Աղցան կարմիր ձկով և ծովախեցգետնի ձողիկներով. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խեցգետնի ձողիկի աղցանները վաղուց հպարտանում են տոնական սեղանների վրա: Բացի բրնձով և ձվով դասական տարբերակներից, նման խորտիկի այլ հետաքրքիր տարբերակներ կան: Օրինակ, կարող եք ավելացնել կարմիր ձուկ, այլ ծովամթերք և նույնիսկ խավիար: Սա պարզ ուտեստը կդարձնի օրիգինալ և ավելի համեղ։ Կարմիր ձկան և ծովախեցգետնի ձողիկներից ի՞նչ աղցան կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ցանկացած սեղանի համար: Շատ տարբերակներ կարող են լինել:

Կանաչ աղցան նեխուրով

Այս նախուտեստը պարունակում է մեծ քանակությամբ կանաչի, ինչի շնորհիվ այն շատ գեղեցիկ և թարմ տեսք է ստանում։ Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը`

• 400 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 բաժակ մայոնեզ;
• 1 բաժակ սոխել, մանր կտրատած;
• 1 բաժակ ցողուն նեխուր, մանր կտրատած;
• 1/2 բաժակ սոխ, նուրբ թակած;
• 1/2 բաժակ իտալական մաղադանոս, նուրբ թակած;
• մի քիչ կայեն;
• աղ և պղպեղ;
• 350 գրամ ապխտած կարմիր ձուկ, կտրատված բարակ կտորներով;
• 150 գրամ ջրածնի, լվացված և չորացրած;
• մի քիչձիթապտղի յուղ;
• 1 գրեյպֆրուտի միջուկ, կտրատած։

Ինչպես պատրաստել այն

Մեծ ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, սոխոտը, նեխուրը, սոխը և կայենյան պղպեղը: Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։ Խառնել ծովախեցգետնի ձողերով։

Ջրասեղանը ցանել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և համեմել աղով և պղպեղով։ Դասավորել մեծ հարթ ափսեի վրա։ Ծովախեցգետնի աղցանի կեսը վերևում և հավասարապես տարածեք՝ ուղղանկյուն ձևավորելու համար: Վերևում հավասար շերտով ավելացրեք կարմիր ձկան կտորները, ապա վրան՝ գրեյպֆրուտը։ Խառնուրդի մյուս կեսը դրեք վերևում։ Այս կարմիր ձկան և ծովախեցգետնի փայտիկով աղցանը կարելի է զարդարել կարտոֆիլով կամ եգիպտացորենի չիպսերով։

Ավելացված դասական

Խեցգետնի ձողիկների, եգիպտացորենի, ձվի, բրնձի և վարունգի նախուտեստը հայտնի է բոլորին։ Այնուամենայնիվ, շատերը բացասաբար են խոսում ծովախեցգետնի իմիտացիայի մասին, քանի որ կազմի մեջ իրական ծովամթերք չկա։ Միաժամանակ խեցգետնի իմիտացիոն միսը պատրաստվում է տարբեր տեսակի ձկներից՝ օսլայի ավելացումով։ Այսինքն՝ դա բնական արտադրանք է, որը բավականին հարմար է նախուտեստներ պատրաստելու համար։ Իսկ եթե այն լրացնեք թանկարժեք կարմիր ձկով, կստանաք համեղ ու վառ ուտեստ։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը՝

• 300 գրամ խեցգետնի ձողիկներ, կտրատած;
• 150 գրամ կարմիր ձուկ, մի փոքր աղած;
• 1 երկար վարունգ, բարակ կտրատած;
• 3 ձու;
• 1/2 բաժակ խաշած բրինձ;
• 200 գրամ եգիպտացորենպահածոյացված;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 3 ճաշի գդալ յոգուրտ;
• մի փոքրիկ փունջ սամիթ;
• 1/2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ աղ.

Ինչպես դա անել

Կարմիր ձկով, խեցգետնի ձողերով և բրնձով այս աղցանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Սկզբում ձվերը խաշել և մաքրել դրանք։ Եփել բրինձ.

