Հեշտ աղցանի բաղադրատոմսեր կարմիր ձկով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարմիր ձուկը միշտ վառ ուտեստներ են, որոնք կարող են զարդարել նույնիսկ արքայական խնջույքը: Այս ապրանքը վաղուց համարվում է նրբագեղություն: Այն ունի հաճելի և հարուստ համ և բույր, նուրբ հյուսվածք, օմեգա-3-ի աղբյուր է, որն ակտիվացնում է օրգանիզմի վերականգնման և երիտասարդացման գործընթացը։ Սա առողջանալու հիանալի հնարավորություն է։ Իսկ կարմիր ձկով աղցանների բաղադրատոմսերը իսկապես շքեղ բազմազանություն են: Հիմնական բաղադրիչը լավ է լոլիկի, վարունգի, այլ բանջարեղենի և արմատային բանջարեղենի և ծովամթերքի հետ համատեղ: Եվ այս ուտեստները համարժեք կերպով կզարդարեն ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա ճաշը տան հյուրերի կամ ձեզ մոտ եկածների համար: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում միայն կարմիր ձկով աղցանների բաղադրատոմսեր ամենալայն ընտրացանկից: Դե, փորձենք եփել?

Կարմիր ձկան աղցանի ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Եթե խոսենք պարզության մասին, ապաահա նա ձեր առջև է: Այս խորտիկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն մի բան՝ 3 հալած պանիր, 150-200 գրամ թեթևակի աղած սաղմոն (ֆիլե), կես տուփ սառեցված կարագ, 3 ձու և մայոնեզ։ Եվ նաև՝ մի քանի պճեղ սխտոր, կանաչ սոխ և մաղադանոս սամիթով - լավ, սա հիմնականում դելիկատեսները զարդարելու համար է: Այսպիսով, հավանաբար կարմիր ձկով համեղ աղցանի ամենահեշտ բաղադրատոմսը:

Խոհարարություն

1. Ձու կոշտ եփել, սառը և մանր կտրատել։
2. Պանիրն ու կարագը մանր քերել։
3. Սաղմոնը առանց կորիզների կտրատել փոքր կտորների։
4. Այս կարմիր ձկան աղցանի բաղադրատոմսում ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկը սոուսն է: Նրա համար մենք մաքրում ենք սխտորը, ճզմում և խառնում մայոնեզի և համեմունքների հետ։
5. Իմ կանաչիները, չորացրեք և կտրատեք։
6. Մեծ տարայի մեջ խառնել բաղադրիչները՝ համեմելով մայոնեզով։ Եթե պատրաստվում եք տոնական սեղանին մատուցել, ապա կարող եք աղցանը շերտերով դնել՝ առանց խառնելու։ Իսկ վրան քերած դեղնուցի և սամիթի ճյուղերով: Եթե այն պատրաստվում է սենդվիչների վրա սփրեդ կամ տարտլետների միջուկներ, ապա մանրակրկիտ խառնեք աղցանը մինչև հարթ լինի, այնուհետև օգտագործեք որպես միջուկ։

Սուշիի աղցան կարմիր ձկով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Համտեսելու համար այս ուտեստը անորոշ կերպով սուշի է հիշեցնում։ Հավանաբար դրա համար էլ այն ստացել է իր անվանումը: Այսպիսով, վերցնում ենք՝ կարմիր ձուկ՝ 300 գրամ, նույնքան բրինձ, մի քանի թարմ վարունգ, ավելի մեծ գազար, 4 ձու, մեկ սոխ, մի փունջ կանաչ սոխ (կարող եք ապահով օգտագործել այլ կանաչիներ)։ Մեզ նաև անհրաժեշտ է. Ճապոնական վասաբի ծովաբողկ (փոշի) և Պրովանսի մայոնեզ՝ հագնվելու համար։

Ինչպես պատրաստել

1. Առաջին հերթին մայոնեզը պետք է խառնել վասաբիի հետ։ Այս զանգվածը կօգտագործվի որպես շերտ քսելու համար։
2. Սուշի պատրաստելու համար բրինձը եփում են։ Դա անում ենք այսպես՝ լվանում ենք հատիկները, լցնում սառը ջրով 1-ից 2 հարաբերակցությամբ (բրնձի մի մասը հեղուկի երկու մասի), դնում ուժեղ կրակի վրա, որ եռա (մոտ 5 րոպե)։ Կրակը նվազագույնի հասցրեք և եփեք 15 րոպե, հանեք վառարանից և թողեք կես ժամ եփվի կափարիչի տակ։
3. Խաշել գազար։ Ձու նույնպես: Քանի դեռ մասը եփվում է, պատրաստում ենք մնացած բաղադրիչները՝ կարմիր ձուկը կտորներով կտրատում, իսկ վարունգը խորանարդիկների։ Սոխի մանր կտրատել։
4. Եփած գազար, երեք ձու՝ խոշոր քերիչով։ Ձվերը խառնել կանաչեղենի հետ (որը նույնպես պետք է նախապես մանրացնել) և համեմել մայոնեզի սոուսով վասաբիի փոշիով։
5. Եվ վերջինը՝ բաղադրամասերը շարում ենք շերտերով, քսելով վասաբի մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում վրան կարող եք նաև քերած պանիր ցանել։ Կարմիր ձկով աղցանին տալիս ենք (տե՛ս վերևի լուսանկարով բաղադրատոմսը) կանգնել սառնարանի ներքևում՝ մեկ ժամ։ Իսկ հետո սեղանին մատուցում ենք տոնական ուտեստ։

Օլիվիե սաղմոնով

Շատ համեղ աղցանի բաղադրատոմս կարմիր ձկով - ինչպես հայտնի Օլիվիեն։ Երշիկի փոխարեն օգտագործվում է միայն թույլ աղած սաղմոն։ Մեզ անհրաժեշտ է՝ 5 միջին չափի կարտոֆիլ, մի բանկա կանաչ ոլոռի պահածոյացված, կարմիր սոխ, 3 թթու վարունգ, թեթևակի աղած սաղմոնի ֆիլե՝ 300 հատ։գրամ, գազար, աղ և պղպեղ և կես կիտրոնի հյութ, թթու կոճապղպեղ և մայոնեզ՝ հագնվելու համար։ Վերցնենք նաև թարմ կանաչի՝ ուտեստը զարդարելու համար։

Ինչպես պատրաստել

1. Խաշել գազարը կարտոֆիլով, թողնել բանջարեղենը սառչի։
2. Մաքրեք վարունգները։
3. Բանջարեղենն ու թթու վարունգը, սոխը, ձուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
4. Կանաչ սոխը կտրատել պատահականության սկզբունքով։ Ճաշատեսակը զարդարելու համար կանաչի մի ճյուղ (սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո) մի կողմ դնել, մնացածը մանր կտրատել։
5. Բացեք ոլոռի պահածոյացված բանկա և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը հեռացվի։
6. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնեք համապատասխան տարայի մեջ։
7. Որպես սոուս օգտագործում ենք մայոնեզը (այս սոուսը կարող եք նաև ինքներդ պատրաստել)՝ համակցված կես կիտրոնի հյութի (լայմի) և թթու կոճապղպեղի հետ, որը կտրատում ենք բարակ շերտերով։
8. Ավելացրեք աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Կարմիր ձկան հետ աղցանին տալիս ենք (տե՛ս վերևի լուսանկարով բաղադրատոմսը), որ կանգնի սառնարանի հատակին։ Եվ հետո սեղանին մատուցում ենք տոնական ուտեստ՝ զարդարելով աղցանը կանաչի ճյուղերով և քերած ձվի դեղնուցով։ Կարող եք նաև օգտագործել պանիր (ցանկացած պինդ տեսականի, որը գտնվում է սառնարանում): Կամ կանաչ ոլոռով շրջանակի մեջ դնել: Բաղադրիչները կարող եք շերտերով շարել։ Ընդհանրապես, զարդարման բոլոր ձևերը լավն են, գլխավորը ապրանքները համակցված են միմյանց հետ։