Ինչպե՞ս պատրաստել թխած կարտոֆիլը սնկով։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սնկով թխած կարտոֆիլը մթերքների դասական համադրություն է, որն արժանիորեն տարածված է շատ տնային տնտեսուհիների մոտ: Այն հաճախ համալրվում է տարբեր բանջարեղեններով, խոտաբույսերով, համեմունքներով, պանիրով, միսով և այլ բաղադրիչներով, որոնք բարձրացնում են համն ու բույրը: Այս ուտեստը պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա։

Սոխով և թթվասերով

Այս ախորժելի և շատ նուրբ ուտեստը հիանալի համադրվում է մսի կամ թռչնամսի հետ և, ցանկության դեպքում, կդառնա ամբողջական ընթրիք ողջ ընտանիքի համար։ Սնկով թխած կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ սոխ;
• 500գ սունկ;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 250 գ թթվասեր;
• 150գ պանիր;
• աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր և բուսական յուղ:

Նախ պետք է զբաղվել կարտոֆիլով. Այն մաքրում են, լվանում, բարակ ձողիկներ կտրատում, աղում և համեմում համեմունքներով։ Այս կերպ պատրաստված կարտոֆիլի մի մասը բաժանվում է յուղով յուղված խորը ձևի հատակին։ Հերթականորեն վերևում դրեք սնկի և սոխի կտորներ:կիսամյակներ. Այսպիսով, փոխարինեք շերտերը, մինչև բաղադրիչները սպառվեն: Այս ամենը քսում են թթվասերով, ծածկում փայլաթիթեղով և ենթարկվում ջերմային մշակման։ Սնկով թխած կարտոֆիլը եփում են +200 ° C ջերմաստիճանի տաքացրած ջեռոցում։ Գործընթացի ավարտից քիչ առաջ փայլաթիթեղը հանվում է, իսկ կաղապարի պարունակությունը ցրվում է պանրի չիպսերով։ Այս բուրավետ ուտեստը մատուցվում է տաք, նախապես զարդարված դեղաբույսերով։

Լոլիկով և պանրով

Այս համեղ և առողջարար ուտեստը բավականին հագեցնող և բուրավետ է ստացվում։ Քանի որ այն կարելի է առաջարկել ոչ միայն մեծահասակներին, այլև յոթ տարեկան հասած երեխաներին, այն բազմազանություն կհաղորդի սովորական սննդակարգին։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 500գ կարտոֆիլ;
• 200գ սունկ;
• 100 գ հեղուկ թթվասեր;
• 70գ պանիր;
• 2 հասած լոլիկ;
• լամպ;
• աղ, ջուր, համեմունքներ և կարագ։

Մաքրած և լվացված կարտոֆիլը մանր կտրատում են, եփում և շարում խորը հրակայուն ձևով։ Լրացրեք կարագի մեջ սնկով տապակած սոխը: Այս ամենը աղում են, ծածկում լոլիկի կտորներով, լցնում թթվասերով և ցողում քերած պանիրով։ Ճաշատեսակը նաև ցողվում է ցանկացած անուշաբույր համեմունքներով և ուղարկվում ջերմային մշակման։ Սնկով և պանրով թխած կարտոֆիլը եփում են +200°C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Տոմատի սոուսով

Այս հետաքրքիր բաղադրատոմսը համարվում է լավագույն օրինակներից մեկը, թե ինչպես կարելի է եփել նվազագույն քանակությամբ սննդովհամեղ և սննդարար լանչ. Տանը խաղալու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 600գ կարտոֆիլ;
• 250 գ սունկ (ցանկալի է շամպինիոն);
• 150 գ թթվասեր 15% յուղ;
• 100մլ ջուր;
• 2 միջին սոխ;
• 2 ճաշի գդալ. լ. տոմատի սոուս;
• աղ, բուսական յուղ և չոր համեմունքներ (ուրց, ռեհան, պապրիկա և պղպեղ):

Մաքրած և լվացած կարտոֆիլը կտրատում ենք մեծ շերտերով և շոգեխաշում մինչև կիսով չափ եփելը։ Այնուհետև այն տեղափոխում են խորը ջերմակայուն ձևի և համակցում տապակած սոխի և տապակած շամպինիոնների հետ։ Այս ամենը աղում են ըստ ճաշակի, ցանում են համեմունքներով և լցնում տոմատի մածուկի, թթվասերի և տաք ջրի խառնուրդով։ Սնկով թխած կարտոֆիլը եփում ենք չափավոր տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Մայոնեզով և հավով

Այս համեղ և բարձր կալորիականությամբ ուտեստը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած տոնական խնջույքի համար: Նրա հիմնական առավելություններն են պարզ կազմը և պատրաստման հեշտությունը։ Դրանք ձեր սիրելիներին կերակրելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 800գ կարտոֆիլ;
• 350գ որակյալ պինդ պանիր;
• 250գ 30% յուղայնությամբ մայոնեզ;
• 500գ սունկ;
• 350 գ սոխ;
• 700գ հավի ֆիլե;
• աղ, ջուր, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Պետք է սկսել հավով և սնկով թխած կարտոֆիլ պատրաստել՝ մշակելով արմատային մշակաբույսերը։ Մաքրում են, լվանում և եփում են աղաջրի մեջ։ Այնուհետև կարտոֆիլը սառչում են, բարակ կտրատումափսեներ և քսել խորը ձևով, յուղապատված: Վերևում բաժանվում են թռչնի մսի կտորներ, սոխի կես օղակներ և սնկի կտորներ։ Յուրաքանչյուր շերտ պետք է աղած լինի, շաղ տալ համեմունքներով և քսել մայոնեզով։ Վերևից այս ամենը առատորեն ցրված է պանրի չիպսերով և ծածկված փայլաթիթեղով։ Ճաշատեսակը թխվում է մոտ մեկ ժամ +200 ° C ջերմաստիճանում։ Ջեռոցն անջատելուց քիչ առաջ նրբաթիթեղը կաղապարից զգուշորեն հանեք։

Խոզի մսով

Այս համեղ և բավական հագեցնող ուտեստը մսի, բանջարեղենի, սնկի և համեմունքների շատ հաջող համադրություն է։ Իսկ դրա հիմնական հատկանիշը ախորժելի կարմրավուն ընդերքի առկայությունն է։ Ձեր ընտանիքի համար մսով և սնկով թխած անուշահոտ կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 500գ խոզի միս;
• 1,5 կգ կարտոֆիլ;
• 300գ թարմ սունկ;
• 160գ որակյալ պանիր;
• 2 լամպ;
• 3 ճաշի գդալ. լ. թթվասեր;
• աղ, բուսական յուղ և համեմունքներ.

Խորհուրդ է տրվում սկսել սնկով, պանիրով և խոզի միսով թխած կարտոֆիլը պատրաստել միս կտրատելուց։ Այն լվանում են ծորակի տակ, չորացնում, կտրատում ոչ շատ մեծ կտորների, աղում, համեմում են համեմունքներով և բաժանում խորը, յուղած ձևի հատակին։ Վրան քսել կարտոֆիլի շերտերի կեսն ու սոխով տապակած սնկով։ Այս ամենը պատում ենք մնացած կարտոֆիլով, լցնում թթվասերով, ցանում քերած պանիր և եփում։

Պրովանսալ խոտաբույսեր

Սնկով թխած կարտոֆիլի այս բաղադրատոմսը օգտագործում է նվազագույնըէժան և մատչելի ապրանքների հավաքածու: Ձեր խոհանոցում այն հեշտությամբ կրկնելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 900գ կարտոֆիլ;
• 350գ սունկ;
• մեծ սոխ;
• աղ, Պրովանսի խոտաբույսեր և ձիթապտղի յուղ։

Բանջարեղենն ու սունկը լվանում են, անհրաժեշտության դեպքում կեղևազրկում, մանր կտրատում և շարում խորը հրակայուն ամանի մեջ։ Այս ամենը աղում են, շաղ տալիս Պրովանսի խոտաբույսերով, լցնում ձիթապտղի յուղով և ծածկում փայլաթիթեղով։ Թխել ուտեստը չափավոր տաքացրած ջեռոցում, մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Ջեռոցն անջատելուց քիչ առաջ նրբաթիթեղը կաղապարից զգուշորեն հանեք։

Հալած պանրով

Սնկով թխած այս համեղ կարտոֆիլն ունի հաճելի համ և հարուստ բույր։ Այն հիանալի համադրվում է տնական թթուների և թարմ բանջարեղենի աղցանների հետ։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 հավի ազդր;
• 700գ կարտոֆիլ;
• 190գ հալած պանիր;
• 220գ սոխ;
• 200գ սունկ;
• 200գ բանջարեղենի խառնուրդ;
• աղ, մայոնեզ, բուսական յուղ և համեմունքներ.

Առաջին հերթին պետք է հավի ազդրեր անել։ Լվանում են սառը ջրով, կտրում կաշվից ու ոսկորներից, մանր կտրատում, աղում, համեմում և խորը շարում, յուղում։ Վերևում հերթով տեղադրեք սոխի օղակներ, կարտոֆիլի շրջանակներ, սնկով ափսեներ և բանջարեղենային խառնուրդ: Յուրաքանչյուր շերտ մի փոքր աղած է և ցողված համեմունքներով։ Վերևից այս ամենը քսում են մայոնեզով, ցանում քերած պանիր ևծածկել փայլաթիթեղով: Ճաշատեսակը մեկ ժամ եփել չափավոր տաքացրած ջեռոցում։ Ջեռոցն անջատելուց տասը րոպե առաջ կաղապարը զգուշորեն ազատում են փայլաթիթեղից։

Գազարով

Այս հյութեղ և շատ ախորժելի ուտեստը բազմազանություն կհաղորդի ձեր ընտանիքի սովորական սննդակարգին: Թթվասերի առկայության շնորհիվ այն բավականին նուրբ է ստացվում, իսկ սխտորը տալիս է որոշակի սրություն։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ կարտոֆիլ;
• 200գ սունկ;
• 3 պճեղ սխտոր;
• միջին չափի գազար;
• միջին լամպ;
• բաժակ թթվասեր;
• աղ, ձիթապտղի յուղ և համեմունքների խառնուրդ։

Խորը յուղով քսած ձևի հատակին քսել աղած և համեմված կարտոֆիլի կտորները: Վերևում բաժանվում են սոխով և գազարի օղակներով տապակած սունկ։ Այս ամենը պատում են կարտոֆիլի մնացորդներով և քսում թթվասերից, քերած պանրից և ճզմած սխտորից պատրաստված սոուսով։ Ճաշատեսակը թխվում է ոչ ավելի, քան 50 րոպե +200 ° C ջերմաստիճանում։ Մատուցեք տաք տապակած կարտոֆիլը սնկով թարմ բանջարեղենի աղցաններով կամ տնական թթու վարունգով։