2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բաճկոն կարտոֆիլը ջեռոցում շատ առումներով թխելը համեղ է: Այսօր մենք կդիտարկենք 2 պարզ մեթոդ, որոնք պահանջում են նվազագույն ապրանքներ և ժամանակ։
Ինչպես թխել բաճկոնով կարտոֆիլ ջեռոցում և դրա համար սոուս պատրաստել
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- նուրբ ծովի աղ - 1 աղանդերի գդալ;
- կարտոֆիլի պալարները փոքր են՝ 6-9 հատ;
- զտված արևածաղկի ձեթ - 1/3 երեսպատված ապակի;
- համեմունք սև պղպեղ - մի քանի փոքր պտղունց;
- թարմ կանաչի - մի քանի փոքր փունջ սոուսի համար;
- մեծ սոխ - 2 հատ;
- ցորենի հաց - մատուցման համար.
Խոհարարության գործընթաց
Ուզու՞մ եք բաճկոնով կարտոֆիլ թխել ջեռոցում: Սկզբից այն պետք է վերցնել 6-9 հատի չափով, մանրակրկիտ լվանալ կոպիտ խոզանակով (որպեսզի ամբողջ հողը հեռանա), այնուհետև դնել ջեռոցի ցանցը և վառել կրակը այնքան, որքան հնարավոր է. Այս դիրքում բանջարեղենը պետք է թխել մոտ 30-45 րոպե (կախված պալարների չափից): Միևնույն ժամանակ կարող եք սկսել պատրաստել համեղ և բուրավետ սոուս։ Սա պահանջում է մաքրումսոխի գլուխները, կտրատել բարակ օղակների մեջ և դնել խորը ափսեի մեջ։ Դրանից հետո բանջարեղենը պետք է առատ ցանել նուրբ ծովի աղով, սև անուշաբույր պղպեղով, մանր կտրատած խոտաբույսերով, ինչպես նաև լցնել զտված արևածաղկի ձեթ։
Երբ ջեռոցի բաճկոնով կարտոֆիլը լիովին փափկի, այն պետք է հանել, անմիջապես կիսով չափ կիսել և մատուցել տաք վիճակում՝ նախապես պատրաստված սոուսի և ցորենի հացի հետ միասին։ Նաև այս ուտեստը կարելի է մատուցել ցանկացած պահածոյացված ձկան հետ (վարդագույն սաղմոն, ծովատառեխ, սաուրի, շպրատ և այլն):
Թխած կարտոֆիլը կեղևով ջեռոցում սխտորով և համեմունքներով
Պահանջվող բաղադրիչները՝
- թարմ կարագ - 90գ;
- կարտոֆիլի փոքր պալար - 5-8 հատ;
- մեծ թարմ սխտոր - 2 պճեղ;
- ձիթապտղի յուղ - 5 մեծ գդալ;
- միջին չափի ծովի աղ - 1 մեծ գդալ;
- սև համեմունք - ¼ աղանդերի գդալ;
- թարմ թակած կանաչի - 1 փոքր փունջ.
