Արևադարձային պայթյուն! Ինչպե՞ս պատրաստել մանգոյի սոուս:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Մանգոյի սոուսը հյութալի հավելում է թեթև աղցանների, բանջարեղենային նախուտեստների, մսային և ձկան համեղ ուտեստների համար: Էկզոտիկ համեմունքը նրբորեն կհամապատասխանի համերի սովորական գունապնակին՝ սովորական կերակուրը գունավորելով հաճելի մրգային առոգանությամբ:

Տնային տնտեսուհիների գաղտնիքները Թաիլանդից. Ինչպե՞ս պատրաստել սոուսը:

Մանգոյի սոուսն արժանի է հիացական գնահատականների: Ապրանքների ճարպիկ համադրությունը ստեղծում է քաղցր, թթու, կծու և աղի հաճելի խառնուրդ: Օգտագործեք այն որպես կծու զարդարանք ծովախեցգետնի, կաղամարի, գարնանային աղցանների համար։

Օգտագործված բաղադրիչները՝

• 2 մանգո;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 90մլ կոկոսի կաթ;
• 60մլ ձկան սոուս;
• 15մլ կրաքարի հյութ;
• 50գ շագանակագույն շաքար;
• քրքում, չիլի.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Հասած պտուղը կեղևից հանում ենք կորիզը, մանր կտրատում ենք սխտորի պճեղները։
2. Մրգերը մանրացրեք բլենդերով կամ խոհանոցային հարիչով։
3. Դանդաղ ավելացրեք մանգոյի սոուսի մյուս բաղադրիչները:

Կախված հասունությունից ևմրգերի քաղցրությունը, գուցե անհրաժեշտ լինի ավելացնել ավելի շատ շաքար: Ստացված սոուսն օգտագործեք որպես մարինադ կամ սոուս հավի, խոզի, ձկան, ծովամթերքի համար:

Հրաշալի շեշտադրումներ ձեր սեղանին. պարզ և համեղ

Էկզոտիկ հագնվելու առավելությունների թվում է ոչ միայն զարմանալի համը, այլև խոհարարական գործընթացների հեշտությունը, պատրաստի դելիկատեսի համատեղելիության բազմակողմանիությունը: Մանգոյի սոուսը մատուցեք որպես նախուտեստ ինքնուրույն կամ որպես կծու հավելում ճաշերին:

Օգտագործված բաղադրիչները՝

• 3 մանգո;
• 60մլ կրաքարի հյութ;
• 12-20գ շաքարավազ։

Մրգերը մաքրել, սերմերը հեռացնել։ Մնացած մթերքների հետ հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Դուք կարող եք հեշտացնել խոհանոցային գործընթացը՝ գնելով արդեն պատրաստված մանգոյի խյուս։

Կծու մանգոյի սոուս. Բաղադրատոմս տորթի սիրահարների համար

Քաղցր մանգոն դառը չիլիով կընդգծի ծովամթերքի, մսային ուտեստների, մրգային և բանջարեղենային աղցանների համը։ Սոուսը ներդաշնակորեն կտեղավորվի ասիական խոհանոցի կծու գաղափարների մեջ։ Համեմեք մանգոյի համը այլ արևադարձային համերով, ինչպիսիք են կրքի մրգերը կամ մանգոստինը:

Օգտագործված բաղադրիչները՝

• 4 կարմիր թայերեն չիլի պղպեղ;
• 3 մանգո;
• 2 պճեղ սխտոր;
• 1 դեղին պղպեղ;
• 190 մլ խնձորի քացախ;
• 110 մլ ջուր;
• 120գ շաքարավազ։

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Սխտորը և թայլանդական չիլին մանր կտրատել, դեղին պղպեղը բարակ կտրատելշերտեր, կտրատել մանգոն։
2. Բոլոր բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի միջին ջերմության վրա։
3. Հեռացրեք կրակից, օգտագործեք բլենդեր՝ բաղադրիչները խյուսի համար։

Եթե մանգոյի սոուսը շատ բարակ է, ապա ավելացրեք մի քիչ եգիպտացորենի օսլա՝ նախապես խառնած մեկ ճաշի գդալ սառը ջրով։ Պատրաստի սոուսը բարենպաստորեն կընդգծի ցանկացած ծագման արտադրանքի համն ու բույրը՝ լինի դա քաղցր խմոր, թե կծու հավի ֆիլե:

Կծու բաղադրատոմսի կծու տարբերակ՝ չիլի և կիլանտրո սոուս

Պարտադիր չէ օգտագործել բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր՝ բաղադրատոմսը գաստրոնոմիական իրականության վերածելու համար: Սոուսի հյուսվածքը կտարբերվի սովորականից, բայց դա չի ազդի համի վրա։

Օգտագործված բաղադրիչները՝

• 50գ թայերեն չիլի;
• մի երկու ճյուղ կիլանտրո;
• 110մլ բրնձի քացախ;
• 30մլ կծու չիլի մածուկ;
• 10 մլ կրաքարի հյութ;
• 2 մանգո;
• 1 պճեղ սխտոր։

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Հանել կեղևը, ոսկորը, միսը կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Մանրացրեք սխտորի մեխակները։
2. Մրգերի կտրատած կտորները լցնել քացախով, կծու կծու մածուկով և մանրակրկիտ խառնել։
3. Ստացված զանգվածը համեմեք մանր կտրատած կիլանտրոյով, կծու պղպեղով և սխտորով։

Ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ համեմունքներ: Կծու պապրիկան կծու հարստություն և գույն կհաղորդի հյուրասիրությանը, իսկ կիլանտրոն կավելացնիռեհանի և շաբբերայի անուշահոտ ընկերություն: Ի՞նչ եք ուտում մանգոյի և չիլիի սոուսով: Մսի, ձկան և բանջարեղենի հետ կատարյալ ներդաշնակ ուտեստների բազմակողմանի հավելում: