Հնարավո՞ր է սառեցնել սպիտակ կաղամբը: Ընթացակարգի նրբությունները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաղամբի շատ տեսակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրը կարելի է հավաքել ձմռան համար: Նրանք սովորաբար դա անում են աշնանը: Ապրանքը փրկելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Կարո՞ղ եք սառեցնել սպիտակ կաղամբը: Այս տեսակի աշխատանքային մասի մասին լրացուցիչ տեղեկություններ նկարագրված են հոդվածում:

Հնարավո՞ր է:

Հնարավո՞ր է սպիտակ կաղամբը սառեցնել սառնարանում։ Այս հարցը հետաքրքրում է շատ տնային տնտեսուհիների, քանի որ սառեցնելով արտադրանքը կորցնում է իր ճռճռությունն ու գրավիչ տեսքը։ Այն դառնում է անտարբեր և փափուկ: Սա նշանակում է, որ կաղամբը կարելի է սառեցնել, բայց դրանից հետո այն չի կարելի օգտագործել ամեն ինչի համար։ Այնտեղ, որտեղ խրթխրթան բանջարեղեն (աղցաններ) է պահանջվում, այն պետք է աղել:

Առավելություններ և թերություններ

Սառեցման մեթոդ ընտրելուց առաջ դուք պետք է ծանոթանաք արտադրանքի պահպանման այս մեթոդի առավելություններին: Այն դառնում է պահանջարկ, ինչպես նաև չորացումը: Սառեցման առավելությունները ներառում են՝

• օգտակար հատկությունների պահպանում;
• ձեռքի տակ պահեք;
• երկար պահպանման ժամկետ;
• արագ հալեցնել;
• դուք կարող եք անմիջապեսօգտագործել ճաշ պատրաստելու համար։

Մինուսներից են՝

• կաղամբը փափկացնում է;
• հարմար չէ աղցանների համար;
• փչացած տեսարան;
• սառցարանում շատ տեղ է գրավում;
• ճռճռոցը կորել է։

Հաշվի առնելով դրական և բացասական կողմերը՝ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է ինքնուրույն որոշի, թե արդյոք նման արտադրանքն իր համար օգտակար է, թե՞ պետք է օգտագործել բերքահավաքի այլ եղանակ։

Կանոններ

Հնարավո՞ր է երկար ժամանակ սառեցնել սպիտակ կաղամբը։ Ինչ էլ որ ընտրվի արտադրանքի պահպանման ժամկետը, դուք պետք է պատրաստվեք դրան.

• պետք է ընտրել որակյալ, ամբողջական, ձևավորված գլուխներ;
• դրանք չպետք է փտած լինեն, միջատների վնասում:

Սառեցնելուց առաջ անհրաժեշտ է ստուգել կաղամբի գլուխը։ Հեռացրեք վերին տերևները, ողողեք կաղամբը սառը ջրով, չորացրեք սրբիչով։

Դուրս եկա

Հնարավո՞ր է սպիտակ կաղամբը սառեցնել ամբողջ գլխով։ Այս տարբերակը տարածված է: Դրանից հետո արտադրանքը կարող է օգտագործվել կաղամբի գլանափաթեթներ ստանալու համար: Եթե դուք օգտագործում եք նման կաղամբ, ապա ձեզ հարկավոր չէ նախապես եփել և փափկացնել տերեւները։ Հալվելուց հետո դրանք կարող են անմիջապես օգտագործվել:

Մի գլուխ կաղամբը սառեցնելու համար պետք է կտրատել ցողունը, կեղևազատել, լվանալ և չորացնել բանջարեղենը։ Այնուհետև այն փաթաթում են սննդի թաղանթով և դնում սառցախցիկում։ Հալեցնելու համար այն պետք է տեղափոխել սառնարան, կհալվի և պատրաստ կլինի եփելու։

Տերեւներ

Կարո՞ղ եմսառեցնել սպիտակ կաղամբի տերևները. Այս մեթոդը նույնպես օգտագործվում է. Նման բանջարեղենը հարմար է կաղամբի գլանափաթեթների համար: Գնման կարգը հետևյալն է՝

• պետք է լվանալ գլուխը, հեռացնել վերին տերևները, ցողունը;
• մթերքը մի փոքր եռացնել;
• ապամոնտաժել տերևների;
• տոպրակների մեջ դնել;
• սառեցնել.

Հալվելուց հետո բանջարեղենը պատրաստ է կաղամբի ռուլետների համար։ Այս մեթոդը պարզ է և հարմար։

կտրատված

Կարո՞ղ է մանրացված սպիտակ կաղամբը սառեցնել: Այս մեթոդը ամենատարածվածներից մեկն է: Նման բանջարեղենը կարելի է օգտագործել բորշ եփելու, շոգեխաշելու համար։ Բերքահավաքի կարգն իրականացվում է հետևյալ քայլերով.

• գլուխները պետք է լվանալ, հեռացնել վերին տերևները, չորացնել;
• բանջարեղենի մանրացնել;
• դրել պլաստիկ տոպրակների մեջ;
• սառեցնել.

Կտրատած կաղամբը սառեցվում է առանձին և այլ բանջարեղենի հետ միասին։ Այս կերպ կարող եք պատրաստել համեղ և առողջարար պատրաստուկներ։ Սրանք են այն հարցի հիմնական պատասխանները, թե հնարավո՞ր է ձմռան համար սպիտակ կաղամբը սառեցնել։

Կողունների պատրաստում

Կաղամբի բերքահավաքը շատ թափոններ է թողնում։ Սովորաբար տանտիրուհու կոճղերը դեն են նետվում։ Բայց դրանք կարող են նաև սառեցվել: Նրանք պետք է լվանալ, կտրել երկայնքով բարակ շերտերով: Այնուհետև ապրանքը տեղադրվում է եռացող աղած ջրի մեջ, եռացրեք այն 3 րոպե: Շերտերը դրեք քամոցի մեջ՝ ջուրը հեռացնելու համար։

Ապրանքը պետք է սերտորեն փաթեթավորվի պլաստիկ տոպրակի մեջ ևտեղադրել սառցախցիկում: Ցողուններից կարելի է պատրաստել օրիգինալ ուտեստ՝ տապակած կաղամբի ցողուններ։ Դա անելու համար շերտերը պետք է հալվեն: Ձուն պետք է խառնել կաթի հետ, և այս բաղադրության մեջ թրջել կաղամբի կտորները։ Այնուհետև դրանք պետք է փխրեցուցիչի մեջ գլորել և տապակել թավայի մեջ մինչև կեղևի ձևավորումը։ Պետք է աղ անել, իսկ ավելի լավ է մատուցել թթվասերով։

Տեղ և տարա

Սպիտակ կաղամբը կարող եք սառեցնել սառնարանի սառցախցիկում կամ առանձին տուփի մեջ։ Պահպանման համար օգտագործվում են պլաստիկ տոպրակներ, կպչուն թաղանթ։ Տոպրակների մեջ դրվում են թակած բանջարեղենը կամ տերեւները։ Գլուխները դրվում են պայուսակների կամ թաղանթի մեջ։

Ջերմաստիճան և պահպանման ժամկետ

Ապրանքի պահպանման ժամկետը 10 ամիս է: Ջերմաստիճանը պետք է լինի -18 աստիճան։ Հալեցնելուց հետո այն նորից մի սառեցրեք:

Ի՞նչ կարող եմ պատրաստել?

Սառեցված կաղամբը կարելի է եփել:

1. Լցոնած կաղամբ. Պետք չէ տերևները եռացրած ջրի մեջ եռացնել, քանի որ դրանք, այնուամենայնիվ, կփափկացնեն։
2. շոգեխաշած. Բանջարեղենը հիանալի համադրվում է կարտոֆիլի, սոխի, գազարի հետ։
3. Լցոն կարկանդակների համար, կարկանդակներ.

Կաղամբը բազմակողմանի բանջարեղեն է: Այն կարելի է օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլև սառեցված։

Առաջարկություններ

Արտադրանքը պատշաճ կերպով պահպանելու համար դուք պետք է օգտագործեք հետևյալ խորհուրդները.

• Կաղամբի «ծղոտի» չափը կախված է նրանից, թե ինչի համար է այն օգտագործվելու։
• Բլանշինգը պահպանում է բանջարեղենի գույնն ու համը։
• Հետոսպիտակեցման չորացումը պարտադիր է։
• Սառեցման համար ավելի լավ է վերցնել հերմետիկ փակող պարկերը, քանի որ դրանցից խոնավությունը գոլորշիանում է նվազագույնի։
• «Ծղոտները» պետք է ավելի ամուր ծալել, քանի որ այս դեպքում այն ավելի շատ խոնավություն կպահպանի:
• Եթե ապրանքը պահում եք 0-ից 8 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա պահպանման ժամկետը կկազմի 3 ամիս։
• Սառցարանում ջերմաստիճանը չպետք է լինի -18 աստիճանից բարձր։
• Ավելի լավ է արտադրանքը չհալեցնել, այլ անմիջապես դնել կաթսայի կամ թավայի մեջ։

Այսպիսով, սառեցումը կաղամբի բերքահավաքի տարբերակ է: Թեև մեթոդը ցանկալի չէ ամբողջ բերքի համար, այն բավականին հարմար է բանջարեղենի որոշ մասի պահպանման համար։