Բանջարեղենով մակարոնեղեն՝ պարզ և համեղ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը անհիմն կերպով անտեսում են մակարոնեղենի ուտեստները: Բայց այս մթերքը ոչ միայն համեղ է, այլեւ առողջարար, հատկապես, եթե այն պատրաստված է կոշտ ցորենից։ Այս մակարոնեղենը հարուստ է մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Դրանց շնորհիվ օրգանիզմը ստանում է էներգիայի անհրաժեշտ լիցք։ Բանջարեղենով մակարոնեղենը ցանկացած խնջույքի արժանի ուտեստ է։ Դրանք կարելի է պատրաստել այնքան օրիգինալ, որ գուրմանները կգնահատեն նման խոհարարական ստեղծագործությունը։

Իտալական սպագետտի

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է սպագետտի, երեք լոլիկ, երկու տարբեր գույնի քաղցր պղպեղ, 200 գրամ ցանկացած աղացած միս, մի քանի պճեղ սխտոր (քանակը ըստ ցանկության), համեմունքներ և սամիթ։ Պղպեղները 10 րոպե թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում, իսկ հետո նույնքան ժամանակով դնում տոպրակի մեջ։ Լոլիկը և սխտորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բուսայուղով տապակը դնում ենք կրակի վրա, տապակում ենք սխտորը։ Այնուհետև հանում ենք այն և մտնում տապակի մեջդնել աղացած միս. Կարճ տապակելուց հետո ավելացնել լոլիկը։ Պայուսակից հանում ենք քաղցր պղպեղը և կեղևը մաքրում։ Կտրում ենք շերտերով ու դնում թավայի մեջ։ Այժմ ավելացրեք համեմունքներ ըստ ճաշակի (աղ և պղպեղ): Եռացրեք բոլոր բաղադրիչները մինչև պատրաստ լինեն։ Եփել մակարոնեղենը մինչև պատրաստ լինի։ Տարածում ենք ափսեի մեջ, իսկ պատրաստի զանգվածը դնում ենք շուրջը։ Մատուցեք տաք մակարոնեղեն բանջարեղենով։

Ցածր կալորիականությամբ սնունդ

Հաջորդ ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ է վերցնել երկու սմբուկ, երկու ցուկկինի, մեկ սոխ և գազար, 150 գրամ կետչուպ կամ լոլիկի սոուս, մի քանի պճեղ սխտոր, բուսական յուղ, աղ և մակարոնեղեն (250 գրամ): Սմբուկն ու ցուկկինին կտրատում ենք խորանարդի մեջ, երեք գազար՝ քերիչով։ Սոխը մաքրում ենք և շատ նուրբ կտրատում։ Բանջարեղենով մակարոնեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել հաստ հատակով տապակ կամ տապակած տապակ։ Այնտեղ մի քիչ բուսական յուղ ավելացրեք և պատրաստի բանջարեղենը քսեք։ Տապակել ամեն ինչ մոտ 15 րոպե, իսկ հետո աղ՝ ըստ ճաշակի։ Լցնել լոլիկի սոուսը, որը կարելի է մի փոքր նոսրացնել ջրով։ Հաջորդը գալիս է նուրբ թակած սխտորը: Եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Առանձին-առանձին եփեք ցանկացած մակարոն։ Խառնել դրանք շոգեխաշած բանջարեղենի հետ և մատուցել։

Օրիգինալ ուտեստ

Եզրափակելով, եկեք խոսենք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն բանջարեղենով: Բաղադրատոմսը իսկապես պարզ է. Վերցնում ենք 500 գրամ բրոկկոլի, նույնքան ծաղկակաղամբ, 6 պճեղ սխտոր, մեկ փունջ ուրց և ռեհան, 25 գրամ անչոուս, 2 չոր պղպեղ, 500 միլիլիտր խյուսի միջուկ։լոլիկ (առևտրային քամիներ), գինու կարմիր քացախ, 500 գրամ բարձրորակ թթվասեր, 200 գրամ պարմեզան, 200 գրամ մոցարելլա, ձիթապտղի յուղ, կանելոնի մակարոնեղեն, կիտրոն, ծովի աղ, պղպեղ և մոտ չորս բուռ ռուկոլա։ Ծաղկակաղամբն ու բրոկոլին եփել 5 րոպե։ Մենք ջուր չենք լցնում։ Ձեթը լցնել ծանր հատակով տապակի մեջ և տապակել կտրատած սխտորը, ապա ավելացնել չիլին, ուրցն ու անչոուսը։ Մենք ամեն ինչ տաքացնում ենք մոտ 10 վայրկյան։ Թավայի մեջ ավելացնել բանջարեղենը և մի քիչ ջուր, որը մնացել է եփելուց։ Եռացնել 3 րոպե, ապա տրորել այս խառնուրդը։ Մենք այն դնում ենք ձևի մեջ: Հաջորդ շերտը առևտրային քամին է, մի քիչ աղ և գինու քացախ։ Թթվասերից, պանրից, համեմունքներից կարտոֆիլի պյուրե ենք պատրաստում (անհրաժեշտության դեպքում բանջարեղենը եփելուց ջուր ավելացնում ենք)։ Այս խառնուրդով լցրեք կանելոնները և դրեք կաղապարի մեջ։ Վերևում ցանել ռեհան և պարմեզան: Բանջարեղենով մակարոնեղենը 40 րոպեով դնում ենք ջեռոցում։ Մատուցել խրթխրթան հացով։

Այսպիսի պարզ ֆոտոմակարոնեղեն ուտեստները կարող են նույնիսկ դառնալ ցանկացած սննդի ամսագրի դեմք: