Աղցան ավոկադոյով և ծովամթերք. լուսանկարներ, բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ավոկադոյով և ծովամթերքներով աղցանը աներևակայելի համեղ և առողջարար ուտեստ է, որն անշուշտ կդառնա ցանկացած սեղանի օրիգինալ զարդարանք, այդ թվում՝ տոնական։

Ավոկադոյի մասին

Այս էկզոտիկ միրգը շատ օգտակար հատկություններ ունի, այդ թվում՝ ցանկացած ուտեստ կծու և անսովոր դարձնելու համար։ Խոհարարական մասնագետների շրջանում այն նաև երբեմն անվանում են «ալիգատոր տանձ»: Ավոկադոն միրգ է, բայց իր համային և որակական հատկանիշներով ավելի շատ նման է բանջարեղենին։ Ի դեպ, հենց այս փաստն է բազմաթիվ հակասությունների տեղիք տալիս գիտնականների շրջանում։ Այն ժամանակ, երբ մարդկության ուժեղ մտքերը բանավիճում են ավոկադոյի սեփականության մասին, արժե ավելի մոտիկից նայել այս զարմանալի բույսի հատկություններին:

Նախ այս «միրգ-բանջարեղենը» բավականին կալորիական է։ Այսպիսով, 100 գրամ ավոկադոն պարունակում է 200 կալորիա մի փոքր ավելի, մինչդեռ այն չի պարունակում վնասակար ճարպեր և շաքար, ինչը, իր հերթին, թույլ է տալիս ներառել այն նրանց սննդակարգում, ովքեր հետևում են իրենց առողջությանը և քաշին: Կազմը ներառում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր, որոնց թվում արժե առանձնացնել օլեինաթթուն,կանխում է արյան մեջ խոլեստերինի կուտակումը։

Վիտամինները A, B, C, D և PP, կալիումը, կալցիումը, մանգանը, երկաթը և նատրիումը, ինչպես նաև վիտամին E-ն, որն օգնում է արյունը թթվածնացնել, ավոկադոն կազմող օգտակար նյութերի մի փոքր ցուցակն է:.

Ծովամթերքի աղցան ավոկադոյով

Այս միրգը շատ աղցանների կարևոր բաղադրիչ է: Այսպիսով, ավոկադոն շատ ներդաշնակորեն համակցված է ծովամթերքի հետ՝ ամբողջ ճաշատեսակին հաղորդելով նուրբ և կծու համ։ Օրինակ, արժե հաշվի առնել ծովամթերքի աղցանների մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են այս զարմանահրաշ միրգը: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ավոկադոյով և ծովամթերքով (ծովախեցգետին) առաջին աղցանը՝

Բաղադրություն՝

• Ծովախեցգետին (15-16 հատ).
• 1 ավոկադո.
• 5մլ կիտրոնի հյութ։
• Չերի լոլիկ (3-4 հատ).
• Գազարի տերևներ.
• 1 պճեղ սխտոր։
• Կանաչ.
• Ձիթապտղի յուղ.

Էկզոտիկ մրգերը լավ համադրվում են ծովախեցգետնի հետ: Այս աղցանն իր թարմությամբ և թեթևությամբ լավ կազդուրիչ և կազդուրիչ է: Այն պատրաստելը բավականին պարզ է. եթե նախկինում այս նուրբ աղցանը կարող էիք համտեսել միայն թանկարժեք ռեստորաններում, ապա այժմ բոլոր բաղադրիչները կարող եք գնել մոտակա սուպերմարկետից: Հիմնական բաղադրիչները՝ ավոկադոն և ծովախեցգետինը, շատ կարևոր են, խորհուրդ չի տրվում դրանք փոխել որևէ անալոգայինի համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան ավոկադոյով և ծովամթերքով (ծովախեցգետին):

Սխտորը մանրացնել քերիչով կամ հատուկ մամլիչով, խառնելայն մանր կտրատած սամիթով, ավելացնել 3 ճ.գ. ճաշի գդալ ձեթ, կիտրոնի հյութ, համեմունքներ ըստ ճաշակի - աղցանի սոուսը պատրաստ է։

Խաշել ծովախեցգետինները։ Ցանկալի է կտրատել խոշորները, իսկ մանր ծովամթերքները կարելի է թողնել նույն տեսքով։ Կլպեք էկզոտիկ մրգերը, հանեք փոսը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Լոլիկի վրա լցնել եռացրած ջուր, հեռացնել կեղևը և նաև մանր կտրատել՝ ավելորդ հյութից նրբորեն քամելով։

Ընտրեք հազարի տերեւները և կտրատեք, ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները և լավ խառնեք։ Ավելացնել նախապես պատրաստված սոուս և շարել ափսեների վրա։

Սաղմոնով աղցան

Ավոկադոյով և ծովամթերքով ևս մեկ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ հենց միրգ, սաղմոն, համեմունքներ և թարմ խոտաբույսեր։ Նախ պետք է պատրաստել սոուսը՝ խառնել մանանեխը (1/3 թեյի գդալ), ձիթապտղի յուղը և աղացած սխտորը (1 պճեղ):

Հաջորդը, դուք պետք է պատռեք ձեր ձեռքերը կամ կտրեք հազարի տերևները: Պատրաստել պտուղը. կեղևազատել և կորիզը հանել։ Կտրեք միջուկը համեմատաբար փոքր կես օղակների մեջ: Թասի մեջ խառնել մանրացված սաղմոնը (ավելի լավ է գնել մի փոքր աղած), ավոկադոն, չերի լոլիկը (մոտ 50 հատ), շերտ կտրատած քաղցր պղպեղը (1,5 հատ) և հազարի տերևները։

Աղցանը համեմել աղով և սև պղպեղով, ցողել ձիթապտղի յուղով և յուրաքանչյուր ափսեի վրա դնել պատրաստի սոուսը: Զարդարեք թարմ խոտաբույսերով: Այս ուտեստի մեջ հատկապես օգտակար է մոխրոնը։

Աղցան ավոկադոյով և ծովամթերքով, որի բաղադրատոմսը (լուսանկարով) պերճախոսորեն վկայում է դրա մասին.էլեգանտություն, հարմար ցանկացած առիթի համար։ Նման ուտեստը կդառնա տոնական սեղանի օրիգինալ զարդարանք։