Ամառ սառնարանում։ Հնարավո՞ր է դդումը սառեցնել ձմռանը:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Դդումն իր սննդային և վիտամինային բաղադրիչներով կարող է հավանականություն առաջացնել ամենաթանկ բանջարեղենի և մրգերի համար: Միևնույն ժամանակ, այն կարելի է երկար ժամանակ (մինչև վեց ամիս) պահել հում վիճակում, չզտված վիճակում և ամբողջությամբ պահպանել իր բոլոր օգտակար հատկությունները։ Իսկ դրանք A և B, C, D և E վիտամիններն են։ Դդումը հարուստ է նաև միկրոէլեմենտներով, ինչպիսիք են կալիումը, մագնեզիումը և երկաթը։ Բացի այդ, այն ցածր ալերգենիկ արտադրանք է, որն անփոխարինելի է դարձնում նորածինների համար առաջին լրացուցիչ սննդի ներմուծման համար:

Ընդհանրապես ոչ թե ապրանք, այլ հեքիաթ։ Բայց ինչու՞ գիտեք, թե ինչպես պետք է սառեցնել դդումը ձմռանը, եթե, պարզվում է, այն արդեն հիանալի պահպանված է: Նախ, հարկ է նշել, որ երբ սառչում է, այն շատ ավելի քիչ տեղ է զբաղեցնում սառցախցում (քանի որ այն մաքրված և մանրացված է), քան ամբողջը պատշգամբում ինչ-որ տեղ: Երկրորդ՝ դդումը ինչքան էլ թարմ պահվի, օրինակ մինչև ապրիլ-մայիս «չի ապրի», իսկ նոր բերքը մինչև օգոստոս-սեպտեմբեր չի գա։ Երրորդ՝ դդումը կլպելը և կտրատելը անհանգիստ գործ է, որը որոշակի խոչընդոտներ է ստեղծում դրանից ուտեստներ պատրաստելու համար։ Շատ ավելի հեշտ է դատարկ նյութեր ստանալսառցարան, հալեցնել միկրոալիքային վառարանում և անմիջապես սկսել տարբեր բարիքներ ստեղծել։

Հնարավո՞ր է ձմռան համար չմաքրված դդումը սառեցնել։ Միանշանակ ոչ. Սառեցնելուց առաջ բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը պետք է մանրակրկիտ լվանալ և մաքրել կեղևը, միջուկը, սերմերը՝ թողնելով միայն թանկարժեք միջուկը։ Մտածելով, թե ինչպես ճիշտ սառեցնել դդումը, դուք պետք է որոշեք, թե ինչ եք պատրաստելու դրանից։ Եթե սրանք համեղ նրբաբլիթներ են, ապա ավելի լավ է անմիջապես քերել այն և այս տեսքով սառեցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Ընդ որում, դրանցից յուրաքանչյուրում անհրաժեշտ է դդումներ դնել այնքան, որքան անհրաժեշտ է ճաշատեսակի միանվագ պատրաստման համար։ Ապրանքը չպետք է ենթարկվի երկրորդային սառեցման:

Շատ երիտասարդ մայրեր հետաքրքրվում են՝ հնարավո՞ր է դդումը ձմռանը սառեցնել կարտոֆիլի պյուրեի տեսքով: Ինչպես նշվեց վերևում, այս բանջարեղենը իդեալական է երեխաների համար որպես առաջին սնունդ օգտագործելու համար: Դդմի խյուսը փոքրիկներին տալիս են հենց այդպես, ավելացնում են բրնձի, ձավարի, եգիպտացորենի շիլա։ Բանջարեղենն այս ձևով սառեցնելուց առաջ այն պետք է եփել մի քանի հատով կամ ջրի մեջ, այնուհետև մանրացնել, օրինակ, բլենդերի մեջ։ Դդմի խյուսը կարելի է ուղարկել սառցարան մեկանգամյա օգտագործման պլաստիկ բաժակներով կամ նույն չափաբաժիններով պլաստիկ տոպրակների մեջ։

Ամենից հաճախ, երբ պատասխանելով այն հարցին, թե հնարավո՞ր է դդում սառեցնել ձմռան համար, փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս այս բանջարեղենը մանր կտրատած ուղարկել սառցարան։ Պահպանելով ապրանքն այս տեսքով՝ դուք ձեզ ստեղծագործելու հսկայական դաշտ եք թողնում այն ուտեստների ուղղությամբ, որոնք կարելի է պատրաստել դրանից։եփել. Եթե ցանկանում եք կարտոֆիլի պյուրե, ապա այն պատրաստեք հալվելուց հետո, ապա պետք է դդում թխել այլ բանջարեղենի հետ, կտրատեք այն մանր կտորներով և այլն: Ընդհանուր առմամբ, այս ձևով սառեցված արտադրանքից կարող եք նույնքան տարբեր ուտեստներ պատրաստել, որքան թարմից: մեկ.

Այժմ, երբ ընթերցողը գիտի, թե արդյոք դդումը կարելի է սառեցնել ձմռան համար, արժե նշել, թե ինչպես կարելի է այն ճիշտ հալեցնել: Դա պետք է արվի կամ միկրոալիքային վառարանում հատուկ ռեժիմով, կամ սառնարանում: Վերջին դեպքում այս գործընթացը կտևի տասից տասներկու ժամ: