Ինչքան համեղ է պատրաստել սնկով միսը ջեռոցում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Միսն ու սունկը երկու մթերքներ են, որոնք լավ համադրվում են միմյանց հետ: Ուստի դրանցից կարելի է պատրաստել բազմաթիվ համեղ ու օգտակար ուտեստներ։ Ջեռոցում սնկով միսը թխելու ամենահեշտ ձևը. Եվ դա կարելի է անել տարբեր ձևերով: Ստորև ներկայացված տարբերակներից յուրաքանչյուրն իր ձևով լավն է:

Խոզի միս սնկով փայլաթիթեղի մեջ

Համեղ ընթրիք պատրաստելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում։ Կան բաղադրատոմսեր, որոնցով կարելի է ամեն ինչ անել արագ և առանց մեծ ջանքերի։ Ամենահեշտ տարբերակը սնկով փայլաթիթեղի մեջ թխած միսն է։ Այն եփում է ջեռոցում մեկ ժամ։ Այս դեպքում աշխատելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 600 գրամ խոզի միս;
• 200 գրամ սունկ;
• 1 սոխ;
• աղ;
• 100 գրամ թթու սունկ (ցանկացած);
• ճաշի գդալ պատրաստի մանանեխ;
• աղացած պղպեղ;
• կես բաժակ հանքային ջուր;
• ցանկացած բուսական յուղ.

Միսը սնկով եփել ջեռոցում հետևյալ կերպ.

1. Նախ խոզի միսը պետք է լավ լինիլվանալ, չորացնել և կտրել բավականին մեծ կտորների, ինչպես խորովածի համար օգտագործվողները։
2. Մաքրած սոխը մանր կտրատել։
3. Միսը տեղափոխում ենք խորը տարայի մեջ։ Վրան ավելացնել պատրաստի սոխը, աղը, մանանեխը, պղպեղը, ապա ամբողջը լցնել հանքային ջրով, խառնել և թողնել առնվազն երկու ժամ։ Այս ամենը կարելի է նախօրոք անել և թթու մթերքները մեկ օր թողնել սառնարանում։
4. Շամպինիոնները զգուշորեն կտրատված են բարակ շերտերով։
5. Մի փոքր տապակել դրանք բուսայուղի մեջ։
6. Փայլաթիթեղը կտրեք ցանկալի չափի քառակուսիների։
7. Յուրաքանչյուրի մեջտեղում դնել պատրաստի միս, ինչպես նաև մարինացված և տապակած սունկ։ Միացրեք ծայրերը և ամուր փաթաթեք դրանք։
8. Բլանկները դնել թխման թերթիկի կամ մետաղական դարակի վրա և ուղարկել ջեռոց 55-60 րոպեով։
9. Թխել 180 աստիճանում։

Սպասելով ավարտված արդյունքին, կա շատ ազատ ժամանակ։ Այն կարելի է ծախսել կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու և սեղան դնելու վրա։

Խառը կարկանդակ

Կա ևս մեկ հետաքրքիր տարբերակ. Ջեռոցում սնկով միսը կարելի է պատրաստել հյութալի կարկանդակի տեսքով։ Այս ուտեստը կատարյալ է կիրակնօրյա ընթրիքի կամ փոքրիկ ընտանեկան տոնակատարության համար: Դա անելն ամենևին էլ դժվար չէ: Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գրամ սունկ;
• 1 սոխ;
• 1 ձու;
• 500 գրամ աղացած միս (ավելի լավ, քան հավի);
• 200 գրամ պանիր;
• 0, 5 կիլոգրամ պատրաստի շերտավոր խմոր։

Կարկանդակ պատրաստելու գործընթացը ներառում է հետևյալ քայլերը՝

1. Սունկն ու սոխը մանր կտրատել։
2. Տաքացրեք մի քիչ ձեթ տապակի մեջ։ Սկզբում դրա մեջ անցկացրեք սոխը, ավելացրեք սունկը և տապակեք այնքան, մինչև գրեթե ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանա։
3. Թավայի մեջ ավելացնել աղացած միսը և խառնել թավայի պարունակությունը։ Տապակել այնքան, մինչև միսը պատրաստ լինի։ Դրանից հետո խառնուրդը պետք է աղել և համեմել անուշաբույր խոտաբույսերով։
4. Խմորի մեկ շերտը քսել թխման թերթիկի վրա։ Անհրաժեշտության դեպքում այն պետք է նախապես հալեցնել:
5. Խմորի վրա դնել պատրաստի միջուկը։
6. Շաղ տալ քերած պանիրով։
7. Կառուցվածքը ծածկեք երկրորդ շերտով և պինդ սեղմեք ծայրերը։
8. Սկուտեղն ուղարկեք ջեռոց։ Թխել 190 աստիճանում 25 րոպե։

