Տապակած նեխուր. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ, պատրաստման առանձնահատկություններով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նեխուրը մթերք է, որը կարելի է տապակել, եփել և օգտագործել որպես համեմունք։ Աղը պատրաստվում է այս բույսի սերմերից։ Նրա բոլոր մասերը (թերթիկները, արմատները) ուտելի են։ Հում արտադրանքը ավելացվում է աղցանների մեջ: Տապակած նեխուրն օգտագործվում է որպես մսի և թռչնամսի կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես հիմնական ուտեստ։ Նման ուտեստների պատրաստման եղանակները նկարագրված են հոդվածի բաժիններում։

Հեշտ բաղադրատոմս

Տապակած նեխուր պատրաստելու համար բավական մատչելի ապրանքներ են պետք։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք չէ շատ ժամանակ ծախսել։ Ուտեստի բաղադրությունը ներառում է՝

• Արևածաղկի ձեթ (3 մեծ գդալ).
• Նեխուրի արմատներ (մոտ 400 գրամ).
• Համեմունք ըստ ճաշակի.
• Աղ.
• Կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ.
• Կանաչ.

Տապակած նեխուրի արմատն այս բաղադրատոմսով եփում են այսպես. Ապրանքը պետք է ողողվի և մաքրվի: Կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ: Դրեք ամանի մեջ և ցողեք կիտրոնի հյութով: Ապրանքը թողեք տասը րոպե:Այնուհետև այն պետք է տապակվի յուղով տապակի մեջ։ Կտորների մակերեսին պետք է հայտնվի ոսկե ընդերքը։ Ապրանքը համակցված է աղով և համեմունքներով: Շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով: Այս կերպ պատրաստված նեխուրն օգտագործվում է որպես մսային և թռչնամսից ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ։

ճաշատեսակ գազարով

Այն ներառում է՝

• Սոխի գլուխ.
• Մանանեխի սերմեր (1 թեյի գդալ).
• Նույն քանակությամբ կարրի.
• Գազար.
• Նեխուրի արմատ կշռով 400 գրամ.
• 2 մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ.

Գազարը պետք է ողողել, մաքրել կեղևը։ Դանակով բաժանել փոքր քառակուսիների։ Տապակի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Մանանեխի սերմերը տապակել և կարի վրա 60 վայրկյան: Ավելացնել գազար։ Սնունդը եփվում է մոտ երկու րոպե։ Նեխուրը ողողվում և մաքրվում է։ Կտրեք փոքր քառակուսիների մեջ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչներին և լավ խառնել։ Եփել մոտ տասը րոպե։

Ամեն ինչից հետո ճաշատեսակը մի փոքր աղում է։ Այնուհետեւ այն կարելի է հանել կրակից։ Տապակած նեխուրը գազարով սովորաբար մատուցվում է մանր կտրատած կանաչիով և թթվասերով։

Մարտկոցի բաղադրատոմս

Այն բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• Ցորենի ալյուր.
• Մեկ նեխուրի արմատ.
• 2 ձու.
• Համեմունք ըստ ճաշակի.
• Արևածաղկի ձեթ.

Սույն գլխում քննարկված բաղադրատոմսով տապակած նեխուրը պատրաստվում է այսպես։

Բույսի արմատները պետք էողողել, մաքրել և կտրատել փոքր քառակուսիների: Շաղ տալ համեմունքներով և թողնել մի քիչ։ Ձվերը հարել, ստացված զանգվածի մեջ թաթախել նեխուրի կտորները։ Այնուհետեւ դրանք պետք է ծածկել ալյուրի շերտով։ Տապակել տապակի մեջ արևածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Նեխուրի արմատները եփած սնկով

Սննդի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• Երկու մեծ գդալ արևածաղկի ձեթ.
• Մանրած պղպեղ (ըստ ճաշակի).
• Նեխուր (մեկ արմատ).
• Cep սառեցված սունկ (300 գրամ).
• Սոյայի սոուս - մեկուկես մեծ գդալ.

Լվացեք նեխուրի արմատը և կտրեք փոքր քառակուսիների: Տապակել տապակի մեջ՝ արևածաղկի ձեթի ավելացումով։ Պատրաստի արտադրանքը պետք է դնել ափսեի մեջ և թողնել որոշ ժամանակ։ Սունկը (կարելի է օգտագործել ցանկացած անտառային սունկ, եթե սպիտակ սունկ չկա) հանում ենք սառցախցիկից։ Տեղադրված է ամանի մեջ, որի մեջ տապակվել է նեխուրի արմատը։ Ապրանքը պետք է շոգեխաշել կափարիչի տակ: Սունկը պետք է հասցվի լիարժեք պատրաստության։ Միավորել նեխուրի հետ և լավ խառնել։ Ճաշատեսակին ավելացնել պղպեղ և սոյայի սոուս: Ճաշատեսակը պետք է եփել մոտ ութ րոպե։

Այնուհետև այն կարելի է հանել կրակից։

Հավի կրծքամիս բաղադրատոմս

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• միջին չափի սոխ.
• Սխտոր (երկու պճեղ).
• Մի մեծ գդալ տոմատի սոուս.
• Երկու ցողունով նեխուր։
• Մոտ 700գ հավկրծքեր.
• Արևածաղկի ձեթ.
• Աղ և աղացած պղպեղ (ըստ ճաշակի).

Ինչպե՞ս պատրաստել տապակած նեխուրի ցողունները հավի մսով։

Մթերքը պետք է ողողել: Երկարությամբ դանակով բաժանել բարակ շերտերի։ Նույնը արվում է կրծքագեղձի միջուկի դեպքում։ Խոհարարական սոխը պետք է մաքրվի և կտրատվի։ Սխտորի պճեղները մանր կտրատել։ Լցնել արևածաղկի ձեթը մեծ տապակի մեջ։ Ավելացնել սև պղպեղ։ Նավը պետք է կրակի վրա դնել: Սպասեք, մինչև նավթը սկսի եռալ: Վրան սոխի կտորները տապակել 60 վայրկյան։ Միավորել տոմատի սոուսով։ Ավելացնել հավի կտորներ։ Ապրանքները տապակվում են մոտ երկու րոպե, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Այնուհետեւ ճաշատեսակի մեջ պետք է լցնել նեխուրի կտորներ և աղ։ Ճաշատեսակը շոգեխաշում են այնքան ժամանակ, մինչև հավը լիովին եփվի։ Դա սովորաբար տևում է մոտ ութ րոպե: Այնուհետև տապակած նեխուրը պետք է հանել կրակից։

Չինական բաղադրատոմս

Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Սխտոր (երկու պճեղ).
• 15 գրամ կոճապղպեղի արմատ.
• Կես կանաչ կծու պղպեղ.
• 120 գ հնդկական հնդկական միջուկ։
• Արևածաղկի ձեթ (մոտ 2 ճաշի գդալ).
• Քացախ - 5 գրամ.
• 170գ ցողունային նեխուր։
• Քնջութի յուղ (1 ճաշի գդալ).
• Սոյայի սոուս - նույնքան.
• Կես թեյի գդալ համեմ.

Չինական տապակած նեխուրը պատրաստվում է այսպես.

Petioles-ը պետք է ողողել: Բաժանելդանակով փոքր բեկորների մեջ: Այնուհետև կտրեք երկայնքով շերտերով: Մանրացրեք սխտորն ու կոճապղպեղի արմատը։ Նույնը արվում է պղպեղով։ Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Վրան տապակել սխտորի և կոճապղպեղի կտորները։ Հետո հանում են ու դեն նետում։ Պղպեղն ու նեխուրը դրվում են նույն ամանի մեջ։ Տապակել երկու րոպե։ Ավելացնել հնդկական հնդկական միջուկներ և լավ խառնել։ Համեմը պետք է մանրացնել հավանգի մեջ։ Միացեք այլ ապրանքների հետ: Ճաշատեսակին ավելացրեք սոյայի սոուս և քացախ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են: Ճաշատեսակը պետք է խմել տաք վիճակում։

Եզրակացություն

Բոված նեխուրը բավականին արագ և հեշտ կերակուր է:

Այն պատրաստելու համար օգտագործվում են այս բույսի և՛ ցողունները, և՛ արմատները։ Բաղադրատոմսերը ներառում են բավականին մատչելի ապրանքներ։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է գազարով, սոխով, խոտաբույսերով, համեմունքներով։ Այն նաև համալրվում է սոյայի սոուսով կամ տոմատի սոուսով։ Խմորի մեջ կարելի է տապակել նեխուրը։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ սիրում են այս բույսից ավելի սննդարար ուտեստներ: Նման մթերքներից են սունկը, ընկույզի միջուկը, քնջութի յուղը, հավի միսը։ Այսպիսով, իմանալով տապակած նեխուր պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմսեր, կարող եք բավականին կարճ ժամանակահատվածում պատրաստել ախորժելի և առողջարար ուտեստ։ Բացի այդ, այս մթերքը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետևում են ճիշտ սննդակարգին և չեն օգտագործում կենդանական ծագման մթերքներ։