2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Հավանաբար չկա այդպիսի մարդ, ով չսիրի օրիգինալ համեղ տորթեր։ Իհարկե, յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ ինքն է ընտրում, թե որն է լինելու իր հիմքը, բայց այսօր ամենահայտնին թխվածքաբլիթն է։ Յուրաքանչյուրը կարող է սովորել, թե ինչպես թխել հոյակապ թխվածքաբլիթ Redmond Multicooker-ում: Այս եզակի սարքը պատրաստում է պարզապես համեղ ալյուրից պատրաստված արտադրանք, իհարկե ոչ առանց մարդու միջամտության և ոչ առանց ապացուցված լավ բաղադրատոմսի: Հիմնական բանը հասկանալն է, թե ինչպես դա անել ճիշտ: Դրա համար կան մի քանի առաջարկություններ:
Մի քանի պարզ խորհուրդ
Սպիտակուցները պետք է հարել դեղնուցներից առանձին՝ փափկամազ թխվածքաբլիթ ստանալու միակ միջոցը։ Դեղնուցները մեկ առ մեկ ներմուծվում են սպիտակուցային զանգվածի մեջ։ Սա թխվածքաբլիթով տորթ պատրաստելու ամենահաջող տարբերակն է։ Ալյուրը խորհուրդ է տրվում մաղել, որպեսզի խմորը օդամղիչ ու թեթև լինի։ Դուք կարող եք դա անել անմիջապես ամանի մեջ, նախապես հարած այլ բաղադրիչներով: Արգելվում է խմորը հարիչով կամ բլենդերով հունցել, այս դեպքում տորթը չի բարձրանա։ Եվ, թերևս, ամենակարևորը. տորթը թխելու ընթացքում դուք չեք կարող բացել բազմաբնակարան սարքի կափարիչը, քանի որ.որ նա անմիջապես տեղավորվում է. Պատրաստությունը ստուգվում է «Թխում» ծրագրի ավարտից հետո։ Եվ հիմա կարող եք մտածել, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ Redmond դանդաղ կաթսայում:
Հեշտ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը՝ չորս ձու, մեկ բաժակ ալյուր, մեկ բաժակ շաքարավազ և մեկ փաթեթ վանիլին։
Խոհարարություն
Առաջին հերթին պետք է հովացնել ձվերը, ապա դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և վերջիններս հարել մի քիչ աղով, դառնալ ուժեղ փրփուր։ Այնուհետեւ փոքր չափաբաժիններով ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը եւ շարունակել հարել։ Երբ զանգվածը թանձրանում է, դեղնուցները հերթով, առանց հարիչով հարելուց, մտցնում են դրա մեջ, իսկ հետո ալյուրը՝ ձեռքով վերևից վար հարելով։ Դա պետք է անել զգույշ, որպեսզի խմորը չփչանա, քանի որ այն պետք է օդամղիչ և փափուկ ստացվի։
Հաջորդում ենք թխվածքաբլիթի պատրաստումը (բաղադրատոմսը լուսանկարով): Դա անելու համար բազմաբուխ կաթսայի ամանը կարագով քսեք և խմորը դրեք դրա մեջ, փակեք կափարիչը և ընտրեք «Թխում» ռեժիմը, ժմչփը դրեք հիսուն րոպե: Ժամանակի ավարտից հետո բազմաբնակարանն ինքը կտեղեկացնի թխվածքաբլիթի պատրաստման ավարտի մասին: Դրանից հետո կափարիչը բացվում է: Միանգամից նկատելի է դառնում, որ տորթը միայն կողքերից ունի ընդերք, իսկ վերևում չկա։ Այնտեղ ընդերք ստանալու համար դուք պետք է ապրանքը տեղափոխեք գոլորշու զամբյուղի մեջ և գլխիվայր դրեք այն ամանի մեջ: Այնուհետև ընտրեք «Թխում» ռեժիմը նվազագույն ժամանակով: Պատրաստի տորթը ևս մի քիչ պահեք ամանի մեջ, որպեսզի այն ամբողջովին սառչի։
Շոկոլադե թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս լուսանկարով
Բաղադրությունը՝ մեկ բաժակ կաթ, հինգ գդալ բուսական յուղ, չորս ձու, մեկ բաժակ շաքարավազ, չորս ճաշի գդալ կակաո, երկու բաժակ ալյուր, մեկ գդալ խմորի փխրեցուցիչ, մեկ գդալ կիտրոնի հյութ, երկու գդալ բուսայուղ մուլտիօջախի ամանը քսելու համար, մի քիչ վանիլ։
Խոհարարություն
Հարկ է նշել, որ բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Դեղնուցներն առանձնացնում են սպիտակուցներից և հարում վերջիններիս՝ մինչև ամուր փրփուր ստացվի։ Դեղնուցները քսում ենք շաքարավազով, ավելացնում սպիտակներին ու լավ հարում, և ստացվում է փարթամ զանգված։
Քանի որ կաթի մեջ թխվածքաբլիթը պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով, այն ավելացնում են ձվի խառնուրդին վանիլի, կիտրոնի հյութի և բուսական յուղի հետ միասին։ Այնուհետև լցնել ալյուրը՝ խառնած կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ և ամեն ինչ նրբորեն խառնել։ Պատրաստի խմորը տեղափոխվում է յուղապատ բազմաբնակարան ամանի մեջ և ընտրվում է «Թխում» ռեժիմը մեկ ժամ հինգ րոպեի ընթացքում: Ժամանակի ավարտից հետո «Ջերմ պահեք» ռեժիմը ընտրվում է քսան րոպե, մինչդեռ կափարիչը բացված չէ: Այնուհետև պատրաստի թխվածքաբլիթը հանվում և օգտագործվում է իր նպատակային նշանակության համար։
Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթ
Բաղադրությունը՝ մեկ տուփ խտացրած կաթ, մեկ ձու, երկու գդալ շաքարավազ, մեկ գդալ փխրեցուցիչ, երկու հարյուր հիսուն գրամ ալյուր, մեկ գդալ կակաո։
Խոհարարություն
Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Դրա համար խտացրած կաթը խառնում են ձվի ու շաքարավազի հետ ու լավ հարում։ Այնուհետեւ նրբորեն ավելացնել ալյուրը, որը նախապես խառնել է փխրեցուցիչի հետ։Պատրաստի խմորը բաժանում են երկու մասի, որոնցից մեկի մեջ լցնում են կակաո, իսկ մյուսում՝ մեկ գդալ ալյուր։ Ամեն ինչ խառնվում է։
Մուլտիօջախի ամանը յուղով քսում են, մի գդալ սպիտակ խմոր շարում են քաոսային, իսկ հետո մի գդալ մուգ, որպեսզի ստացվի «զեբրա»։ Այնուհետև միացրեք «Թխում» ռեժիմը քառասունհինգ րոպեով: Ժամանակի ավարտից հետո արտադրանքը սառչում և հեռացնում են։
Թխվածքաբլիթ «Marble» դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը՝ հինգ ձու, երկու հարյուր գրամ շաքարավազ, երկու հարյուր գրամ ալյուր, երկու ճաշի գդալ կակաո, մեկուկես ճաշի գդալ փխրեցուցիչ։
Խոհարարություն
Եկեք քայլ առ քայլ քննարկենք, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ: Այսպիսով, նախ հարեք ձվերը, մինչև թանձր փրփուր առաջանա։ Այնուհետև շաքարավազը ներմուծվում է փոքր չափաբաժիններով՝ չդադարելով հարել հարիչով կամ բլենդերով։ Նույն կերպ ներմուծվում է փխրեցուցիչով մաղած ալյուրը, բայց դրանք այլեւս չեն հարում, այլ ձեռքով խառնում են վերևից վար։ Խմորը բաժանում են երկու մասի, մեկում լցնում կակաոն ու խառնում։ Սկզբում սպիտակ խմորը լցնում են բազմաթուխի յուղապատ ամանի մեջ, իսկ վրան դնում են սևը։ Ձեռքի նուրբ շրջանաձև շարժումներով, որոնց մեջ պետք է լինի դագանակ, սկսում են երկու խմորն էլ խառնել։ Այսպիսով, պետք է ձեռք բերել մարմարե օրինակ: Այնուհետև ընտրեք «Թխում» ռեժիմը հիսուն րոպե և թխեք թխվածքաբլիթ, մինչդեռ ջերմաստիճանը պետք է արդեն սահմանվի դանդաղ կաթսայում: Ժամանակի ավարտից հետո արտադրանքը սառչում է, հանվում և օգտագործվում է նախատեսված նպատակի համար: Այսպիսով, այն կարելի է կտրել երեք մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը յուղել խտացրած կաթով և շաղ տալ թակած մրգերով՝ կազմելով տորթ։ Եվ դուք կարող եք նաև օգտագործելայլ քսուքներ, ամեն ինչ կախված է խոհարարի նախասիրություններից։
Կիտրոնով թխվածքաբլիթ Redmond Multicooker-ում
Բաղադրությունը՝ չորս խոշոր ձու, երկու հարյուր գրամ շաքարավազ, երկու հարյուր գրամ ալյուր, տասը գրամ կիտրոնի կեղև, քսան գրամ կիտրոնի հյութ, կարագ։
Խոհարարություն
Ձուն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանի, ջարդում ենք ամանի մեջ, պատում շաքարավազով և սկսում հարիչով հարել թունդ փրփուրի։ Այնուհետև ավելացնում ենք կեղևն ու կիտրոնի հյութը (սերմերը նախապես հանվում են մրգից), ալյուրը և գդալով խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
Redmond multicooker-ում թխվածքաբլիթը թխելից առաջ դրա ամանը կարագով քսել և խմորն այնտեղ քսել, ծածկել կափարիչով։ Այնուհետև միացրեք «Ապուր» ռեժիմը՝ օգտագործելով «Function» կոճակը և ընտրեք ժամանակը քառասուն րոպե: Պատրաստի արտադրանքը զարդարված է կիտրոնի կտորներով, ցողված շաքարի փոշիով։
Թխվածքաբլիթ թթվասերով դանդաղ կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը՝ չորս ձու, երկու հարյուր գրամ շաքարավազ, հարյուր գրամ կարագ, մեկ բաժակ թթվասեր, վանիլին և երկու բաժակ ալյուր։
Խոհարարություն
Ձուն և շաքարավազը հարում ենք հարիչով փափուկ փրփուրի մեջ։ Հալած կարագը միացնում ենք թթվասերի և վանիլինի հետ, ներարկում ձվի խառնուրդի մեջ՝ լավ խառնելով։ Ալյուրը միացնում ենք փխրեցուցիչի հետ և լցնում խմորի մեջ՝ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։
Մուլտիօջախի ամանը յուղում են, խմորը լցնում են մեջը և ընտրում «Թխում» ռեժիմը ութսուն րոպե: Դրանից հետո արտադրանքը սառչում և հանվում է: Ստացված թխվածքաբլիթը փափուկ և փարթամ է։ Այն պարունակում է քիչ քանակությամբ կալորիաներ, քանի որ պարունակում էպարունակում է թթվասեր։ Նման մթերքը հարմար է տորթեր պատրաստելու համար, գլխավորը այն ամանի միջից չհանել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն ամբողջովին չի սառչել։
Վերջապես…
Մուլտիօջախն այսօր անփոխարինելի օգնական է խոհանոցում: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները, այլև թխել թխվածքաբլիթի շերտերը։ Նուրբ և փափուկ թխվածքաբլիթը կարող է հիմք ծառայել տարբեր տորթերի և աղանդերի պատրաստման համար։ Հեշտ է պատրաստել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես թխել թխվածքաբլիթ՝ ջերմաստիճանը և պատրաստման ժամանակը: Թխվածքաբլիթ դասական ջեռոցում
Թխվածքաբլիթը հիմք է հանդիսանում բազմաթիվ հրուշակեղենի, տորթերի, խմորեղենի և ռուլետների համար: Սա բազմակողմանի հացաբուլկեղեն է: Իսկական թխվածքաբլիթ պատրաստվում է առանց փխրեցուցիչի ավելացման, բայց հարած ձվի շնորհիվ բարձրանում է ջեռոցում։ Միեւնույն ժամանակ, պարզվում է, որ այն փարթամ, օդային, ծակոտկեն է: Հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ թխել թխվածքաբլիթը ըստ դասական բաղադրատոմսի. ինչ ձևով, որքան ժամանակ և ինչ ջերմաստիճանում:
Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ տորթի համար. բաղադրատոմսեր և խորհուրդներ
Թխվածքաբլիթը միշտ էլ տարածված է եղել տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Այս թեստի հիման վրա կան տորթերի և ռուլետների շատ բաղադրատոմսեր: Այն հայտնի է իր պարզ պատրաստմամբ, բայց միևնույն ժամանակ մնում է թխելու ամենաքմահաճ տեսակը։ Թխվածքաբլիթի խմոր պատրաստելը պլանավորելիս պետք է ամեն ինչ հաշվի առնել։ Այն պետք է պարունակի միայն ամենաթարմ բաղադրիչները։
Պահքի թխվածքաբլիթ դանդաղ կաթսայում։ Պահքի թխվածքաբլիթ՝ բաղադրատոմս
Պահքի թխվածքաբլիթը լավ է մատուցել սեղանին Քրիստոնեական Մեծ Պահքի ժամանակ։ Նման աղանդերը չի պարունակում կենդանական ճարպեր, կաթ կամ ձու։ Բայց, չնայած դրան, այս նրբագեղությունը շատ համեղ և քնքուշ է ստացվում։
Ինչպե՞ս պատրաստել եգիպտացորեն Ռեդմոնդի բազմաբնակարանային կաթսայում: Բաղադրատոմսեր «Ռեդմոնդ» բազմաբնակարան սարքի համար
Եգիպտացորենն անվանում են «արտերի թագուհի» մի պատճառով։ Եվ թեև նախկինում ոչ ոք այն չէր վաճառել կամ գնել, բայց տանը միշտ այդ կոճերի պաշարներ կային, որոնք առաքվում էին մոտակա դաշտերից: Շատ էին եփում, ամբողջական դույլեր կամ հսկայական կաթսաներ
Թթվասերով թխվածքաբլիթ՝ բաղադրատոմս. Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթ
Ոչ մի տոնական սեղան, առավել եւս՝ ծննդյան օրը, ամբողջական չէ առանց համեղ ու գեղեցիկ տորթի։ Խանութներում դրանք վաճառվում են մեծ քանակությամբ և տարբեր ճաշակի համար: Բայց ինչու՞ չփորձել սեփական տորթ թխել: Ի վերջո, դուք չեք կարող սա գնել խանութում: Հյուրերը հիացած կլինեն և կխնդրեն կտրել ևս մեկ կտոր: Եկեք թխում ենք թխվածքաբլիթով թթվասերով: Իհարկե, ճաշ պատրաստելու համար ժամանակ կպահանջվի, բայց արդյունքն արժե այն։