Խոհարարության գործընթաց
Մտածում եք, թե ինչպես թխել բաճկոնով կարտոֆիլ ջեռոցում: Այն պետք է լավ լվանալ և խոզանակով մաքրել հողից, այնուհետև սրբել սրբիչով կամ թղթե անձեռոցիկներով։ Դրանից հետո պահանջվում է պատառաքաղով պալարների մեջ մակերեսային ծակումներ անել, դրանք առատորեն քսել ձիթապտղի յուղով, ծովի աղով և քսել քերած թարմ սխտորով։ Այս ձևով կարտոֆիլը պետք է շարել նախապես տաքացրած ջեռոցի քերիչով և եփել 200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև.դանակն ազատորեն չի մտնի բանջարեղենի մեջ. Պալարները լիովին փափկելուց հետո դրանք պետք է հանել, կիսով չափ կտրատել և յուրաքանչյուր կեսին մի փոքր կտոր կարագ քսել, ինչպես նաև ցանել բուրավետ սև պղպեղով և թակած թարմ խոտաբույսերով։
Ինչպես ճիշտ մատուցել
Պատրաստի կերակուրը թխած կարտոֆիլի տեսքով՝ դրանց կեղևով, խորհուրդ է տրվում օգտագործել պալարները ջեռոցից հանելուց անմիջապես հետո։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ բանջարեղենը սառչելուց հետո կորցնում է իր ախորժելի ճռճռանը, ինչպես նաև դառնում է չափազանց փափուկ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն պատրաստել կարտոֆիլը ջեռոցում. օգտակար խորհուրդներ. Որքա՞ն ժամանակ թխել կարտոֆիլը ջեռոցում
Անկախ նրանից, թե ինչպես են սննդաբանները պնդում, որ ավելի լավ է թարմ բանջարեղենը մատուցել որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ կամ ծայրահեղ դեպքում՝ բրոկկոլի կամ կանաչ լոբի, մարդկանց մեծամասնությունը, այնուամենայնիվ, նախընտրում է սովորական կարտոֆիլն այս մթերքներից: Բայց դրանից պատրաստված ուտեստները նույնպես կարող են օգտակար լինել, հատկապես, եթե դրանք պատրաստում եք ջեռոցում։ Բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ջերմաստիճանը և թխելու ժամանակը: Հետեւաբար, նախ պետք է պարզել, թե ինչպես և որքան կարտոֆիլ պատրաստել ջեռոցում
Որքան համեղ է բանջարեղեն թխել ջեռոցում:
Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ նույնիսկ անկախ ճաշատեսակ, դուք կարող եք պարզապես բանջարեղեն թխել ջեռոցում: Միևնույն ժամանակ, համադրելով մի շարք բաղադրիչներ, պետք է զգույշ լինել. Օրինակ՝ ձկան հետ կարելի է մատուցել կարտոֆիլ, լոբի, ոլոռ կամ բրյուսելյան կաղամբ, բայց ոչ երբեք ճակնդեղ։ Այս բանջարեղենը առավել հաջողությամբ կհամադրվի մսի հետ (խոզի միս, հավի միս, տավարի միս)
Միս կարտոֆիլով թխել ջեռոցում։ Թխած կարտոֆիլ մսով. Ինչպես թխել համեղ միս ջեռոցում
Կան ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է մատուցել սեղանին թե՛ տոնական, թե՛ աշխատանքային օրերին՝ դրանք բավականին պարզ են պատրաստվում, բայց միևնույն ժամանակ շատ էլեգանտ և անչափ համեղ տեսք ունեն։ Մսով թխած կարտոֆիլը դրա վառ օրինակն է
Որքան համեղ է պատրաստել կարտոֆիլը ջեռոցում. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարական գաղտնիքներով
Ջեռոցում եփելու ամենահայտնի բանջարեղեններից մեկը կարտոֆիլն է: Որքա՞ն համեղ է դրա հիման վրա ճաշատեսակ պատրաստել ջեռոցում: Այս գործընթացում բարդ բան չկա։ Եվ կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնց շնորհիվ կարող եք ամեն օր մեկ դելիկատես պատրաստել ձեր ընտանիքի համար ավելի համեղ, քան մյուսը։
Ինչպե՞ս ճիշտ և համեղ թխել կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում։
Շատերը խուսափում են նման ճաշատեսակներից՝ դրանց բարձր կալորիականության պատճառով։ Կարագի և թանձր սերուցքով կարտոֆիլի պյուրեը կամ տապակած կարտոֆիլն իսկապես շատ սննդարար մթերքներ են: Բայց սա չի վերաբերում այս ապրանքի պատրաստման բոլոր տարբերակներին: Եթե հնարավոր է կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ թխել ջեռոցում, ապա դուք կստանաք ոչ միայն համեղ, այլև առողջ խոհարարական ստեղծագործություն։ Նման բաղադրատոմսերից կարող են օգտվել անգամ սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդիկ։