Ավելի լավ է նման կարկանդակն ուտել տաք վիճակում՝ զգուշորեն տեղափոխելով լայն ուտեստի մեջ և բաժանելով այն։

Հավ սնկով կարտոֆիլի բարձի վրա

Ցանկության դեպքում հիմնական ուտեստը և կողմնակի ուտեստը կարելի է պատրաստել միաժամանակ։ Այս տարբերակը գրավում է իր պարզությամբ և տանտիրուհուն թույլ է տալիս ազատություն տալ ֆանտազիային: Օրինակ, մսով կարտոֆիլը ջեռոցում սնկով շատ համեղ է։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ամենատարածված ապրանքները՝

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 0, 3 կիլոգրամ թարմ սունկ (ցանկալի է սունկ կամ շամպինիոն);
• մի պտղունց աղ;
• կես բաժակ սառը ջուր;
• 3 լամպ;
• 700 գրամ հավի ոտքեր (կամ ազդրեր);
• 2 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ, սոյայի սոուս, բուսական յուղ և ֆրանսիական մանանեխ;
• սև պղպեղ.

Խոհարարության տեխնոլոգիա՝

1. Նախ պետք է պատրաստել մարինադը՝ առանձին ամանի մեջ խառնելով ձեթը, քացախը, աղը, մանանեխը և սոյայի սոուսը։
2. Միսը լցրեք մեջը և մի կողմ դրեք, քանի դեռ կերակուրը եփվում է։
3. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել շերտերով։ Դրեք ձևի հատակին, նախապես մշակված յուղով: Սա կլինի առաջին շերտը։
4. Լվացեք և կտրատեք սունկը բավականին մեծ: Տարածեք դրանք կարտոֆիլի վրա։
5. Մաքրված սոխը մանր կտրատել օղակների մեջ։ Դրեք այն սնկերի վրա։
6. Ամեն ինչ ցանել աղով, ավելացնել ջուր և մի փոքր թափահարել կաղապարը։
7. Վերևան դնել մսի կտորները և վրան լցնել մնացած մարինադը։
8. Կաղապարը դնել ջեռոցում և թխել կերակուրը 40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ուտեստի պատրաստությունը ստուգվում է հավի վիճակով։ Եթե միսը ծակելիս թափանցիկ հյութ արձակվի, ապա կրակը կարելի է մարել։

Խոզի միս սնկով «մուշտակի» տակ

Հատկապես տարածված են բաղադրատոմսերը, որոնցում միսը և այլ մթերքները թխում են պանրի կեղևի տակ: Ճաշատեսակը ստացվում է հյութալի, բուրավետ և շատ գեղեցիկ տեսք ունի։ Սա ստուգելու համար դուք կարող եք փորձել միսը պատրաստել ջեռոցում սնկով և պանրով: Բայց նախ դուք պետք է հավաքեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ձեր աշխատասեղանին:

• 0,5 կիլոգրամ խոզի փափկամիս;
• 150 գրամ Պարմեզան պանիր;
• 1 սոխ;
• 35 գրամ արևածաղկի ձեթ;
• 200 գրամ սունկ;
• 5 գրամ աղ;
• 50 միլիլիտր ցանկացած մայոնեզ;
• 1 թեյի գդալ ռեհան;
• մի քիչ աղացածպղպեղի խառնուրդ.

Այս ուտեստը պատրաստվում է այսպես՝

1. Առաջին հերթին օրիգինալ արտադրանքը պետք է մանրացնել։ Խոզի միսը պետք է մանր կտրատել։ Սոխը կտրատել կես օղակների, իսկ սունկը՝ բարակ շերտերով։ Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։
2. Միսն աղել, ավելացնել համեմունքներ և լավ խառնել։
3. Ձևը ներսից մշակեք յուղով։
4. Մթերքները հերթով շերտերով լցրեք մեջը՝ միս - սունկ - սոխ - մայոնեզի ցանց - պանիր։
5. Կաղապարը դնել ջեռոցում և թխել 60 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ժամանակն անցնելուց հետո վերևի կեղևը պետք է կարմրել։ Սա ազդանշան կլինի, որ ուտեստը պատրաստ է: Մնում է այն շարել ափսեների վրա և մատուցել ցանկացած ճաշատեսակի հետ (կարտոֆիլ կամ խաշած մակարոն):