Մեծ ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված և մանրացված բաղադրիչները, համեմել մածունով և մայոնեզով։ Թողեք մի քիչ թրջվի և մատուցեք սառեցված վիճակում։

Իտալական տարբերակ մակարոնով

Կարմիր ձկան և խեցգետնի ձողերով աղցանների բաղադրատոմսերը կարող են շատ բազմազան լինել: Այսպիսով, կարող եք իտալական ոճով նախուտեստ պատրաստել։ Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 500 գրամ ցանկացած փոքր մակարոնեղեն (կճեպ);
• 1 բաժակ թարմ բրոկկոլի;
• 1/2 բաժակ մայոնեզ;
• 1/4 բաժակ իտալական աղցան սոուս;
• 2 ճաշի գդալ քերած պանիր (ըստ ցանկության պարմեզան);
• 300 գրամ չերի լոլիկ՝ կիսով չափ կտրված;
• ½ բաժակ կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• ½ բաժակ թակած սոխ;
• 1 բաժակ մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1/2 բաժակ նուրբ թակած կարմիր ձուկ, մի փոքր աղած;
• 1/2 բաժակ խաշած ծովախեցգետին.

Ինչպես պատրաստել այն

Կարմիր ձկան, ծովախեցգետնի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան իտալական ոճով պատրաստվում է այսպես. ԱռաջինԵռացնել ջուրը, աղը, ավելացնել մակարոնեղենը և եռացնել ըստ հրահանգների։ Քամել և լավ լվանալ սառը ջրով։

Մինչդեռ առանձին կաթսայի մեջ ջուրն ու աղը եռացրեք։ Լրացրեք միջին ամանի մեջ սառը ջրով և սառույցով: Բլանկել բրոկկոլին մինչև վառ կանաչ և փափուկ, մոտ 3 րոպե: Այնուհետև անմիջապես թաթախեք այն սառցե ջրի մեջ, որպեսզի բանջարեղենն ավելի չփափկի: Բրոկկոլին հովացրեք և քամեք։

Մեծ ամանի մեջ հարել մայոնեզը, աղցանի սոուսը և պանիրը: Խառնել մակարոնեղենը, լոլիկը, պղպեղը և սոխը: Զգուշորեն ավելացրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձուկ և ծովախեցգետին և խառնեք մինչև հավասարապես բաշխվեն: Դնել սառնարանում մինչև մատուցելը։ Չնայած ապրանքների անսովոր համադրությանը, սա շատ համեղ աղցան է կարմիր ձկով, խեցգետնի ձողիկներով և պանրով։

սամիթի և խնձորի տարբերակ

Ապխտած սաղմոնը մի փոքր աղած սաղմոնի հետ ակտիվորեն օգտագործվում է նաև աղցաններ պատրաստելու համար։ Եթե այն օգտագործում եք խեցգետնի ձողիկների հետ համադրված՝ համեմված ավոկադոյի պյուրեով և կծու համար փոքր քանակությամբ Տաբասկո սոուսով, ապա դուք ստանում եք շատ օրիգինալ նախուտեստ։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը՝

• 150 գրամ մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 150 գրամ ապխտած կարմիր ձկան ֆիլե;
• 1 կանաչ խնձոր, մաքրված և մանր խորանարդի կտրատած;
• 20 գրամ սամիթ, մանր կտրատած;
• կիտրոնի հյութ;
• աղ;
• սամիթ;
• 1 ճաշի գդալ աղացած սոխ;
• 5մի բաժակ տաբասկո սոուս;
• սև պղպեղ;
• 2 հասած ավոկադո;
• 100 գրամ տնական մայոնեզ;
• 10 գրամ վասաբի մածուկ։

Ինչպես պատրաստել այն

Կարմիր ձկան և ծովախեցգետնի ձողիկներով այս աղցանը պատրաստվում է այսպես. Խեցգետնի մանրացված ձողիկներն ու ձուկը խառնել մանրացված խնձորի, սամիթի, սոխի և սամիթի հետ ամանի մեջ և համեմել կիտրոնի հյութով և աղով: Մնացած բաղադրիչները պատրաստելու ընթացքում ծածկեք և դրեք սառնարան։

Ավոկադոյի պյուրե պատրաստելու համար համոզվեք, որ օգտագործեք հասած ավոկադո: Հեռացրեք կեղևն ու փոսերը, միջուկը լցրեք կոմբայնի մեջ և մշակեք մայոնեզով, կիտրոնի հյութով, տաբասկոյով և վասաբիով։ Խառնել մինչև հարթ լինի, ապա տեղափոխել առանձին ամանի մեջ, սառեցնել։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնեք 2 հատ։

Ապխտած սաղմոնով և կաղամարով

Այս նախուտեստը պատրաստվում է շատ արագ, ուստի այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն տոնական, այլ նաև ամենօրյա ընթրիքի համար։ Հարկ է նշել, որ ծովախեցգետնի, կաղամարի, կարմիր ձկան և ծովախեցգետնի ձողիկների այս աղցանը հիանալի համադրվում է խաշած կարտոֆիլի հետ։ Դրան անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 100 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի քիչ կայեն;
• 1/2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 6 փոքր կտոր ապխտած սաղմոնի;
• 2 միջին բուռ խաշած ծովախեցգետին և կաղամար;
• 8 չերի լոլիկ՝ կտրատածկիսով չափ;
• 1 ավոկադո, խորանարդի մեջ;
• 1 փոքր մանգաղ, բարակ կտրատած;
• հազար մատուցելու համար.

Ինչպես դա անել

Կարմիր ձկան և ծովախեցգետնի ձողիկներով այս աղցանը տարբերվում է նրանով, որ վերջիններս օգտագործվում են որպես հագնվելու տարր։ Այսպիսով, մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկները խառնեք մայոնեզի և կայենյան պղպեղի հետ։ Մի կողմ դրեք։

Առանձին ամանի մեջ խառնեք կիտրոնի հյութն ու ձեթը։ Խառնուրդի մեջ լցնել կարմիր ձուկն ու ծովամթերքը, թրջել դրանք այս սոուսով։ Ավելացնել չերի լոլիկը, ավոկադոն և սելոտը, լավ խառնել։ Ափսեի մեջ դնել հազարի տերեւները, ապա վերը նշված բաղադրիչների խառնուրդը։ Լրացրեք խեցգետնի ձողիկի սոուս՝ առանց խառնելու։

Պանրի և ձվի տարբերակ

Իհարկե, տարբեր ծովամթերքներով խորտիկներն առողջարար են և համեղ: Բայց դուք կարող եք համեղ աղցան պատրաստել նման բաղադրիչների բազմազանության բացակայության դեպքում: Ծովախեցգետնի ձողերով և թեթև աղած կարմիր ձուկով աղցանը կարող է համեղ լինել այլ բյուջետային բաղադրիչների հետ միասին: Օրինակ՝ կարող եք վերցնել հետևյալը՝

• 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 155 գրամ կարմիր ձուկ (թեթևակի աղած);
• 1/2 սոխ;
• հալած պանիր;
• 1 պահածոյացված ոլոռ;
• 4 ձու;
• պղպեղ և աղ;
• մայոնեզ.

Ինչպես դա անել

Պանրի, խեցգետնի ձողիկների, կարմիր ձկան և ձվերի այս աղցանը պատրաստվում է այսպես. Նախ պետք է ձվերը պինդ եփել, հովացնել,մաքրել և կտրել ավելի փոքր կտորներով: Այնուհետև կարմիր ձուկը կտրատել խորանարդի մեջ։

Սոխը կտրատել կես օղակների և թեթևակի լցնել եռացրած ջուրը։ Հալած պանիրը հովացրեք, ապա քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Խեցգետնի ձողիկներն էլ կարելի է քսել կամ խորանարդի կտրել։

Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնում ենք, վրան ավելացնում սիսեռը՝ նախապես հեղուկը քամելով։ Պղպեղ և աղ խառնուրդը ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով: Մատուցելուց առաջ դրեք սառնարանում։

ճապոնական ոճի աղցան

Նման խոհարարական գյուտերը քննարկվում են շատ ակտիվ։ Որոշ գուրմաններ սա համարում են վրդովմունք ճապոնական խոհանոցի դեմ, ոմանք այս աղցանն անվանում են ծույլ սուշի: Այն պահանջում է հետևյալը՝

• 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 1 վարունգ;
• 200 գրամ կարմիր ձուկ (թեթևակի աղած);
• 1 ավոկադո;
• 200 գրամ բրինձ;
• 200 գրամ սերուցքային պանիր;
• բրնձի քացախ;
• թթու կոճապղպեղ;
• նորի;
• սոյայի սոուս.

Ինչպես դա անել

Բրինձը եփել, համեմել բրնձի քացախով և դնել սառնարանում։ Նորիի թերթիկը դնել ափսեի վրա։ Վերևում դրեք հետևյալ բաղադրիչները՝ դրանք փոխարինելով՝

• բրնձի բարակ շերտ;
• կրեմ պանիր;
• կտրել ծովախեցգետնի ձողիկներ՝ թեթևակի ցողված սոյայի սոուսով;
• կարմիր աղացած ձուկ;
• մի քանի կոճապղպեղ և վարունգի շերտ;
• նորի.

Մանրացված միջուկը հավասարաչափ քսել նորի թերթիկի վերջին շերտինավոկադո. Նման սուշիի աղցան կարող եք զարդարել և՛ քնջութի սերմերով, և՛ խավիարով։