեկ երրորդը։
- Վրան կարտոֆիլ դնել։
- Հաջորդ շերտը՝ աղացած միս և կանաչի։
- Հաջորդը միջուկը ցանել քերած պանիրով։
- Դրանից հետո մնացած խմորը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։
- Այնուհետև միացրեք «Թխում» ռեժիմը սարքի վրա մոտ մեկ ժամով:
- Վերջնական ազդանշանից հետո բացեք սարքի կափարիչը, սառեցրեք խմորեղենը և մատուցեք։
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպեսպատրաստել մսով կարկանդակ աղացած միսով. Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կօգնեն այս գործընթացը ավելի հեշտ և հասկանալի դարձնել: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարտոֆիլի կարկանդակ. բաղադրատոմս լուսանկարով
Կարտոֆիլը վաղուց դարձել է ռուս մարդու խոհանոցի հիմնական ապրանքներից մեկը։ Դրանով դուք կարող եք պատրաստել աղցաններ, և խաշած, տապակած և թխած ուտեստներ: Կարտոֆիլի կարկանդակը այս արմատային մշակաբույսի պատրաստման լավագույն տարբերակներից մեկն է: Բայց դուք չեք կարող հաղթահարել միայն կարտոֆիլը, այնպես որ դուք պետք է ավելի ու ավելի շատ նոր բաղադրատոմսեր հորինեք այս ուտեստի համար լրացուցիչ բաղադրիչներով:
Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով ջեռոցում։ Կարտոֆիլի տապակ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Կարտոֆիլի և մսի հաղթական համադրությունը, որը ծառայել է որպես կաթսայի հիմք, երբեք չի հիասթափեցնի տանտիրուհուն։ Անկախ նրանից, թե հում կարտոֆիլը, թե խաշածը ներգրավված են բաղադրատոմսում, դա նշանակություն չունի: Կարևոր չէ նաև տնային խոհարարի որակավորումը։ Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես է պատրաստվում կարտոֆիլի տապակը աղացած միսով:
Վառարանում աղացած միսով թխած կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր. Որքա՞ն ժամանակ է տևում ջեռոցում կարտոֆիլը աղացած միսով եփելու համար։
Կարտոֆիլն ու աղացած միսը մթերքների դասական համադրություն են, որոնք սիրում են ուտել և՛ մեծ, և՛ փոքր սիրահարները: Այս բաղադրիչներով դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ բազմազան ուտեստներ, որոնք լավ տեղավորվում են ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական ճաշացանկում: Այսօրվա հրապարակումը պարունակում է ջեռոցում աղացած միսով թխած կարտոֆիլի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը
Ի՞նչ պատրաստել աղացած միսով և կարտոֆիլով. Աղացած միս և կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր
Այս հոդվածից կիմանաք, թե ինչ պատրաստել աղացած միսով և կարտոֆիլով։ Փաստորեն, այս պարզ և մատչելի բաղադրիչներից ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա:
Կարկանդակը համեղ է։ Համեղ և հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս. Համեղ կեֆիրով կարկանդակ
Համեղ և պարզ կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող է ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Ի վերջո, նման տնական արտադրանքը թխվում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժակ պարունակող միջուկներով: Այսօր ձեր ուշադրությանը կներկայացնենք տարբեր կարկանդակներ պատրաստելու մի քանի տարբերակ։ Հարկ է նշել նաև, որ դրանք միմյանցից կտարբերվեն ոչ միայն միջուկներով, այլև խմորով։