2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Խեցգետնի ձողիկներն ժամանակակից աշխարհում անփոխարինելի և համեղ բաղադրիչ են բազմաթիվ աղցանների համար: Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի դա գիտի և փորձեց ինչ-որ բան անել նրանց հետ, օրինակ, Ամանորի սեղանին: Բայց ոչ բոլոր տնային խոհարարները ռիսկի են դիմել ծովախեցգետնի ձողիկներ պատրաստելու համար: Ստորև ներկայացված պանրով բաղադրատոմսը, առավել ևս, ոչ բոլորն են որոշել իրականացնել, քանի որ ֆերմենտացված կաթնամթերքի հատկություններից մեկը որոշակի ջերմաստիճանում հալվելն է։ Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը պարզապես փրկարար ծովախեցգետնի փայտ է, երբ դուք պետք է արագ ինչ-որ բան կառուցել սեղանի վրա, իսկ աղացած միսը ձեռքի տակ չէր: Լրացնե՞նք բացերը և փորձե՞նք։
Խեցգետնի ձողիկի կոտլետներ. Պանրի բաղադրատոմս
- Այստեղ պարզ է: Խեցգետնի ձողիկներ (իհարկե, ոչ իսկական խեցգետնակերպերի իմիտացիա) առկա են ցանկացած սուպերմարկետում։ Ավելին, այնտեղ ձեզ կառաջարկեն մեկ տասնյակ սորտեր, և այստեղ դուք արդեն ստիպված կլինեք ընտրել ձեր ֆինանսական հնարավորություններին համապատասխան, քանի որ գների միջակայքը բավականին մեծ է: Հուշում. գնել ապրանքմիջին գնային կատեգորիա, ներքին արտադրություն. Եվ անպայման ուշադրություն դարձրեք ոչ թե պիտանելիության ժամկետին, այլ թողարկման ամսաթվին (որպեսզի երկար ժամանակ չպառկեն վաճառասեղանին)։ Խեցգետնի ձողիկներից կոտլետներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բաղադրամասի երկու հարյուր գրամանոց փաթեթը սառած վիճակում վերցնել։ Պանրի բաղադրատոմսը, համապատասխանաբար, ենթադրում է այս կաթնամթերքի ներառում աղացած մսի մեջ։
- Պանիրը բավական է 200 գրամ ընդունելու համար, սակայն այն սիրողների համար կարող եք ավելացնել ավելին։ Այո, և դա պետք է լինի իսկական պանիր (օրինակ՝ «ռուսական»), և ոչ թե ինչ-որ պանիր։
- Երեք թարմ ձու կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խոհանոցում։
- Հաջորդը - սոխ. Բայց սա ընտրովի է: Ի դեպ, եթե սոխը կտրատեք և կարագի մեջ տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնալը, ապա ավելացնելով վերջնական արտադրանքի մեջ, ապա շատ համեղ կոտլետներ կստանաք ծովախեցգետնի ձողերից՝ պանրով։
- Ձեզ նույնպես պետք է մի քանի ճաշի գդալ ձավար (կարող եք փոխարինել եգիպտացորենի կամ ցորենի ալյուրով), այն համեմունքների հավաքածուն, որոնք սովորաբար օգտագործում եք ձեր ուտեստների համար, աղ, պաքսիմատ՝ գրտնակելու համար, բուսական յուղ՝ տապակելու համար։ Ահա բոլոր բաղադրիչները։
աղալ
Ինչպե՞ս պատրաստել կոտլետներ ծովախեցգետնի ձողերից: Պանրով բաղադրատոմսը հուշում է կոտլետների քնքշություն և հատուկ նուրբ համ։ Միջուկը պետք է լինի փափուկ և նուրբ։ Իսկ եթե ավելացնեք տապակած սոխը, ապա պարզապես կլիզեք ձեր մատները։
- Սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներն քերած են խոշոր ամանի մեջ, որպեսզի այն հարմար լինի հունցել:
- Այնտեղ քսում են նաև կոշտ պանիր։
- Երեք թարմ ձու կոտրեք, ավելացրեք ձավարձը։ Եթե որոշեք օգտագործելտապակած սոխ, այնուհետև ներկայացնում ենք նաև այս փուլում։
- Աղ և պղպեղ. Ի դեպ, սրա հետ պետք է ավելի զգույշ լինել, քանի որ շատ պինդ պանիրներ արդեն բավականին աղի են։ Կարևոր է չափը չանցնել:
- Ամեն ինչ մանրակրկիտ հունցեք և թողեք եփվի մոտ տասնհինգ րոպե։
Fry
- Կոտլետներ ձևավորեք. Նրանք չպետք է չափազանց մեծ լինեն, մոտավորապես տեղավորվեն փակ ափի մեջ: Եվ դեռ մի հարթեք դրանք, քանի որ դրանք ավելի քիչ հյութալի կլինեն։
- Փոքրիկ փխրեցված կոտլետներ.
- Տաքացրե՛ք մեծ լավ տապակը և լցնել տապակելու համար բուսայուղի մեջ, բավականին շատ։ Թող յուղը լավ տաքանա, բայց չեռա։
- Կոտլետները լցնում ենք տապակի մեջ, որպեսզի իրար չկպնեն, և տապակում ենք երկու կողմից միջին ջերմության վրա։
- Այնուհետև մենք կատարում ենք նույն գործողությունները հաջորդ մասի հետ: Կարկանդակները պետք է լինեն փափուկ և ոսկե դարչնագույն։
Սեղանին մատուցում
Ստացված ուտեստը կարելի է դնել լայն ափսեի վրա։ Ցանկալի է սեղանին մատուցել տաք կամ տաքացրած։ Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ավելի լավ է օգտագործել խաշած կարտոֆիլը, խաշած բրինձը և բանջարեղենը: Զարդարել թարմ խոտաբույսերով՝ ճյուղերով։
Սոուս
Ինչ վերաբերում է սոուսներին. քանի որ սա իրականում ձկան ուտեստ է, ապա սոուսները, որոնք ավանդաբար օգտագործվում են ձկան ուտեստների մեջ, շատ հարմար են: Օրինակ, լավ և պարզ սոուս կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում (և լավագույնն է դա անելնախքան խեցգետնի ձողիկներ պատրաստելը):
Երկու ճաշի գդալ ալյուր պասերեմ մարմանդ կրակի վրա։ Ներկայացնում ենք մեկ գդալ ձեթ, երեք ճաշի գդալ թթվասեր, երեքը՝ տոմատի մածուկ, կես բաժակ ջուր կամ ձկան արգանակ, դանակի ծայրով ձկան համեմունք, պղպեղ։ Ամեն ինչ խառնեք, երբ եռա, հանեք կրակից։ Համեղ ծովախեցգետնի տորթի սոուսը պատրաստ է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խեցգետնի ձողիկի բրնձով աղցանի հեշտ բաղադրատոմս
Բրնձով և այլ լրացուցիչ բաղադրիչներով ծովախեցգետնի ձողիկների աղցանների բաղադրատոմսերը իրենց գրավչության առումով գերազանցել են բոլոր հնարավոր ռեկորդները: Այնուամենայնիվ, սրանք երկու զարմանալի ապրանքներ են: Դրանք տեղին են առօրյա սեղանին և ոչ ավելի վատ՝ տոնական տեսքին։ Բացի այդ, նախուտեստները, որոնցում առկա են այս բաղադրիչները, անմիջապես ուտում են: Հենց այս րոպեին ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բրնձով ծովախեցգետնի ձողերից աղցանների զարմանալի ընտրանի:
Կաղամարի և խեցգետնի ձողիկի աղցան, գուրման բաղադրատոմս
Եթե ցանկանում եք ձեզ հաճույք պատճառել ծովամթերքով, կարող եք արագ և համեղ աղցան պատրաստել: Բավական է միայն ձեռքի տակ ունենալ կաղամարներ, խեցգետնի ձողիկներ և մի քիչ երևակայություն ցուցաբերել
Պանրի կոտրիչ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Ինչ կարելի է պատրաստել պանրի կոտրիչից:
Cracker-ը թխուկի տեսակ է: Այն հիմնված է ալյուրի, ձեթի (բուսական կամ կարագի) և ձվի վրա։ Դասական կոտրիչները ցողում կամ գլորում են աղի մեջ: Կան նաև տարբեր հավելումներով թխվածքաբլիթներ՝ չաման, պղպեղ, պապրիկա, պանիր, լոլիկ, շաքարավազ, շոկոլադ, կակաչի սերմեր, չրեր, ընկույզներ և նույնիսկ բանան։ Սկզբում թխվածքաբլիթները էժան էին, ծառայում էին որպես հացի նիհար փոխարինող և պարունակում էին միայն ալյուր և ջուր։
Խեցգետնի սոուս. բաղադրատոմսեր. Ինչ սոուս է մատուցվում խեցգետնի հետ
Ծովամթերքը վերջին տարիներին ավելի ու ավելի տարածված է դարձել: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ դրանք օրգանիզմին այդքան անհրաժեշտ սպիտակուցի հարուստ աղբյուր են։
Խեցգետնի ձողիկի կոտլետներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Մեր երկրում ծովախեցգետնի ձողիկներն արագ ժողովրդականություն ձեռք բերեցին, շատ աղցաններ չեն կարող առանց դրանց կազմի: Բայց այս ապրանքի շրջանակը չի սահմանափակվում միայն աղցաններով: Օրինակ՝ խեցգետնի ձողիկներից կարելի է կոտլետներ պատրաստել։ Նման ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակները չեն տարբերվում մսի կամ ձկան հետ մատուցվողներից։ Խեցգետնի ձողիկի կոտլետների մեկ այլ անկասկած առավելությունը դրանց բյուջետային արժեքն է: